White Lily Kokteyli
White Lily Kokteyli, Qadağan dövründən gələn zərif və təzə klassikdir. Bu, adətən Sidecar ilə müqayisə edilən, lakin bazlı spirt kimi ginə malik mürəkkəb gin əsaslı turşudur. Gin, naringi likörü və limon şirəsinin birləşməsi gözəl tarazlı içki yaradır. Onu həqiqətən fərqləndirən absint yuyulmasıdır, bu da anisli mürəkkəb, aromatik təbəqə əlavə edir və onu sadə bir turşudan uzaqlaşdırır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
White Lily klassik bir kokteyldir və turşu ailəsinə aiddir. Turşular, bazlı spirt, sitrus elementi və şirniyyatla xarakterizə olunur. 1930 Savoy Kokteyl Kitabına daxil edilməsi, onu Qadağan dövründən gələn tarixi klassik statusunu təsdiqləyir.
Servis
Bu kokteyl "straight up" (buzsuz) soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində verilir. Absint yuyulması fərqləndirici aromatik keyfiyyət təmin edir və ümumi təcrübəni artırır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (səltənət daxil)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-28% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Absintlə soyudulmuş və yuyulmuş
Yaranma hekayəsi
White Lily ilk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock-un təsirli "The Savoy Cocktail Book" kitabında peyda olmuşdur. O, öz dövrünün klassik hesab olunur və populyar turşu formulasını (spirt, sitrus, şirniyyat) mükəmməl şəkildə nümayiş etdirir. Belə nüfuzlu və müəyyən bir kokteyl kitabına daxil edilməsi onun tarixə yerini təmin etdi, hətta bu gün o, bu kolleksiyadan ən az tanınan incilərdən biri olaraq qalsa da.
Mənşə
London, İngiltərə, təxminən 1920-ci illər və ya 1930-cu illər. Onun ilk sənədləşdirilmiş görünüşü 1930-cu ildə nəşr olunmuş The Savoy Cocktail Book kitabındadır.
White Lily Kokteyli
Bu içkinin adı zamanla sadə bir dəyişiklik kimi, bəzən iki 'L' hərfi ilə "White Lilly Kokteyli" kimi yazılır. Adı, kokteylin solğun, zərif görünüşünü xatırladır, incə ağ çiçəyə bənzəyir. Bu klassik üçün digər geniş tanınmış alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
White Lily Cocktail
Alternativ adlar
- White Lilly Kokteyli
- Lilly Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki, absintdən fərqli anis aroması ilə balansı ginin botanikası ilə tamamlanan parlaq, sitruslu bir dad təklif edir. Toxuması ipək kimi hamardır və dadı qeyri-adi təmiz və təzədir.
Dad
Sitruslu, Otlu, Anis, Naringi, Botanik
Ətir
Aromatik, Anis, Limon Qabıqı, Andız
Dad balansı
Turşu, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Təzə, Uzun müddət davam edən Anis
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun Sarı, Buludlu, Şeffaf
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzə, Yay, İlboyu
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin dad profili intensiv və təzədir, limonun kəskin turşuluğu və gin və absintdən gələn mürəkkəb botanik notları üstündür. Orta şirniyyat və alkoqol gücü yaxşı tarazlıq təmin edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün üç əsas maddə tələb olunur: gin, Cointreau və təzə limon şirəsi. Xarakterik aromanı vermək üçün şüşəni yumaq üçün bir damcı absint zəruridir.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozMöhkəm andız bazası təmin etmək üçün klassik London Dry stilində gin ən yaxşısıdır.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozDigər yüksək keyfiyyətli üçlü sek və ya naringi likörləri əvəz edilə bilər.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Absint1 damcı / yuyulması üçünŞüşəni yumaq üçün istifadə olunur. Absint əldə edilmədikdə Pastis əvəz edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl hazırlama avadanlığı lazımdır, o cümlədən maddələri soyutmaq və qarışdırmaq üçün şeyker, dəqiq tökülmələr üçün jigger və mükəmməl hamar nəticə üçün iki növ süzgəc.
- Qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri
- Dəqiq ölçmə üçün jigger
- Birincili süzmə üçün Hawthorne süzgəci
- İkiqat süzmə üçün incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Proses absintlə yuyulmuş şüşə hazırlamaq, əsas maddələri buzla birləşdirərək tamamilə soyutmaq və sonra hamar bir nəticə üçün hazırlanan şüşəyə ikiqat süzməkdir.
1. Kupe və ya kokteyl şüşəsini buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Soyudulduqdan sonra buzu atın. Şüşəyə bir az absint əlavə edin, bütün daxili səthi örtmək üçün fırladın, sonra artıq mayeni atın.
