Cocktail White Lily

Cocktailul White Lily este un clasic elegant și răcoritor din epoca Prohibiției. Este un sour sofisticat pe bază de gin, adesea comparat cu un Sidecar, dar cu gin ca băutură spirtoasă de bază. Combinația de gin, lichior de portocale și suc de lămâie creează o băutură frumos echilibrată. Ceea ce îl diferențiază cu adevărat este clătirea cu absint, care adaugă un strat complex și aromatic de anason, ridicându-l deasupra unui simplu sour.
Cocktail White Lily

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

White Lily este un cocktail clasic care aparține familiei de băuturi sour. Cocktailurile sour sunt caracterizate de o băutură spirtoasă de bază, un element citric și un îndulcitor. Includerea sa în Cartea de Cocktailuri Savoy din 1930 îi cimentează statutul de clasic istoric din epoca Prohibiției.

Servire

Acest cocktail se servește „straight up” (fără gheață) într-un pahar de tip cupă sau de cocktail răcit. O clătire cu absint oferă o calitate aromatică distinctivă, îmbunătățind experiența generală.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (plus diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 25-28% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit și clătit cu absint

Istoric

White Lily a apărut pentru prima dată în influenta carte a lui Harry Craddock, „The Savoy Cocktail Book”, în 1930. Este considerat un clasic al timpului său, prezentând perfect formula populară sour (spirtoasă, citric, îndulcitor). Includerea sa într-o carte de cocktailuri atât de prestigioasă și definitorie i-a asigurat locul în istorie, chiar dacă astăzi rămâne una dintre bijuteriile mai puțin cunoscute din acea colecție.
Origine
Londra, Anglia, circa anii 1920 sau 1930. Prima sa apariție documentată cunoscută este în The Savoy Cocktail Book, publicată în 1930.

Cocktail White Lily

Băutura este uneori scrisă cu dublu 'L' ca „White Lilly Cocktail”, probabil ca o simplă variație apărută în timp. Numele evocă aspectul palid și elegant al cocktailului, amintind de delicata floare albă. Nu există alte nume alternative recunoscute pe scară largă pentru acest clasic.
Nume original
White Lily Cocktail
Nume alternative
  • Cocktail White Lilly
  • Cocktail Lilly

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură oferă o aromă vibrantă, predominant citrică, echilibrată de notele botanice ale ginului și o aromă distinctă de anason de la absint. Textura este fină și mătăsoasă, iar postgustul este remarcabil de curat și revigorant.
Gust
Citric, Ierbos, Anason, Portocală, Botanic
Aromă
Aromatic, Anason, Coajă de Lămâie, Ienupăr
Echilibrul gustului
Acrișor, Dulce
Postgust
Curat, Revigorant, Anason Persistent
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Galben Pal, Tulbure, Translucid
Textură
Fin, Mătăsos
Sezonalitate
Răcoritor, Estival, Pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Profilul aromatic al băuturii este intens și răcoritor, dominat de o aciditate pronunțată de la lămâie și note botanice complexe de la gin și absint. O dulceață moderată și o tărie alcoolică medie oferă un echilibru complet.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest cocktail necesită trei ingrediente de bază: gin, Cointreau și suc proaspăt de lămâie. Un strop de absint este esențial pentru clătirea paharului pentru a-i conferi aroma caracteristică.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Un gin clasic în stil London Dry funcționează cel mai bine pentru a oferi o bază solidă de ienupăr.
  • Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
    Alte lichioruri triple sec de înaltă calitate sau lichioruri de portocale pot fi folosite ca substitut.
  • Suc de Lămâie22.5 ml / 0.75 oz
    Trebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
  • Absint1 strop / pentru clătire
    Folosit pentru a clăti paharul. Pastis poate fi folosit ca substitut dacă absintul nu este disponibil.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Este necesar echipament standard pentru prepararea cocktailurilor, inclusiv un shaker pentru a răci și combina ingredientele, un jigger pentru turnări precise și două tipuri de strecurători pentru un rezultat perfect fin.
  • Shaker de cocktail pentru amestecare și răcire
  • Jigger pentru măsurare precisă
  • Strecurătoare Hawthorne pentru strecurare primară
  • Strecurătoare fină pentru strecurare dublă

Instrucțiuni

Procesul implică pregătirea unui pahar clătit cu absint, agitarea ingredientelor principale cu gheață până la răcirea completă, și apoi strecurarea dublă în paharul pregătit pentru un finisaj fin.
1. Răciți un pahar de tip cupă sau de cocktail umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Odată răcit, aruncați gheața. Adăugați o cantitate mică de absint în pahar, rotiți-l pentru a acoperi întreaga suprafață interioară, apoi aruncați excesul de lichid.
3. Combinați ginul, Cointreau și sucul proaspăt stors de lămâie într-un shaker de cocktail.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și închideți-l ermetic.
5. Agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine înghețat.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul pregătit și clătit cu absint.
7. Luați o coajă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a-i elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.

