Lesken Suudelma
Widow's Kiss on täyteläinen, aromaattinen ja moniulotteinen cocktail, joka tasapainottaa Calvadosin hedelmäistä syvyyttä Bénédictinen ja Keltaisen Chartreusen makeilla, yrttisillä vivahteilla. Tiraus Angostura-katkeroa lisää mausteista moniulotteisuutta ja sitoo maut yhteen. Se on alkoholipainotteinen juoma, joka tarjoillaan ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista ja sopii täydellisesti hitaaseen nautiskeluun aterian jälkeen. Lopputuloksena on kauniisti tasapainoinen ja lämmittävä cocktail, jolla on silkkinen, viskoosinen rakenne.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Widow's Kiss on klassikkococktail, joka luokitellaan hienostuneeksi, alkoholipainotteiseksi juomaksi 1800-luvun lopulta. Sen täyteläisen, yrttisen ja lämmittävän luonteen vuoksi se luokitellaan myös täydellisesti digestiiviksi, jota perinteisesti nautitaan aterian jälkeen edistämään ruoansulatusta ja tarjoamaan mietiskelevän nautiskeluhetken.
Tarjoilu
Widow's Kiss tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on voimakas, alkoholipainotteinen nautiskelujuoma, joka on tarkoitettu nautittavaksi hitaasti.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimennusta)
Alkoholisisältö
Noin 30-35 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Resepti ilmestyi ensimmäisen kerran George J. Kappelerin vuonna 1895 julkaistussa kirjassa "Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks". Kappeler oli arvostetun Holland House -hotellin pääbaarimestari New Yorkissa. Nimi "Widow's Kiss" on vihjaileva ja tuo mieleen Yhdysvaltain kulta-ajan (Gilded Age), antaen ymmärtää juoman olevan sekä viettelevä että ehkä hieman vaarallinen, mikä oli yleinen teema tuon aikakauden cocktaileissa.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1895. Juoma on peräisin New Yorkista, ja sen dokumentoi George Kappeler Holland House -hotellissa.
Lesken Suudelma
Cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Widow's Kiss", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä. Sen mieleenpainuva nimi on peräisin myöhäisviktoriaaniselta ajalta, jolloin se luotiin. Nimi on pysynyt muuttumattomana sen ensijulkaisusta vuonna 1895 lähtien.
Alkuperäinen nimi
Widow's Kiss
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Widow's Kiss tarjoaa moniulotteisen tuoksujen kirjon, jossa on yrttejä ja tarhahedelmiä, sekä silkkisen, lämmittävän rakenteen. Sen maku on harmoninen sekoitus makeaa omenabrandya, hunajaisia yrttejä ja mausteita, mikä johtaa pitkään ja tyydyttävään jälkimakuun.
Maku
Yrttinen, Omenainen, Hunajainen, Mausteinen, Hieman makea, Moniulotteinen
Aromi
Aromaattinen, Yrttinen, Tarhahedelmä, Anis, Mauste
Maun tasapaino
Makea, Alkoholipitoinen, Yrttinen
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Moniulotteinen, Yrttinen
Kuplivuus
Poreilematon, Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvän kultainen, Meripihka, Kirkas
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä, Viskoosinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Syksyinen, Talvinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on makupainotteinen cocktail, jossa korostuvat yrttiset, hedelmäiset ja makeat vivahteet, joita tasapainottaa vahva alkoholin runko. Se on täyteläinen ja intensiivinen nautiskelujuoma, joka on suunniteltu niille, jotka nauttivat moniulotteisista alkoholiprofiileista.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme avainalkoholia: Calvados, Keltainen Chartreuse ja Bénédictine, sekä tilkan Angostura-katkeroa. Nämä ainesosat yhdistyvät luoden moniulotteisen, yrttisen ja voimakkaan aromaattisen makuprofiilin.
- Calvados45 ml / 1.5 ozRanskalainen omenabrandy Normandiasta. Voidaan korvata korkealaatuisella applejackilla.
- Keltainen Chartreuse22,5 ml / 0,75 ozMakea, yrttinen likööri, jota valmistavat kartusiaanimunkit. Sisältää hunajan, sahramin ja aniksen vivahteita.
- Bénédictine D.O.M.22,5 ml / 0,75 ozRanskalainen yrttilikööri, jossa on hunajan ja mausteiden vivahteita. Valmistettu salaisella reseptillä, joka sisältää 27 kasvia ja maustetta.
- Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaaLisää mausteista moniulotteisuutta ja auttaa tasapainottamaan liköörien makeutta.
Jäätyyppi
- Jääkuutio
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoitettavan cocktailin valmistukseen tavalliset baarivälineet. Sekoituslasi, baarilusikka jäähdytykseen ja laimennukseen, mitta tarkkuutta varten ja siivilä ovat kaikki välttämättömiä.
- Sekoituslasi - ainesosien sekoittamiseen jään kanssa.
