White Linen
Il White Linen è un cocktail elegante e contemporaneo che bilancia perfettamente il gin botanico con le note dolci e floreali del liquore ai fiori di sambuco St-Germain. Il cetriolo fresco pestato fornisce una base fresca e croccante, mentre il succo di limone aggiunge una vivace asprezza agrumata. È un drink sofisticato ma accessibile, spesso paragonato a un gin sour raffinato e floreale. Il suo carattere pulito e leggero lo rende una scelta popolare per le occasioni primaverili ed estive.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il White Linen è classificato come un cocktail moderno. Rientra nella famiglia dei drink "sour", bilanciato con componenti dolci, aspre e alcoliche. È un drink rinfrescante a base di gin, perfetto per il clima più caldo.
Servizio
Servire questo drink freddo, alcolico ma rinfrescante, in un bicchiere rocks raffreddato e colmo di ghiaccio fresco. Il contenuto alcolico è moderato, rendendolo piacevole da sorseggiare.
Porzione
Circa 120-150 ml (4-5 oz) senza ghiaccio
Gradazione alcolica
Circa 18-22% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Rocks
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il cocktail White Linen è una creazione moderna, ampiamente attribuita al bartender Robert Hess. Ha guadagnato notevole popolarità a metà degli anni 2000, in coincidenza con il lancio e l'ascesa del Liquore ai Fiori di Sambuco St-Germain. Il nome evoca immagini di lenzuola di lino pulite e fresche in un giorno d'estate, abbinandosi perfettamente al carattere rinfrescante del drink. Da allora è diventato un classico in molti menu di cocktail artigianali.
Origine
Stati Uniti, metà anni 2000. La creazione del drink è strettamente legata all'introduzione del liquore St-Germain nel 2007.
White Linen
Il drink è conosciuto principalmente come White Linen. A volte viene chiamato genericamente Cocktail St-Germain per il ruolo di primo piano del liquore ai fiori di sambuco. Quando viene completato con acqua gassata e servito in un bicchiere alto, è spesso chiamato Collins al Cetriolo e Fiori di Sambuco.
Nome originale
White Linen
Nomi alternativi
- Cocktail St-Germain
- Collins al Cetriolo e Fiori di Sambuco
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink presenta un profilo meravigliosamente rinfrescante con un aroma e un sapore dominanti di fiori e cetriolo. È un cocktail dolce e aspro ben bilanciato con un finale pulito e fresco, perfetto per la primavera e l'estate.
Sapore
Floreale, cetriolo, agrumato, botanico, leggero
Aroma
Fiori di sambuco, cetriolo fresco, ginepro, limone
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, floreale, fresco
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Giallo-verde pallido, leggermente torbido, traslucido
Consistenza
Morbido, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, primaverile
Intensità del sapore ed esperienza
L'intensità del sapore è moderata, definita da un perfetto equilibrio tra la dolcezza del liquore ai fiori di sambuco e l'asprezza del limone fresco. La presenza dell'alcol è percettibile ma ben integrata.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di gin come base alcolica, completato da liquore ai fiori di sambuco St-Germain, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero e fette di cetriolo. Gli ingredienti freschi sono la chiave per il sapore fresco di questo cocktail.
- Gin45 ml / 1.5 ozUn London Dry Gin con note botaniche classiche è l'ideale.
- Liquore ai Fiori di Sambuco St-Germain30 ml / 1 ozQuesto è l'ingrediente chiave; possono essere usati in sostituzione altri liquori ai fiori di sambuco.
- Succo di Limone Fresco22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozRapporto 1:1 di zucchero e acqua. Regolare a piacere.
- Fette di Cetriolo3 fetteDa pestare. Usare cetrioli senza semi o di tipo inglese per un sapore meno amaro.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
È necessario un set da shaker standard, che includa un muddler (pestello) per estrarre il sapore dal cetriolo e un colino fine per una consistenza liscia. Un jigger assicura misurazioni accurate per un drink bilanciato.
- Shaker per miscelare e raffreddare
- Muddler (pestello) per pestare il cetriolo
- Jigger per misurare gli ingredienti
- Strainer Hawthorne per filtrare dallo shaker
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione
Istruzioni
Il processo consiste nel pestare il cetriolo fresco, aggiungere tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker con ghiaccio e shakerare fino a raffreddamento. Il drink viene poi filtrato due volte in un bicchiere pieno di ghiaccio per una finitura pulita.
1. Mettere 3 fette di cetriolo sul fondo di uno shaker e pestare delicatamente per rilasciare i succhi e gli oli.
2. Aggiungere allo shaker il gin, il liquore ai fiori di sambuco St-Germain, il succo di limone fresco e lo sciroppo di zucchero.
3. Riempire lo shaker di ghiaccio, chiudere il coperchio e shakerare energicamente per circa 10-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Se si guarnisce con un nastro di cetriolo, posizionarlo ora all'interno di un bicchiere rocks raffreddato. Riempire il bicchiere con ghiaccio fresco.
5. Filtrare due volte la miscela dallo shaker nel bicchiere preparato per rimuovere schegge di ghiaccio e polpa di cetriolo.
Guarnizione
Un elegante nastro di cetriolo posto all'interno del bicchiere prima di aggiungere il ghiaccio è la guarnizione classica. Aggiunge un tocco estetico e intensifica l'aroma di cetriolo.
- Nastro di Cetriolo: Usare un pelapatate per creare un nastro di cetriolo lungo e sottile e arrotolarlo all'interno del bicchiere.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia e frutta a guscio. È tipicamente senza glutine, vegano e vegetariano.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico e di zuccheri moderato, proveniente principalmente dal liquore ai fiori di sambuco e dallo sciroppo di zucchero. Anche i carboidrati totali sono in un intervallo moderato per un cocktail.
Calorie
Circa 190-220 kcal / 795-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 15-18 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 14-17 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo drink è perfetto per eventi durante la bella stagione come feste estive, brunch e ritrovi in giardino. La sua natura leggera e rinfrescante lo rende anche un eccellente aperitivo.
- Feste estive
- Brunch
- Feste in giardino
- Aperitivo
- Ora dell'aperitivo
Suggerimenti di abbinamento
Il White Linen si abbina magnificamente con cibi leggeri e freschi. Le sue note floreali e agrumate completano frutti di mare, insalate e formaggi a pasta molle come il formaggio di capra. Evitare di abbinarlo a piatti pesanti o speziati che potrebbero coprire i suoi sapori delicati.
- Antipasti leggeri
- Frutti di mare, come ostriche o cocktail di gamberi
- Formaggio di capra e cracker
- Insalate con condimento vinaigrette
White Linen: Un Sorso di Eleganza Estiva
Il White Linen è un classico moderno per eccellenza che incarna eleganza e freschezza. Il suo profilo semplice ma sofisticato combina la complessità botanica del gin con l'incantevole dolcezza floreale del St-Germain e la freschezza del cetriolo e del limone. Facile da preparare ma di grande effetto, si è assicurato un posto come cocktail di riferimento per la bella stagione, le feste in giardino o qualsiasi occasione che richieda un drink leggero, luminoso e assolutamente delizioso. È la testimonianza di come una nuova creazione ben bilanciata possa diventare rapidamente uno standard amato.
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