白色亚麻
白色亚麻是一款优雅而现代的鸡尾酒，完美地平衡了植物金酒与圣日耳曼接骨木花利口酒的甜美花香。新鲜捣碎的黄瓜提供了凉爽清脆的基调，而柠檬汁则增添了明亮的柑橘酸味。这是一款精致而平易近人的饮品，常被比作精致的花香金酒酸酒。其干净清淡的特性使其成为春夏场合的热门选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
白色亚麻被归类为现代鸡尾酒。它属于“酸味”鸡尾酒家族，平衡了甜、酸和烈酒的成分。这是一款以金酒为基酒的清爽饮品，非常适合温暖的天气。
享用
将这款冰镇、酒精度适中但清爽的饮品盛在装满新鲜冰块的冰镇岩石杯中。酒精含量适中，适合小酌。
份量
约 120-150 毫升（4-5 盎司），不含冰块
酒精含量
酒精度约 18-22%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
岩石杯
杯具处理
冰镇
背景故事
白色亚麻鸡尾酒是一款现代创作，普遍认为出自调酒师罗伯特·赫斯之手。它在2000年代中期获得了极大的欢迎，恰逢圣日耳曼接骨木花利口酒的推出和兴起。这个名字让人联想到夏日里干净、清爽的亚麻床单，完美地契合了这款酒的清爽特性。此后，它已成为许多精调鸡尾酒菜单上的主打产品。
产地
美国，2000年代中期。这款酒的创作与2007年圣日耳曼利口酒的推出密切相关。
白色亚麻
这款酒主要被称为“白色亚麻”。由于接骨木花利口酒的突出作用，它有时被统称为“圣日耳曼鸡尾酒”。当顶部加入苏打水并用高杯饮用时，通常被称为“黄瓜接骨木花柯林斯”。
原始名称
White Linen
别名
- 圣日耳曼鸡尾酒
- 黄瓜接骨木花柯林斯
特点概述
这款酒呈现出极佳的清爽风味，以花香和黄瓜的香气与味道为主导。它是一款平衡良好的酸甜鸡尾酒，余味干净清爽，非常适合春夏季节。
风味
花香，黄瓜，柑橘，植物，清淡
香气
接骨木花，鲜黄瓜，杜松子，柠檬
口感平衡
甜，酸
余味
干净，花香，清爽
气泡感
无
色泽外观
淡黄绿色，微浊，半透明
质地
顺滑，酒体轻盈
季节性
清爽，夏日，春季
风味强度与体验
风味中等强度，由接骨木花利口酒的甜味和新鲜柠檬的酸味完美平衡所定义。酒精感明显但融合得很好。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要金酒作为基酒，辅以圣日耳曼接骨木花利口酒、新鲜柠檬汁、单糖浆和黄瓜片。新鲜的原料是这款鸡尾酒清爽风味的关键。
- 金酒45 毫升 / 1.5 盎司具有经典植物风味的伦敦干金酒效果最佳。
- 圣日耳曼接骨木花利口酒30 毫升 / 1 盎司这是关键成分；可以用其他接骨木花利口酒替代。
- 新鲜柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须是鲜榨的才能达到最佳效果。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司糖与水的比例为1:1。可根据口味调整。
- 黄瓜片3 片用于捣压。使用无籽或英式黄瓜，味道不那么苦。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶，包括一个用于提取黄瓜风味的捣棒和一个用于获得顺滑口感的细网滤冰器。量酒器确保精确测量以获得平衡的饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于摇和与冷却
- 捣棒，用于压榨黄瓜
- 量酒器，用于测量原料
- 霍桑滤冰器，用于从摇酒壶中过滤
- 细网滤冰器，用于双重过滤
制作步骤
制作过程包括捣压新鲜黄瓜，将所有液体成分与冰块一同加入摇酒壶中，摇晃至冷却。然后将酒双重过滤到装满冰块的杯子中，以获得干净的口感。
1. 将3片黄瓜放入鸡尾酒摇酒壶底部，轻轻捣压以释放其汁液和油分。
2. 将金酒、圣日耳曼接骨木花利口酒、新鲜柠檬汁和单糖浆加入摇酒壶。
3. 将摇酒壶装满冰块，盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直至充分冷却。
4. 如果要用黄瓜带装饰，现在将其放入一个冰镇的岩石杯中。然后将杯子装满新鲜冰块。
5. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯子中，以去除冰屑和黄瓜果肉。
装饰
经典的装饰是在加入冰块前，将一条优雅的黄瓜带放入杯中。这增加了视觉吸引力并增强了黄瓜的香气。
- 黄瓜带：用蔬菜削皮器制作一条长而薄的黄瓜带，并将其卷曲放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如奶制品、鸡蛋、大豆和坚果。它通常不含麸质，适合素食者和纯素食者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖分含量适中，主要来自接骨木花利口酒和单糖浆。总碳水化合物含量在鸡尾酒中也处于中等范围。
卡路里
约 190-220 千卡 / 795-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15-18 克
碳水化合物水平
糖
约 14-17 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合温暖天气的活动，如夏日派对、早午餐和花园聚会。其清淡爽口的特性也使其成为绝佳的开胃酒或餐前鸡尾酒。
- 夏日派对
- 早午餐
- 花园派对
- 餐前酒
- 鸡尾酒时光
配餐建议
白色亚麻与清淡新鲜的食物完美搭配。其花香和柑橘味与海鲜、沙拉和像山羊奶酪这样的软质奶酪相得益彰。避免与可能掩盖其精致风味的重口味或辛辣菜肴搭配。
- 清淡开胃菜
- 海鲜，如生蚝或虾仁鸡尾酒
- 山羊奶酪和饼干
- 配油醋汁的沙拉
白色亚麻：一口夏日的优雅
白色亚麻是典型的现代经典之作，体现了优雅与清爽。其简约而精致的风味将金酒的植物复杂性与圣日耳曼的迷人花香甜味以及新鲜黄瓜和柠檬的清脆感相结合。它易于制作却能给人留下深刻印象，已成为温暖天气、花园派对或任何需要一杯清淡、明亮且极致美味饮品场合的首选鸡尾酒。它证明了一款平衡良好的新创作如何能迅速成为备受喜爱的标准。