White Linen

White Linen on elegantti ja nykyaikainen cocktail, jossa kasvipohjainen gin on täydellisessä tasapainossa St-Germain-seljankukkaliköörin makeiden, kukkaisten aromien kanssa. Tuore, murskattu kurkku antaa viileän ja raikkaan pohjan, kun taas sitruunamehu lisää kirkasta, sitruksista happamuutta. Se on hienostunut mutta helposti lähestyttävä juoma, jota usein verrataan jalostettuun, kukkaiseen gin souriin. Sen puhdas ja kevyt luonne tekee siitä suositun valinnan kevään ja kesän tilaisuuksiin.
White Linen

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

White Linen luokitellaan moderniksi cocktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisiin juomiin, joissa on tasapainossa makeita, happamia ja väkeviä ainesosia. Se on virkistävä gin-pohjainen juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän.

Tarjoilu

Tarjoile tämä kylmä, alkoholipitoinen mutta virkistävä juoma jäähdytetystä rocks-lasista, joka on täytetty tuoreilla jäillä. Alkoholpitoisuus on kohtuullinen, mikä tekee siitä miellyttävän nautiskelujuoman.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (4–5 oz) ennen jäitä
Alkoholisisältö
Noin 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Rocks-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

White Linen -cocktail on moderni luomus, jonka kehittäjäksi mainitaan laajalti baarimestari Robert Hess. Se saavutti merkittävää suosiota 2000-luvun puolivälissä, samaan aikaan kun St-Germain-seljankukkalikööri lanseerattiin ja nousi suosioon. Nimi tuo mieleen mielikuvia puhtaista, raikkaista liinavaatteista kesäpäivänä, mikä sopii täydellisesti juoman virkistävään luonteeseen. Siitä on sittemmin tullut vakiotuote monien artesaanicocktail-baarien listoilla.
Alkuperä
Yhdysvallat, 2000-luvun puoliväli. Juoman synty liittyy läheisesti St-Germain-liköörin markkinoilletuloon vuonna 2007.

White Linen

Juoma tunnetaan ensisijaisesti nimellä White Linen. Siihen viitataan joskus yleisluontoisesti nimellä St-Germain Cocktail seljankukkaliköörin merkittävän roolin vuoksi. Kun juoman päälle lisätään soodavettä ja se tarjoillaan korkeasta lasista, sitä kutsutaan usein nimellä Cucumber Elderflower Collins.
Alkuperäinen nimi
White Linen
Vaihtoehtoiset nimet
  • St-Germain Cocktail
  • Cucumber Elderflower Collins

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on kauniin virkistävä profiili, jossa hallitsevat kukkaiset ja kurkun aromit ja maku. Se on hyvin tasapainoinen makean ja happaman cocktail, jolla on puhdas, raikas jälkimaku, ja se sopii täydellisesti kevääseen ja kesään.
Maku
Kukkainen, kurkku, sitrus, kasvipohjainen, kevyt
Aromi
Seljankukka, tuore kurkku, katajanmarja, sitruuna
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, kukkainen, raikas
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Haalean keltavihreä, hieman samea, läpikuultava
Koostumus
Sileä, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, keväinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sen määrittelee täydellinen tasapaino seljankukkaliköörin makeuden ja tuoreen sitruunan happamuuden välillä. Alkoholi on havaittavissa, mutta hyvin integroitunut makuun.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset pohjaviinaksi giniä, jota täydentävät St-Germain-seljankukkalikööri, tuore sitruunamehu, sokerisiirappi ja kurkkuviipaleet. Tuoreet ainesosat ovat avainasemassa tämän cocktailin raikkaan maun kannalta.
  • Gin45 ml / 1.5 oz
    London Dry Gin klassisilla kasviaromeilla toimii parhaiten.
  • St-Germain-seljankukkalikööri30 ml / 1 oz
    Tämä on avainainesosa; sen voi korvata muilla seljankukkalikööreillä.
  • Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 oz
    Parhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
  • Sokerisiirappi15 ml / 0.5 oz
    Sokeria ja vettä suhteessa 1:1. Säädä maun mukaan.
  • Kurkkuviipaleet3 viipaletta
    Murskaamista varten. Käytä siemenetöntä tai englantilaista kurkkua karvaamman maun välttämiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitaan tavallinen cocktail-sekoitinsetti, mukaan lukien murskain kurkun maun irrottamiseen ja hienojakoinen siivilä sileän koostumuksen saavuttamiseksi. Mitta-astia takaa tarkat mitat tasapainoisen juoman luomiseksi.
  • Cocktail-sekoitin ravistamiseen ja jäähdyttämiseen
  • Murskain kurkun paineluun
  • Mitta-astia ainesosien mittaamiseen
  • Hawthorne-siivilä sekoittimesta siivilöintiin
  • Hienojakoinen siivilä kaksoissiivilöintiin

Ohjeet

Valmistusprosessiin kuuluu tuoreen kurkun murskaaminen, kaikkien nestemäisten ainesosien lisääminen sekoittimeen jään kanssa ja ravistaminen kylmäksi. Juoma kaksoissiivilöidään sitten jäällä täytettyyn lasiin puhtaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
1. Aseta 3 kurkkuviipaletta cocktail-sekoittimen pohjalle ja murskaa kevyesti mehujen ja öljyjen vapauttamiseksi.
2. Lisää gini, St-Germain-seljankukkalikööri, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi sekoittimeen.
3. Täytä sekoitin jäillä, sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
4. Jos koristelet kurkkunauhalla, aseta se nyt jäähdytettyyn rocks-lasiin. Täytä lasi tuoreilla jäillä.
5. Kaksoissiivilöi seos sekoittimesta valmisteltuun lasiin jäänsirujen ja kurkkumassan poistamiseksi.

