白狮
白狮是一款优雅而简单的酸味鸡尾酒，通常被认为是基于朗姆酒的“边车”鸡尾酒（Sidecar）的对应版本。它将白朗姆酒、橙味利口酒三秒酒（triple sec）和新鲜柠檬汁混合摇和，创造出一款完美平衡的饮品。成品口感清爽，柑橘风味突出，余味顺滑，展示了朗姆酒在经典配方中的多样性。通常在冰镇的碟形香槟杯或鸡尾酒杯中净饮（straight up）。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
白狮被归类为经典鸡尾酒，属于“酸味”系列饮品。它是一款简单直接的摇和鸡尾酒，恰好符合混合饮料的历史经典范畴。其由烈酒、利口酒和柑橘类水果组成的简单成分是经典鸡尾酒结构的标志。
享用
这是一款冷的、烈酒风味突出的饮品，在冰镇的碟形杯中“净饮”上桌，酒精度约为25-30%。可以添加糖边以增加甜度和口感。
份量
约 100 毫升 / 3.5 盎司（稀释后）
酒精含量
约 25-30% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇酒杯。糖边是一种常见的可选装饰。
背景故事
白狮鸡尾酒的确切起源有些模糊，但据信它出现在1920年代或1930年代，即鸡尾酒的黄金时代。它是边车鸡尾酒的直接衍生品，将流行的配方调整为以朗姆酒为基酒。这个名字可能唤起了一种异国情调和冒险精神，这是那个时代鸡尾酒的共同主题，尽管没有确切的故事将其与特定的人物或地点联系起来。
产地
这款酒可能起源于禁酒令时期的欧洲或美国，大约在1920至1930年代。它的诞生与边车鸡尾酒的流行密切相关。
白狮
白狮鸡尾酒有时被称为“朗姆边车”，因为它在结构上与经典的边车鸡尾酒相似，只是将白兰地换成了朗姆酒。“白母狮”这个名字是一个不太常见的变体，但偶尔也会使用。主要名称“白狮”仍然是认知度最高的。
原始名称
White Lion
别名
- 朗姆边车
- 白母狮
特点概述
白狮具有明亮的柑橘前调，甜酸平衡，口感顺滑轻盈。其香气来自新鲜的柠檬和橙子，余味干净清爽，是任何季节的清爽选择。
风味
柑橘味、橙味、甜、酸、朗姆酒风味突出
香气
柠檬皮香、橙皮香、淡淡的朗姆酒香
口感平衡
甜、酸
余味
干净、清爽、短促
气泡感
静止，无气泡
色泽外观
淡黄色、朦胧、半透明
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日感、全年适宜
风味强度与体验
风味主要由柠檬和三秒利口酒带来的宜人酸度和果味主导，并由适度的甜度和酒精度平衡。它不苦、不辣、不腻，也没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作白狮鸡尾酒，您需要以白朗姆酒为基酒，辅以三秒利口酒增加橙味甜度和新鲜柠檬汁增加酸味。可以根据口味添加少量糖或单糖浆。
- 白朗姆酒50 毫升 / 1.75 盎司优质的古巴或波多黎各风格的白朗姆酒效果最佳。
- 三秒利口酒25 毫升 / 0.75 盎司可用君度（Cointreau）或其他高品质的橙味利口酒替代。
- 新鲜柠檬汁25 毫升 / 0.75 盎司为达到最佳效果，必须使用鲜榨柠檬汁。
- 细砂糖1 茶匙(可选)可根据所需的甜度省略或用单糖浆（约 5 毫升 / 1 茶匙）代替。它也常用于制作可选的糖边。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇和工具，包括摇酒壶、用于测量的量酒器和用于倒酒的滤冰器。建议使用细网滤网以获得完美顺滑的口感。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或量杯，用于精确测量原料。
- 滤冰器（霍桑滤冰器和细网滤网），用于倒出顺滑无冰渣的酒液。
制作步骤
制作过程包括冰镇一个（可选择做糖边）碟形杯，将朗姆酒、三秒利口酒和柠檬汁与冰块一起摇和，然后双重过滤到杯中。用柠檬皮卷装饰并立即上桌。
1. 准备酒杯：如果要做糖边，用柠檬角湿润冰镇碟形杯的杯口，然后将其浸入细砂糖中。将酒杯放入冰箱冷冻。
2. 混合原料：将白朗姆酒、三秒利口酒、新鲜柠檬汁和糖（如果使用）加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 摇和：向摇酒壶中装满方冰，盖紧，并用力摇晃12-15秒，直至充分冷却。
4. 过滤：使用霍桑滤冰器和细网滤网，将摇酒壶中的液体双重过滤到您准备好的冰镇碟形杯中。
5. 装饰：将柠檬皮卷在酒液表面挤压，释放其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。立即享用。
装饰
白狮鸡尾酒的经典装饰是柠檬皮卷，它能增添美妙的柑橘香气。也可在杯口制作一个可选的糖边，以增加甜度和视觉吸引力。
- 柠檬皮卷，在酒杯上方挤压以释放其油脂，然后放入酒中。
- 糖边（可选），在冰镇酒杯前制作。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它适合素食者和纯素食者，前提是所用的糖是纯素友好的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一份白狮鸡尾酒大约含有190-220卡路里，其中10-15克的碳水化合物大部分来自三秒利口酒和任何添加的甜味剂中的糖分。
卡路里
平均 190-220 千卡 / 795-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物水平
糖
平均 10-15 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐前开胃酒，用于鸡尾酒派对，或仅仅是在温暖的夜晚作为一杯清爽的饮品。其明亮、纯净的口感使其成为许多社交场合的百搭选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 夏日夜晚
- 欢乐时光
配餐建议
白狮清爽的柑橘风味与清淡的开胃菜和海鲜非常搭配。它能衬托橄榄和坚果等咸味小吃，也能与温和、奶滑的奶酪相得益彰，以平衡其酸度。
- 清淡的海鲜菜肴，如酸橘汁腌鱼或烤虾。
- 咸味小吃，如橄榄或坚果。
- 温和的奶酪。
白狮：一款“狮吼般”清爽的经典
白狮是一款经典的酸味鸡尾酒，带来清爽而优雅的饮用体验。它是白朗姆酒、三秒利口酒和新鲜柠檬汁的简单而精致的混合，体现了甜与酸的完美平衡。它常被看作是边车鸡尾酒的朗姆酒版本，制作简单，适合任何场合，从休闲的欢乐时光到更正式的鸡尾酒派对。冰镇后净饮上桌，对于欣赏精心调制、柑橘风味突出的鸡尾酒的人来说，这是一个永恒的选择。