White Russian
Il White Russian è un cocktail semplice ma indulgente, celebrato per la sua consistenza liscia e cremosa e il suo ricco sapore di caffè. È composto da soli tre ingredienti: vodka, un liquore al caffè come il Kahlúa e panna fresca o latte. Servito con ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned, è un perfetto drink dopo cena o un confortante bicchierino della staffa. La sua popolarità è esplosa grazie al suo ruolo di primo piano nel film del 1998 "Il Grande Lebowski".
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il White Russian è classificato come un cocktail classico moderno. Grazie alla sua natura ricca e cremosa, viene spesso gustato come digestivo o drink dopo cena, fungendo da dessert liquido.
Servizio
Servito freddo con ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned basso, questo drink è moderatamente forte con una gradazione alcolica di circa il 20-25% Vol.
Porzione
Circa 150-180 ml / 5-6 oz
Gradazione alcolica
Circa 20-25% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Old Fashioned
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Il White Russian è una variante del Black Russian, creato a Bruxelles alla fine degli anni '40. Il nome deriva dall'uso della vodka, un distillato tipicamente russo. L'aggiunta di panna alla ricetta originale ha creato il "White Russian", apparso per la prima volta in una ricetta dell'Oakland Tribune nel 1965. La sua fama è stata consolidata dal personaggio "Il Drugo" (The Dude) nel film "Il Grande Lebowski", che lo beveva notoriamente per tutto il film.
Origine
Il White Russian è un discendente diretto del Black Russian, creato nel 1949 all'Hotel Metropole di Bruxelles, in Belgio. L'aggiunta di panna che definisce il White Russian è probabilmente avvenuta durante gli anni '60, con la sua prima menzione scritta conosciuta apparsa negli Stati Uniti nel 1965.
White Russian
La bevanda è più comunemente conosciuta come White Russian. Il suo nome alternativo, "Caucasico", è un riferimento alla cultura pop dal film del 1998 "Il Grande Lebowski", dove è il cocktail distintivo del protagonista.
Nome originale
White Russian
Nome alternativo
Caucasico
Panoramica delle caratteristiche
Il White Russian vanta un ricco aroma di caffè e un profilo aromatico cremoso e dolce con una consistenza vellutata. Presenta un bellissimo aspetto stratificato di liquore scuro e panna bianca, rendendolo un drink confortante adatto a qualsiasi stagione.
Sapore
Cremoso, dolce, caffè, ricco, alcolico
Aroma
Caffè, panna, sentore di alcol
Equilibrio del gusto
Dolce, amaro
Retrogusto
Persistente, dolce, cremoso, caffè
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Stratificato (base marrone scuro, cima bianca), opaco, cremoso
Consistenza
Liscio, cremoso, ricco, vellutato
Stagionalità
Riscaldante, per tutte le stagioni, confortante
Intensità del sapore ed esperienza
Questo drink è definito dalla sua elevata dolcezza e cremosità, bilanciate da una leggera amarezza del liquore al caffè. Ha una moderata gradazione alcolica ed è completamente fermo, senza carbonazione.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Servono solo tre semplici ingredienti per un classico White Russian: vodka come base alcolica, un liquore al caffè di buona qualità e panna fresca liquida per creare il suo caratteristico strato cremoso.
- Vodka60 ml / 2 ozUna vodka neutra è la scelta migliore per far risaltare i sapori del caffè e della panna.
- Liquore al caffè30 ml / 1 ozIl Kahlúa è la marca più comune utilizzata, ma qualsiasi liquore al caffè di buona qualità andrà bene.
- Panna fresca liquida30 ml / 1 ozLa panna fresca liquida fornisce la consistenza più ricca. Per una versione più leggera, può essere sostituita con panna e latte in parti uguali (half-and-half) o latte intero.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Non sono necessari attrezzi speciali come uno shaker, poiché il drink viene preparato direttamente nel bicchiere. Un jigger assicura misurazioni precise e un cucchiaio da bar aiuta a stratificare delicatamente la panna.
- Jigger o misurino per versare con precisione
- Cucchiaio da bar (bar spoon) per stratificare la panna
Istruzioni
La preparazione è semplice: costruire il drink direttamente in un bicchiere Old Fashioned pieno di ghiaccio aggiungendo vodka e liquore al caffè, quindi far galleggiare con cura la panna fresca in cima per creare uno strato distinto.
1. Riempire un bicchiere Old Fashioned (o rocks) con cubetti di ghiaccio fino all'orlo.
2. Versare la vodka sul ghiaccio.
3. Aggiungere il liquore al caffè nel bicchiere.
4. Far galleggiare delicatamente la panna in superficie versandola lentamente sul dorso di un cucchiaio per creare uno strato distinto.
5. Servire immediatamente così com'è, senza mescolare.
Guarnizione
Il classico White Russian viene tradizionalmente servito senza guarnizione. Per un tocco decorativo opzionale, si possono aggiungere tre chicchi di caffè o una leggera spolverata di noce moscata grattugiata sopra la panna.
- Nessuna (classico). Lo strato di panna è l'elemento visivo principale.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail contiene alcol, latticini e caffeina dal liquore al caffè. Non è adatto a vegani o a persone con allergie ai latticini, ma è tipicamente senza uova, senza frutta a guscio e senza glutine.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Un White Russian è un drink relativamente calorico, con circa 300 kcal per porzione. La maggior parte dei suoi carboidrati e zuccheri proviene dal dolce liquore al caffè e dal contenuto di grassi della panna.
Calorie
In media 300 kcal / 1255 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-20 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15-20 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail cremoso è perfetto come digestivo o dessert liquido dopo un pasto. È anche un'ottima scelta per una serata rilassante, un incontro informale con amici o una confortevole serata film a casa.
- Drink dopo cena
- Cocktail da dessert
- Incontro informale
- Serata film
Suggerimenti di abbinamento
Le note cremose e di caffè del White Russian lo rendono un partner fantastico per i dessert, specialmente quelli con sapori di cioccolato o caffè come il tiramisù o il tortino al cioccolato con cuore morbido. Si abbina bene anche con semplici biscotti da intingere o può essere gustato da solo, magari con un buon sigaro.
- Tiramisù
- Tortino al cioccolato con cuore morbido
- Biscotti
- Un buon sigaro
Il White Russian: Un Classico Cremoso e Indulgente
Il White Russian è un cocktail di fama mondiale noto per la sua semplicità e il suo profilo aromatico indulgente. Combinando vodka, liquore al caffè e panna, offre un'esperienza ricca, dolce e vellutata, perfetta per un drink dopo cena o un confortante bicchierino della staffa. La sua ascesa allo status di icona è stata notevolmente aiutata dal film "Il Grande Lebowski", rendendolo un classico sia nei bar che nelle case. Facile da preparare e delizioso da sorseggiare, rimane un classico moderno senza tempo.
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