Fehér Liliom Koktél
A Fehér Liliom Koktél egy elegáns és frissítő klasszikus a tiltás korából. Egy kifinomult, gin alapú savanyú, amelyet gyakran a Sidecarhoz hasonlítanak, de gin a bázis szeszes itala. A gin, a narancslikőr és a citromlé kombinációja gyönyörűen kiegyensúlyozott italt eredményez. Ami igazán megkülönbözteti, az az abszint öblítés, amely komplex, aromás ániz réteget ad, ami felemeli egy egyszerű savanyú fölé.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Fehér Liliom egy klasszikus koktél, amely a savanyú italok családjába tartozik. A savanyúak jellemzői egy alap szeszes ital, egy citrusos elem és egy édesítő. 1930-as évek Savoy Koktélkönyvében való megjelenése megerősíti helyét a tiltás korának történelmi klasszikusaként.
Tálalás
Ezt a koktélt "straight up" (jég nélkül) tálalják egy hűtött kupé vagy koktélpohárban. Az abszint öblítés jellegzetes aromás minőséget biztosít, fokozva az élményt.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz (plusz hígítás)
Alkoholtartalom
Kb. 25-28% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtve és abszinttal öblítve
Háttértörténet
A Fehér Liliom először Harry Craddock befolyásos "The Savoy Cocktail Book"-jában jelent meg 1930-ban. Kora klasszikusának tekintik, tökéletesen bemutatva a népszerű savanyú formulát (szeszes ital, citrus, édesítő). Olyan rangos és meghatározó koktélkönyvben való megjelenése biztosította helyét a történelemben, még ha ma is az egyik kevésbé ismert gyöngyszem maradt ebből a gyűjteményből.
Eredet
London, Anglia, a 1920-as vagy 1930-as évek körül. Első ismert dokumentált megjelenése The Savoy Cocktail Bookban történt, amelyet 1930-ban adtak ki.
Fehér Liliom Koktél
A koktélt néha dupla 'L'-lel írják át "Fehér Lilio Koktél"-ként, valószínűleg egy egyszerű idővel változó variációként. A név a koktél halvány, elegáns megjelenítését idézi, amely emlékeztet a finom fehér virágra. Nincs más széles körben elismert alternatív név ehhez a klasszikushoz.
Eredeti név
White Lily Cocktail
Alternatív nevek
- Fehér Lilio Koktél
- Lilio Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez az ital élénk, citrusos ízt kínál, amelyet a gin botanikája és az abszint jellegzetes ánizs aromája egészít ki. A textúra selymesen sima, a lecsengés pedig figyelemre méltóan tiszta és frissítő.
Íz
Citrusos, Gyógynövényes, Ánizs, Narancs, Botanikus
Aroma
Aromás, Ánizs, Citromhéj, Juniper
Ízegyensúly
Savanyú, Édes
Utóíz
Tiszta, Frissítő, Hosszú ánizs
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárga, Felhős, Áttetsző
Textúra
Sima, Selymes
Szezonalitás
Frissítő, Nyári, Évszaktól független
Ízintenzitás és élmény
Az ital ízprofilja intenzív és frissítő, amelyet a citrom éles savanyúsága és a gin és az abszint komplex botanikai jegyei uralnak. A mérsékelt édesség és alkoholtartalom kiegyensúlyozott egészet biztosít.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktélnak három alapvető összetevőre van szüksége: gin, Cointreau és friss citromlé. Az abszint egy cseppje elengedhetetlen a pohár öblítéséhez, hogy átadja jellegzetes aromáját.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozA klasszikus London Dry stílusú gin a legjobb, hogy szilárd boróka alapú legyen.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozMás kiváló minőségű triple sec vagy narancslikőrök helyettesíthetők.
- Citromlé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb íz érdekében frissen facsart citromlére van szükség.
- Abszint1 csepp / öblítéshezA pohár öblítésére használják. Pasztis helyettesíthető, ha nincs abszint.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szükség van a standard koktélkészítő felszerelésre, beleértve a shakert az összetevők lehűtéséhez és összekeveréséhez, a jiggert a pontos adagoláshoz és kétféle szűrőt a tökéletesen sima eredményhez.
- Koktélrázó keveréshez és hűtéshez
- Jigger a pontos méréshez
- Hawthorne szűrő az elsődleges szűréshez
- Finom szűrő a dupla szűréshez
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja egy abszinttal öblített pohár elkészítését, az alapvető összetevők jéggel történő rázását, amíg alaposan le nem hűl, majd a készre öblített pohárba dupla szűrést a sima befejezés érdekében.
1. Hűtse le egy kupé vagy koktélpoharat jéggel töltéssel vagy a fagyasztóba helyezéssel.
2. Miután lehűlt, dobja ki a jeget. Adjon egy kis abszintot a pohárba, forgassa körbe, hogy bevonja a teljes belső felületet, majd dobja ki a felesleges folyadékot.
