白色古巴
「白色古巴」是對經典「白色俄羅斯」的絕妙變奏，將伏特加換成了帶有豐富複雜風味的陳年蘭姆酒。這款簡單的三成分飲品結合了蘭姆酒的溫暖與咖啡利口酒的香甜濃郁，再由一層豐潤的鮮奶油使其口感更加滑順。它是一款令人沉醉、滿足的雞尾酒，非常適合作為睡前酒或液體甜點。蘭姆酒增添的焦糖和香草層次，與咖啡和奶油完美互補。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「白色古巴」是一款現代經典雞尾酒，被歸類為簡單的餐後酒或甜點酒。它是著名雞尾酒「白色俄羅斯」的直接變奏版，用蘭姆酒取代了伏特加。
飲用方式
在小型古典杯中加冰塊飲用，這是一款酒感強烈但口感綿密的飲品，酒精濃度適中。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
無
背景故事
「白色古巴」沒有具體、有記載的起源故事，但被廣泛認為是「白色俄羅斯」的直接變奏版，後者在20世紀下半葉開始流行。「白色古巴」這個名字是個巧妙的文字遊戲，用古巴的代表性烈酒（蘭姆酒）取代了「俄羅斯」的烈酒（伏特加）。隨著調酒師和家庭愛好者開始嘗試經典配方以創造新的風味，這款酒應運而生。
來源地
美國，可能源於20世紀末或21世紀初。作為一款經典雞尾酒的現代變奏，其確切起源不詳。
白色古巴
「白色古巴」有時也被稱為「骯髒古巴」，這個名字俏皮地暗示了它用蘭姆酒取代伏特加，從而「弄髒」了經典的「白色俄羅斯」。
原始名稱
White Cuban
別名
骯髒古巴
特色總覽
這款飲品口感濃郁綿密，帶有香甜的咖啡和焦糖風味。餘韻滑順，深色利口酒和白色奶油的分層外觀十分吸引人。
風味
奶油、香甜、咖啡、焦糖、香草、濃郁
香氣
咖啡、甜奶油、淡淡的糖蜜和橡木香氣
口感平衡
香甜、濃郁
餘韻
滑順、奶香、持久的咖啡餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
分層（底部深色，頂部乳白色），不透明
質地
滑順、綿密、絲絨般
季節性
暖身、四季皆宜
風味強度與體驗
風味濃郁，充滿奶油香甜，以咖啡和陳年蘭姆酒的溫暖調性為主。它是一款滑順、無氣泡的甜點型飲品，帶有中等酒感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要三種簡單的材料：作為基酒的陳年蘭姆酒、咖啡利口酒和鮮奶油。陳年蘭姆酒的選擇會顯著影響雞尾酒的最終風味。
- 陳年蘭姆酒60 毫升 / 2 盎司優質的陳年蘭姆酒能增添焦糖和香草的風味。
- 咖啡利口酒30 毫升 / 1 盎司使用卡魯哇 (Kahlúa) 或添萬利 (Tia Maria) 等品牌效果很好。
- 鮮奶油30 毫升 / 1 盎司可替換為一半牛奶一半鮮奶油的 Half-and-half，製作較清爽的版本，或用椰漿製作純素版本。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
除了酒杯和量酒器外，不需要特別的設備。這款飲品通常直接在杯中調製。
- 古典杯，用於直接調製和飲用。
- 量酒器或量杯，用於測量材料。
- 吧叉匙，用於漂浮鮮奶油。
作法
這款雞尾酒直接在杯中調製：只需將蘭姆酒和咖啡利口酒倒在冰塊上，然後小心地將鮮奶油漂浮在頂部，以創造分層效果。
1. 在古典杯中裝滿新鮮冰塊。
2. 將陳年蘭姆酒和咖啡利口酒倒入冰塊上。
3. 若喜歡混合均勻的基酒，可輕輕攪拌烈酒。
4. 將鮮奶油緩慢地倒在吧叉匙的背面，使其輕柔地漂浮在頂部，創造出明顯的分層。
5. 立即飲用，可依喜好添加裝飾。
裝飾
傳統上不加裝飾物，但可以添加幾顆咖啡豆或撒上少許肉豆蔻粉，以增添香氣和視覺效果。
- 無（傳統）
- 咖啡豆（可選）- 在漂浮的鮮奶油上放三顆。
- 肉豆蔻粉或巧克力碎（可選）- 輕輕撒在頂部。
飲食資訊
這款飲品含有酒精、乳製品和少量咖啡因。可將鮮奶油替換為植物性替代品（如椰漿）來製作無乳製品和純素版本。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款濃郁、高熱量的雞尾酒，含有大量糖分和碳水化合物，主要來自咖啡利口酒和鮮奶油。
熱量
平均 300-350 大卡 / 1255-1464 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 15-20 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合在餐後放鬆時飲用，或作為液體甜點。它也是在家享受溫馨夜晚，或與朋友輕鬆休閒聚會的絕佳選擇。
- 餐後酒
- 甜點酒
- 溫馨宅家夜
- 休閒聚會
搭配建議
「白色古巴」與濃郁香甜的甜點非常相配，特別是帶有巧克力或咖啡風味的甜點，如提拉米蘇。它也是餐後咖啡或一支優質雪茄的絕佳伴侶。
- 巧克力甜點
- 提拉米蘇
- 義式脆餅 (Biscotti)
- 一支好雪茄
白色古巴：奶油經典的加勒比風情
「白色古巴」是「白色俄羅斯」的一款簡單而優雅的變奏版，用陳年蘭姆酒取代了伏特加。這一改變引入了焦糖、香草和糖蜜的風味，創造出更豐富、更複雜的風味層次，與咖啡利口酒和鮮奶油完美互補。對於喜歡奶油般香甜且基酒精緻的雞尾酒愛好者來說，這是一款理想的餐後飲品。製作簡單，品嚐愉悅，「白色古巴」是值得一試的現代經典。