Baltais krievs
"Baltais krievs" ir vienkāršs, bet baudpilns kokteilis, kas slavens ar savu maigo, krēmīgo tekstūru un bagātīgo kafijas garšu. Tas sastāv tikai no trīs sastāvdaļām: degvīna, kafijas garšas liķiera, piemēram, Kahlúa, un svaiga saldā krējuma vai piena. Pasniegts ar ledu "Old Fashioned" glāzē, tas ir ideāls dzēriens pēc vakariņām vai mierīgam vakaram. Tā popularitāte strauji pieauga, pateicoties tā pamanāmajai lomai 1998. gada filmā "Lielais Lebovskis".
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Baltais krievs" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tā bagātīgās un krēmīgās dabas dēļ to bieži bauda kā didžestīvu vai dzērienu pēc vakariņām, kas kalpo kā šķidrs deserts.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu zemā "Old Fashioned" glāzē, šis dzēriens ir vidēji stiprs ar alkohola saturu ap 20-25% alk. tilp.
Porcijas lielums
Aptuveni 150-180 ml / 5-6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Baltais krievs" ir kokteiļa "Melnais krievs" variācija, kas tika radīts Briselē 1940. gadu beigās. Nosaukums cēlies no degvīna izmantošanas, kas ir raksturīgs krievu stiprais dzēriens. Pievienojot saldo krējumu oriģinālajai receptei, radās "Baltais krievs", kas pirmo reizi drukātā veidā parādījās "Oakland Tribune" receptē 1965. gadā. Tā slavu nostiprināja varonis "The Dude" filmā "Lielais Lebovskis", kurš to slaveni dzēra visas filmas garumā.
Izcelsme
"Baltais krievs" ir tiešs pēctecis "Melnajam krievam", kas tika radīts 1949. gadā viesnīcā "Metropole" Briselē, Beļģijā. Saldā krējuma pievienošana, kas raksturo "Balto krievu", visticamāk, notika 1960. gados, un pirmā zināmā rakstiskā pieminēšana parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs 1965. gadā.
Baltais krievs
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Baltais krievs". Tā alternatīvais nosaukums "Kaukāzietis" ir popkultūras atsauce no 1998. gada filmas "Lielais Lebovskis", kur tas ir galvenā varoņa iecienītākais kokteilis.
Oriģinālnosaukums
White Russian
Alternatīvs nosaukums
Kaukāzietis
Raksturojuma pārskats
"Baltajam krievam" piemīt bagātīgs kafijas aromāts un krēmīgs, salds garšas profils ar samtainu tekstūru. Tam ir skaists slāņains izskats ar tumšu liķieri un baltu saldo krējumu, kas padara to par mierinošu dzērienu, piemērotu jebkurai sezonai.
Garša
Krēmīgs, salds, kafijas, bagātīgs, alkoholisks
Aromāts
Kafijas, saldā krējuma, viegla alkohola nots
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, salda, krēmīga, kafijas
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Slāņains (tumši brūna pamatne, balta virskārta), necaurspīdīgs, krēmīgs
Tekstūra
Maiga, krēmīga, bagātīga, samtaina
Sezonalitāte
Sildošs, vissezonas, mierinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Šo dzērienu raksturo tā izteiktais saldums un krēmīgums, ko līdzsvaro viegls rūgtums no kafijas liķiera. Tam ir mērens alkohola stiprums, un tas ir pilnīgi negāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Klasiskajam "Baltajam krievam" nepieciešamas tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas: degvīns kā alkohola bāze, labas kvalitātes kafijas liķieris un svaigs saldais krējums, lai izveidotu tā raksturīgo krēmīgo slāni.
- Degvīns60 ml / 2 uncesVislabāk der neitrāls degvīns, lai ļautu izcelties kafijas un saldā krējuma garšām.
- Kafijas liķieris30 ml / 1 unceKahlúa ir visbiežāk izmantotais zīmols, bet derēs jebkurš labas kvalitātes kafijas liķieris.
- Saldais krējums30 ml / 1 unceTrekns saldais krējums nodrošina visbagātīgāko tekstūru. Vieglākai versijai to var aizstāt ar kafijas krējumu vai pilnpienu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, piemēram, šeikeris, jo dzēriens tiek pagatavots tieši glāzē. Mērtrauks nodrošina precīzus mērījumus, un bāra karote palīdz maigi uzslāņot saldo krējumu.
- Mērtrauks (džigers) precīzai ieliešanai
- Bāra karote saldā krējuma uzslāņošanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: pagatavojiet dzērienu tieši ar ledu pildītā "Old Fashioned" glāzē, pievienojot degvīnu un kafijas liķieri, un pēc tam uzmanīgi uzslāņojiet saldo krējumu, lai izveidotu izteiktu slāni.
