White Lady

Name: White Lady
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz London Dry Gin; 25 ml / 0.75 oz Triple Sec; 25 ml / 0.75 oz Fresh Lemon Juice; 1/2 egg white (approx. 15 ml / 0.5 oz) Egg White (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-White Lady hija cocktail klassiku li jexxri eleganti u sempliċità. Hija sour perfettament ibbilanċjata, li tgħaqqad in-noti botanici tal-gin mal-togħma ħafifa tal-laranja tas-triple sec u l-aċidità qawwija tal-ġusmah tal-limon frisk. Spiss tisserva b'abjad ta' bajd għal fowm rikk, krema u tekstura ħaririja, hija xarba timeless li tibqa' favorita fost il-maħbubin tal-gin. Ir-riżultat huwa cocktail frisk, jgħix u pjaċevoli ħafna.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-White Lady hija cocktail klassiku li jappartjeni għall-familja tas-sours. Tipikament, tisserva bħala aperitiv, li jgawdi qabel l-ikla biex tistimula l-aptit. Il-preżentazzjoni eleganti tagħha tagħmilha għażla popolari fil-bars tal-cocktail madwar id-dinja.

Porzjon

Il-White Lady hija xarba relattivament żgħira, qawwija servuta kiesħa u dritta f'coupe jew glass martini mkessħa. Għandha kontenut sinifikanti ta' alkoħol, li tagħmilha cocktail spirit-forward klassiku.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90-120 ml / 3-4 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-29% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-ħolqien ta' din ix-xarba huwa attribwit għal żewġ bartenders leġendarji. Harry MacElhone sostna li ħoloqha fl-1919 fi Ciro's Club f'Londra, oriġinalment billi uża crème de menthe. Aktar tard, adattaha fir-riċetta tiegħu stess f'Harry's New York Bar f'Pariġi fl-1929 għall-verżjoni bbażata fuq il-gin magħrufa llum. Madankollu, Harry Craddock tal-American Bar tal-Savoy Hotel sostna wkoll, billi ppubblika r-riċetta tiegħu fil-ktieb Savoy Cocktail tiegħu fl-1930.

Oriġini

Londra, Ingilterra jew Pariġi, Franza, fis-snin 1920.

White Lady

L-isem l-aktar komuni għal din il-cocktail huwa White Lady. Kultanji tissejjaħ Delilah jew Chelsea Sidecar, li tenfasizza r-relazzjoni tagħha mal-cocktail klassiku Sidecar iżda b'gin bħala l-ispiritu bażiku minflok il-brandy.

Isem oriġinali

White Lady

Ismijiet alternattivi

Delilah
Chelsea Sidecar

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din il-cocktail għandha togħma qawwija, bbażata fuq iċ-ċitru, ibbilanċjata min-noti botanici tal-gin u ftit ħlewwa. L-abjad ta' bajd fakultattiv jagħtiha tekstura distinta ħaririja u kap ta' fowm krema.

Togħma

Ċitru, Juniper, Laranġa, Botaniku, Ħafif Ħelu

Aroma

Limon, Botanici tal-Gin, Qoxra tal-Laranġa

Bilanċ tat-togħma

Sour, Ħelu

Togħma ta’ wara

Naddif, Ċar, Aċidu

Effervexxenza

Sken

Dehra tal-kulur

Abjad Pale, Imċajper, Kap ta' Fowm (jekk b'abjad ta' bajd)

Konsistenza

Ħaririja, Lixxa, Kremuża (jekk b'abjad ta' bajd)

Staġjonalità

Jgħix, Matul is-Sena

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-White Lady hija xarba b'togħma qawwija dominata mill-aċidità tal-ġusmah tal-limon, ibbilanċjata minn ħlewwa u frott moderati. Is-saħħa għolja tal-alkoħol tagħha hija notevoli iżda integrata sew, mingħajr karbonazzjoni jew krema sakemm ma jintużax abjad ta' bajd.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn gin London Dry ta' kwalità tajba, likur tal-laranja bħal Cointreau, u sukk tal-limon frisk. Abjad ta' bajd fakultattiv jista' jiżdied għal tekstura frothy klassika.

London Dry Gin50 ml / 1.75 oz
Gin London Dry ta' kwalità jaħdem l-aħjar biex jipprovdi l-qiegħ botaniku klassiku.
Triple Sec25 ml / 0.75 oz
Cointreau jew likur tal-laranja ta' kwalità għolja huwa rakkomandat ħafna.
Fresh Lemon Juice25 ml / 0.75 oz
Dejjem uża sukk ta' limon frisk għall-aħjar togħma.
Egg White1/2 egg white (approx. 15 ml / 0.5 oz)(mhux obbligatorju)
Żid tekstura ħaririja u kap ta' fowm. Jista' jiġi sostitwit b'aquafaba għal verżjoni vegan. Uża abjad ta' bajd pasturizzat għas-sigurtà.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

L-ekwipament ewlieni meħtieġ huwa cocktail shaker biex tgħaqqad, tkessaħ u taerja l-ingredjenti. Ikollok bżonn ukoll jigger għall-kejl u strainer biex tferra x-xarba lesta.

