White Lady
White Lady klassik kokteyl olub zəriflik və sadəliklə fərqlənir. Ginənin bitki notlarını, üçlü sek (triple sec)in parlaq portağal aroması və təzə limon şirəsinin kəskin turşuluğunu birləşdirən mükəmməl balansı olan turşudur. Çox vaxt zəngin, kremalı köpük və ipək kimi tekstur üçün yumurta ağı ilə verilir, bu da onu gin sevənlər arasında sevimli edən zamanı keçməyən bir içkidir. Nəticə isə təzə, ruhlandırıcı və tamamilə gözəl bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
White Lady klassik kokteyl ailəsindəki 'turşu' (sour) növünə aiddir. Adətən aperitif kimi verilir, yeməkdən əvvəl iştahı açmaq üçün içilir. Onun zərif təqdimatı onu bütün dünyadakı kokteyl barlarında populyar seçim edir.
Servis
White Lady nisbətən kiçik, güclü içkidir, soyuq və düz şəkildə soyudulmuş coupe və ya martini şüşəsində verilir. Onun alkoqol miqdarı çoxdur, bu da onu klassik spirtli kokteyl edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-29% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu içkinin yaradılması iki əfsanəvi barmenin hesabına yazılır. Harry MacElhone iddia edir ki, onu 1919-cu ildə Londondakı Ciro's Clubda, əvvəlcə nanə kremindən istifadə edərək yaradıb. Daha sonra 1929-cu ildə Parisdəki öz Harry's New York Barında bugünkü ginə əsaslanan versiyaya uyğunlaşdırıb. Lakin Savoy Hotelin American Barının Harry Craddocku da onu iddia edib, 1930-cu ildə Savoy Cocktail Bookunda reseptini dərc edib.
Mənşə
London, İngiltərə və ya Paris, Fransa, 1920-ci illər.
White Lady
White Lady ən çox istifadə edilən adıdır. Bəzən Delilah və ya Chelsea Sidecar adlandırılır, bu da klassik Sidecar kokteyli ilə olan əlaqəsini göstərir, lakin bazis spirti brendi yox, ginədir.
Orijinal ad
White Lady
Alternativ adlar
- Delilah
- Chelsea Sidecar
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl parlaq, sitruslu aromaya malikdir, ginənin bitki notları və bir az şirniyyətlə balansı saxlanılır. İsteğe bağlı yumurta ağı ona fərqli ipək kimi tekstura və kremalı, köpüklü baş verir.
Dad
Sitruslu, Andız, Portağal, Bitki, Yüngül Şirin
Ətir
Limon, Gin Bitkiləri, Portağal Qabıqları
Dad balansı
Turşu, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Xırtıldayan, Turş
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Solğun Ağ, Buludlu, Köpüklü Baş (yumurta ağı ilə verilərsə)
Tekstura
İpək kimi, Hamar, Kremalı (yumurta ağı ilə verilərsə)
Mövsümilik
Təzələşdirici, İl Boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
White Lady limon şirəsindən gələn turşuluğa üstünlük verən, orta şirniyyətlə və meyvəliyi ilə balansı saxlanan bir aromatik içkidir. Onun yüksək alkoqol miqdarı hiss edilir, lakin yaxşı inteqrasiya olunub, karbonizasiya və ya kremalı hiss yoxdur, yumurta ağı əlavə edilmədikdə.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Yaxşı keyfiyyətli London Dry Gin, Cointreau kimi portağal likörü və təzə sıxılmış limon şirəsinə ehtiyacınız olacaq. Klassik köpüklü tekstura üçün isteğe bağlı yumurta aqı əlavə edilə bilər.
- London Dry Gin50 ml / 1.75 ozKlassik bitki bazasını təmin etmək üçün keyfiyyətli London Dry Gin ən yaxşısıdır.
- Triple Sec25 ml / 0.75 ozCointreau və ya digər yüksək keyfiyyətli portağal likörü tövsiyə olunur.
- Təzə Limon Şirəsi25 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün həmişə təzə sıxılmış şirə istifadə edin.
- Yumurta Aqı1/2 yumurta aqı (təxminən 15 ml / 0.5 oz)(istəyə bağlı)İpək kimi tekstura və köpüklü baş əlavə edir. Vegan versiyası üçün aquafaba ilə əvaz edilə bilər. Təhlükəsizlik üçün pastörizə edilmiş yumurta aqından istifadə edin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas avadanlıq ingredientləri birləşdirmək, soyutmaq və havalandırmaq üçün kokteyl şeykeridir. Həmçinin ölçmə üçün jiggerə və hazır içkini tökmək üçün süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri, ingredientləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü qabı.
- Hamar tökmək üçün süzgəc (Hawthorne və incə torlu).
- Təzə limon şirəsi üçün sitrus sıxacağı.
Hazırlanma qaydası
Proses isteğe bağlı yumurta aqını emulsifikasiya etmək üçün 'quru silkələmə'ni, sonra soyutmaq və seyreltmək üçün 'islak silkələmə'ni əhatə edir. İçki ikiqat süzülür və soyudulmuş coupe şüşəsinə tökülür və bəzədilir.
