White Lady
White Lady är en klassisk cocktail som utstrålar elegans och enkelhet. Det är en perfekt balanserad sour som kombinerar de botaniska tonerna från gin med den ljusa apelsinsmaken från triple sec och den skarpa syrligheten från färsk citronjuice. Den serveras ofta med en äggvita för ett fylligt, krämigt skum och en silkeslen textur, och är en tidlös drink som förblir en favorit bland ginälskare. Resultatet är en krispig, uppfriskande och helt ljuvlig cocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
White Lady är en klassisk cocktail som tillhör sour-familjen. Den serveras vanligtvis som en apéritif, och avnjuts före en måltid för att stimulera aptiten. Dess eleganta presentation gör den till ett populärt val på cocktailbarer världen över.
Servering
White Lady är en relativt liten, potent drink som serveras kall och "straight up" (utan is) i ett kylt coupé- eller martiniglas. Den har en betydande alkoholhalt, vilket gör den till en klassisk spritdriven cocktail.
Portionsstorlek
Cirka 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-29 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Drinkens skapelse tillskrivs två legendariska bartenders. Harry MacElhone hävdade att han skapade den 1919 på Ciro's Club i London, ursprungligen med crème de menthe. Han anpassade senare receptet på sin egen Harry's New York Bar i Paris 1929 till den gin-baserade versionen som är känd idag. Dock hävdade även Harry Craddock från Savoy Hotels American Bar att han skapat den och publicerade receptet i sin "Savoy Cocktail Book" från 1930.
Ursprung
London, England eller Paris, Frankrike, 1920-talet.
White Lady
White Lady är dess vanligaste namn. Den kallas ibland för Delilah eller Chelsea Sidecar, vilket belyser dess släktskap med den klassiska cocktailen Sidecar, men med gin som bassprit istället för brandy.
Ursprungligt namn
White Lady
Alternativa namn
- Delilah
- Chelsea Sidecar
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en ljus, citrusdriven smakprofil som balanseras av ginens botaniska toner och en aning sötma. Den valfria äggvitan ger den en distinkt silkeslen textur och en krämig, skummig krona.
Smak
Citrus, Enbär, Apelsin, Botanisk, Lätt söt
Arom
Citron, Gin-örter, Apelsinskal
Smakbalans
Syrlig, Söt
Eftersmak
Ren, Krispig, Syrlig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Blekt vit, Grumlig, Skummig krona (med äggvita)
Textur
Silkeslen, Mjuk, Krämig (med äggvita)
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
White Lady är en smakrik drink som domineras av syrligheten från citronjuicen, balanserad av måttlig sötma och fruktighet. Dess höga alkoholstyrka är märkbar men väl integrerad, utan kolsyra eller krämighet om inte äggvita tillsätts.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en London Dry Gin av god kvalitet, en apelsinlikör som Cointreau och färskpressad citronjuice. En valfri äggvita kan tillsättas för en klassisk skummig textur.
- London Dry Gin50 ml / 1.75 ozEn kvalitativ London Dry Gin fungerar bäst för att ge den klassiska botaniska ryggraden.
- Triple Sec25 ml / 0.75 ozCointreau eller en annan högkvalitativ apelsinlikör rekommenderas starkt.
- Färsk citronjuice25 ml / 0.75 ozAnvänd alltid färskpressad juice för bästa smak.
- Äggvita1/2 äggvita (ca 15 ml / 0,5 oz)(valfri)Ger en silkeslen textur och en skummig krona. Kan ersättas med aquafaba för en vegansk version. Använd pastöriserad äggvita för säkerhets skull.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Den primära utrustningen som behövs är en cocktailshaker för att kombinera, kyla och lufta ingredienserna. Du behöver också en jigger för att mäta och en sil för att hälla upp den färdiga drinken.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla ingredienserna.
- Jigger eller mätglas för exakt upphällning.
- Sil (Hawthorne och finmaskig) för en slät upphällning.