3. Keverje össze a gint, a Cointreau-t és a frissen facsart citromlevet egy koktélrázóban.
4. Töltse meg a shakert kockás jéggel és zárja le szorosan.
5. Rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól nem fagy.
6. Dupla szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a készre öblített abszintos pohárba.
7. Vegyen egy citromhéjat, csavarja meg a koktél felületén, hogy kifejezze az olajait, majd ejtse a pohárba díszítésként.
Díszítés
A klasszikus díszítés egy egyszerű citromhéj. A héjból préselt olajok a koktél felületére csepegtetése, mielőtt a pohárba ejtenénk, egy utolsó réteg élénk citrusos aromát ad.
- Citromhéj, a koktél fölé présve
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és szója. Mivel desztillált szeszekből és növényi alapú összetevőkből készül, alkalmas mind a vegán, mind a vegetáriánus étrendhez.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalóriamennyiséget tartalmaz, amely mind az alkoholból, mind a Cointreau cukrából származik. Viszonylag alacsony a szénhidráttartalma és a cukortartalma a gyümölcsösebb italokhoz képest.
Kalória
Kb. 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 10-12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 9-11 g
Cukorszint
Alkalmak
A Fehér Liliom kiváló aperitif, tökéletes az étkezés előtt az ízlelőbimbók serkentésére. Kifinomult jellege ideálissá teszi koktélpartikra és elegáns összejövetelekre. Különösen frissítő és alkalmas meleg nyári estéken.
- Aperitif
- Koktélparti
- Nyári este
- Elegáns összejövetelek
Párosítási javaslatok
A Fehér Liliom friss, savanyú és gyógynövényes profilja kiválóan illik a tenger gyümölcseihez, különösen a sós osztrigákhoz és a füstölt lazacoz. Emellett szépen átvágja a kecskesajt gazdagságát, így nagyszerű választás egy könnyű saláta vagy sajttál mellé vacsora előtt.
- Osztriga
- Könnyű tenger gyümölcs előételek
- Kecskesajtos saláta
- Füstölt lazacos blini
A Fehér Liliom: Egy elfeledett klasszikus teljes virágzásban
A Fehér Liliom Koktél egy bűnösen alulbecsült klasszikus a legendás Savoy Koktélkönyvből. Egy gin alapú savanyú, amely eleganciájával, frissességével és ízeinek tökéletes egyensúlyával tűnik ki. Gyakran a Sidecar gin alapú unokatestvéreként tekintik rá, a meghatározó jellemzője az aromás abszint öblítés, amely gyönyörű és komplex ánizs réteget ad.
Hasonló koktélok
Sidecar
Brandy-t vagy konyakot használ alap szeszes italnak a gin helyett, és gyakran cukrozott pereme van.
Fehér Hölgy
Nagyon hasonló recept, de hagyományosan tojásfehérjét tartalmaz a habos textúráért, és kihagyja az abszint öblítést.
Corpse Reviver No. 2
Egy nagyon közeli rokon, amely megosztja a gint, a Cointreau-t, a citromlevet és az abszint öblítést, de Lillet Blancot is tartalmaz.
Margarita
Hasonló savanyú sablont követ, de tequilát használ alap szeszes italnak és limelevet a citromlé helyett.
Ezek is tetszhetnek
Fernandito
Argentína ikonikus nemzeti itala, egy egyszerű, mégis komplex highball, amely a Fernet-Branca keserű-édes gyógynövényes jegyeit ötvözi a Coca-Cola ismerős édességével.
Bobby Burns
Egy gazdag és kifinomult skót alapú koktél édes vermut és a Bénédictine likőr mézes, gyógynövényes csókjával.
Dzsungelmadár
Egy kifinomult és összetett tiki koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza az ananász édességét, a Campari keserűségét és a sötét rum gazdagságát.
1934-es Zombi
Egy legendás és erőteljes tiki koktél, amely három különböző rum titkos keverékét, citrusféléket és egzotikus fűszereket tartalmaz.
Próbáltad már ezeket?
Kolibris
Egy krémes, turmixolt jamaikai koktél, amely rumot, kávélikőrt, banánt és epret tartalmaz, egy fajta alkoholos trópusi turmixra emlékeztet.
Koronázási Koktél No. 1
Egy kifinomult és száraz aperitív, amely fino sherryt és száraz vermutot kombinál egy csipetnyi maraschinóval és narancsos keserűvel.
Whiskey Crusta
Egy kifinomult és aromás 19. századi savas koktél, whiskey-vel, citrusfélékkel és likőrökkel, ikonikus cukorral borított pohárban, hosszú citromhéjjal díszítve.
Demerara Száraz Hab
Egy klasszikus Don the Beachcomber tiki koktél, amely savanykás, gyümölcsös alapú, és egy erős 151-es Demerara rummal van felöntve.