Lesken Suudelma

Name: Lesken Suudelma
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Calvados; 22,5 ml / 0,75 oz Keltainen Chartreuse; 22,5 ml / 0,75 oz Bénédictine D.O.M.; 2 tilkkaa Angostura Aromatic Bitters

Widow's Kiss on täyteläinen, aromaattinen ja moniulotteinen cocktail, joka tasapainottaa Calvadosin hedelmäistä syvyyttä Bénédictinen ja Keltaisen Chartreusen makeilla, yrttisillä vivahteilla. Tiraus Angostura-katkeroa lisää mausteista moniulotteisuutta ja sitoo maut yhteen. Se on alkoholipainotteinen juoma, joka tarjoillaan ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista ja sopii täydellisesti hitaaseen nautiskeluun aterian jälkeen. Lopputuloksena on kauniisti tasapainoinen ja lämmittävä cocktail, jolla on silkkinen, viskoosinen rakenne.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Widow's Kiss on klassikkococktail, joka luokitellaan hienostuneeksi, alkoholipainotteiseksi juomaksi 1800-luvun lopulta. Sen täyteläisen, yrttisen ja lämmittävän luonteen vuoksi se luokitellaan myös täydellisesti digestiiviksi, jota perinteisesti nautitaan aterian jälkeen edistämään ruoansulatusta ja tarjoamaan mietiskelevän nautiskeluhetken.

Tarjoilu

Widow's Kiss tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on voimakas, alkoholipainotteinen nautiskelujuoma, joka on tarkoitettu nautittavaksi hitaasti.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimennusta)

Alkoholisisältö

Noin 30-35 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Resepti ilmestyi ensimmäisen kerran George J. Kappelerin vuonna 1895 julkaistussa kirjassa "Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks". Kappeler oli arvostetun Holland House -hotellin pääbaarimestari New Yorkissa. Nimi "Widow's Kiss" on vihjaileva ja tuo mieleen Yhdysvaltain kulta-ajan (Gilded Age), antaen ymmärtää juoman olevan sekä viettelevä että ehkä hieman vaarallinen, mikä oli yleinen teema tuon aikakauden cocktaileissa.

Alkuperä

Yhdysvallat, noin 1895. Juoma on peräisin New Yorkista, ja sen dokumentoi George Kappeler Holland House -hotellissa.

Lesken Suudelma

Cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Widow's Kiss", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä. Sen mieleenpainuva nimi on peräisin myöhäisviktoriaaniselta ajalta, jolloin se luotiin. Nimi on pysynyt muuttumattomana sen ensijulkaisusta vuonna 1895 lähtien.

Alkuperäinen nimi

Widow's Kiss

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Widow's Kiss tarjoaa moniulotteisen tuoksujen kirjon, jossa on yrttejä ja tarhahedelmiä, sekä silkkisen, lämmittävän rakenteen. Sen maku on harmoninen sekoitus makeaa omenabrandya, hunajaisia yrttejä ja mausteita, mikä johtaa pitkään ja tyydyttävään jälkimakuun.

Maku

Yrttinen, Omenainen, Hunajainen, Mausteinen, Hieman makea, Moniulotteinen

Aromi

Aromaattinen, Yrttinen, Tarhahedelmä, Anis, Mauste

Maun tasapaino

Makea, Alkoholipitoinen, Yrttinen

Jälkimaku

Pitkä, Lämmittävä, Moniulotteinen, Yrttinen

Kuplivuus

Poreilematon, Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Syvän kultainen, Meripihka, Kirkas

Koostumus

Silkkinen, Pehmeä, Viskoosinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, Syksyinen, Talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on makupainotteinen cocktail, jossa korostuvat yrttiset, hedelmäiset ja makeat vivahteet, joita tasapainottaa vahva alkoholin runko. Se on täyteläinen ja intensiivinen nautiskelujuoma, joka on suunniteltu niille, jotka nauttivat moniulotteisista alkoholiprofiileista.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii kolme avainalkoholia: Calvados, Keltainen Chartreuse ja Bénédictine, sekä tilkan Angostura-katkeroa. Nämä ainesosat yhdistyvät luoden moniulotteisen, yrttisen ja voimakkaan aromaattisen makuprofiilin.

Calvados45 ml / 1.5 oz
Ranskalainen omenabrandy Normandiasta. Voidaan korvata korkealaatuisella applejackilla.
Keltainen Chartreuse22,5 ml / 0,75 oz
Makea, yrttinen likööri, jota valmistavat kartusiaanimunkit. Sisältää hunajan, sahramin ja aniksen vivahteita.
Bénédictine D.O.M.22,5 ml / 0,75 oz
Ranskalainen yrttilikööri, jossa on hunajan ja mausteiden vivahteita. Valmistettu salaisella reseptillä, joka sisältää 27 kasvia ja maustetta.
Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaa
Lisää mausteista moniulotteisuutta ja auttaa tasapainottamaan liköörien makeutta.

Jäätyyppi

Jääkuutio

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoitettavan cocktailin valmistukseen tavalliset baarivälineet. Sekoituslasi, baarilusikka jäähdytykseen ja laimennukseen, mitta tarkkuutta varten ja siivilä ovat kaikki välttämättömiä.

