White Linen

Name: White Linen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin; 30 ml / 1 oz St-Germain-seljankukkalikööri; 22.5 ml / 0.75 oz Tuore sitruunamehu; 15 ml / 0.5 oz Sokerisiirappi; 3 viipaletta Kurkkuviipaleet

Ainesosat Ohjeet

White Linen on elegantti ja nykyaikainen cocktail, jossa kasvipohjainen gin on täydellisessä tasapainossa St-Germain-seljankukkaliköörin makeiden, kukkaisten aromien kanssa. Tuore, murskattu kurkku antaa viileän ja raikkaan pohjan, kun taas sitruunamehu lisää kirkasta, sitruksista happamuutta. Se on hienostunut mutta helposti lähestyttävä juoma, jota usein verrataan jalostettuun, kukkaiseen gin souriin. Sen puhdas ja kevyt luonne tekee siitä suositun valinnan kevään ja kesän tilaisuuksiin.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

White Linen luokitellaan moderniksi cocktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisiin juomiin, joissa on tasapainossa makeita, happamia ja väkeviä ainesosia. Se on virkistävä gin-pohjainen juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän.

Tarjoilu

Tarjoile tämä kylmä, alkoholipitoinen mutta virkistävä juoma jäähdytetystä rocks-lasista, joka on täytetty tuoreilla jäillä. Alkoholpitoisuus on kohtuullinen, mikä tekee siitä miellyttävän nautiskelujuoman.

Annoskoko

Noin 120–150 ml (4–5 oz) ennen jäitä

Alkoholisisältö

Noin 18–22 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Rocks-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

White Linen -cocktail on moderni luomus, jonka kehittäjäksi mainitaan laajalti baarimestari Robert Hess. Se saavutti merkittävää suosiota 2000-luvun puolivälissä, samaan aikaan kun St-Germain-seljankukkalikööri lanseerattiin ja nousi suosioon. Nimi tuo mieleen mielikuvia puhtaista, raikkaista liinavaatteista kesäpäivänä, mikä sopii täydellisesti juoman virkistävään luonteeseen. Siitä on sittemmin tullut vakiotuote monien artesaanicocktail-baarien listoilla.

Alkuperä

Yhdysvallat, 2000-luvun puoliväli. Juoman synty liittyy läheisesti St-Germain-liköörin markkinoilletuloon vuonna 2007.

White Linen

Juoma tunnetaan ensisijaisesti nimellä White Linen. Siihen viitataan joskus yleisluontoisesti nimellä St-Germain Cocktail seljankukkaliköörin merkittävän roolin vuoksi. Kun juoman päälle lisätään soodavettä ja se tarjoillaan korkeasta lasista, sitä kutsutaan usein nimellä Cucumber Elderflower Collins.

Alkuperäinen nimi

White Linen

Vaihtoehtoiset nimet

St-Germain Cocktail
Cucumber Elderflower Collins

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on kauniin virkistävä profiili, jossa hallitsevat kukkaiset ja kurkun aromit ja maku. Se on hyvin tasapainoinen makean ja happaman cocktail, jolla on puhdas, raikas jälkimaku, ja se sopii täydellisesti kevääseen ja kesään.

Maku

Kukkainen, kurkku, sitrus, kasvipohjainen, kevyt

Aromi

Seljankukka, tuore kurkku, katajanmarja, sitruuna

Maun tasapaino

Makea, hapan

Jälkimaku

Puhdas, kukkainen, raikas

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Haalean keltavihreä, hieman samea, läpikuultava

Koostumus

Sileä, kevyt

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, keväinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sen määrittelee täydellinen tasapaino seljankukkaliköörin makeuden ja tuoreen sitruunan happamuuden välillä. Alkoholi on havaittavissa, mutta hyvin integroitunut makuun.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset pohjaviinaksi giniä, jota täydentävät St-Germain-seljankukkalikööri, tuore sitruunamehu, sokerisiirappi ja kurkkuviipaleet. Tuoreet ainesosat ovat avainasemassa tämän cocktailin raikkaan maun kannalta.

Gin45 ml / 1.5 oz
London Dry Gin klassisilla kasviaromeilla toimii parhaiten.
St-Germain-seljankukkalikööri30 ml / 1 oz
Tämä on avainainesosa; sen voi korvata muilla seljankukkalikööreillä.
Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 oz
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
Sokerisiirappi15 ml / 0.5 oz
Sokeria ja vettä suhteessa 1:1. Säädä maun mukaan.
Kurkkuviipaleet3 viipaletta
Murskaamista varten. Käytä siemenetöntä tai englantilaista kurkkua karvaamman maun välttämiseksi.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitaan tavallinen cocktail-sekoitinsetti, mukaan lukien murskain kurkun maun irrottamiseen ja hienojakoinen siivilä sileän koostumuksen saavuttamiseksi. Mitta-astia takaa tarkat mitat tasapainoisen juoman luomiseksi.

Cocktail-sekoitin ravistamiseen ja jäähdyttämiseen
Murskain kurkun paineluun
Mitta-astia ainesosien mittaamiseen
Hawthorne-siivilä sekoittimesta siivilöintiin
Hienojakoinen siivilä kaksoissiivilöintiin

Ohjeet

Valmistusprosessiin kuuluu tuoreen kurkun murskaaminen, kaikkien nestemäisten ainesosien lisääminen sekoittimeen jään kanssa ja ravistaminen kylmäksi. Juoma kaksoissiivilöidään sitten jäällä täytettyyn lasiin puhtaan lopputuloksen saavuttamiseksi.

