Coquetel Lírio Branco

Name: Coquetel Lírio Branco
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin London Dry; 22.5 ml / 0.75 oz Cointreau; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Limão; 1 lance / para enxaguar Absinto

Ingredientes Instruções

O Coquetel White Lily é um clássico elegante e refrescante da era da Lei Seca. É um sour sofisticado à base de gin, muitas vezes comparado a um Sidecar, mas com gin como bebida base. A combinação de gin, licor de laranja e sumo de limão cria uma bebida lindamente equilibrada. O que realmente o distingue é o enxágue de absinto, que adiciona uma camada complexa e aromática de anis que o eleva para além de um simples sour.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O White Lily é um coquetel clássico que pertence à família de bebidas sour. Os sours são caracterizados por uma bebida base, um elemento cítrico e um adoçante. A sua inclusão no Savoy Cocktail Book de 1930 consolida o seu estatuto como um clássico histórico da era da Lei Seca.

Serviço

Este coquetel é servido "straight up" (sem gelo) num copo coupe ou de coquetel gelado. Um enxágue de absinto proporciona uma qualidade aromática distinta, melhorando a experiência geral.

Tamanho da dose

Aproximadamente 90 ml / 3 oz (mais diluição)

Teor alcoólico

Aproximadamente 25-28% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Coupe

Tratamento do copo

Gelado e enxaguado com absinto

História

O White Lily apareceu pela primeira vez no influente "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock em 1930. É considerado um clássico da sua época, exibindo perfeitamente a popular fórmula sour (destilado, cítrico, adoçante). A sua inclusão num livro de coquetéis tão prestigioso e definitivo garantiu o seu lugar na história, mesmo que hoje permaneça uma das joias menos conhecidas dessa coleção.

Origem

Londres, Inglaterra, por volta das décadas de 1920 ou 1930. A sua primeira aparição documentada conhecida é no The Savoy Cocktail Book, publicado em 1930.

Coquetel Lírio Branco

A bebida é por vezes escrita com um 'L' duplo como "White Lilly Cocktail", provavelmente como uma simples variação ao longo do tempo. O nome evoca a aparência pálida e elegante do coquetel, reminiscente da delicada flor branca. Não existem outros nomes alternativos amplamente reconhecidos para este clássico.

Nome original

White Lily Cocktail

Nomes alternativos

Coquetel Lilly Branco
Coquetel Lilly

Visão geral das características

Esta bebida oferece um sabor vibrante e cítrico, equilibrado pelos botânicos do gin e um aroma distinto de anis do absinto. A textura é sedosa e suave, e o sabor residual é notavelmente limpo e fresco.

Sabor

Cítrico, Herbal, Anis, Laranja, Botânico

Aroma

Aromático, Anis, Casca de Limão, Zimbro

Equilíbrio de sabor

Ácido, Doce

Sabor residual

Limpo, Fresco, Anis Persistente

Efervescência

Nenhuma

Aparência da cor

Amarelo Pálido, Turvo, Translúcido

Textura

Suave, Sedoso

Sazonalidade

Refrescante, Veraneante, Todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor da bebida é intenso e refrescante, dominado por uma acidez acentuada do limão e notas botânicas complexas do gin e do absinto. Uma doçura moderada e teor alcoólico proporcionam um equilíbrio harmonioso.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel requer três ingredientes principais: gin, Cointreau e sumo de limão fresco. Um lance de absinto é essencial para enxaguar o copo e conferir o seu aroma característico.

Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
Um gin clássico do estilo London Dry funciona melhor para fornecer uma base sólida de zimbro.
Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
Outros licores triple sec ou de laranja de alta qualidade podem ser usados como substitutos.
Sumo de Limão22.5 ml / 0.75 oz
Deve ser espremido na hora para obter o melhor sabor.
Absinto1 lance / para enxaguar
Usado para enxaguar o copo. Pastis pode ser usado como substituto se o absinto não estiver disponível.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

É necessário equipamento padrão para fazer coquetéis, incluindo um shaker para gelar e combinar os ingredientes, um jigger para doses precisas e dois tipos de coadores para um resultado perfeitamente suave.

Shaker de coquetel para misturar e gelar
Jigger (medidor) para medição precisa
Coador Hawthorne para coagem primária
Coador de malha fina para coagem dupla

Instruções

O processo envolve preparar um copo enxaguado com absinto, agitar os ingredientes principais com gelo até estarem bem gelados e, em seguida, coar duplamente para o copo preparado para um acabamento suave.

1. Gele um copo coupe ou de coquetel enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.

2. Depois de gelado, descarte o gelo. Adicione uma pequena quantidade de absinto ao copo, gire-o para cobrir toda a superfície interna e, em seguida, descarte o excesso de líquido.

3. Combine o gin, o Cointreau e o sumo de limão espremido na hora num shaker de coquetel.

4. Encha o shaker com gelo em cubos e feche-o bem.

5. Agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos, até que o exterior do shaker esteja bem gelado.

6. Coe duplamente o conteúdo do shaker através de um coador Hawthorne e um coador de malha fina para o copo preparado e enxaguado com absinto.

7. Pegue numa casca de limão, torça-a sobre a superfície da bebida para libertar os seus óleos e, em seguida, coloque-a no copo como guarnição.

Decoração

Um simples twist de limão é a guarnição clássica. Espremer os óleos da casca sobre a superfície da bebida antes de a colocar dentro adiciona uma camada final de aroma cítrico vibrante.

Twist de limão, espremido sobre a bebida

Informações Dietéticas

Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. Como é feito de destilados e ingredientes de origem vegetal, é adequado para dietas veganas e vegetarianas.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este coquetel contém um número moderado de calorias, derivadas tanto do álcool como do açúcar do Cointreau. Tem um teor relativamente baixo de carboidratos e açúcar em comparação com bebidas com mais fruta.

Calorias

Aproximadamente 180-200 kcal / 753-837 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Aproximadamente 10-12 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Aproximadamente 9-11 g

Nível de açúcar

Ocasiões

O White Lily é um excelente aperitivo, perfeito para estimular o paladar antes de uma refeição. O seu caráter sofisticado torna-o ideal para festas de coquetel e encontros elegantes. É particularmente refrescante e adequado para noites quentes de verão.

Aperitivo
Festa de Coquetel
Noite de Verão
Encontros Elegantes

Sugestões de harmonização

O perfil fresco, ácido e herbal do White Lily torna-o um excelente acompanhamento para marisco, especialmente ostras salgadas e salmão fumado. Também corta lindamente a riqueza do queijo de cabra, sendo uma ótima escolha para acompanhar uma salada leve ou uma tábua de queijos antes do jantar.

Ostras
Aperitivos Leves de Marisco
Salada de Queijo de Cabra
Blinis de Salmão Fumado

O White Lily: Um Clássico Esquecido em Plena Floração

O Coquetel White Lily é um clássico criminalmente subestimado do lendário Savoy Cocktail Book. É um sour à base de gin que se destaca pela sua elegância, frescura e equilíbrio perfeito de sabores. Muitas vezes visto como um primo à base de gin do Sidecar, a sua característica definidora é o aromático enxágue de absinto, que confere uma bela e complexa camada de anis. Esta bebida sofisticada e refrescante é uma escolha fantástica para os amantes de gin que procuram explorar coquetéis históricos para além dos padrões do dia a dia.