Widow's Kiss

Widow's Kiss er ríkur, ilmurmikill og flókinn kokteil sem jafnvægir ávaxtaríkan dýpt Calvados með sætar, jurtarlegar tóna Bénédictine og Yellow Chartreuse. Önnur Angostura bitters bætir kryddaðri flóknleika, sem bindur saman bragðlátin. Hann er sterkur drykkur, borinn „upp“ í kældu coupe glasi, fullkominn fyrir hægan drykk eftir máltíð. Niðurstaðan er fallega jafnvægi og hlýr kokteil með silkimjúkri, seigri áferð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Widow's Kiss er klassískur kokteil, flokkaður sem smekkur, sterkur drykkur frá seinn 19. öld. Vegna ríkrar, jurtarlegar og hlýjandi eðlis hans er hann einnig fullkomlega flokkaður sem matmeltingarbætur, sem hefðbundin eru njótt eftir máltíð til að hjálpa meltingu og veita íhugandi drykkjarupplifun.

Framreiðsla

Widow's Kiss er borinn kaldur og beint upp í forsoðnu coupe eða kokteilglasi. Hann er sterkur, sterkur drykkur sem ætlað er að njóta hægt.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en áfengi er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Uppskriftin birtist fyrst í bók George J. Kappeler frá 1895, „Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks“. Kappeler var yfir barþjónn á prestíðufyllta Holland House Hotel í New York City. Nafnið „Widow's Kiss“ er áminning um Gilded Age, sem bendir til drykks sem er aðlaðandi og kannski aðeins hættulegur, algengt þema fyrir kokteila á þessum tíma.

Uppruni

Bandaríkin, um 1895. Drykkurinn uppruninn í New York City og var skráður af George Kappeler á Holland House Hotel.

Widow's Kiss

Kokteilinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, „Widow's Kiss“, og hefur engin víðtæk önnur nöfn. Nafnið er afurð síðari Viktoríutíma þegar hann var búinn til. Hann hefur verið óbreyttur síðan hann var fyrst gefinn út árið 1895.

Upprunalegt heiti

Widow's Kiss

Yfirlit eiginleika

Widow's Kiss kynnir flókin lykt af jurtum og garðafæli með silkimjúkri, hlýrri áferð. Bragðið er samhæfur blanda af sætu eplabrandy, hunangsjurtum og kryddi, sem leiðir að langri og fullnægjandi lokun.

Bragð

Jurtarlegur, epli, hunangslyktar, kryddaður, Létt sætur, flókin

Ilmur

Ilmurmikill, jurtarlegur, garðafæli, anis, krydd

Bragðjafnvægi

Sætur, sterkur, jurtarlegur

Eftirbragð

Langur, hlýr, flókin, jurtarlegur

Freyðing

Kyrr, enginn

Útlit og litur

Djúpgulur, berslykur, skær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, seigur

Árstíðabundin einkenni

Hlýr, haustlegur, vetrarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi kokteil er bragðsterkur með áberandi jurtarlegum, ávaxtarlegum og sætum tónum sem jafnvægi við sterkan áfengisbotn. Hann er ríkur og kraftmikill drykkur, hannaður fyrir þá sem njóta flókins bragðprófila.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteil krefst þriggja lykilþátta: Calvados, Yellow Chartreuse og Bénédictine, auk dropa af Angostura bitters. Þessir þættir sameinast til að skapa flókin, jurtarleg og kraftmikinn bragðprófíl.

Calvados45 ml / 1.5 oz
Franskt eplabrandy frá Normandí. Hágæða eplajakki má nota í staðinn.
Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Sætt, jurtarlegt áfengi framleitt af Carthusian munkum, með tónum af hunangi, saffrón og anis.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Franskt jurtarlegt áfengi með tónum af hunangi og kryddi, gert af leyndarmálum uppskrift 27 jurta og krydda.
Angostura Aromatic Bitters2 dropa
Bætir kryddaðri flóknleika og hjálpar til við að jafnvæga sætu áfengisins.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barabúnað fyrir hrærðan kokteil. Blandunarglas, barskeið til að kæla og þynna, mælir fyrir nákvæmni og sigti eru öll nauðsynleg.

Blandunarglas - til að hræra hráefninum með ís.
Bar skeið - til að hræra rétt til að kæla og þynna.
Mælir - til nákvæmra mæla á hráefni.
Hawthorne eða Julep sigti - til að sigta kælda vökva frá ísnum.