Cocktail shaker għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Jigger jew tazza tal-kejl għal pouring preċiż.
Strainer (Hawthorne u fine mesh) għal pouring lixx.
Squeezzer tal-ċitru għas-sukk tal-limon frisk.

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi 'dry shake' biex timulsifika l-abjad ta' bajd fakultattiv, segwit minn 'wet shake' b'silġ biex tkessaħ u tdilwix. Ix-xarba mbagħad tiġi doppi-strained f'coupe glass mkessħa u garnish.

1. Kessaħ il-coupe jew il-glass martini tiegħek billi timla bih is-silġ jew tpoġġih fil-freezer.

2. Żid il-gin, it-triple sec, is-sukk tal-limon frisk, u l-abjad ta' bajd fakultattiv f'cocktail shaker.

3. Jekk tuża abjad ta' bajd, wettaq 'dry shake' (shake mingħajr silġ) għal madwar 15-il sekonda biex timulsifika l-abjad ta' bajd u toħloq fowm rikk.

4. Imla x-shaker b'silġ kubu u wettaq 'wet shake' (shake b'silġ) b'mod vigoruż għal 15-il sekonda oħra sakemm il-barra ta' barra tax-shaker tkun mkessħa tajjeb.

5. Armi s-silġ mill-glass mkessħa tiegħek.

6. Iġbid il-cocktail fil-glass mkessħa billi tuża strainer Hawthorne u strainer fine mesh biex taqbad kwalunkwe biċċa silġ jew polpa taċ-ċitru.

7. Garnish b'lemon twist billi tesprimi ż-żjut fuq il-wiċċ tax-xarba qabel ma tqiegħedha ġewwa.

Dekorazzjoni

Lemon twist sempliċi huwa l-garniture klassika għal White Lady. Iż-żjut taċ-ċitru espressi fuq ix-xarba jżidu dimensjoni qawwija u aromatiċi li tikkomplimenta t-togħmiet tal-cocktail.

Lemon Twist: Esprimi ż-żjut fuq ix-xarba u ġorrha ġewwa jew poġġiha fuq il-rim.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija naturalment ħafifa mill-kaffeina, ħafifa mid-dairy u ħafifa mill-glutine. Jekk magħmula mingħajr l-abjad ta' bajd fakultattiv, isir vegan, veġetarjan u ħafif mill-bajd.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✕ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✕ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

White Lady standard fih madwar 220 kalorija, prinċipalment mill-alkoħol u l-zokkra fit-triple sec. Il-kontenut tiegħu ta' karboidrati u zokkra huwa moderat għal cocktail klassiku.

Kaloriji

Bħala medja 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 10-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 9-14 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din il-cocktail eleganti hija perfetta għal laqgħat sofistikati, cocktail parties, jew bħala aperitiv klassiku qabel ikla fina. In-natura ċelebrazzjonija tagħha tagħmilha wkoll adatta għal okkażjonijiet speċjali u lejlijiet eleganti.

Cocktail Party
Xarba Qabel l-Ikla
Ċelebrazzjoni
Lejl Eleganti

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil ta' togħma frisk u taċ-ċitru tal-White Lady jgħaqqad b'mod sabiħ ma' appetizers ħfief. Jaqta' r-rikkezza tal-ħut u jikkomplimenta l-melħ tal-għata tal-ġewż jew żebbuġ, jagħmilha xarba pre-dinner eċċellenti.

Appetizers tal-ħut bħal oysters jew shrimp cocktail
Canapés ħfief
Għata tal-ġewż jew żebbuġ
Ġobn tal-mogħoż

Il-White Lady: Oda għas-Sempliċità Eleganti

Il-White Lady hija sour tal-gin timeless li timmaniġġja b'mod maestuż botanici, ċitru u ħlewwa. Id-dehra pale eleganti tagħha hija mqabbla ma' togħma friska u pjaċevoli, li tagħmilha cocktail klassiku essenzjali. Kemm jekk tisserva b'jew mingħajr l-abjad ta' bajd tradizzjonali għal fowm ħaririja, tibqa' għażla sofistikata għal kwalunkwe okkażjoni. Testiment ta' sbuħija ta' xarba sempliċi u mħejji tajjeb, ikona mill-era tal-Prohibition.