White Lily Cocktail
White Lily Cocktail er en elegant og forfriskende klassiker fra Prohibisjon-tiden. Det er en sofistikert gin-basert sour, ofte sammenlignet med en Sidecar, men med gin som base-sprit. Kombinasjonen av gin, appelsinlikør og sitronsaft skaper en vakkert balansert drink. Det som virkelig skiller den ut er absintskyllingen, som gir et komplekst, aromatisk lag av anis som løfter den utover en enkel sour.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
White Lily er en klassisk cocktail som tilhører sour-familien av drinker. Sours er preget av en base-sprit, et sitrus-element og et søtningsmiddel. Inkluderingen i 1930 Savoy Cocktail Book sementerer dens status som en historisk klassiker fra Prohibisjon-tiden.
Servering
Denne cocktailen serveres "straight up" (uten is) i et kjølt coupe- eller cocktailglass. Et absintskyll gir en distinkt aromatisk kvalitet, som forbedrer den totale opplevelsen.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (pluss fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 25-28% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Kjølt og skylt med absint
Bakgrunnshistorie
White Lily dukket først opp i Harry Craddocks innflytelsesrike "The Savoy Cocktail Book" i 1930. Den regnes som en klassiker fra sin tid, og viser perfekt den populære sour-formelen (sprit, sitrus, søtningsmiddel). Inkluderingen i en så prestisjefull og definitiv cocktailbok sikret dens plass i historien, selv om den fortsatt er en av de mindre kjente perlene fra den samlingen i dag.
Opprinnelse
London, England, rundt 1920- eller 1930-tallet. Dens første kjente dokumenterte opptreden er i The Savoy Cocktail Book, publisert i 1930.
White Lily Cocktail
Drikken staves noen ganger med dobbel 'L' som "White Lilly Cocktail", sannsynligvis som en enkel variasjon over tid. Navnet fremkaller cocktailens bleke, elegante utseende, som minner om den delikate hvite blomsten. Det finnes ingen andre allment anerkjente alternative navn for denne klassikeren.
Opprinnelig navn
White Lily Cocktail
Alternative navn
- White Lilly Cocktail
- Lilly Cocktail
Oversikt over egenskaper
Denne drinken tilbyr en lys, sitrusdrevet smak balansert av gins botaniske elementer og en distinkt anis-aroma fra absinten. Teksturen er silkemyk, og ettersmaken er bemerkelsesverdig ren og skarp.
Smak
Sitrusaktig, Herbal, Anis, Appelsin, Botanisk
Aroma
Aromatisk, Anis, Sitronskall, Einebær
Smaksbalanse
Sour, Søt
Ettersmak
Ren, Skarp, Vedvarende Anis
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Lys Gul, Uklar, Gjennomsiktig
Tekstur
Glat, Silkeaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Sommerlig, Hele Året
Smaksintensitet og opplevelse
Drinkens smaksprofil er intens og forfriskende, dominert av en skarp syrlighet fra sitronen og komplekse botaniske toner fra gin og absint. En moderat sødme og alkoholstyrke gir en velbalansert balanse.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever tre kjerneingredienser: gin, Cointreau og fersk sitronsaft. En dash absint er viktig for å skylle glasset for å gi den karakteristiske aromaen.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk London Dry-stil gin fungerer best for å gi en solid einerbunn.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozAndre høykvalitets triple sec eller appelsinlikører kan brukes som erstatning.
- Sitronsaft22.5 ml / 0.75 ozMå være ferskpresset for best smak.
- Absint1 dash / for skyllingBrukes til å skylle glasset. Pastis kan brukes som erstatning hvis absint ikke er tilgjengelig.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Standard cocktailutstyr er nødvendig, inkludert en shaker for å kjøle ned og kombinere ingrediensene, en jigger for presise mål og to typer siler for et perfekt glatt resultat.
- Cocktail shaker for blanding og kjøling
- Jigger for nøyaktig måling
- Hawthorne strainer for primær siling
- Finmasket sil for dobbel siling
Instruksjoner
Prosessen innebærer å forberede et absintskylt glass, riste hovedingrediensene med is til de er grundig nedkjølt, og deretter dobbel-sile i det forberedte glasset for en glatt finish.
1. Kjøl ned et coupe- eller cocktailglass ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Når det er kjølt ned, kast isen. Tilsett en liten mengde absint i glasset, virvl det rundt for å dekke hele den indre overflaten, og kast deretter overflødig væske.