1. Piepildiet "Old Fashioned" (vai "rocks") glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet degvīnu pār ledu.
3. Pievienojiet glāzē kafijas liķieri.
4. Uzmanīgi uzslāņojiet saldo krējumu, lēni lejot to pār karotes aizmuguri, lai izveidotu izteiktu slāni.
5. Pasniedziet nekavējoties, nemaisot.
Garnēšana
Klasisko "Balto krievu" tradicionāli pasniedz bez garnējuma. Papildu dekoratīvam akcentam var pievienot trīs kafijas pupiņas vai nedaudz rīvēta muskatrieksta virs saldā krējuma.
- Nav (klasiski). Uzslāņotais saldais krējums ir galvenais vizuālais elements.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu, piena produktus un kofeīnu no kafijas liķiera. Tas nav piemērots vegāniem vai cilvēkiem ar piena produktu alerģiju, bet parasti nesatur olas, riekstus un glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
"Baltais krievs" ir salīdzinoši kalorijām bagāts dzēriens, ar aptuveni 300 kcal vienā porcijā. Lielākā daļa ogļhidrātu un cukuru nāk no saldā kafijas liķiera un saldā krējuma tauku satura.
Kalorijas
Vidēji 300 kcal / 1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15-20 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis krēmīgais kokteilis ir ideāls kā didžestīvs vai šķidrs deserts pēc maltītes. Tā ir arī lieliska izvēle relaksējošam vakaram, neformālai sanākšanai ar draugiem vai mājīgam kino vakaram mājās.
- Dzēriens pēc vakariņām
- Deserta kokteilis
- Neformāla sanākšana
- Kino vakars
Saderības ieteikumi
"Baltā krieva" krēmīgās kafijas notis padara to par fantastisku partneri desertiem, īpaši tiem, kuriem ir šokolādes vai kafijas garša, piemēram, tiramisū vai šokolādes fondants. Tas labi sader arī ar vienkāršiem biskoti cepumiem mērcēšanai vai to var baudīt kā atsevišķu kārumu, iespējams, ar smalku cigāru.
- Tiramisū
- Šokolādes fondants
- Biskoti cepumi
- Labs cigārs
Baltais krievs: Baudpilna krēmīgā klasika
"Baltais krievs" ir pasaulslavens kokteilis, kas pazīstams ar savu vienkāršību un baudpilno garšas profilu. Apvienojot degvīnu, kafijas liķieri un saldo krējumu, tas piedāvā bagātīgu, saldu un samtainu pieredzi, kas ir ideāli piemērota kā dzēriens pēc vakariņām vai mierīgam vakaram. Tā ceļu uz ikonas statusu lielā mērā veicināja filma "Lielais Lebovskis", padarot to par neatņemamu sastāvdaļu gan bāros, gan mājās. Viegli pagatavojams un patīkams malkošanai, tas joprojām ir nemainīga mūsdienu klasika.
Līdzīgi kokteiļi
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Skorpiona Bļoda
Liels, dalāms tiki punšs, kas pagatavots no ruma, brendija, augļu sulām un orgeat sīrupa, un ko slavani pasniedz dekoratīvā bļodā ar gariem salmiņiem.
Flatiron Martini
Spilgts, elegants un izteikti citrusīgs mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu un juzu liķieri.
El Guapo
Dūmakains, ass un zālaugu tekilas un meskala kokteilis, kas līdzsvarots ar atsvaidzinošu gurķi un ziedainu plūškoku.
Cuba Libre
Atsvaidzinošs un vienkāršs "highball" kokteilis, kas satur rumu, kolu un svaigi spiestu laima sulu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ījora Rekviēms
Sarežģīta un rūgteni salda mūsdienu klasika ar Campari, džinu un Cynar, kas pazīstama ar savu izteiksmīgo, zālaugu garšas profilu.
Saturns
Atsvaidzinošs un sarežģīts tiki kokteilis uz džina bāzes ar pasifloras augļu, mandeļu un garšvielu notīm.
Melnās maģijas kokteilis
Bagātīgs, tumšs un vilinošs tiki kokteilis, kurā apvienojas kafijas drosme, tumšais rums un viegla citrusa nots.
Matcha Mūlis
Spilgts un zemes notīm bagāts klasiskā Maskavas Mūļa pavērsiens, kurā unikālā matcha zaļās tējas garša ir līdzsvarota ar asu ingveru un spirgtu laimu.