व्हाइट लिली कॉकटेल

व्हाइट लिली कॉकटेल निषेध युग का एक सुंदर और ताज़ा क्लासिक है। यह एक परिष्कृत जिन-आधारित खट्टा है, जिसकी अक्सर तुलना साइडकार से की जाती है, लेकिन इसमें जिन बेस स्पिरिट के रूप में होता है। जिन, ऑरेंज लिकर और नींबू के रस का संयोजन एक खूबसूरती से संतुलित ड्रिंक बनाता है। जो इसे वास्तव में अलग करता है वह एब्सिन्थे रिंस है, जो सौंफ की एक जटिल, सुगंधित परत जोड़ता है जो इसे एक साधारण खट्टे से ऊपर उठाता है।
व्हाइट लिली कॉकटेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

व्हाइट लिली एक क्लासिक कॉकटेल है जो खट्टे ड्रिंक्स के परिवार से संबंधित है। खट्टे ड्रिंक्स की विशेषता एक बेस स्पिरिट, एक साइट्रस तत्व और एक स्वीटनर होता है। 1930 सैवॉय कॉकटेल बुक में इसका समावेश निषेध युग के एक ऐतिहासिक क्लासिक के रूप में इसकी स्थिति को मजबूत करता है।

सर्विंग

यह कॉकटेल "सीधा" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। एब्सिन्थे रिंस एक विशिष्ट सुगंधित गुणवत्ता प्रदान करता है, जो समग्र अनुभव को बढ़ाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (प्लस पतलापन)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-28% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा और एब्सिन्थे से धोया हुआ

पृष्ठभूमि

व्हाइट लिली पहली बार 1930 में हैरी क्रैडॉक की प्रभावशाली "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में दिखाई दी थी। इसे अपने समय का एक क्लासिक माना जाता है, जो लोकप्रिय खट्टे फॉर्मूले (स्पिरिट, साइट्रस, स्वीटनर) को पूरी तरह से दर्शाता है। इस प्रतिष्ठित और निश्चित कॉकटेल बुक में शामिल होने से इतिहास में इसकी जगह सुरक्षित हो गई, भले ही यह आज उस संग्रह के कम ज्ञात रत्नों में से एक है।
उत्पत्ति
लंदन, इंग्लैंड, लगभग 1920 या 1930 का दशक। इसकी पहली ज्ञात प्रलेखित उपस्थिति 1930 में प्रकाशित द सैवॉय कॉकटेल बुक में है।

व्हाइट लिली कॉकटेल

कभी-कभी इस ड्रिंक को डबल 'L' के साथ "व्हाइट लिली कॉकटेल" लिखा जाता है, जो समय के साथ एक साधारण बदलाव है। नाम इस कॉकटेल की पीली, सुंदर उपस्थिति को दर्शाता है, जो नाजुक सफेद फूल की याद दिलाता है। इस क्लासिक के लिए कोई अन्य व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
White Lily Cocktail
वैकल्पिक नाम
  • व्हाइट लिली कॉकटेल
  • लिली कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

यह ड्रिंक एक उज्ज्वल, साइट्रस-फॉरवर्ड स्वाद प्रदान करता है जो जिन के वनस्पति और एब्सिन्थे से सौंफ की विशिष्ट सुगंध के साथ संतुलित होता है। बनावट रेशमी चिकनी होती है, और आफ्टरटेस्ट उल्लेखनीय रूप से साफ और कुरकुरा होता है।
स्वाद
साइट्रस, हर्बल, सौंफ, नारंगी, वनस्पति
सुगंध
सुगंधित, सौंफ, नींबू का छिलका, जुनिपर
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, सौंफ का बना रहना
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का पीला, बादलदार, पारदर्शी
बनावट
चिकना, रेशमी
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

ड्रिंक का स्वाद प्रोफ़ाइल तीव्र और ताज़ा है, जो नींबू से तीखी खटास और जिन और एब्सिन्थे से जटिल वनस्पति नोट्स से हावी है। मध्यम मिठास और अल्कोहल की ताकत एक अच्छी तरह से गोल संतुलन प्रदान करती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए तीन मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: जिन, कोइंट्रो और ताज़ा नींबू का रस। विशेषता सुगंध प्रदान करने के लिए एब्सिन्थे की एक डैश ग्लास को धोने के लिए आवश्यक है।
  • लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंस
    ठोस जुनिपर बैकबोन प्रदान करने के लिए क्लासिक लंदन ड्राई स्टाइल जिन सबसे अच्छा काम करता है।
  • कोइंट्रो22.5 मिली / 0.75 औंस
    अन्य उच्च गुणवत्ता वाले ट्रिपल सेक या ऑरेंज लिकर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • एब्सिन्थे1 डैश / रिंस के लिए
    ग्लास को धोने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि एब्सिन्थे उपलब्ध नहीं है तो पास्टिस को प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

