White Lily Cocktail

White Lily Cocktail är en elegant och uppfriskande klassiker från förbudstiden. Det är en sofistikerad gin-baserad sour, ofta jämförd med en Sidecar men med gin som bassprit. Kombinationen av gin, apelsinlikör och citronjuice skapar en vackert balanserad drink. Det som verkligen utmärker den är absintsköljningen, som tillför ett komplext, aromatiskt lager av anis som lyfter den bortom en enkel sour.
White Lily Cocktail

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

White Lily är en klassisk cocktail som tillhör sour-familjen av drinkar. Sours kännetecknas av en bassprit, en citruskomponent och ett sötningsmedel. Dess inkludering i Savoy Cocktail Book från 1930 befäster dess status som en historisk klassiker från förbudstiden.

Servering

Denna cocktail serveras "straight up" (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. En absintsköljning ger en distinkt aromatisk kvalitet, vilket förhöjer den totala upplevelsen.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (plus utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 25-28% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt och sköljt med absint

Bakgrundshistoria

White Lily dök först upp i Harry Craddocks inflytelserika "The Savoy Cocktail Book" år 1930. Den anses vara en klassiker för sin tid och visar perfekt upp den populära sour-formeln (sprit, citrus, sötningsmedel). Dess inkludering i en så prestigefylld och definitiv cocktailbok säkrade dess plats i historien, även om den idag förblir en av de mindre kända pärlorna från den samlingen.
Ursprung
London, England, cirka 1920- eller 1930-talet. Dess första kända dokumenterade framträdande är i The Savoy Cocktail Book, publicerad 1930.

White Lily Cocktail

Drinken stavas ibland med dubbla 'L' som "White Lilly Cocktail", troligtvis som en enkel variation över tid. Namnet anspelar på cocktailens bleka, eleganta utseende, som påminner om den späda vita blomman. Det finns inga andra allmänt erkända alternativa namn för denna klassiker.
Ursprungligt namn
White Lily Cocktail
Alternativa namn
  • White Lilly Cocktail
  • Lilly Cocktail

Översikt över egenskaper

Denna drink erbjuder en ljus, citrus-framträdande smak balanserad av ginens botaniska toner och en distinkt anisarom från absinten. Texturen är silkeslen och eftersmaken är anmärkningsvärt ren och krispig.
Smak
Citrus, Örtig, Anis, Apelsin, Botanisk
Arom
Aromatisk, Anis, Citronskal, Enbär
Smakbalans
Syrlig, Söt
Eftersmak
Ren, Krispig, Kvarvarande Anis
Brus
Ingen
Färg och utseende
Blekgul, Grumlig, Genomskinlig
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året runt

Smakintensitet & upplevelse

Drinkens smakprofil är intensiv och uppfriskande, dominerad av en skarp syrlighet från citronen och komplexa botaniska toner från gin och absint. En måttlig sötma och alkoholstyrka ger en väl avrundad balans.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver tre huvudingredienser: gin, Cointreau och färsk citronjuice. Ett stänk absint är nödvändigt för att skölja glaset för att ge dess karakteristiska arom.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    En klassisk London Dry-gin fungerar bäst för att ge en solid enbärsryggrad.
  • Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
    Andra högkvalitativa triple sec- eller apelsinlikörer kan användas som substitut.
  • Citronjuice22.5 ml / 0.75 oz
    Måste vara färskpressad för bästa smak.
  • Absint1 stänk / för sköljning
    Används för att skölja glaset. Pastis kan användas som substitut om absint inte finns tillgänglig.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Standardutrustning för cocktailtillverkning behövs, inklusive en shaker för att kyla och kombinera ingredienserna, en jigger för exakta mått och två typer av silar för ett perfekt slätt resultat.
  • Cocktailshaker för att blanda och kyla
  • Jigger för exakt mätning
  • Hawthorne-sil för grovsilning
  • Finmaskig sil för dubbelsilning

Instruktioner

Processen innebär att förbereda ett absintsköljt glas, skaka huvudingredienserna med is tills de är ordentligt kylda och sedan dubbelsila ner i det förberedda glaset för en slät finish.
1. Kyl ett coupe- eller cocktailglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. När det är kylt, kasta bort isen. Tillsätt en liten mängd absint i glaset, snurra runt det för att täcka hela insidan och kasta sedan bort överskottsvätskan.
3. Blanda gin, Cointreau och färskpressad citronjuice i en cocktailshaker.
4. Fyll shakern med iskuber och förslut den tätt.
5. Skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är väl frostad.
6. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det förberedda, absintsköljda glaset.
7. Ta ett citronskal, vrid det över drinkens yta för att pressa ut dess oljor och släpp sedan ner det i glaset som garnering.