Sekoituslasi - ainesosien sekoittamiseen jään kanssa.
Baarilusikka - oikeaoppiseen sekoittamiseen jäähdytystä ja laimennusta varten.
Mitta - ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
Hawthorne- tai Julep-siivilä - jäähdytetyn nesteen siivilöimiseen jäästä.

Ohjeet

Widow's Kiss on sekoitettava cocktail, joka valmistetaan yhdistämällä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasiin jään kanssa. Sitä sekoitetaan, kunnes se on täydellisesti jäähdytetty ja laimentunut, sitten siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan.

1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.

2. Yhdistä Calvados, Keltainen Chartreuse, Bénédictine ja Angostura-katkero sekoituslasiin.

3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla.

4. Sekoita reippaasti baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes sekoituslasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.

5. Tyhjennä jäät tarjoilulasista.

6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin.

7. Koristele korkealaatuisella maraschinokirsikalla.

Koristelu

Perinteinen koriste on yksi maraschinokirsikka, joka lisää visuaalista näyttävyyttä ja makeutta. Vaihtoehtoisesti juoman päälle voidaan puristaa sitruunankuorisuikale kirkastamaan sen aromeja.

Maraschinokirsikka - Pudota yksi korkealaatuinen, varrellinen kirsikka valmiiseen juomaan.
Sitruunankuorisuikale (vaihtoehtoinen) - Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle tuomaan lisäaromia.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja gluteeniton. Sitä ei pidetä vegaanisena, koska Bénédictine-likööri sisältää hunajaa, mutta se sopii kasvissyöjille.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää suhteellisen paljon sokeria ja kaloreita kahden makean liköörin vuoksi, noin 240 kcal ja 18 g sokeria annosta kohti. Sitä tulisi nauttia kohtuudella.

Kalorit

Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 15–20 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 15–20 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma on ihanteellinen hienostuneisiin tilaisuuksiin tai mietiskeleväksi aterian jälkeiseksi digestiiviksi. Sen lämmittävä ja moniulotteinen luonne tekee siitä myös sopivan rauhalliseen yömyssyyn, erityisesti syys- tai talvi-iltoina.

Aterian jälkeinen juoma
Hienostuneet juhlat
Rauhallinen koti-ilta
Cocktail-kutsut

Yhdistelyehdotukset

Widow's Kiss sopii kauniisti yhteen täyteläisten jälkiruokien, kuten omenapiirakan tai tumman suklaan, kanssa, jotka täydentävät sen hedelmäisiä ja yrttisiä vivahteita. Sen moniulotteisuus kestää myös hyvin kypsytettyjen kovien juustojen tai laadukkaan sikarin voimakkaita makuja, tehden siitä erinomaisen kumppanin aterian jälkeen.

Tumma suklaa
Kovat juustot, kuten kypsytetty Comté tai Gruyère
Omenapiirakka tai Tarte Tatin
Keskivahva sikari

Lesken Suudelma: Viettelevä kulaus yrttistä moniulotteisuutta

Widow's Kiss on hienostunut, alkoholipainotteinen klassikko 1800-luvun lopulta. Se yhdistää mestarillisesti Calvadosin hedelmäisen syvyyden Keltaisen Chartreusen ja Bénédictinen moniulotteiseen yrttiseen makeuteen. Tarjoiltuna jäähdytettynä ja ilman jäitä, tämä meripihkan värinen cocktail on täydellinen digestiivi tai mietiskelevä nautiskelujuoma niille, jotka arvostavat rohkeita ja monimutkaisia makuja. Se tarjoaa unohtumattoman matkan tarhahedelmien, hunajan ja alppiyrttien maailmaan, kaikki yhdessä elegantissa lasissa.

Saatat pitää myös näistä

Vihreä Tee Shotti

Suosittu ja petollisen pehmeä shotti, jossa makean persikan ja kirpeän sitruksen tasapainottaa irlantilaisviskin pehmeys.

Mai Tai

Klassinen tiki-cocktail, jossa on monivivahteinen sekoitus kypsytettyä rommia, sitrusta ja mantelin makuja.

Morgenthalerin Amaretto Sour

Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.

Long Island Iced Tea

Petollisen vahva cocktail, joka maistuu huomattavan paljon alkoholittomalta jääteeltä, mutta sisältää viisi eri väkevää alkoholijuomaa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Porchcrawler

Yksinkertainen ja petollisen vahva booli, jossa yhdistyvät olut, vodka ja sitruunamehutiiviste.

Paranneltu Gin Cocktail

Hienostunut, väkevä klassikko, joka korostaa giniä maraschinoliköörin ja absintin aromaattisilla vivahteilla.

El Capitán -cocktail

Hienostunut perulainen cocktail, jossa rypälepohjainen pisco-tisle sekoittuu mestarillisesti makeaan vermuttiin ja tilkkaan bittereitä.

Naked in the Garden

Kauniin tasapainoinen, moderni cocktail, jossa on giniä, Aperolia, seljankukkalikööriä ja limeä. Tarjoaa virkistävän kukkaisen ja katkeransuloisen elämyksen.