Valkovenäläinen
Valkovenäläinen on yksinkertainen mutta hemmotteleva cocktail, joka on tunnettu pehmeästä, kermaisesta koostumuksestaan ja täyteläisestä kahvin maustaan. Se koostuu vain kolmesta ainesosasta: vodkasta, kahvinmakuisesta likööristä kuten Kahlúasta, ja tuoreesta kermasta tai maidosta. Tarjoiltuna jäiden kera Old Fashioned -lasista se on täydellinen aterianjälkeinen juoma tai lohdullinen yömyssy. Sen suosio kasvoi räjähdysmäisesti sen näkyvän roolin ansiosta vuoden 1998 elokuvassa "The Big Lebowski".
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Valkovenäläinen luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Täyteläisen ja kermaisen luonteensa vuoksi sitä nautitaan usein digestiivinä tai aterianjälkeisenä juomana, ja se toimii nestemäisenä jälkiruokana.
Tarjoilu
Tarjoiltuna kylmänä jäiden kera matalasta Old Fashioned -lasista, tämä juoma on kohtalaisen vahva ja sen alkoholipitoisuus on noin 20-25 %.
Annoskoko
Noin 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholisisältö
Noin 20-25 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Old Fashioned -lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Valkovenäläinen on muunnelma Mustavenäläisestä, joka luotiin Brysselissä 1940-luvun lopulla. Nimi juontuu vodkan käytöstä, joka on perivenäläinen väkevä alkoholijuoma. Kerman lisääminen alkuperäiseen reseptiin loi "Valkovenäläisen", joka ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna Oakland Tribunen reseptissä vuonna 1965. Sen maineen sinetöi "The Dude" -hahmo elokuvassa "The Big Lebowski", joka kuuluisasti joi sitä koko elokuvan ajan.
Alkuperä
Valkovenäläinen on suora jälkeläinen Mustavenäläisestä, joka luotiin vuonna 1949 Hotel Metropolessa Brysselissä, Belgiassa. Valkovenäläisen määrittelevä kerman lisääminen tapahtui todennäköisesti 1960-luvulla, ja sen ensimmäinen tunnettu maininta painetussa muodossa ilmestyi Yhdysvalloissa vuonna 1965.
Valkovenäläinen
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Valkovenäläinen. Sen vaihtoehtoinen nimi, "Kaukasialainen", on populaarikulttuuriviittaus vuoden 1998 elokuvaan "The Big Lebowski", jossa se on päähenkilön nimikkococktail.
Alkuperäinen nimi
White Russian
Vaihtoehtoinen nimi
Kaukasialainen
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Valkovenäläisessä on täyteläinen kahvin aromi ja kermainen, makea makuprofiili sekä samettinen rakenne. Se on kauniin kerroksellinen, tumman liköörin ja valkoisen kerman yhdistelmä, mikä tekee siitä lohdullisen juoman, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Kermainen, makea, kahvinen, täyteläinen, alkoholinen
Aromi
Kahvi, kerma, aavistus alkoholia
Maun tasapaino
Makea, karvas
Jälkimaku
Viipyvä, makea, kermainen, kahvinen
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Kerroksellinen (tummanruskea pohja, valkoinen päällinen), läpinäkymätön, kermainen
Koostumus
Sileä, kermainen, täyteläinen, samettinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, ympärivuotinen, lohdullinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä juoma määritellään sen korkean makeuden ja kermaisuuden kautta, jota tasapainottaa mieto karvaus kahvilikööristä. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen ja se on täysin hiilihapoton.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Klassiseen Valkovenäläiseen tarvitset vain kolme yksinkertaista ainesosaa: vodka alkoholijuomapohjaksi, laadukas kahvilikööri ja tuore kuohukerma luomaan sen tunnusomaisen kermaisen kerroksen.
- Vodka60 ml / 2 ozNeutraali vodka toimii parhaiten, jotta kahvin ja kerman maut pääsevät esiin.
- Kahvilikööri30 ml / 1 ozKahlúa on yleisimmin käytetty merkki, mutta mikä tahansa laadukas kahvilikööri käy.
- Kuohukerma30 ml / 1 ozKuohukerma antaa täyteläisimmän koostumuksen. Kevyemmän version saa korvaamalla sen kahvikermalla tai täysmaidolla.
Jäätyyppi
- Kuutiojää
Sekoitusvälineet
Erityisiä sekoitusvälineitä, kuten ravistinta, ei tarvita, koska juoma rakennetaan suoraan lasiin. Mitta takaa tarkat mittasuhteet, ja baarilusikka auttaa kerman varovaisessa kerrostamisessa.