Garnering

En enkel citronzest är den klassiska garneringen. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta innan man släpper ner det ger ett sista lager av ljus citrusarom.
  • Citronzest, pressad över drinken

Kostinformation

Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Eftersom den är gjord av destillerad sprit och växtbaserade ingredienser är den lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, som kommer från både alkoholen och sockret i Cointreau. Den är relativt låg i kolhydrater och socker jämfört med mer fruktiga drinkar.
Kalorier
Cirka 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 9-11 g
Sockernivå

Tillfällen

White Lily är en utmärkt aperitif, perfekt för att stimulera gommen före en måltid. Dess sofistikerade karaktär gör den idealisk för cocktailpartyn och eleganta tillställningar. Den är särskilt uppfriskande och väl lämpad för varma sommarkvällar.
  • Aperitif
  • Cocktailparty
  • Sommarkväll
  • Eleganta tillställningar

Serveringsförslag

Den krispiga, syrliga och örtiga profilen hos White Lily gör den till en utmärkt följeslagare till skaldjur, särskilt salta ostron och rökt lax. Den skär också igenom getostens fyllighet vackert, vilket gör den till ett utmärkt val tillsammans med en lätt sallad eller ostbricka före middagen.
  • Ostron
  • Lätta skaldjursförrätter
  • Getostsallad
  • Blinier med rökt lax

White Lily: En bortglömd klassiker i full blom

White Lily Cocktail är en kriminellt underskattad klassiker från den legendariska Savoy Cocktail Book. Det är en gin-baserad sour som utmärker sig för sin elegans, krispighet och perfekta smakbalans. Ofta sedd som en gin-baserad kusin till Sidecar, är dess utmärkande drag den aromatiska absintsköljningen, som ger ett vackert och komplext lager av anis. Denna sofistikerade och uppfriskande drink är ett fantastiskt val för ginälskare som vill utforska historiska cocktails bortom de vanliga standarderna.

Liknande Cocktails

Sidecar

Använder brandy eller konjak som bassprit istället för gin och har ofta en sockrad kant.

White Lady

Mycket likt recept, men inkluderar traditionellt äggvita för en skummig textur och utelämnar absintsköljningen.

Corpse Reviver No. 2

En mycket nära släkting som delar gin, Cointreau, citronjuice och en absintsköljning, men inkluderar även Lillet Blanc.

Margarita

Följer en liknande sour-mall men använder tequila som bassprit och limejuice istället för citron.

Du kanske också gillar

Scorpion Bowl

En stor, delbar tiki-bål gjord på rom, brandy, fruktjuicer och orgeat, berömt serverad i en dekorativ skål med långa sugrör.

Daiquiri nr 2

En klassisk kubansk Daiquiri-variant med rom, lime, apelsinjuice och apelsinlikör för extra komplexitet och sötma.

Old Pal

En sofistikerad, bitterljuv rye whiskey-cocktail, ofta beskriven som en torrare, kryddigare version av Boulevardier.

Gin och Juice

En enkel och uppfriskande highball gjord på gin och fruktjuice, berömd och hyllad inom hiphopkulturen.

Har du provat dessa än?

Prince of Wales's Cocktail

En kunglig och uppfriskande mousserande cocktail med kryddig rågwhisky, söt ananas och krispig Champagne.

Divorce Cocktail

En sofistikerad, ginbaserad cocktail med den fruktiga syrligheten från slånbärsgin och örttonerna från torr vermouth.

Oatmeal Old Fashioned

En tröstande och komplex tolkning av den klassiska Old Fashioned, med en nötig och krämig smak av rostade havregryn infuserade i whiskey.

Breakfast Corpse Reviver

En frisk och sofistikerad brunchcocktail som kombinerar den klassiska Corpse Reviver No. 2 med en sked apelsinmarmelad.