Koristelu

Elegantti kurkkunauha, joka asetetaan lasin sisälle ennen jään lisäämistä, on klassinen koriste. Se lisää visuaalista näyttävyyttä ja korostaa kurkun aromia.
  • Kurkkunauha: Tee vihanneskuorimaveitsellä pitkä, ohut kurkkunauha ja kierrä se lasin sisälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä. Se on tyypillisesti gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen määrä kaloreita ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa seljankukkalikööristä ja sokerisiirapista. Myös kokonaishiilihydraattimäärä on cocktailille kohtuullinen.
Kalorit
Noin 190–220 kcal / 795–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 14–17 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tapahtumiin, kuten kesäjuhliin, brunssille ja puutarhatapaamisiin. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen aperitiivin tai illallista edeltävän cocktailin.
  • Kesäjuhlat
  • Brunssi
  • Puutarhajuhlat
  • Aperitiivi
  • Cocktail-hetki

Yhdistelyehdotukset

White Linen sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Sen kukkaiset ja sitruksiset aromit täydentävät mereneläviä, salaatteja ja pehmeitä juustoja, kuten vuohenjuustoa. Vältä yhdistämästä sitä raskaisiin tai mausteisiin ruokiin, jotka voivat peittää sen herkät maut.
  • Kevyet alkupalat
  • Merenelävät, kuten osterit tai katkarapucocktailit
  • Vuohenjuusto ja keksit
  • Salaatit vinaigrette-kastikkeella

White Linen: Kesäisen eleganssin siemaus

White Linen on olennainen moderni klassikko, joka ilmentää eleganssia ja virkistystä. Sen yksinkertainen mutta hienostunut profiili yhdistää ginin kasvitieteellisen monimuotoisuuden St-Germainin lumoavaan kukkaiseen makeuteen sekä tuoreen kurkun ja sitruunan raikkauteen. Helppo valmistaa mutta näyttävä tarjoilla, se on vakiinnuttanut paikkansa suosikkicocktailina lämpimällä säällä, puutarhajuhlissa tai missä tahansa tilaisuudessa, joka vaatii kevyttä, kirkasta ja äärimmäisen herkullista juomaa. Se on osoitus siitä, kuinka tasapainoisesta uudesta luomuksesta voi nopeasti tulla rakastettu klassikko.

Samankaltaiset cocktailit

Seljankukka Gimlet

Yksinkertaisempi juoma, yleensä vain giniä, seljankukkalikööriä ja limemehua. Siitä puuttuu kurkku.

Gin Basil Smash

Toinen moderni gin sour, jonka päämaku tulee murskatuista yrteistä (basilika kurkun sijaan). Siinä ei yleensä käytetä seljankukkalikööriä.

Saatat pitää myös näistä

Margarita Fizz

Virkistävä ja pirskahteleva versio klassisesta Margaritasta, jota on kevennetty soodavedellä ja jossa on munanvalkuaisen antama silkkinen ja vaahtoava rakenne.

Sea Breeze

Virkistävän kirpeä ja hedelmäinen highball-cocktail, joka valmistetaan vodkasta, karpalomehusta ja greippimehusta.

St. Germain Cocktail

Kevyt, kukkainen ja pirskahteleva cocktail, jossa on seljankukkalikööriä, raikasta kuohuviiniä ja tilkka soodavettä.

Sherry-Negroni

Hienostunut ja pähkinäinen versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu sherryllä, luoden matala-alkoholisemman ja monivivahteisen aperitiivin.

Oletko jo kokeillut näitä?

Cointreau Rickey

Kirkas, raikas ja erittäin virkistävä highball-juoma, joka korostaa Cointreaun makeita ja katkeria appelsiinin vivahteita, tasapainotettuna tuoreella limemehulla ja pirskahtelevalla soodavedellä.

Valkokuubalainen

Kermainen ja makea kahvinmakuinen cocktail, joka valmistetaan kypsytetystä rommista, kahvilikööristä ja kuohukermasta.

Kultahirvi

Yllättävän raikas ja virkistävä sour-cocktail, jossa Jägermeisterin monimutkaiset yrttiset vivahteet tasapainottuvat sitruksen ja inkiväärin kanssa.

Sam Ross Sour

Eloisa ja moniulotteinen gin sour, jossa Campari tuo karvautta ja orgeat-siirappi pähkinäistä makeutta.