Özvegy Csókja

Az Özvegy Csókja egy gazdag, aromás és összetett koktél, amely a Calvados gyümölcsös mélységét a Bénédictine és a sárga Chartreuse édes, gyógynövényes jegyeivel egyensúlyozza. Egy csipet Angostura keserű hozzátéve fűszeres komplexitást, összekötve az ízeket. Ez egy szeszes ital, amelyet hűtött kupé pohárban tálalnak, tökéletes a lassú szürcsöléshez étkezés után. Az eredmény egy gyönyörűen kiegyensúlyozott és melegítő koktél, selymes, viszkózus textúrával.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Az Özvegy Csókja egy klasszikus koktél, amelyet a 19. század végének kifinomult, szeszes italának kategorizálnak. Gazdag, gyógynövényes és melegítő jellege miatt emésztőként is tökéletesen besorolható, amelyet hagyományosan étkezés után fogyasztanak az emésztés elősegítése és a kontemplatív szürcsölés érdekében.

Tálalás

Az Özvegy Csókját hidegen és tisztán, egy előhűtött kupé vagy koktélpohárban tálalják. Ez egy erős, szeszes ital, amelyet lassan kell élvezni.

Adagméret

Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)

Alkoholtartalom

Kb. 30-35% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Kupé

Pohár előkészítése

Hűtött

Háttértörténet

A recept először George J. Kappeler 1895-ös "Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks" című könyvében jelent meg. Kappeler a New York-i Holland House Hotel vezető bárpultosa volt. Az "Özvegy Csókja" név a Gilded Age-re emlékeztet, sugallva egy italt, amely vonzó és talán egy kicsit veszélyes, ami az akkori korszak koktéljainak gyakori témája volt.

Eredet

Egyesült Államok, kb. 1895. Az ital New Yorkban eredt, és George Kappeler dokumentálta a Holland House Hotelben.

Özvegy Csókja

Ez a koktél következetesen az eredeti nevén, "Özvegy Csókja" néven ismert, és nincsenek széles körben elismert alternatív nevei. Megragadó neve a viktoriánus kor végének terméke, amikor létrejött. Az 1895-ös első publikációja óta változatlan maradt.

Eredeti név

Widow's Kiss

Jellemzők áttekintése

Az Özvegy Csókja egy összetett gyógynövényes és gyümölcsöskerti aromák csokrát kínál selymes, melegítő textúrával. Az íze az édes alma-párlat, a mézes gyógynövények és a fűszerek harmonikus keveréke, ami egy hosszú és kielégítő lecsengéshez vezet.

Íz

Gyógynövényes, alma, mézes, fűszeres, enyhén édes, összetett

Aroma

Aromás, gyógynövényes, gyümölcsöskert, ánizs, fűszer

Ízegyensúly

Édes, szeszes, gyógynövényes

Utóíz

Hosszú, melegítő, összetett, gyógynövényes

Pezsgés

Csendes, nincs

Szín és megjelenés

Mély arany, borostyán, tiszta

Textúra

Selymes, sima, viszkózus

Szezonalitás

Melegítő, őszi, téli

Ízintenzitás és élmény

Ez egy íz-központú koktél, amely hangsúlyos gyógynövényes, gyümölcsös és édes jegyekkel rendelkezik, amelyet erős alkoholtartalom egyensúlyoz. Ez egy gazdag és intenzív ital, azoknak szánva, akik szeretik az összetett szeszes profilokat.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a koktél három kulcsfontosságú szeszes italt igényel: Calvados-t, sárga Chartreuse-t és Bénédictine-t, valamint egy csipet Angostura keserűt. Ezek az összetevők együttesen alkotják a komplex, gyógynövényes és erőteljes aromájú ízprofilt.

Calvados45 ml / 1.5 oz
Egy francia alma-párlat Normandiából. Kiváló minőségű applejack helyettesíthető.
Sárga Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Egy édes, gyógynövényes likőr, amelyet Kartaúzi Szerzetesek készítenek, méz, sáfrány és ánizs jegyekkel.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Egy francia gyógynövényes likőr méz és fűszer jegyekkel, 27 növény és fűszer titkos receptjéből.
Angostura aromás keserű2 csepp
Fűszeres komplexitást ad és segít egyensúlyozni a likőrök édességét.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Szüksége lesz szabványos bárfelszerelésre egy kevert koktélhoz. Keverőpohár, bárkanál a hűtéshez és hígításhoz, mérőpohár a pontosság érdekében és egy szűrő elengedhetetlen.

Keverőpohár - az összetevők jéggel való keveréséhez.
Bárkanál - a megfelelő keveréshez a hűtéshez és hígításhoz.
Mérőpohár - az összetevők pontos méréséhez.
Hawthorne vagy Julep szűrő - a lehűtött folyadék leszűréséhez a jégről.

