Baltais Lins
“White Linen” ir elegants un mūsdienīgs kokteilis, kas lieliski sabalansē botānisko džinu ar St-Germain plūškoka ziedu liķiera saldajām ziedu notīm. Svaigi sastampāts gurķis nodrošina vēsu, svaigu pamatu, savukārt citronu sula piešķir spilgtu, citrusaugļu skābumu. Tas ir izsmalcināts, bet vienlaikus vienkāršs dzēriens, ko bieži salīdzina ar izsmalcinātu, ziedu džina "sour" kokteili. Tā tīrais un vieglais raksturs padara to par iecienītu izvēli pavasara un vasaras pasākumiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
“White Linen” tiek klasificēts kā mūsdienu kokteilis. Tas pieder pie "skābo" dzērienu (sour) saimes, kurā ir līdzsvarotas saldas, skābas un alkoholiskas sastāvdaļas. Tas ir atsvaidzinošs dzēriens uz džina bāzes, kas ir ideāli piemērots siltākam laikam.
Pasniegšana
Pasniedziet šo auksto, uz spirta bāzes veidoto, bet atsvaidzinošo dzērienu atdzesētā "rocks" glāzē, kas pildīta ar svaigu ledu. Alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkamu, lēni baudāmu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml (4-5 unces) pirms ledus pievienošanas
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Rocks glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteilis “White Linen” ir mūsdienu radījums, kura autors lielākoties tiek uzskatīts bārmenis Roberts Hess (Robert Hess). Tas ieguva ievērojamu popularitāti 2000. gadu vidū, kas sakrita ar St-Germain plūškoka ziedu liķiera laišanu tirgū un popularitātes pieaugumu. Nosaukums atsauc atmiņā tīru, svaigu lina palagu tēlu vasaras dienā, kas lieliski atbilst dzēriena atsvaidzinošajam raksturam. Kopš tā laika tas ir kļuvis par neatņemamu sastāvdaļu daudzās "craft" kokteiļu ēdienkartēs.
Izcelsme
ASV, 2000. gadu vidus. Dzēriena radīšana ir cieši saistīta ar St-Germain liķiera parādīšanos tirgū 2007. gadā.
Baltais Lins
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā “White Linen”. Dažreiz to vispārīgi dēvē par “St-Germain kokteili”, jo plūškoka ziedu liķierim ir nozīmīga loma. Kad tam pievieno gāzētu ūdeni un pasniedz garā glāzē, to bieži sauc par “Gurķu un plūškoka ziedu Kolinsu”.
Oriģinālnosaukums
White Linen
Alternatīvi nosaukumi
- St-Germain kokteilis
- Gurķu un plūškoka ziedu Kolinss
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir lieliski atsvaidzinošs profils ar dominējošu ziedu un gurķu aromātu un garšu. Tas ir labi sabalansēts saldskābs kokteilis ar tīru, svaigu pēcgaršu, ideāli piemērots pavasarim un vasarai.
Garša
Ziedu, gurķu, citrusaugļu, botāniska, viegla
Aromāts
Plūškoka ziedu, svaiga gurķa, kadiķa, citrona
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, ziedu, svaiga
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltenzaļa, nedaudz duļķaina, caurspīdīga
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ko nosaka ideāls līdzsvars starp plūškoka ziedu liķiera saldumu un svaiga citrona skābumu. Alkohola klātbūtne ir jūtama, bet labi integrēta.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams džins kā pamata alkohols, ko papildina St-Germain plūškoka ziedu liķieris, svaiga citronu sula, cukura sīrups un gurķa šķēles. Svaigas sastāvdaļas ir šī kokteiļa svaigās garšas atslēga.
- Džins45 ml / 1.5 uncesVislabāk der Londonas sausais džins (London Dry Gin) ar klasiskām botāniskām notīm.
- St-Germain plūškoka ziedu liķieris30 ml / 1 unceŠī ir galvenā sastāvdaļa; to var aizstāt ar citiem plūškoka ziedu liķieriem.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 uncesCukura un ūdens attiecība 1:1. Pielāgojiet pēc garšas.
- Gurķa šķēles3 šķēlesSastampāšanai. Izmantojiet bezsēklu vai garos gurķus, lai garša būtu mazāk rūgta.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot piestiņu, lai iegūtu garšu no gurķa, un smalku sietiņu, lai iegūtu maigu tekstūru. Mērtrauks nodrošina precīzus mērījumus sabalansētam dzērienam.
- Kokteiļu šeikeris kratīšanai un atdzesēšanai
- Piestiņa gurķa sastampāšanai
- Mērtrauks sastāvdaļu mērīšanai
- “Hawthorne” sietiņš šķidruma nokāšanai no šeikera
- Smalks sietiņš dubultai nokāšanai
Instrukcijas
Process ietver svaiga gurķa sastampāšanu, visu šķidro sastāvdaļu pievienošanu šeikerim ar ledu un kratīšanu, līdz tas atdziest. Pēc tam dzērienu divreiz nokāš ar ledu pildītā glāzē, lai iegūtu tīru rezultātu.