3. Kombiner gin, Cointreau og ferskpresset sitronsaft i en cocktail shaker.
4. Fyll shakeren med isbiter og forsegl den godt.
5. Rist kraftig i ca. 12-15 sekunder, til utsiden av shakeren er godt frostet.
6. Dobbel-sil innholdet i shakeren gjennom en Hawthorne strainer og en finmasket sil i det forberedte, absintskylte glasset.
7. Ta et sitronskall, vri det over drinkens overflate for å presse ut oljene, og slipp det deretter i glasset som pynt.
Garnityr
En enkel sitronvri er den klassiske pynten. Å presse oljene fra skallet over drinkens overflate før du slipper den i glasset gir et siste lag med lys sitrusaroma.
- Sitronvri, presset over drinken
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter og soya. Ettersom den er laget av destillerte drikker og plantebaserte ingredienser, er den egnet for både veganske og vegetariske dietter.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder et moderat antall kalorier, fra både alkoholen og sukkeret i Cointreau. Den er relativt lav i karbohydrater og sukker sammenlignet med mer fruktrike drinker.
Kalorier
Omtrent 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 10-12 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 9-11 g
Sukkernivå
Anledninger
White Lily er en utmerket aperitif, perfekt for å stimulere ganen før et måltid. Dens sofistikerte karakter gjør den ideell for cocktailfester og elegante sammenkomster. Den er spesielt forfriskende og godt egnet for varme sommerkvelder.
- Aperitif
- Cocktail Party
- Sommerkveld
- Elegante Sammenkomster
Serveringsforslag
Den skarpe, syrlige og urteaktige profilen til White Lily gjør den til en utmerket følgesvenn til sjømat, spesielt salt østers og røkt laks. Den skjærer også gjennom rikheten til geitost vakkert, noe som gjør den til et godt valg sammen med en lett salat eller ostefat før middagen.
- Østers
- Lett Sjømat Snacks
- Geitostsalat
- Røkt Laks Blinis
White Lily: En Glemt Klassiker i Full Blomst
White Lily Cocktail er en kriminelt undervurdert klassiker fra den legendariske Savoy Cocktail Book. Det er en gin-basert sour som skiller seg ut for sin eleganse, friskhet og perfekte balanse av smaker. Ofte sett på som en gin-basert fetter til Sidecar, er dens definerende trekk absintskyllingen, som gir et vakkert og komplekst lag av anis. Denne sofistikerte og forfriskende drinken er et fantastisk valg for gin-elskere som ønsker å utforske historiske cocktails utenfor hverdagsstandardene.
Lignende Cocktails
Sidecar
Bruker brandy eller cognac som base-sprit i stedet for gin og har ofte en sukret kant.
Hvit Dame
Veldig lik oppskrift, men inkluderer tradisjonelt eggehvite for en skummende tekstur og utelater absintskyllingen.
Corpse Reviver No. 2
En veldig nær slektning som deler gin, Cointreau, sitronsaft og et absintskyll, men inkluderer også Lillet Blanc.
Margarita
Følger en lignende sour-mal, men bruker tequila som base-sprit og limejuice i stedet for sitron.
Du vil kanskje også like
Aperol Sour
En livlig og forfriskende cocktail som balanserer de bittersøte notene av Aperol med syrligheten av sitronsaft og et snev av sødme, toppet med et silkemykt skum.
Daiquiri
En forfriskende enkel og elegant klassisk kubansk cocktail laget med rom, limejuice og sukker.
Bloody Mary
En klassisk smakfull cocktail med vodka, tomatjuice og en kompleks blanding av krydder og smaksstoffer.
Bringebær Mojito
En fruktig og forfriskende vri på den klassiske cubanske Mojitoen, full av den søtt-sure smaken av ferske bringebær.
Har du prøvd disse ennå?
Eeyores Rekviem
En kompleks og bittersøt moderne klassiker med Campari, gin og Cynar, kjent for sin dristige, urteaktige smaksprofil.
Greenhorn
En forfriskende, sprø og urteaktig tequila-cocktail med most agurk og mynte.
Coronation Cocktail No. 1
En sofistikert og tørr aperitif som kombinerer fino sherry og tørr vermut med en antydning av maraschino og appelsinbitters.
Brandy Buck
En forfriskende og krydret highball-cocktail laget med brandy, limejuice og ginger ale eller ginger beer.