- Baarilusikka - oikeaoppiseen sekoittamiseen jäähdytystä ja laimennusta varten.
- Mitta - ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne- tai Julep-siivilä - jäähdytetyn nesteen siivilöimiseen jäästä.
Ohjeet
Widow's Kiss on sekoitettava cocktail, joka valmistetaan yhdistämällä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasiin jään kanssa. Sitä sekoitetaan, kunnes se on täydellisesti jäähdytetty ja laimentunut, sitten siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Yhdistä Calvados, Keltainen Chartreuse, Bénédictine ja Angostura-katkero sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sekoita reippaasti baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes sekoituslasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.
5. Tyhjennä jäät tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin.
7. Koristele korkealaatuisella maraschinokirsikalla.
Koristelu
Perinteinen koriste on yksi maraschinokirsikka, joka lisää visuaalista näyttävyyttä ja makeutta. Vaihtoehtoisesti juoman päälle voidaan puristaa sitruunankuorisuikale kirkastamaan sen aromeja.
- Maraschinokirsikka - Pudota yksi korkealaatuinen, varrellinen kirsikka valmiiseen juomaan.
- Sitruunankuorisuikale (vaihtoehtoinen) - Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle tuomaan lisäaromia.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja gluteeniton. Sitä ei pidetä vegaanisena, koska Bénédictine-likööri sisältää hunajaa, mutta se sopii kasvissyöjille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää suhteellisen paljon sokeria ja kaloreita kahden makean liköörin vuoksi, noin 240 kcal ja 18 g sokeria annosta kohti. Sitä tulisi nauttia kohtuudella.
Kalorit
Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15–20 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma on ihanteellinen hienostuneisiin tilaisuuksiin tai mietiskeleväksi aterian jälkeiseksi digestiiviksi. Sen lämmittävä ja moniulotteinen luonne tekee siitä myös sopivan rauhalliseen yömyssyyn, erityisesti syys- tai talvi-iltoina.
- Aterian jälkeinen juoma
- Hienostuneet juhlat
- Rauhallinen koti-ilta
- Cocktail-kutsut
Yhdistelyehdotukset
Widow's Kiss sopii kauniisti yhteen täyteläisten jälkiruokien, kuten omenapiirakan tai tumman suklaan, kanssa, jotka täydentävät sen hedelmäisiä ja yrttisiä vivahteita. Sen moniulotteisuus kestää myös hyvin kypsytettyjen kovien juustojen tai laadukkaan sikarin voimakkaita makuja, tehden siitä erinomaisen kumppanin aterian jälkeen.
- Tumma suklaa
- Kovat juustot, kuten kypsytetty Comté tai Gruyère
- Omenapiirakka tai Tarte Tatin
- Keskivahva sikari
Lesken Suudelma: Viettelevä kulaus yrttistä moniulotteisuutta
Widow's Kiss on hienostunut, alkoholipainotteinen klassikko 1800-luvun lopulta. Se yhdistää mestarillisesti Calvadosin hedelmäisen syvyyden Keltaisen Chartreusen ja Bénédictinen moniulotteiseen yrttiseen makeuteen. Tarjoiltuna jäähdytettynä ja ilman jäitä, tämä meripihkan värinen cocktail on täydellinen digestiivi tai mietiskelevä nautiskelujuoma niille, jotka arvostavat rohkeita ja monimutkaisia makuja. Se tarjoaa unohtumattoman matkan tarhahedelmien, hunajan ja alppiyrttien maailmaan, kaikki yhdessä elegantissa lasissa.
Saatat pitää myös näistä
Manhattan
Klassinen ja hienostunut cocktail, joka valmistetaan viskistä, makeasta vermutista ja aromaattisista katkeropullotteista.
Oaxaca Old Fashioned
Savunmakuinen, agave-vetoinen versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, joka sisältää sekä tequilaa että mezcalia.
Red Hook
Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.
Maid in Cuba
Virkistävä, moderni klassikko, jossa yhdistyvät Southsiden raikkaus ja Mojiton sielu, kurkulla ja absintin vivahteella tehostettuna.
Oletko jo kokeillut näitä?
Blood & Honey
Hienostunut ja tasapainoinen moderni bourbon sour, jossa maistuu hunajan täyteläinen makeus ja Lillet Blancin kukkaiset vivahteet.
Ray's Mistake
Kuuluisan salainen ja voimakas sekoitettu tiki-cocktail legendaarisesta Tiki-Ti-baarista, jolla on monivivahteinen, hedelmäinen ja kukkainen makuprofiili.
Paranneltu Chartreuse-cocktail
Monivivahteinen, aromaattinen ja yrttinen gin-cocktail, jossa maistuvat vihreä Chartreuse, maraschinolikööri ja tuoksuva absinttihuuhtelu.
Alkemistin muusa
Monivivahteinen ja virkistävä gin sour, jossa kirkas sitrus tasapainottuu Chartreusen yrttisen mysteerin ja seljankukan kukkaisen vivahteen kanssa.