Белый Кубинец
«Белый Кубинец» — это восхитительный твист на классический «Белый Русский», в котором водка заменена на богатые и сложные ноты выдержанного рома. Этот простой напиток из трех ингредиентов сочетает в себе теплоту рома со сладкой интенсивностью кофейного ликера, и все это сглаживается роскошным слоем жирных сливок. Это изысканный и сытный коктейль, который идеально подходит в качестве дижестива или жидкого десерта. Ром добавляет ноты карамели и ванили, которые прекрасно дополняют кофе и сливки.
Приготовление
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Белый Кубинец» — это современный классический коктейль, относящийся к категории простых послеобеденных или десертных напитков. Это прямая вариация знаменитого «Белого Русского», в которой водка заменена ромом.
Подача
Подается холодным в небольшом бокале Олд Фешен со льдом. Это крепкий, но сливочный напиток с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 150 мл / 5 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 20-25% алк./об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Олд Фешен
Подготовка бокала
Без обработки
История
У «Белого Кубинца» нет конкретной, задокументированной истории происхождения, но он широко признан как простая вариация «Белого Русского», который приобрел популярность во второй половине XX века. Название «Белый Кубинец» — это умная игра слов, заменяющая «русский» алкоголь (водку) на напиток, стереотипно ассоциирующийся с Кубой (ром). Он появился, когда бармены и домашние энтузиасты начали экспериментировать с классическими рецептами для создания новых вкусовых профилей.
Происхождение
США, вероятно, конец XX или начало XXI века. Поскольку это современная вариация классического коктейля, его точное происхождение неизвестно.
Белый Кубинец
«Белый Кубинец» также иногда известен как «Грязный Кубинец» — название, которое игриво намекает на «загрязнение» классического «Белого Русского» ромом вместо водки.
Оригинальное название
Вайт Кубан
Альтернативное название
Грязный Кубинец
Обзор характеристик
Этот напиток обладает насыщенной, сливочной текстурой со сладким кофейно-карамельным вкусовым профилем. У него мягкое послевкусие и визуально привлекательный слоистый вид из темного ликера и белых сливок.
Вкус
Сливочный, сладкий, кофейный, карамельный, ванильный, насыщенный
Аромат
Кофе, сладкие сливки, нотки патоки и дуба
Баланс вкуса
Сладкий, насыщенный
Послевкусие
Мягкое, сливочное, с долгим кофейным послевкусием
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Слоистый (темный низ, сливочно-белый верх), непрозрачный
Текстура
Гладкая, сливочная, бархатистая
Сезонность
Согревающий, всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус интенсивно сливочный и сладкий, в нем доминируют кофе и теплые ноты выдержанного рома. Это мягкий, негазированный напиток в десертном стиле с умеренным содержанием алкоголя.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобятся три простых ингредиента: выдержанный ром в качестве основы, кофейный ликер и жирные сливки. Выбор выдержанного рома может значительно повлиять на конечный вкусовой профиль коктейля.
- Выдержанный ром60 мл / 2 унцииКачественный выдержанный ром добавляет нотки карамели и ванили.
- Кофейный ликер30 мл / 1 унцияХорошо подходят такие марки, как Kahlúa или Tia Maria.
- Жирные сливки30 мл / 1 унцияМожно заменить сливками 10% жирности для более легкой версии или кокосовыми сливками для веганской альтернативы.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Специального оборудования не требуется, кроме бокала для подачи и джиггера для измерения. Напиток обычно готовится прямо в бокале.
- Бокал Олд Фешен для приготовления и подачи.
- Джиггер или мерный стакан для измерения ингредиентов.
- Барная ложка для укладки сливок слоем.
Инструкции
Этот коктейль готовится прямо в бокале: просто налейте ром и кофейный ликер на лед, а затем аккуратно уложите сверху слой жирных сливок для создания слоистого эффекта.
1. Наполните бокал Олд Фешен свежими кубиками льда.
2. Налейте выдержанный ром и кофейный ликер на лед.
3. Аккуратно перемешайте алкогольные напитки, если предпочитаете более однородную основу.
4. Аккуратно уложите слой жирных сливок сверху, медленно наливая их по обратной стороне барной ложки, чтобы создать четкий слой.
5. Подавайте немедленно, при желании украсив.
Украшение
Традиционно подается без украшения, но для аромата и визуальной привлекательности можно добавить несколько кофейных зерен или слегка посыпать мускатным орехом.
- Без украшения (традиционно)
- Кофейные зерна (по желанию) - положите три зерна поверх слоя сливок.
- Тертый мускатный орех или шоколад (по желанию) - слегка посыпьте сверху.
Диетическая информация
Этот напиток содержит алкоголь, молочные продукты и небольшое количество кофеина. Его можно сделать безмолочным и веганским, заменив жирные сливки растительной альтернативой, например, кокосовыми сливками.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это насыщенный, высококалорийный коктейль со значительным содержанием сахара и углеводов, в основном из кофейного ликера и сливок.
Калории
В среднем 300-350 ккал / 1255-1464 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 грамм
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 15-20 грамм
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для расслабления после еды или в качестве жидкого десерта. Это также отличный выбор для уютного вечера дома или непринужденной, неформальной встречи с друзьями.
- Послеобеденный напиток
- Десертный напиток
- Уютный домашний вечер
- Неформальная встреча
Рекомендации по сочетанию
«Белый Кубинец» прекрасно сочетается с насыщенными, сладкими десертами, особенно с шоколадным или кофейным вкусом, такими как тирамису. Он также является отличным дополнением к послеобеденному кофе или даже хорошей сигаре.
- Шоколадные десерты
- Тирамису
- Бискотти
- Хорошая сигара
Белый Кубинец: Карибский твист на сливочную классику
«Белый Кубинец» — это простая, но элегантная вариация «Белого Русского», в которой водка заменена на выдержанный ром. Это изменение привносит ноты карамели, ванили и патоки, создавая более богатый и сложный вкусовой профиль, который прекрасно дополняет кофейный ликер и жирные сливки. Это идеальный послеобеденный напиток, который подойдет тем, кто любит сливочные, сладкие коктейли с изысканной алкогольной основой. Легкий в приготовлении и приятный на вкус, «Белый Кубинец» — это современная классика, которую стоит попробовать.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Сиеста
Яркий и освежающий современный классический коктейль, в котором текила сбалансирована с горько-сладкими нотами Кампари и свежими цитрусовыми.
Рамос Джин Физ
Знаменитый пышный и сливочный джиновый коктейль с цитрусовыми и цветочными нотами, родом из Нового Орлеана.
Бруклин
Изысканный классический коктейль на основе ржаного виски, более сухой и сложный, чем его знаменитый родственник Манхэттен.
Амаретто Сауэр от Моргенталера
Изысканное и сбалансированное переосмысление классического Амаретто Сауэр с добавлением бурбона и свежего яичного белка для насыщенной, бархатистой текстуры.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Карузо
Освежающий, травянистый и ароматный коктейль на основе джина с характерным бледно-зелёным оттенком от мятного ликёра (crème de menthe).
Коктейль Далила
Шелковистый джиновый сауэр с ярким цитрусовым вкусом, который является прямым предшественником знаменитого коктейля "Белая Леди".
Львиный зуб
Насыщенный и пряный тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, сладкий вермут, апельсиновый сок и ликер из душистого перца.
Ржавый Компас
Освежающий и пряный хайбол на основе бурбона, идеально сочетающий в себе сладкий ананас, кислый лайм и теплые нотки корицы и имбиря.