白色亞麻
「白色亞麻」是一款優雅而現代的雞尾酒，完美地平衡了植物性琴酒與聖哲曼接骨木花利口酒的甜美花香。新鮮搗碎的小黃瓜提供了清涼爽口的基底，而檸檬汁則增添了明亮的柑橘酸味。這是一款精緻卻平易近人的飲品，常被比作精緻的花香琴酒酸酒。其乾淨清爽的特性使其成為春夏場合的熱門選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「白色亞麻」被歸類為現代雞尾酒。它屬於「酸酒」家族，平衡了甜、酸和烈酒的成分。這是一款清爽的琴酒基底飲品，非常適合溫暖的天氣。
飲用方式
將這款冰涼、酒感為主但清爽的飲品，盛裝在裝滿新鮮冰塊的預冰古典杯中。酒精含量適中，是一款適合細細品嚐的酒。
份量
約 120-150 毫升（4-5 盎司），不含冰塊
酒精含量
酒精濃度約 18-22% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
預冰
背景故事
「白色亞麻」雞尾酒是一款現代創作，普遍認為出自調酒師羅伯特·赫斯（Robert Hess）之手。它在2000年代中期隨著聖哲曼接骨木花利口酒的推出和興起而大受歡迎。這個名字讓人聯想到夏日裡乾淨、清爽的亞麻床單，完美契合了這款飲品的清爽特性。此後，它已成為許多精釀雞尾酒吧的經典酒款。
來源地
美國，2000年代中期。這款酒的創作與2007年聖哲曼利口酒的問世密切相關。
白色亞麻
這款酒主要被稱為「白色亞麻」。由於接骨木花利口酒的突出作用，它有時被統稱為「聖哲曼雞尾酒」。當加入蘇打水並以高球杯盛裝時，通常被稱為「小黃瓜接骨木花柯林斯」。
原始名稱
White Linen
別名
- 聖哲曼雞尾酒
- 小黃瓜接骨木花柯林斯
特色總覽
這款飲品呈現出絕佳的清爽風味，以花香和小黃瓜的香氣及味道為主。它是一款酸甜均衡的雞尾酒，餘味乾淨清脆，非常適合春夏季。
風味
花香、小黃瓜、柑橘、植物、清爽
香氣
接骨木花、新鮮小黃瓜、杜松子、檸檬
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、花香、清脆
氣泡感
無
色澤外觀
淡黃綠色、略微混濁、半透明
質地
順滑、酒體輕盈
季節性
清爽、夏日、春季
風味強度與體驗
風味強度適中，由接骨木花利口酒的甜味與新鮮檸檬的酸味完美平衡所定義。酒精感明顯但融合得很好。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要琴酒作為基酒，搭配聖哲曼接骨木花利口酒、新鮮檸檬汁、簡易糖漿和小黃瓜片。新鮮的食材是這款雞尾酒清爽風味的關鍵。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司帶有經典植物風味的倫敦干型琴酒效果最佳。
- 聖哲曼接骨木花利口酒30 毫升 / 1 盎司這是關鍵成分；可使用其他接骨木花利口酒替代。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須新鮮現榨以達最佳效果。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖與水的比例為1:1。可依口味調整。
- 小黃瓜片3 片用於搗碎。使用無籽或英國小黃瓜以減少苦味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括一支用於提取小黃瓜風味的搗棒和一個用於獲得順滑口感的細網過濾器。量酒器確保精確測量以調製出均衡的飲品。
- 雞尾酒雪克杯，用於搖盪與冰鎮
- 搗棒，用於擠壓小黃瓜
- 量酒器，用於測量材料
- 霍桑過濾器，用於從雪克杯中過濾
- 細網過濾器，用於雙重過濾
作法
製作過程包括搗碎新鮮小黃瓜，將所有液體成分與冰塊一起加入雪克杯中，搖盪至冰冷。然後將飲品雙重過濾到裝滿冰塊的杯中，以獲得乾淨的口感。
1. 將 3 片小黃瓜放入雞尾酒雪克杯底部，輕輕搗碎以釋放其汁液和油脂。
2. 將琴酒、聖哲曼接骨木花利口酒、新鮮檸檬汁和簡易糖漿加入雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊蓋子，用力搖盪約 10-15 秒，直到充分冷卻。
4. 若要用小黃瓜緞帶裝飾，現在將其放入預冰的古典杯中。將杯子裝滿新鮮冰塊。
5. 將雪克杯中的混合物雙重過濾到準備好的杯中，以去除碎冰和小黃瓜渣。
裝飾
在加入冰塊前，將一條優雅的小黃瓜緞帶放入杯中是經典的裝飾。它增加了視覺吸引力並增強了小黃瓜的香氣。
- 小黃瓜緞帶：使用蔬菜削皮器製作一條長而薄的小黃瓜緞帶，並將其捲曲放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、大豆和堅果等常見過敏原。通常不含麩質，為純素和素食者可飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自接骨木花利口酒和簡易糖漿。總碳水化合物含量在雞尾酒中也屬於中等範圍。
熱量
約 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 15-18 克
碳水化合物等級
糖
約 14-17 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合溫暖天氣的活動，如夏日派對、早午餐和花園聚會。其輕盈清爽的特性也使其成為絕佳的開胃酒或餐前雞尾酒。
- 夏日派對
- 早午餐
- 花園派對
- 餐前酒
- 雞尾酒時光
搭配建議
「白色亞麻」與清淡新鮮的食物搭配得很好。其花香和柑橘風味能襯托海鮮、沙拉和如羊奶酪等軟質起司。避免搭配重口味或辛辣的菜餚，以免蓋過其細膩的風味。
- 清淡開胃菜
- 海鮮，如生蠔或鮮蝦雞尾酒
- 羊奶酪與餅乾
- 搭配油醋醬的沙拉
白色亞麻：一口夏日的優雅
「白色亞麻」是一款典型的現代經典，體現了優雅與清爽。其簡潔而精緻的風味結合了琴酒的植物複雜性、聖哲曼的迷人花香甜味，以及新鮮小黃瓜和檸檬的清脆。製作簡單卻能給人留下深刻印象，它已成為溫暖天氣、花園派對或任何需要一杯輕盈、明亮且極致美味飲品的場合的首選雞尾酒。它證明了一款均衡的新創作品如何能迅速成為備受喜愛的標準酒款。