Vidovanın Öpüşü

Vidovanın Öpüşü zəngin, aromatik və mürəkkəb bir kokteyl olmaqla yanaşı, Calvadosun meyvəli dərinliyini Bénédictine və Sarı Chartreuse-un şirin, otlu notları ilə balansılayır. Bir çimdik Angostura acılığı əlavə bir ədviyyatlı mürəkkəblik verir, ləzzətləri bir araya gətirir. Buzlu bir coupe şüşəsində "yuxarı" verilən spirtli bir içkidir, yeməkdən sonra yavaş içmək üçün mükəmməldir. Nəticə gözəl balansı və qızdırıcı bir kokteyl, ipək kimi, viskoz teksturadır.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Vidovanın Öpüşü klassik kokteyl olmaqla yanaşı, 19-cu əsrin sonuna aid mürəkkəb, spirtli içkidir. Zəngin, otlu və qızdırıcı xarakteri sayəsində, ənənəvi olaraq yeməkdən sonra həzmə kömək etmək üçün içilən həzmə yardımçı kimi də təsnif edilir.

Servis

Vidovanın Öpüşü soyuq və düz şəkildə öncədən soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verilir. Güclü, spirtli bir içkidir, yavaş içmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 90 ml / 3 oz (səyiltmədən əvvəl)

Alkoqol tərkibi

Təxminən 30-35% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Bu resept ilk dəfə George J. Kappeler-in 1895-ci ildə nəşr olunmuş "Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks" kitabında peyda olub. Kappeler New York şəhərində nüfuzlu Holland House Hotelin baş baristi idi. "Vidovanın Öpüşü" adı, Gilded Age-i xatırladır, həm cazibədar, həm də bir qədər təhlükəli olan bir içki təklif edir, bu da o dövrün kokteylləri üçün ümumi bir mövzu idi.

Mənşə

Birləşmiş Ştatlar, təxminən 1895-ci il. İçki New York şəhərində yaranıb və George Kappeler Holland House Hoteldə sənədləşdirib.

Vidovanın Öpüşü

Bu kokteyl həmişə orijinal adı olan "Vidovanın Öpüşü" ilə tanınır və geniş yayılmış alternativ adları yoxdur. Onun təsirli adı, yarandığı son Viktoriya dövrünün məhsuludur. İlk dəfə 1895-ci ildə nəşr olunduğundan bəri dəyişməyib.

Orijinal ad

Vidovanın Öpüşü

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Vidovanın Öpüşü otlu və bağ meyvəsi aromalarının mürəkkəb bir buketini ipək kimi, qızdırıcı tekstur ilə təqdim edir. Onun ləzzəti şirin alma brendisi, ballı otlar və ədviyyatların harmonik qarışığıdır, uzun və təmin edici bitişə aparır.

Dad

Otlu, Alma, Bal, Ədviyyatlı, Hafif şirin, Mürəkkəb

Ətir

Aromatik, Otlu, Bağ meyvəsi, Anason, Ədviyyat

Dad balansı

Şirin, Spirtli, Otlu

Daddan sonra qalan dad

Uzun, Qızdırıcı, Mürəkkəb, Otlu

Qazlılıq

Həssas, Yoxdur

Rəng və görünüş

Dərin qızılı, Kəhrəba, Açıq

Tekstura

İpək kimi, Hamar, Viskoz

Mövsümilik

Qızdırıcı, Payız, Qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu, ifadə edilmiş otlu, meyvəli və şirin notlarla balansı olan güclü bir alkoqol bazasına malik bir ləzzətli kokteylisdir. Mürəkkəb spirtli profillərdən həzz alanlar üçün nəzərdə tutulmuş zəngin və intensiv bir içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl üçün üç əsas spirt lazımdır: Calvados, Sarı Chartreuse və Bénédictine, eləcə də bir damcı Angostura acılığı. Bu maddələr bir araya gələrək mürəkkəb, otlu və güclü aromatik ləzzət profili yaradır.

Calvados45 ml / 1.5 oz
Normandiyadan olan Fransız alma brendisi. Yüksək keyfiyyətli alma şirəsi istifadə edilə bilər.
Sarı Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Carthusian Monks tərəfindən hazırlanan şirin, otlu likör, bal, safran və anison notları ilə.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
27 bitki və ədviyyatdan ibarət sirli reseptlə hazırlanan Fransız otlu likörü, bal və ədviyyat notları ilə.
Angostura Aromatik Acılığı2 damcı
Ədviyyatlı mürəkkəblik əlavə edir və likörlərin şirinliyini balansılayır.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq. Qarışdırma şüşəsi, soyutmaq və seyreltmək üçün bar qaşığı, dəqiqlik üçün jigger və süzmək üçün süzgəc hamısı zəruridir.

Qarışdırma şüşəsi - buzla maddələri qarışdırmaq üçün.
Bar qaşığı - düzgün qarışdırmaq üçün, soyutmaq və seyreltmək üçün.
Jigger - maddələrin dəqiq ölçüsü üçün.
Hawthorne və ya Julep süzgəci - soyudulmuş maye buzdan süzmək üçün.