1. Ielieciet 3 gurķa šķēles kokteiļu šeikera apakšā un viegli sastampājiet, lai atbrīvotos to sula un eļļas.
2. Pievienojiet šeikerim džinu, St-Germain plūškoka ziedu liķieri, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu.
3. Piepildiet šeikeri ar ledu, stingri aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Ja garnējat ar gurķa lenti, tagad ievietojiet to atdzesētā "rocks" glāzē. Piepildiet glāzi ar svaigu ledu.
5. Divreiz nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē, lai atdalītu ledus gabaliņus un gurķa biezumus.
Garnēšana
Eleganta gurķa lente, kas ievietota glāzē pirms ledus pievienošanas, ir klasisks garnējums. Tas piešķir vizuālu pievilcību un pastiprina gurķa aromātu.
- Gurķa lente: Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai izveidotu garu, plānu gurķa lenti un saritiniet to glāzes iekšpusē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas parasti ir bezglutēna, vegānisks un veģetārs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no plūškoka ziedu liķiera un cukura sīrupa. Kopējais ogļhidrātu daudzums kokteilim arī ir mērens.
Kalorijas
Aptuveni 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots silta laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, brančiem un dārza svētkiem. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to arī par lielisku aperitīvu jeb dzērienu pirms vakariņām.
- Vasaras ballītes
- Brančs
- Dārza svētki
- Aperitīvs
- Kokteiļu stunda
Saderības ieteikumi
“White Linen” lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tā ziedu un citrusaugļu notis papildina jūras veltes, salātus un mīkstos sierus, piemēram, kazas sieru. Izvairieties to kombinēt ar smagiem vai asiem ēdieniem, kas varētu nomākt tā smalko garšu.
- Vieglas uzkodas
- Jūras veltes, piemēram, austeres vai garneļu kokteiļi
- Kazassiers un krekeri
- Salāti ar vinegreta mērci
White Linen: vasaras elegances malks
“White Linen” ir mūsdienu klasikas kvintesence, kas iemieso eleganci un atsvaidzinājumu. Tā vienkāršais, bet izsmalcinātais profils apvieno džina botānisko sarežģītību ar St-Germain burvīgo ziedu saldumu un svaiga gurķa un citrona svaigumu. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgs pasniegšanā, tas ir iekarojis savu vietu kā iecienīts kokteilis siltam laikam, dārza svētkiem vai jebkuram gadījumam, kad nepieciešams viegls, spilgts un absolūti garšīgs dzēriens. Tas ir apliecinājums tam, kā labi sabalansēts jauns radījums var ātri kļūt par iemīļotu standartu.
Līdzīgi kokteiļi
Plūškoka ziedu Džimlets
Vienkāršāks dzēriens, parasti tikai džins, plūškoka ziedu liķieris un laima sula. Tam trūkst gurķa elementa.
Džina bazilika "Smash"
Vēl viens mūsdienu džina "sour", kura galveno garšu veido sastampāti zaļumi (baziliks, nevis gurķis). Tajā parasti neizmanto plūškoka ziedu liķieri.
Jums varētu patikt arī
Brendijs ar ingvera alu
Vienkāršs un atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno brendija siltumu ar ingvera alus pikanto saldumu.
Jack Rose
Klasisks amerikāņu kokteilis, kura sastāvā ir ābolu brendijs (applejack), grenadīns un citrona vai laima sula, un kas pazīstams ar savu rožaino nokrāsu un sabalansēto garšu.
Amaretto Stone Sour
Saldskābs kokteilis, kuram klasiskajam Amaretto Sour pievienota apelsīnu sula, lai iegūtu augļaināku un maigāku garšu.
Brokastu Pārslu Piena Punšs
Krēmīgs, nostalģisks kokteilis, kas ietver brokastu pārslu bļodas dibenā palikušā piena saldo, grauzdēto garšu, dzidrināts līdz zīdainai, gludai tekstūrai.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Norvēģu paralīze
Klasisks kokteilis ar skandināvu akvavitu, kas līdzsvarots ar saldu aprikožu brendiju un skābu apelsīnu sulu.
The Atty
Elegants un aromātisks klasisks kokteilis uz džina bāzes ar crème de violette ziedu notīm un vieglu absinta pieskārienu.
Dzeltenā papagaiļa kokteilis
Spilgts, zāļu un maigi salds pirms "sausā likuma" ēras kokteilis, kura sastāvā ir dzeltenais Šartrēzes liķieris, aprikožu liķieris un nedaudz absinta.
New Pal
Spilgts un rūgtens mūsdienu pavērsiens klasiskajam "Old Pal" kokteilim, kurā rudzu viskijs un "Campari" ir līdzsvaroti ar "Lillet Blanc" ziedu notīm.