- Citruspress för färsk citronjuice.
Instruktioner
Processen involverar en "dry shake" för att emulgera den valfria äggvitan, följt av en "wet shake" med is för att kyla och späda ut. Drinken dubbelsilas sedan ner i ett kylt coupéglas och garneras.
1. Kyl ditt coupé- eller martiniglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Häll gin, triple sec, färsk citronjuice och eventuell äggvita i en cocktailshaker.
3. Om du använder äggvita, gör en "dry shake" (skaka utan is) i cirka 15 sekunder för att emulgera äggvitan och skapa ett fylligt skum.
4. Fyll shakern med iskuber och gör en "wet shake" (skaka med is) kraftigt i ytterligare 15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila cocktailen ner i det kylda glaset med en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för att fånga upp isflisor eller fruktkött.
7. Garnera med en citronzest genom att pressa ut oljorna över drinkens yta innan du släpper ner den.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen för en White Lady. Citrusoljorna som pressas ut över drinken tillför en ljus, aromatisk dimension som kompletterar cocktailens smaker.
- Citronzest: Pressa ut oljorna över drinken och släpp i den eller placera den på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt koffeinfri, mjölkfri och glutenfri. Om den görs utan den valfria äggvitan blir den vegansk, vegetarisk och äggfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✕ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En standard White Lady innehåller cirka 220 kalorier, främst från alkoholen och sockret i triple sec. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll är måttligt för en klassisk cocktail.
Kalorier
I genomsnitt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-14 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna eleganta cocktail är perfekt för sofistikerade sammankomster, cocktailpartyn eller som en klassisk apéritif före en fin middag. Dess festliga karaktär gör den också lämplig för speciella tillfällen och eleganta kvällar.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Firande
- Elegant kväll
Serveringsförslag
Den krispiga, citrusaktiga profilen hos White Lady passar utmärkt med lätta förrätter. Den skär igenom fylligheten hos skaldjur och kompletterar sältan från oliver eller nötter, vilket gör den till en utmärkt fördrink.
- Skaldjursförrätter som ostron eller räkcocktail
- Lätta kanapéer
- Salta nötter eller oliver
- Getost
White Lady: En hyllning till elegant enkelhet
White Lady är en tidlös gin sour som mästerligt balanserar botaniska toner, citrus och sötma. Dess eleganta, bleka utseende matchas av en krispig och uppfriskande smak, vilket gör den till en arketypisk klassisk cocktail. Oavsett om den serveras med eller utan den traditionella äggvitan för ett silkeslent skum, förblir den ett sofistikerat val för alla tillfällen. En sann ikon från förbudstiden är White Lady ett bevis på skönheten i en välkomponerad, enkel drink.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Maid in Cuba
En uppfriskande, modern klassiker som blandar krispigheten från en Southside med själen från en Mojito, förstärkt med gurka och en viskning av absint.
White Russian
En krämig och dekadent cocktail gjord på vodka, kaffelikör och ett lager färsk grädde.
London Calling
En skarp och sofistikerad gin sour, elegant balanserad med de torra, nötiga tonerna av fino sherry och en antydan av grapefrukt.
Planter's Punch
En klassisk och uppfriskande jamaicansk rom-punch som balanserar söta, sura, starka och svaga komponenter.
Har du provat dessa än?
Rum Barrel
En komplex och potent klassisk Tiki-cocktail med en blandning av flera romsorter, fruktjuicer och kryddor, traditionellt serverad i en tunnaformad mugg.
Viejo Verde
En sofistikerad och örtig sour som balanserar funken från lagrad cachaça med de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse och friskheten från lime.
Skottårscocktail
En sofistikerad och festlig gin-cocktail med balanserade toner av apelsin, örter och citrus.
Chartreuse Green Chaud
En enkel och djupt värmande varm dryck från de franska Alperna, med den komplexa örtkaraktären från Grön Chartreuse.