Hazırlanma qaydası

Vidovanın Öpüşü qarışdırılmış kokteyl olmaqla yanaşı, bütün maye maddələrini buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirərək hazırlanır. Mükəmməl soyudulana və seyreldilənə qədər qarışdırılır, sonra soyudulmuş coupe şüşəsinə süzülür və bəzədilir.

1. Coupe və ya kokteyl şüşəsini buz və su ilə dolduraraq, yaxud ən azı 15 dəqiqəlik üçün dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Calvados, Sarı Chartreuse, Bénédictine və Angostura acılığını qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsinə kublu buz doldurun.

4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə boyunca sürətlə qarışdırın, qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər.

5. Servis şüşəsindən buzu boşaldın.

6. Qarışdırma şüşəsinin içərisini soyudulmuş coupe şüşəsinə süzün.

7. Yüksək keyfiyyətli maraschino albalısı ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Ənənəvi bəzək tək bir maraschino albalısıdır, bu da toxunuş vizual cazibə və şirinlik əlavə edir. Alternativ olaraq, içkinin aromasını parlaqlaşdırmaq üçün limon bükümü sıxıla bilər.

Maraschino Albalısı - Yüksək keyfiyyətli, saplaqlı bir albalını bitmiş içkiyə salın.
Limon Bükümü (alternativ) - İçkinin səthinə limon qabıqından çıxardılmış yağları əlavə aroması üçün sıxın.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl kafeinsiz, süd məhsullarısız, yumurtasız və qluten sizdir. Bénédictine likörü bal ehtiva etdiyi üçün vegan hesab edilmir, lakin vegetarianlar üçün uygundur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl iki şirin likörə görə nisbətən yüksək şəkər və kaloriyə malikdir, təxminən 240 kkal və hər porsiyaya 18 qram şəkər ehtiva edir. Həddi aşmadan içmək məsləhət görülür.

Kalori

Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 15-20 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 15-20 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu içki təmtəraqlı tədbirlər üçün və ya düşüncəli nahardan sonra həzmə yardımçı kimi idealdır. Onun qızdırıcı və mürəkkəb xarakteri, xüsusilə payız və qış axşamlarında sakit bir axşam içkisi üçün də uyğundur.

Nahardan sonra içki
Məşhur görüş
Evdə sakit axşam
Kokteyl partisi

Uyğunlaşdırma təklifləri

Vidovanın Öpüşü zəngin desertlər, məsələn alma tortu və ya qara şokolad ilə gözəl uyğunlaşır, hansı ki onun meyvəli və otlu notlarını tamamlayır. Onun mürəkkəbliyi yaşlanmış sərt pendirlərin və yaxud incə siqarın möhkəm dadlarına da tab gətirir, onu mükəmməl nahardan sonra yoldaş edir.

Qara şokolad
Sərt pendirlər, məsələn yaşlanmış Comté və ya Gruyère
Alma tortu və ya Tarte Tatin
Orta bədənli siqar

Vidovanın Öpüşü: Otlu Mürəkkəbliklə Cazibədar İçki

Vidovanın Öpüşü 19-cu əsrin sonuna aid mürəkkəb, spirtli klassikdir. Calvadosun meyvəli dərinliyini Sarı Chartreuse və Bénédictine-in mürəkkəb otlu şirinliyi ilə ustalıqla birləşdirir. Soyuq və düz şəkildə verilən bu kəhrəba rəngli kokteyl mükəmməl həzmə yardımçı və ya böyük dadlardan həzz alanlar üçün düşüncəli bir içkidir. Bağ meyvəsi, bal və alp otları vasitəsilə yaddaqalan bir səyahət təklif edir, hamısı bir zərif şüşədə.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Morgenthaler's Amaretto Sour

Bourbon və təzə yumurta ağı ilə zəngin, barşamsı tekstura əldə edən klassik Amaretto Sourun mürəkkəb və balanslaşdırılmış yenidən yaradılması.

Şokoladlı Tort Kökü

Fındıq likörü və sitrus vodkasını birləşdirən, şəkərli limonla içildikdə möcüzəli şəkildə şokoladlı tortun dadını təqlid edən populyar və təəccüblü aldadıcı bir parti kökü.

Navy Grog

Üç romun, balın və sitrus meyvələrinin güclü qarışımını təqdim edən klassik Tiki kokteyli, ənənəvi olaraq imza buz konusunda verilir.

Georgia Şaftalısı

Şaftalının ləzzətli dadını, vodka, portağal və bir az turşu qoz şirəsi ilə balansı olan şirin və təzə highball kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

La Louisiane

Yeni Orleandan mürəkkəb və otlu çovdar viski kokteyli, şirin vermut, Bénédictine və bir qədər absintlə balansı.

Churchill Kokteyli

Sitrus və şirin portağal notları ilə sofistikə edilmiş və tüstülü İskoç əsaslı turşu kokteyli.

Chartreuse Green Chaud

Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.

The Atty

Çiçəkli notları olan bənövşəyi krem de violette və bir qədər absint ilə klassik zəfəran əsaslı, zərif və aromatik bir kokteyl.