Valge venelane
Valge venelane on lihtne, kuid nauditav kokteil, mida hinnatakse selle siidise, kreemja tekstuuri ja rikkaliku kohvimaitse poolest. See koosneb vaid kolmest koostisosast: viin, kohvimaitseline liköör nagu Kahlúa ja värske koor või piim. Serveerituna jääga Old Fashioned klaasis on see täiuslik õhtusöögijärgne jook või lohutav öökokteil. Selle populaarsus kasvas tänu silmapaistvale rollile 1998. aasta filmis "Suur Lebowski".
Valmistamine
Valmistamisaeg: 2 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Valge venelane klassifitseeritakse modernse klassika kokteiliks. Oma rikkaliku ja kreemja olemuse tõttu nauditakse seda sageli digestiivina või õhtusöögijärgse joogina, toimides vedela desserdina.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt jääga madalas Old Fashioned klaasis, see jook on mõõdukalt kange alkoholisisaldusega umbes 20-25% ABV.
Portsjoni suurus
Ligikaudu 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholisisaldus
Ligikaudu 20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi ettevalmistus
Puudub
Taustalugu
Valge venelane on Musta venelase variatsioon, mis loodi Brüsselis 1940. aastate lõpus. Nimi tuleneb viina kasutamisest, mis on tüüpiline vene kange alkohol. Koore lisamine algsele retseptile lõi "Valge venelase", mis ilmus esmakordselt trükis 1965. aastal Oakland Tribune'i retseptis. Selle kuulsuse kinnistas tegelaskuju "The Dude" filmis "Suur Lebowski", kes kuulsalt jõi seda terve filmi vältel.
Origin
Valge venelane on otsene järeltulija Mustale venelasele, mis loodi 1949. aastal Hotel Metropole'is Brüsselis, Belgias. Koore lisamine, mis defineerib Valge venelase, toimus tõenäoliselt 1960. aastatel, kusjuures esimene teadaolev trükis mainimine ilmus Ameerika Ühendriikides 1965. aastal.
Valge venelane
Jook on kõige tuntum nime all Valge venelane. Selle alternatiivne nimi "Caucasian" on popkultuuriline viide 1998. aasta filmile "Suur Lebowski", kus see on peategelase firmakokteil.
Algne nimi
White Russian
Alternatiivne nimi
Caucasian
Omaduste ülevaade
Valgel venelasel on rikkalik kohviaroom ning kreemjas, magus maitseprofiil sametise tekstuuriga. See pakub kaunist kihilist välimust tumedast liköörist ja valgest koorest, muutes selle lohutavaks joogiks, mis sobib igal aastaajal.
Maitse
Kreemjas, magus, kohvine, rikkalik, alkoholise noodiga
Aroom
Kohv, koor, aimatav alkohol
Maitse tasakaal
Magus, mõru
Järelmaitse
Kauapüsiv, magus, kreemjas, kohvine
Kihisevus
Puudub
Värv ja välimus
Kihiline (tumepruun põhi, valge pealis), läbipaistmatu, kreemjas
Tekstuur
Siidine, kreemjas, rikkalik, sametine
Hooajalisus
Soojendav, aastaringselt sobiv, lohutav
Maitse intensiivsus ja elamus
Seda jooki iseloomustab suur magusus ja kreemjus, mida tasakaalustab kerge mõrusus kohviliköörist. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus ja see on täiesti gaseerimata.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Klassikalise Valge venelase jaoks on vaja vaid kolme lihtsat koostisosa: viin kangema alkoholi baasiks, kvaliteetne kohviliköör ja värske rõõsk koor (35%), et luua sellele iseloomulik kreemjas kiht.
- Viin60 ml / 2 ozNeutraalne viin sobib kõige paremini, et lasta kohvi ja koore maitsetel esile tulla.
- Kohviliköör30 ml / 1 ozKahlúa on kõige levinum bränd, kuid sobib iga kvaliteetne kohviliköör.
- Rõõsk koor (35%)30 ml / 1 ozRõõsk koor (35%) annab kõige rikkalikuma tekstuuri. Kergema versiooni jaoks võib asendada kohvikoore või täispiimaga.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Spetsiaalseid segamisvahendeid nagu šeikerit pole vaja, kuna jook ehitatakse otse klaasi. Mõõteklaas tagab täpsed kogused ja baarilusikas aitab koort õrnalt kihiti lisada.
- Mõõteklaas (jigger) täpseks valamisel
- Baarilusikas koore kihiti lisamiseks
Instructions
Valmistamine on lihtne: ehita jook otse jääga täidetud Old Fashioned klaasi, lisades viina ja kohvilikööri, seejärel kalla ettevaatlikult peale rõõsk koor (35%), et luua selge kiht.
1. Täida Old Fashioned klaas (või madal viskiklaas) ääreni jääkuubikutega.
2. Vala viin jääle.
3. Lisa klaasi kohviliköör.
4. Kalla rõõsk koor (35%) ettevaatlikult üle lusika tagakülje joogi peale, et tekitada selge kiht.
5. Serveeri kohe, segamata.
Kaunistamine
Klassikalist Valget venelast serveeritakse traditsiooniliselt ilma kaunistuseta. Valikulise dekoratiivse puudutuse jaoks võib lisada kolm kohviuba või kerge riivitud muskaatpähkli puru koore peale.
- Puudub (klassikaline). Kihiline koor on peamine visuaalne element.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab alkoholi, piimatooteid ja kofeiini kohviliköörist. See ei sobi veganitele ega piimaallergikutele, kuid on tavaliselt muna-, pähkli- ja gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Valge venelane on suhteliselt kaloririkas jook, umbes 300 kcal portsjoni kohta. Enamik selle süsivesikutest ja suhkrutest pärineb magusast kohviliköörist ja koore rasvasisaldusest.
Kalorid
Keskmiselt 300 kcal / 1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-20 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kreemjas kokteil sobib ideaalselt digestiiviks või vedelaks desserdiks pärast sööki. Samuti on see suurepärane valik lõõgastavaks õhtuks, vabas vormis sõpradega koosviibimiseks või hubaseks filmiõhtuks kodus.
- Õhtusöögijärgne jook
- Desserdi kokteil
- Vabaaja koosviibimine
- Filmiõhtu
Sobitamissoovitused
Valge venelase kreemjad kohvinoodid teevad sellest suurepärase kaaslase dessertidele, eriti neile, millel on šokolaadi- või kohvimaitse, nagu tiramisu või šokolaadi laavakook. See sobib hästi ka lihtsate biscottidega dippimiseks või seda võib nautida iseseisva maiuspalana, ehk koos hea sigariga.
- Tiramisu
- Šokolaadi laavakook
- Biscotti
- Hea sigar
Valge venelane: Nauditav kreemjas klassika
Valge venelane on maailmakuulus kokteil, mis on tuntud oma lihtsuse ja nauditava maitseprofiili poolest. Ühendades viina, kohvilikööri ja koort, pakub see rikkalikku, magusat ja sametist elamust, mis sobib ideaalselt õhtusöögijärgseks joogiks või lohutavaks öökokteiliks. Selle ikooniliseks saamist aitas suuresti kaasa film "Suur Lebowski", mis tegi sellest põhilise joogi nii baarides kui ka kodudes. Lihtne valmistada ja meeldiv rüübata, see on ajatu modernne klassika.