1. Coupe və ya martini şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, üçlü sek, təzə limon şirəsi və isteğe bağlı yumurta aqını kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Yumurta aqı istifadə edirsinizsə, 'quru şəkildə silkələyin' (buz olmadan silkələyin) təxminən 15 saniyə yumurta aqını emulsifikasiya etmək və zəngin köpük yaratmaq üçün.
4. Şeykeri kublu buzla doldurun və 'islak şəkildə silkələyin' (buzla silkələyin) daha 15 saniyə boyunca, şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər.
5. Soyudulmuş şüşənizdən buzu tökün.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəc istifadə edərək soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün, hər hansı buz parçalarını və ya sitrus kütləsini tutmaq üçün.
7. İçkinin səthinə yağları sıxıb tökdükdən sonra limon buruğu ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə limon buruğu White Lady üçün klassik bəzəkdir. İçkinin aromasına parlaq, aromatik ölçü əlavə edən sitrus yağları sıxılır.
- Limon Buruğu: İçkinin üzərinə yağları sıxın və içkinə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq kafeinsiz, süd məhsullarısız və qlüten sizdir. Yumurta ağı olmadan hazırlansa, vegan, vegetarian və yumurta siz olur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✕ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Standart White Lady təxminən 220 kalori ehtiva edir, əsasən alkoqoldan və üçlü sekdəki şəkərdən. Onun karbohidrat və şəkər miqdarı klassik kokteyl üçün mülayimdir.
Kalori
Orta hesabla 200-240 kkal / 837-1004 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-14 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu zərif kokteyl, mürəkkəb görüşlər, kokteyl partiləri və ya yaxşı bir şam yeməyindən əvvəl klassik aperitif üçün mükəmməldir. Onun qeyd edici xüsusiyyəti onu xüsusi hallar və zərif axşamlar üçün də uyğun edir.
- Kokteyl Partisi
- Yeməkdən əvvəl İçki
- Qeyd
- Zərif Axşam
Uyğunlaşdırma təklifləri
White Lady-nin xırtıldayan, sitruslu aroması yüngül aperitvlərlə gözəl uyğunlaşır. Dəniz məhsullarının zənginliyini aradan aparır və zeytunların və ya qozların duzluluğunu tamamlayır, bu da onu yeməkdən əvvəl əla içki edir.
- Dəniz məhsulları aperitivi, məsələn istiridye və ya krevetka kokteyli
- Yüngül kanapeler
- Duzlu qozlar və ya zeytun
- Keçi pendiri
White Lady: Zərif Sadəliyə Həsr Edilmiş
White Lady zamanı keçməyən gin turşusudur, bitki örtüyünü, sitrusu və şirniyyəti ustalıqla balansı saxlayır. Onun zərif, solğun görünüşü xırtıldayan və ruhlandırıcı dadı ilə uyğunlaşır, bu da onu həqiqətən klassik kokteyl edir. Yumurta aqı ilə verilsin və ya verilməsin, ipək kimi köpük üçün ənənəvi yumurta aqı ilə verilsin, hər hansı bir tədbir üçün mürəkkəb seçim olaraq qalır. Qadağan dövründən gələn həqiqətən simvol olan White Lady, yaxşı hazırlanmış, sadə içkinin gözəlliyinə şahidlik edir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Yellow Bird
Ağ romu bitki mənşəli Galliano, şirin tripl sek və təravətli təzə laym şirəsi ilə balanslaşdıran parlaq, günəşli Karib kokteyli.
Navy Grog
Üç romun, balın və sitrus meyvələrinin güclü qarışımını təqdim edən klassik Tiki kokteyli, ənənəvi olaraq imza buz konusunda verilir.
The Prospector
Sarı Chartreuse-un bitki şirəniyyəsi və balın zənginliyi ilə yüksəldilmiş mürəkkəb bir burbon turşusu.
Crimson Quill
Cynar-dan acı-şirin otlu notları və böyürtkən çiçəyi liköründən çiçəkli toxunuşu olan mürəkkəb bir çovdar viski kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Eeyore's Requiem
Campari, gin və Cynar ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və acı-şirin müasir klassik, qüvvətli, otlu dad profili ilə tanınır.
Təkmilləşdirilmiş Hollandiya Jin Kokteyli
Cenevrin malt notlarını vurğulayan, maraskino, absint və acılıq əlavələri ilə mürəkkəb və təkmil klassik kokteyl.
Carabinieri Kokteyli
Cəsur və intensiv otlu İtaliya tərzində kokteyl, zəncəfil, Fernet-Branca və Galliano bərabər hissələrdən ibarətdir.
İsti Cin Punçu
Sitrus və bitki mühərrikli ədviyyətlə ədviyyələnmiş, isti, aromatik və rahatlaşdırıcı cin əsaslı punç, bayram toplantıları üçün mükəmməl.