Leiðbeiningar

Widow's Kiss er hrærður kokteil, búinn til með því að blanda öllum vökva hráefnum í blandunar glasi með ís. Hann er hrærður þar til hann er fullkomlega kældur og þynntur, þá sigtaður í kælt coupe glas og skreyttur.

1. Kældu coupe eða kokteilglas með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Blandið Calvados, Yellow Chartreuse, Bénédictine og Angostura bitters í blandunar glasi.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með kúbískum ís.

4. Hrærið brösulega með barskeið í um 20-30 sekúndur, þar til ytra hlið blandunar glersins er vel kæld og frostið.

5. Tæmdu ísnum úr þjónustuglasinu þínu.

6. Sigtið innihaldið í blandunar glasi í kælda coupe glasið.

7. Skreyttu með hágæða maraschino kirsuber.

Skreyting

Heimildarlegur skreytingar er eitt maraschino kirsuber, sem bætir við snertingu af sjónrænu flugliða og sætu. Að öðru leyti má þrýsta sítrónuþræði yfir drykkinn til að bjartari ilmfræði.

Maraschino kirsuber - Dropa einni hágæða, stilkaðri kirsuber í lokið drykk.
Sítrónuþræði (valfrjálst) - Þrýstu olíunum úr sítrónuberkjum yfir yfirborð drykksins fyrir aukið ilmfæri.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er án koffíns, án mjólkur, án eggja og án glúten. Hann er ekki talinn vegan því Bénédictine áfengi inniheldur hunang, en hann hentar grænmetismönnum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er tiltölulega hár í sykri og kaloríum vegna tveggja sætu áfengis, sem inniheldur um 240 kcal og 18 g af sykri á skammt. Hann ætti að vera njótinn í hófi.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 15-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er tilvalinn fyrir sofistikeruð tilefni eða sem íhugandi matmeltingarbætur eftir máltíð. Hlýr og flókin eðli hans gerir hann einnig hentugan fyrir rólegan kvölddrykk, sérstaklega á haust- eða vetrarkvöldum.

Drykkur eftir máltíð
Sofistikeruð samkoma
Róleg kvöldstund heima
Kokteilveisla

Tillögur að pörun

Widow's Kiss passar vel við ríka eftirrétti eins og eplaköku eða dökkt súkkulaði, sem bæta við ávaxtarlegum og jurtarlegum tónum. Flókni hans stendur einnig vel við sterkar bragðir af öldruðum harðostum eða fínu sígari, sem gerir hann að frábærum samfélagi eftir máltíð.

Dökkur súkkulaði
Harðostur eins og öldrunar Comté eða Gruyère
Eplakaka eða Tarte Tatin
Miðlungs sterkur sígur

Widow's Kiss: Laðandi slúkur af jurtarlegum flóknleika

Widow's Kiss er sofistikeruð, sterkur klassískur frá seinn 19. öld. Hann sameinar snilldarlega ávaxtaríka dýpt Calvados með flóknum sætum jurtum Yellow Chartreuse og Bénédictine. Borinn kaldur og beint upp er þessi berslykur kokteil fullkominn matmeltingarbætur eða íhugandi drykkur fyrir þá sem meta djörf, flókin bragð.

Þér gæti einnig líkað

French Pearl

Elegantly og hressandi gin sour sem er skærður með muldum ferskum myntu og flóknu sneið af anis frá absinti.

Oaxacan Last Word

Reykur, jurtafylltur og sýruríkur afbrigði af klassíska Last Word kokteilnum, þar sem gin er skipt út fyrir handgerðan mezcal.

Rosé Sangria

Léttur, ávaxtaríkur og fersklega glæsilegur skammtacocktail gerður með rosé víni, sterkvörum og sesónalegum ferskum ávöxtum.

Appletini

Hress og lifandi vodka-undirstaða kokteill sem jafnvægar sætu og súru bragði grænna epla.

Hefur þú prófað þessa?

Manhattan Transfer

Flókin og jurtaríkur snúningur á klassíska Manhattan, með Amaro Ramazzotti fyrir flókið, bittersætt bragð.

Absinthe Suissesse

Rjómlagaður, froðugur og ilmurmikill kokteill með djúpa anisbragð absinthe, í jafnvægi við sætan orgeat og ríkan rjóma.

Vermouth Cocktail

Einfaldur, glæsilegur og sögulegur cocktail sem setur vermouth í sviðljósið, bættur með bitters og snekk af sítrus.

Corpse Reviver No. 1

Ríkur, ilmurmikill og áfengisráðandi kokteill sem sameinar Cognac, Calvados og sætan vermouth fyrir flókið, ávaxtaríkt og jurtaríkt bragð.