3. Gin, Cointreau və təzə sıxılmış limon şirəsini kokteyl şeykerində qarışdırın.
4. Şeykeri kublu buzla doldurun və möhkəm bağlayın.
5. Təxminən 12-15 saniyə boyunca, şeykerin xarici hissəsi yaxşı donana qədər vıxayın.
6. Şeykerin tərkibini Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən hazırlanan, absintlə yuyulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. Limon qabıqını götürün, onun yağlarını içkinin səthinə sıxın və sonra onu bəzək kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon qabıqı klassik bəzəkdir. İçkinin səthinə yağları sıxmaq və sonra şüşəyə salmaq son aromatik təbəqə əlavə edir.
- İçkinin üzərinə sıxılmış limon qabıqı
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Distillə edilmiş spirtlərdən və bitki əsaslı maddələrdən hazırlandığı üçün həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl Cointreau-da olan alkoqol və şəkərdən əldə edilən orta miqdarda kalori ehtiva edir. Daha meyvəli içkilərlə müqayisədə karbohidrat və şəkər miqdarı nisbətən azdır.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
White Lily əla aperitifdir, yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb xarakteri onu kokteyl partiləri və zərif toplantılar üçün ideal edir. O, xüsusilə təzədir və isti yay axşamları üçün uyğundur.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Yay Axşamı
- Zərif Toplantılar
Uyğunlaşdırma təklifləri
White Lily-nin xüsusiyyəti olan təzə, turşulu və otlu profili onu xüsusilə duzlu istirdiyə və dumanlı qızılbalığa uyğun edir. O, həmçinin yeməkdən əvvəl yüngül salat və ya pendir lövhəsi ilə birlikdə gözəl bir seçim olan keçi peynirinin zənginliyini gözəl kəsir.
- İstirdiyə
- Yüngül Dəniz Məhsulları Zərgərliyi
- Keçi Peyniri Salat
- Dumanlı Qızılbalıq Blini
White Lily: Tam Çiçəklənmiş Unudulmuş Klassik
White Lily Kokteyli, əfsanəvi Savoy Kokteyl Kitabından gələn cinayətkar dərəcədə qiymətləndirilməmiş klassikdir. Bu, zərifliyi, təzəliyi və mükəmməl dad tarazlığı ilə seçilən gin əsaslı turşudur. Çox vaxt Sidecar kimi baxılan, onun fərqləndirici xüsusiyyəti gözəl və mürəkkəb anis təbəqəsi verən aromatik absint yuyulmasıdır. Bu mürəkkəb və təzə içki gin həvəskarları üçün klassik kokteylləri hər günkü standartların kənarına aparmaq üçün fantastik seçimdir.
Bənzər Kokteyllər
Sidecar
Bazlı spirt kimi brendi və ya konyak istifadə edir və çox vaxt şəkərli kənarı var.
White Lady
Çox oxşar resept, lakin ənənə etibarı ilə köpüklü tekstura üçün yumurta ağı daxildir və absint yuyulması buraxılır.
Corpse Reviver No. 2
Gin, Cointreau, limon şirəsi və absint yuyulması paylaşan çox yaxın qohum, lakin həmçinin Lillet Blanc daxildir.
Margarita
Eyni turşu şablonunu izləyir, lakin bazlı spirt kimi tekila və limon şirəsi istifadə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rum və Kola
Rum və kolanın buz üzərində qarışdırılması ilə hazırlanan universal olaraq populyar və təzələşdirici yüksək şar, çox vaxt limon qarniri ilə verilir.
Gin və Tonik
Gin və tonik su ilə hazırlanan təzə və klassik yüksək şar kokteyli, adətən limon dilimi ilə bəzədilir.
Dark 'n' Stormy
Qaranlıq rom və zəncəfil birası ilə hazırlanan sadə, ədviyyəli və təzə haybol kokteyli, limon dilimi ilə bəzədilib.
Tequila Sour
Tequila-nın torpaq notlarını turşu limonun fonunda və yumşaq şirinlikdə nümayiş etdirən təzə və mükəmməl balanslaşdırılmış kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Sicilian Kiss
Şirin və qozlu likör əsaslı kokteyl, Cənub Rahatlığının meyvəli ədviyyəsini badamın zəngin dadı olan amaretto ilə birləşdirir.
Green Ghost
Təzə limonlu qəti və otlu jin əsaslı kokteyl.
Meletti Swizzle
Acı-şirin, şokoladlı Amaro Meletti-nin tropik meyvə şirələri və funki Yamayka romu ilə qarşılaşdığı təzə və mürəkkəb Tiki tərzində kokteyl.
Porchcrawler
Bira, vodka və limonad konsentratını birləşdirən sadə və aldadıcı dərəcədə güclü parti punchu.