White Carnation
White Carnation – це гладкий, оксамитовий коктейль, який чудово балансує солодкість персика з яскравою кислотністю апельсинового соку. Горілка забезпечує чисту, нейтральну спиртову основу, дозволяючи фруктам і вершкам сяяти. Додавання вершків надає напою розкішну, десертну текстуру, роблячи його насиченим, але не надто важким. Це елегантний і напрочуд освіжаючий напій, ідеальний для тих, хто любить вершкові коктейлі, які добре збалансовані.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
White Carnation класифікується як класичний коктейль. Він відомий своїм вершковим, фруктовим профілем і готується шляхом збовтування інгредієнтів з льодом і подачі в чистому вигляді, що втілює характеристики вишуканого змішаного напою.
Подача
Це помірно алкогольний напій, який подається холодним і в чистому вигляді в охолодженому купе або склянці Мартіні, що створює елегантну презентацію приблизно 5 унцій.
Розмір порції
Приблизно 5 унцій / 150 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 15-20% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
White Carnation був офіційним напоєм для перегонів Belmont Stakes з кінця 1970-х до 1997 року. Його створили кухарі траси як фірмовий коктейль для третього етапу Triple Crown, прагнучи до такого ж культового статусу, як Mint Julep на Kentucky Derby. З роками його замінили інші офіційні напої, такі як Belmont Breeze і, останнім часом, Belmont Jewel.
Походження
Сполучені Штати, кінець 1970-х. Напій був створений для перегонів Belmont Stakes в Ельмонті, Нью-Йорк.
White Carnation
Оригінальна назва
White Carnation
Огляд характеристик
White Carnation пропонує вершкову, оксамитову текстуру з смаковим профілем, що домінує солодким персиком і яскравим апельсином. Його приємний аромат відповідає смаку, і він має гладке післясмак, виглядаючи як непрозорий, блідо-персиково-оранжевий рідкий.
Смак
Персиковий, апельсиновий, вершковий, солодкий, цитрусовий
Аромат
Персик, апельсин, свіжі вершки
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Вершковий, гладкий, фруктовий
Шипучість
Без газу, відсутній
Колір і вигляд
Непрозорий, блідо-оранжевий, кремово-персиковий
Текстура
Вершковий, гладкий, оксамитовий, насичений
Сезонність
Освіжаючий, підходить для весняних та літніх заходів
Інтенсивність смаку та враження
Смак визначається солодкою фруктовістю персика та апельсина, яка доповнюється насиченою вершковістю. Вміст алкоголю помірний, і напій повністю не газований, не містить гіркоти чи гостроти.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Щоб приготувати цей напій, вам знадобляться чотири ключові інгредієнти: горілка як спиртова основа, персиковий шнапс для фруктової солодкості, апельсиновий сік для цитрусового акценту та вершки для насиченої, гладкої текстури.
- Горілка2 унції / 60 мл
- Персиковий шнапс0.5 унції / 15 мл
- Апельсиновий сік2 унції / 60 млДля найкращого смаку рекомендується свіжовичавлений.
- Вершки0.5 унції / 15 мл
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Необхідне обладнання для цього коктейлю включає шейкер для змішування та охолодження інгредієнтів, джигер для точних вимірювань і стрінер для забезпечення гладкого наливання.
- Шейкер для коктейлів
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Стрінер
Інструкції
Метод простий: додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом, збовтайте до повного охолодження, а потім подвійно процідіть у підготовлений купе склянку, перш ніж додати прикрасу.
1. Охолодіть купе або склянку Мартіні в морозильній камері або наповніть його льодом і водою.
2. Змішайте горілку, персиковий шнапс, апельсиновий сік і вершки в шейкері для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на дві третини кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом 15-20 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Подвійно процідіть суміш через стрінер Hawthorne і дрібне сито в охолоджений склянку.
6. Прикрасьте апельсиновою цедрою або скибочкою та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста прикраса з апельсинової цедри або тонкої скибочки апельсина додає нотку кольору та приємного цитрусового аромату, який доповнює смак коктейлю.
- Апельсинова цедра або скибочка, розміщена на краю або вичавлена над напоєм.
Дієтична інформація
Цей коктейль є вегетаріанським і зазвичай не містить глютену, але він містить молочні продукти з вершків, що робить його непридатним для веганів або людей з непереносимістю лактози. Версію без молочних продуктів можна приготувати з використанням рослинного вершкового замінника.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція White Carnation має помірний вміст калорій, вуглеводів і цукру, в основному завдяки апельсиновому соку, персиковому шнапсу та вершкам.
Калорії
Приблизно 250-300 ккал / 1046-1255 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 14-18 г
Рівень цукру
Нагоди
З огляду на своє походження, White Carnation є ідеальним напоєм для вечірок, присвячених перегонам коней, особливо тих, що відзначають Belmont Stakes. Він також чудово підходить як десертний коктейль або вишуканий вибір для бранчу чи інших святкових заходів.
- Перегони коней
- Бранч
- Десертний напій
- Святкові зустрічі
Гастрономічні поєднання
Вершкова та фруктова природа White Carnation робить його чудовим компаньйоном для легких десертів, таких як фруктові тарти або чізкейк. Він також чудово поєднується з стравами для бранчу, такими як кекси або солодкі млинці, підсилюючи їх смак, не будучи надмірним.
- Фруктові тарти
- Кекси з джемом і вершками
- Легка випічка
- Чізкейк
White Carnation: Переможний смак історії Belmont
White Carnation – це чудовий і вершковий коктейль з багатою історією як колишній офіційний напій перегонів Belmont Stakes. Його суміш горілки, персикового шнапсу, апельсинового соку та вершків створює гладкий, десертний досвід, який є одночасно елегантним і задовільним. Легкий у приготуванні, він є ідеальним вибором для святкових заходів, бранчу або як вишуканий післяобідній напій. Цей коктейль пропонує смак кінської історії в склянці, ідеальний для відтворення гламуру перегонів.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Greyhound
Простий і освіжаючий кислий хайбол коктейль, приготований з грейпфрутового соку та горілки або джину.
Maverick Martini
Яскравий та фруктовий сучасний класичний коктейль з ванільним горілкою, маракуєю та святковим супутнім келихом ігристого вина.
Амаретто Сауер по рецепту Моргенталера
Вишукане та збалансоване переосмислення класичного Амаретто Сауер, з бурбоном та свіжим яєчним білком для насиченої, оксамитової текстури.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano — це культовий італійський аперитив, який поєднує ігристе просеко, гіркувато-солодкий трав'яний лікер і содову воду з льодом.
Ви вже куштували це?
Bombay Cocktail
Вишуканий та ароматний класичний коктейль з бренді, двох видів вермуту, курасао та ноткою абсенту.
Завіса Афродіти
Бадьорий, трав'янистий і квітковий коктейль, що балансує горіхові ноти хересу фіно з джином, бузиною, огірком і м'ятою.
Space Jockey
Освіжаючий та складний тікі-коктейль на основі джину з яскравими цитрусовими, тропічним маракуєю та теплими нотами спецій.
Ravenswood
Вишуканий і міцний коктейль на основі житнього віскі, збалансований гіркуватим амаро та ноткою вишневого лікеру.