Garnitură

O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra suprafeței băuturii înainte de a o lăsa să cadă înăuntru adaugă un strat final de aromă citrică vibrantă.
  • O spirală de lămâie, stoarsă deasupra băuturii

Informații dietetice

Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Deoarece este preparat din băuturi spirtoase distilate și ingrediente pe bază de plante, este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocktail conține un număr moderat de calorii, provenite atât din alcool, cât și din zahărul din Cointreau. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați și zahăr în comparație cu băuturile mai bogate în fructe.
Calorii
Aproximativ 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 9-11 g
Nivel de zahăr

Ocazii

White Lily este un aperitiv excelent, perfect pentru a stimula palatul înainte de masă. Caracterul său sofisticat îl face ideal pentru petreceri cocktail și întâlniri elegante. Este deosebit de răcoritor și potrivit pentru serile calde de vară.
  • Aperitiv
  • Petrecere Cocktail
  • Seară de Vară
  • Întâlniri Elegante

Sugestii de asociere

Profilul revigorant, acid și ierbos al cocktailului White Lily îl face un companion excelent pentru fructele de mare, în special pentru stridiile sărate și somonul afumat. De asemenea, taie frumos bogăția brânzei de capră, făcându-l o alegere excelentă alături de o salată ușoară sau un platou de brânzeturi înainte de cină.
  • Stridii
  • Aperitive Ușoare cu Fructe de Mare
  • Salată cu Brânză de Capră
  • Blinii cu Somon Afumat

White Lily: Un Clasic Uitat în Plină Înflorire

Cocktailul White Lily este un clasic subapreciat pe nedrept din legendara Carte de Cocktailuri Savoy. Este un sour pe bază de gin care se remarcă prin eleganță, prospețime și echilibrul perfect al aromelor. Adesea văzut ca un văr pe bază de gin al cocktailului Sidecar, trăsătura sa definitorie este clătirea aromatică cu absint, care conferă un strat frumos și complex de anason. Această băutură sofisticată și răcoritoare este o alegere fantastică pentru iubitorii de gin care doresc să exploreze cocktailuri istorice dincolo de standardele obișnuite.

Cocktailuri Similare

Sidecar

Folosește brandy sau coniac ca băutură spirtoasă de bază în loc de gin și adesea are o margine de zahăr.

White Lady

Rețetă foarte similară, dar include tradițional albuș de ou pentru o textură spumoasă și omite clătirea cu absint.

Corpse Reviver No. 2

O rudă foarte apropiată care împărtășește ginul, Cointreau, sucul de lămâie și clătirea cu absint, dar include și Lillet Blanc.

Margarita

Urmează un șablon sour similar, dar folosește tequila ca băutură spirtoasă de bază și suc de lime în loc de lămâie.

S-ar putea să vă placă și

Three Dots and a Dash

Un cocktail tiki clasic, complex și puternic, cu mai multe tipuri de rom, lichior de ienibahar și sucuri tropicale, ornat în mod distinctiv pentru a reprezenta un mesaj secret.

Mezcal Negroni

O variantă afumată, dulce-amăruie și complexă a clasicului Negroni, folosind mezcal în loc de gin.

Newark

O variație sofisticată și robustă a cocktailului Brooklyn, cu brandy de mere, vermut dulce, Fernet-Branca și lichior maraschino.

Kentucky Maid

Un sour cu bourbon extrem de răcoritor, elegant preparat prin pisarea mentei proaspete și a castravetelui crocant.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Rose

Un cocktail elegant, aromatic, din era pre-Prohibiție, cu o nuanță delicată de roz și un profil de arome complex și fructat.

Mezzo e Mezzo

Un aperitiv italian simplu și iconic, ce conține un lichior dulce-amărui pe bază de rubarbă, completat cu apă carbogazoasă.

Cocktail Mary Rose

Un cocktail fin și elegant care combină whisky-ul scoțian cu notele ierboase și de vin ale Dubonnet Rouge.

Steaua de Aur

Un cocktail clasic, elegant și fructat, ce conține Calvados, vermut dulce și brandy de caise, înviorat cu o notă de suc de portocale.