मानक कॉकटेल बनाने के उपकरण की आवश्यकता होती है, जिसमें सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए एक शेकर, सटीक डालने के लिए एक जिगर और एक चिकने परिणाम के लिए दो प्रकार के स्ट्रेनर शामिल हैं।
  • मिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • प्राथमिक तनाव के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • डबल तनाव के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

प्रक्रिया में एब्सिन्थे से धोए हुए ग्लास को तैयार करना, बर्फ के साथ सामग्री को अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाना और फिर एक चिकने फिनिश के लिए तैयार ग्लास में डबल-स्ट्रेन करना शामिल है।
1. कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ भरकर या उसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. ठंडा होने के बाद, बर्फ निकाल दें। ग्लास में थोड़ी मात्रा में एब्सिन्थे डालें, इसे पूरे आंतरिक सतह को कोट करने के लिए घुमाएं, फिर अतिरिक्त तरल निकाल दें।
3. जिन, कोइंट्रो और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
4. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें और उसे कसकर सील करें।
5. लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से जम न जाए।
6. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को तैयार, एब्सिन्थे से धोए हुए ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. एक नींबू का छिलका लें, ड्रिंक की सतह पर तेल निकालने के लिए उसे मोड़ें, और फिर उसे गार्निश के रूप में ग्लास में छोड़ दें।

सजावट

एक साधारण नींबू का मोड़ क्लासिक गार्निश है। ड्रिंक की सतह पर छिलके से तेल को व्यक्त करने और फिर उसे ड्रिंक में छोड़ने से एक अंतिम परत की उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जुड़ जाती है।
  • नींबू का मोड़, ड्रिंक पर व्यक्त किया गया

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। चूंकि यह आसुत स्पिरिट और पौधों पर आधारित सामग्री से बनाया गया है, इसलिए यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, जो अल्कोहल और कोइंट्रो में चीनी दोनों से प्राप्त होती है। यह अधिक फल-भारी ड्रिंक्स की तुलना में कार्बोहाइड्रेट और चीनी में अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
लगभग 180-200 किलो कैलोरी / 753-837 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

व्हाइट लिली एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ है, जो भोजन से पहले तालू को उत्तेजित करने के लिए एकदम सही है। इसकी परिष्कृत प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों और भव्य सभाओं के लिए आदर्श बनाती है। यह विशेष रूप से ताज़ा और गर्म गर्मी की शाम के लिए उपयुक्त है।
  • एपेरिटिफ
  • कॉकटेल पार्टी
  • ग्रीष्मकालीन शाम
  • भव्य सभाएं

पेयरिंग सुझाव

व्हाइट लिली की कुरकुरी, अम्लीय और हर्बल प्रोफ़ाइल इसे समुद्री भोजन, विशेष रूप से नमकीन ऑयस्टर और स्मोक्ड सैल्मन के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है। यह बकरी पनीर की समृद्धि को भी काटती है, जिससे यह रात के खाने से पहले एक हल्के सलाद या पनीर बोर्ड के साथ एक बढ़िया विकल्प बन जाती है।
  • ऑयस्टर
  • हल्के समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र
  • बकरी पनीर सलाद
  • स्मोक्ड सैल्मन ब्लिनी

व्हाइट लिली: पूर्ण खिलन में एक भुला दिया गया क्लासिक

व्हाइट लिली कॉकटेल एक आपराधिक रूप से कम आंका गया क्लासिक है जो किंवदंती सैवॉय कॉकटेल बुक से आया है। यह एक जिन-आधारित खट्टा है जो अपनी सुंदरता, कुरकुरापन और स्वादों के सही संतुलन के लिए खड़ा है। अक्सर साइडकार के एक जिन-आधारित चचेरे भाई के रूप में देखा जाता है, इसकी परिभाषित विशेषता सुगंधित एब्सिन्थे रिंस है, जो एक सुंदर और जटिल सौंफ परत प्रदान करता है। यह परिष्कृत और ताज़ा ड्रिंक जिन प्रेमियों के लिए एक शानदार विकल्प है जो रोजमर्रा के मानकों से परे ऐतिहासिक कॉकटेल का पता लगाना चाहते हैं।

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