White Linen
White Linen on elegantti ja nykyaikainen cocktail, jossa kasvipohjainen gin on täydellisessä tasapainossa St-Germain-seljankukkaliköörin makeiden, kukkaisten aromien kanssa. Tuore, murskattu kurkku antaa viileän ja raikkaan pohjan, kun taas sitruunamehu lisää kirkasta, sitruksista happamuutta. Se on hienostunut mutta helposti lähestyttävä juoma, jota usein verrataan jalostettuun, kukkaiseen gin souriin. Sen puhdas ja kevyt luonne tekee siitä suositun valinnan kevään ja kesän tilaisuuksiin.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
White Linen luokitellaan moderniksi cocktailiksi. Se kuuluu "sour"-tyyppisiin juomiin, joissa on tasapainossa makeita, happamia ja väkeviä ainesosia. Se on virkistävä gin-pohjainen juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän.
Tarjoilu
Tarjoile tämä kylmä, alkoholipitoinen mutta virkistävä juoma jäähdytetystä rocks-lasista, joka on täytetty tuoreilla jäillä. Alkoholpitoisuus on kohtuullinen, mikä tekee siitä miellyttävän nautiskelujuoman.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (4–5 oz) ennen jäitä
Alkoholisisältö
Noin 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Rocks-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
White Linen -cocktail on moderni luomus, jonka kehittäjäksi mainitaan laajalti baarimestari Robert Hess. Se saavutti merkittävää suosiota 2000-luvun puolivälissä, samaan aikaan kun St-Germain-seljankukkalikööri lanseerattiin ja nousi suosioon. Nimi tuo mieleen mielikuvia puhtaista, raikkaista liinavaatteista kesäpäivänä, mikä sopii täydellisesti juoman virkistävään luonteeseen. Siitä on sittemmin tullut vakiotuote monien artesaanicocktail-baarien listoilla.
Alkuperä
Yhdysvallat, 2000-luvun puoliväli. Juoman synty liittyy läheisesti St-Germain-liköörin markkinoilletuloon vuonna 2007.
White Linen
Juoma tunnetaan ensisijaisesti nimellä White Linen. Siihen viitataan joskus yleisluontoisesti nimellä St-Germain Cocktail seljankukkaliköörin merkittävän roolin vuoksi. Kun juoman päälle lisätään soodavettä ja se tarjoillaan korkeasta lasista, sitä kutsutaan usein nimellä Cucumber Elderflower Collins.
Alkuperäinen nimi
White Linen
Vaihtoehtoiset nimet
- St-Germain Cocktail
- Cucumber Elderflower Collins
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on kauniin virkistävä profiili, jossa hallitsevat kukkaiset ja kurkun aromit ja maku. Se on hyvin tasapainoinen makean ja happaman cocktail, jolla on puhdas, raikas jälkimaku, ja se sopii täydellisesti kevääseen ja kesään.
Maku
Kukkainen, kurkku, sitrus, kasvipohjainen, kevyt
Aromi
Seljankukka, tuore kurkku, katajanmarja, sitruuna
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, kukkainen, raikas
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Haalean keltavihreä, hieman samea, läpikuultava
Koostumus
Sileä, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, keväinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja sen määrittelee täydellinen tasapaino seljankukkaliköörin makeuden ja tuoreen sitruunan happamuuden välillä. Alkoholi on havaittavissa, mutta hyvin integroitunut makuun.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaviinaksi giniä, jota täydentävät St-Germain-seljankukkalikööri, tuore sitruunamehu, sokerisiirappi ja kurkkuviipaleet. Tuoreet ainesosat ovat avainasemassa tämän cocktailin raikkaan maun kannalta.
- Gin45 ml / 1.5 ozLondon Dry Gin klassisilla kasviaromeilla toimii parhaiten.
- St-Germain-seljankukkalikööri30 ml / 1 ozTämä on avainainesosa; sen voi korvata muilla seljankukkalikööreillä.
- Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozParhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozSokeria ja vettä suhteessa 1:1. Säädä maun mukaan.
- Kurkkuviipaleet3 viipalettaMurskaamista varten. Käytä siemenetöntä tai englantilaista kurkkua karvaamman maun välttämiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitaan tavallinen cocktail-sekoitinsetti, mukaan lukien murskain kurkun maun irrottamiseen ja hienojakoinen siivilä sileän koostumuksen saavuttamiseksi. Mitta-astia takaa tarkat mitat tasapainoisen juoman luomiseksi.