- Mitta tai mittakuppi tarkkaan kaatamiseen
- Baarilusikka kerman kerrostamiseen
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: rakenna juoma suoraan jäällä täytettyyn Old Fashioned -lasiin lisäämällä vodka ja kahvilikööri, ja valuta sitten varovasti kuohukerma päälle luodaksesi selkeän kerroksen.
1. Täytä Old Fashioned -lasi (tai on the rocks -lasi) jääkuutioilla reunoja myöten.
2. Kaada vodka jäiden päälle.
3. Lisää kahvilikööri lasiin.
4. Valuta kuohukerma varovasti pinnalle kaatamalla se hitaasti lusikan selkämyksen kautta, jotta syntyy selkeä kerros.
5. Tarjoile heti sellaisenaan, sekoittamatta.
Koristelu
Klassinen Valkovenäläinen tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta. Halutessasi voit lisätä koristeeksi kolme kahvipapua tai ripauksen raastettua muskottipähkinää kerman päälle.
- Ei ole (klassinen). Kerrostettu kerma on pääasiallinen visuaalinen elementti.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail sisältää alkoholia, maitotuotteita ja kofeiinia kahvilikööristä. Se ei sovi vegaaneille tai maitoallergikoille, mutta on tyypillisesti kananmunaton, pähkinätön ja gluteeniton.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Valkovenäläinen on suhteellisen kaloripitoinen juoma, sisältäen noin 300 kcal annosta kohden. Suurin osa sen hiilihydraateista ja sokereista tulee makeasta kahvilikööristä ja kerman rasvasta.
Kalorit
Keskimäärin 300 kcal / 1255 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15-20 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä kermainen cocktail sopii täydellisesti digestiiviksi tai nestemäiseksi jälkiruoaksi aterian jälkeen. Se on myös erinomainen valinta rentoon iltaan, vapaamuotoiseen ystävien tapaamiseen tai kotoisaan elokuvailtaan.
- Aterianjälkeinen juoma
- Jälkiruokacocktail
- Vapaamuotoinen kokoontuminen
- Elokuvailta
Yhdistelyehdotukset
Valkovenäläisen kermaiset kahvinuotit tekevät siitä loistavan parin jälkiruoille, erityisesti niille, joissa on suklaan tai kahvin makuja, kuten tiramisu tai suklaafondant. Se sopii hyvin myös yksinkertaisten biscottien kanssa dipattavaksi tai sitä voi nauttia sellaisenaan, vaikkapa hyvän sikarin kera.
- Tiramisu
- Suklaafondant
- Biscotti
- Hyvä sikari
Valkovenäläinen: Hemmotteleva kermainen klassikko
Valkovenäläinen on maailmankuulu cocktail, joka tunnetaan yksinkertaisuudestaan ja hemmottelevasta makuprofiilistaan. Yhdistämällä vodkan, kahviliköörin ja kerman se tarjoaa täyteläisen, makean ja samettisen elämyksen, joka sopii täydellisesti aterianjälkeiseksi juomaksi tai lohdulliseksi yömyssyksi. Sen nousua ikoniseen asemaan auttoi suuresti elokuva "The Big Lebowski", mikä teki siitä vakiotuotteen niin baareissa kuin kodeissakin. Helppo valmistaa ja ihastuttava nauttia, se pysyy ajattomana modernina klassikkona.
Samankaltaiset cocktailit
Variaatiot
Saatat pitää myös näistä
Americano
Virkistävä ja karvaanmakea italialainen aperitiivi, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä.
Kingston Negroni
Rohkea, funkahtava ja katkeransuloinen muunnelma klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään jamaikalaista rommia.
Mai Tai
Klassinen tiki-cocktail, jossa on monivivahteinen sekoitus kypsytettyä rommia, sitrusta ja mantelin makuja.
Gin Rickey
Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen highball-juoma, joka valmistetaan ginistä, tuoreesta limettimehusta ja hiilihapotetusta vedestä, ja tarjoillaan tyypillisesti ilman sokeria.
Oletko jo kokeillut näitä?
Ferroviario
Yksinkertainen ja virkistävä chileläinen highball, jossa yhdistyvät Fernet-Brancan katkerat vivahteet ja raikas valkoviini.
Queen Anne -cocktail
Ihastuttava ja hedelmäinen klassikkococktail, jossa ginin kasviperäiset aromit tasapainottuvat makean vermutin ja trooppisen ananasmehun kanssa.
King Cole -cocktail
Hienostunut ja virkistävä klassikkococktail, jossa yhdistyvät Old Tom Gin, karvas Fernet-Branca ja tuore appelsiinimehu.
San Martín -cocktail
Hienostunut ja yrttinen ginicocktail Argentiinasta, jonka tasapainottavat makea vermutti ja ripaus Green Chartreuse -likööriä.