Elkészítési útmutató

Az Özvegy Csókja egy kevert koktél, amelyet az összes folyékony összetevőt jéggel egy keverőpohárban összekeverve készítenek. Tökéletesen lehűlnek és hígulnak, majd leszűrik egy lehűtött kupé pohárba és díszítik.

1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy tegye legalább 15 percre a fagyasztóba.

2. Keverje össze a Calvados-t, a sárga Chartreuse-t, a Bénédictine-t és az Angostura keserűt egy keverőpohárban.

3. Töltse meg a keverőpoharat kétharmad részben kockajéggel.

4. Keverje energikusan egy bárkanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg a keverőpohár külseje jól lehűl és fagyos lesz.

5. Ürítse ki a jeget a tálalópohárból.

6. Szűrje a keverőpohár tartalmát a lehűtött kupé pohárba.

7. Díszítse egy minőségi maraschino cseresznyével.

Díszítés

A hagyományos díszítés egyetlen maraschino cseresznye, amely egy csipetnyi vizuális flair-t és édességet ad. Alternatív megoldásként egy citromhéjat is kinyomhat az italra, hogy élénkítse az aromáját.

Maraschino cseresznye - Tegyen egy minőségi, szárított cseresznyét a kész italba.
Citromhéj (alternatíva) - Nyomja ki a citromhéj olaját az ital felületére a további aroma érdekében.

Táplálkozási információk

Ez a koktél koffeinmentes, tejmentes, tojásmentes és gluténmentes. Nem tekinthető vegánnak, mert a Bénédictine likőr mézet tartalmaz, de alkalmas vegetáriánusok számára.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✕ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél viszonylag magas cukor- és kalóriatartalmú a két édes likőr miatt, körülbelül 240 kcal és 18 g cukor adagját tartalmazza. Mértékkel fogyasztandó.

Kalória

Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 15-20 g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 15-20 g

Cukorszint

Alkalmak

Ez az ital ideális kifinomult alkalmakra vagy kontemplatív étkezés utáni emésztőként. Melegítő és összetett jellege miatt alkalmas egy csendes estire is, különösen ősszel vagy télen.

Étkezés utáni ital
Kifinomult összejövetel
Csendes esti otthon
Koktélparti

Párosítási javaslatok

Az Özvegy Csókja gyönyörűen párosítható gazdag desszertekkel, mint például az almapité vagy a sötét csokoládé, amelyek kiegészítik a gyümölcsös és gyógynövényes jegyeit. Összetettsége miatt a régebbi kemény sajtok vagy egy jó szivar robusztus ízeivel is jól megállja a helyét, így kiváló étkezés utáni kísérő.

Sötét csokoládé
Kemény sajtok, mint például az érlelt Comté vagy Gruyère
Almapité vagy Tarte Tatin
Egy közepesen testes szivar

Az Özvegy Csókja: Egy Vonzó Száraz Gyógynövényes Komplexitás

Az Özvegy Csókja egy kifinomult, szeszes klasszikus a 19. század végéről. Mesteri módon ötvözi a Calvados gyümölcsös mélységét a sárga Chartreuse és a Bénédictine komplex gyógynövényes édességével. Hűtve és tisztán tálalva ez a borostyánszínű koktél tökéletes emésztő vagy kontemplatív ital azok számára, akik értékelik a merész, bonyolult ízeket. Emlékezetes utazást kínál a gyümölcsöskert, a méz és az alpesi gyógynövények világába, mindezt egy elegáns pohárban.

Ezek is tetszhetnek

Rum Old Fashioned

Egy gazdag és sima változat a klasszikus Old Fashioned-ből, érett rummal a melegebb, édesebb ízvilágért karamell és fűszeres jegyekkel.

Elderflower French 75

Egy elegáns és aromás változata a klasszikus French 75-nek, amely ginből, citromból és pezsgőből készül, és az elderflower (bodza) likőr édes, virágos jegyeivel gazdagítva.

Kir Royale

Egy elegáns és egyszerű francia pezsgős koktél, melyet crème de cassis-ból készítenek, és Champagne-nal koronáznak meg.

Daiquiri No. 2

Egy klasszikus kubai Daiquiri variáció rummal, lime-mal, narancslével és narancslikőrrel a nagyobb komplexitás és édesség érdekében.

Próbáltad már ezeket?

Jubilee Koktél

Egy friss, aromás és elegáns, gin alapú klasszikus koktél gyógynövények és citrusfélék jegyeivel.

Trident

Egy komplex és sós ízű modern klasszikus koktél, amely aquavitot, Cynart és Fino sherryt tartalmaz.

Slingback

Egy kifinomult és frissítő gin koktél, érdekes zeller, kamilla és friss grapefruit jegyekkel.

Cointreauversial

Egy füstölyös, citrusos savanyú koktél, ahol a ragyogó narancslikőr találkozik az Islay skót pálinka tőzeges aromájával.