- Cocktail-sekoitin ravistamiseen ja jäähdyttämiseen
- Murskain kurkun paineluun
- Mitta-astia ainesosien mittaamiseen
- Hawthorne-siivilä sekoittimesta siivilöintiin
- Hienojakoinen siivilä kaksoissiivilöintiin
Ohjeet
Valmistusprosessiin kuuluu tuoreen kurkun murskaaminen, kaikkien nestemäisten ainesosien lisääminen sekoittimeen jään kanssa ja ravistaminen kylmäksi. Juoma kaksoissiivilöidään sitten jäällä täytettyyn lasiin puhtaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
1. Aseta 3 kurkkuviipaletta cocktail-sekoittimen pohjalle ja murskaa kevyesti mehujen ja öljyjen vapauttamiseksi.
2. Lisää gini, St-Germain-seljankukkalikööri, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi sekoittimeen.
3. Täytä sekoitin jäillä, sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
4. Jos koristelet kurkkunauhalla, aseta se nyt jäähdytettyyn rocks-lasiin. Täytä lasi tuoreilla jäillä.
5. Kaksoissiivilöi seos sekoittimesta valmisteltuun lasiin jäänsirujen ja kurkkumassan poistamiseksi.
Koristelu
Elegantti kurkkunauha, joka asetetaan lasin sisälle ennen jään lisäämistä, on klassinen koriste. Se lisää visuaalista näyttävyyttä ja korostaa kurkun aromia.
- Kurkkunauha: Tee vihanneskuorimaveitsellä pitkä, ohut kurkkunauha ja kierrä se lasin sisälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä. Se on tyypillisesti gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen määrä kaloreita ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa seljankukkalikööristä ja sokerisiirapista. Myös kokonaishiilihydraattimäärä on cocktailille kohtuullinen.
Kalorit
Noin 190–220 kcal / 795–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 14–17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tapahtumiin, kuten kesäjuhliin, brunssille ja puutarhatapaamisiin. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen aperitiivin tai illallista edeltävän cocktailin.
- Kesäjuhlat
- Brunssi
- Puutarhajuhlat
- Aperitiivi
- Cocktail-hetki
Yhdistelyehdotukset
White Linen sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Sen kukkaiset ja sitruksiset aromit täydentävät mereneläviä, salaatteja ja pehmeitä juustoja, kuten vuohenjuustoa. Vältä yhdistämästä sitä raskaisiin tai mausteisiin ruokiin, jotka voivat peittää sen herkät maut.
- Kevyet alkupalat
- Merenelävät, kuten osterit tai katkarapucocktailit
- Vuohenjuusto ja keksit
- Salaatit vinaigrette-kastikkeella
White Linen: Kesäisen eleganssin siemaus
White Linen on olennainen moderni klassikko, joka ilmentää eleganssia ja virkistystä. Sen yksinkertainen mutta hienostunut profiili yhdistää ginin kasvitieteellisen monimuotoisuuden St-Germainin lumoavaan kukkaiseen makeuteen sekä tuoreen kurkun ja sitruunan raikkauteen. Helppo valmistaa mutta näyttävä tarjoilla, se on vakiinnuttanut paikkansa suosikkicocktailina lämpimällä säällä, puutarhajuhlissa tai missä tahansa tilaisuudessa, joka vaatii kevyttä, kirkasta ja äärimmäisen herkullista juomaa. Se on osoitus siitä, kuinka tasapainoisesta uudesta luomuksesta voi nopeasti tulla rakastettu klassikko.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Kingston Negroni
Rohkea, funkahtava ja katkeransuloinen muunnelma klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään jamaikalaista rommia.
El Diablo
Kutkuttavan mausteinen ja hedelmäinen tequila-highball, jossa on crème de cassis -likööriä ja tulista inkivääriolutta.
Chocolatini
Ylellinen ja kermainen jälkiruokacocktail, joka maistuu hienostuneelta, jäähdytetyltä nestemäiseltä suklaaherkulta lasissa.
Sisilialainen suudelma
Makea ja pähkinäinen likööripohjainen cocktail, jossa yhdistyvät Southern Comfortin hedelmäinen mausteisuus ja amaretton täyteläinen mantelin maku.
Oletko jo kokeillut näitä?
Montenegro Flip
Täyteläinen, samettinen ja monitahoinen cocktail, jossa on Amaro Montenegroa, ruisviskiä ja kokonainen kananmuna, luoden ylellisen aterianjälkeisen juoman.
Opal Cocktail
Kirkas ja virkistävä klassinen gin-cocktail, jolla on herkkä, opalisoiva sävy sekä täydellinen sitruksen ja makeuden tasapaino.
Algonquin Cocktail
Hienostunut ja klassinen cocktail, jossa yhdistyvät ruisviskin mausteisuus, kuiva vermutti ja ananasmehun trooppinen makeus.
Bronx Cocktail
Klassinen kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka valmistetaan ginistä, makeasta vermutista, kuivasta vermutista ja tuoreesta appelsiinimehusta.