1. Aseta 3 kurkkuviipaletta cocktail-sekoittimen pohjalle ja murskaa kevyesti mehujen ja öljyjen vapauttamiseksi.

2. Lisää gini, St-Germain-seljankukkalikööri, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi sekoittimeen.

3. Täytä sekoitin jäillä, sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.

4. Jos koristelet kurkkunauhalla, aseta se nyt jäähdytettyyn rocks-lasiin. Täytä lasi tuoreilla jäillä.

5. Kaksoissiivilöi seos sekoittimesta valmisteltuun lasiin jäänsirujen ja kurkkumassan poistamiseksi.

Koristelu

Elegantti kurkkunauha, joka asetetaan lasin sisälle ennen jään lisäämistä, on klassinen koriste. Se lisää visuaalista näyttävyyttä ja korostaa kurkun aromia.

Kurkkunauha: Tee vihanneskuorimaveitsellä pitkä, ohut kurkkunauha ja kierrä se lasin sisälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä. Se on tyypillisesti gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen määrä kaloreita ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa seljankukkalikööristä ja sokerisiirapista. Myös kokonaishiilihydraattimäärä on cocktailille kohtuullinen.

Kalorit

Noin 190–220 kcal / 795–920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 15–18 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 14–17 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tapahtumiin, kuten kesäjuhliin, brunssille ja puutarhatapaamisiin. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen aperitiivin tai illallista edeltävän cocktailin.

Kesäjuhlat
Brunssi
Puutarhajuhlat
Aperitiivi
Cocktail-hetki

Yhdistelyehdotukset

White Linen sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Sen kukkaiset ja sitruksiset aromit täydentävät mereneläviä, salaatteja ja pehmeitä juustoja, kuten vuohenjuustoa. Vältä yhdistämästä sitä raskaisiin tai mausteisiin ruokiin, jotka voivat peittää sen herkät maut.

Kevyet alkupalat
Merenelävät, kuten osterit tai katkarapucocktailit
Vuohenjuusto ja keksit
Salaatit vinaigrette-kastikkeella

White Linen: Kesäisen eleganssin siemaus

White Linen on olennainen moderni klassikko, joka ilmentää eleganssia ja virkistystä. Sen yksinkertainen mutta hienostunut profiili yhdistää ginin kasvitieteellisen monimuotoisuuden St-Germainin lumoavaan kukkaiseen makeuteen sekä tuoreen kurkun ja sitruunan raikkauteen. Helppo valmistaa mutta näyttävä tarjoilla, se on vakiinnuttanut paikkansa suosikkicocktailina lämpimällä säällä, puutarhajuhlissa tai missä tahansa tilaisuudessa, joka vaatii kevyttä, kirkasta ja äärimmäisen herkullista juomaa. Se on osoitus siitä, kuinka tasapainoisesta uudesta luomuksesta voi nopeasti tulla rakastettu klassikko.

Samankaltaiset cocktailit

Seljankukka Gimlet

Yksinkertaisempi juoma, yleensä vain giniä, seljankukkalikööriä ja limemehua. Siitä puuttuu kurkku.

Gin Basil Smash

Toinen moderni gin sour, jonka päämaku tulee murskatuista yrteistä (basilika kurkun sijaan). Siinä ei yleensä käytetä seljankukkalikööriä.

Saatat pitää myös näistä

Vesper

Voimakas ja aromaattinen gini- ja vodkacocktail, ravistettuna, ei sekoitettuna, jolla on Kina Lillet'stä peräisin oleva selkeä katkeransuloinen sitrusprofiili.

Vodka Mojito

Raikas ja virkistävä muunnelma klassisesta kuubalaisesta cocktailista, jossa rommi korvataan puhtaalla vodkalla ja aromaattinen murskattu minttu sekä kirpeä limetti yhdistetään kuplivaan soodaveteen.

Artikla Yksi

Elegantti ja aromaattinen gin sour, jossa on vihreän Chartreusen yrttisiä vivahteita ja kukkainen appelsiininkukkavesihuuhtelu.

Irlantilainen muuli

Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa perinteisen Moscow Mulen vodka on korvattu pehmeällä irlantilaisviskillä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Roffignac Cocktail

Historiallinen ja virkistävän kirpeä highball New Orleansista, joka sisältää konjakkia, vadelmasiirappia ja soodavettä.

Puka Punch

Vahva ja moniulotteinen 1900-luvun puolivälin tiki-klassikko, jossa yhdistyvät kolme erilaista rommia, vahva overproof-Demerara-rommi, trooppiset mehut, passionhedelmä sekä maustesiirapit.

Gunshop Fizz

Virkistävä ja monitahoinen gin fizz, jossa on seljankukkaa, greippiä ja humalainen IPA-kerros.

Viejo Verde

Hienostunut ja yrttinen sour, joka tasapainottaa kypsytetyn cachaçan omaleimaisuutta vihreän Chartreusen monimutkaisilla yrteillä ja limen raikkaudella.