Widow's Kiss

Name: Widow's Kiss
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Calvados; 22.5 ml / 0.75 oz Yellow Chartreuse; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 2 qatra Angostura Aromatic Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Widow's Kiss huwa cocktail rikk, aromatiku u kumpless li jibbilanċja l-fond tal-frott ta' Calvados mal-noti ħelwin u erbali ta' Bénédictine u Yellow Chartreuse. Daqqa ta' Angostura bitters iżżid kumplessità pikkanti, li tgħaqqad it-togħmiet flimkien. Hija xarba bbażata fuq l-ispirtu, servuta "up" f'ħġieġ coupe mkessħa, perfetta għal tixrib bil-mod wara l-ikla. Ir-riżultat huwa cocktail ibbilanċjat tajjeb u sħun b'tekstura silky u viskuża.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Widow's Kiss huwa cocktail klassiku, kategorizzat bħala xarba sofistikata u bbażata fuq l-ispirtu mis-seklu 19 tard. Minħabba l-karatteru rikk, erbali u sħun tiegħu, huwa wkoll ikklassifikat perfettament bħala diġestiv, tradizzjonalment igawdi wara l-ikla biex jgħin fid-diġestjoni u jipprovdi esperjenza ta' tixrib kontemplattiv.

Porzjon

Il-Widow's Kiss jingħata kiesaħ u dritt f'ħġieġ coupe jew cocktail imkessħa minn qabel. Hija xarba qawwija bbażata fuq l-ispirtu maħsuba biex tingawdi bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 30-35% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Ir-riċetta deherret l-ewwel fil-ktieb ta' George J. Kappeler tal-1895 "Modern American Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks". Kappeler kien il-bartender kap tal-lukanda prestiġjuża Holland House f'New York City. L-isem "Widow's Kiss" huwa evokattiv tal-Gilded Age, li jissuġġerixxi xarba li hija alluring u forsi ftit perikoluża, tema komuni għall-cocktails ta' dik l-era.

Oriġini

L-Istati Uniti, madwar l-1895. Ix-xarba oriġinat f'New York City u ġiet dokumentata minn George Kappeler fil-lukanda Holland House.

Widow's Kiss

Il-cocktail huwa magħruf b'mod konsistenti bl-isem oriġinali tiegħu, "Widow's Kiss," u m'għandu l-ebda isem alternattiv rikonoxxut ħafna. L-isem evokattiv tiegħu huwa prodott tal-era tard Viktorjana li fiha ġie maħluq. Baqa mhux mibdul minn pubblikazzjoniha l-ewwel fl-1895.

Isem oriġinali

Widow's Kiss

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Widow's Kiss jippreżenta bouquet kumpless ta' aromi erbali u tal-frott tal-ġnien b'tekstura silky u sħuna. It-togħma tiegħu hija taħlita armonjuża ta' brandy taż-żerriegħa ħelu, ħwawar ħelwin, u ħwawar, li twassal għal finish twil u sodisfaċenti.

Togħma

Erbali, Tuffieħ, Ħawwa, Pikkanti, Ħafif ħelu, Kumpless

Aroma

Aromatiku, Erbali, Frott tal-ġnien, Anis, Ħwawar

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Spirituż, Erbali

Togħma ta’ wara

Twil, Sħun, Kumpless, Erbali

Effervexxenza

Sħun, Ebda

Dehra tal-kulur

Deheb skur, Ambra, Ċara

Konsistenza

Silky, Lixx, Viskuża

Staġjonalità

Sħun, Tal-ħarifa, Tax-xitwa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija xarba b'togħma qawwija b'noti erbali, tal-frott u ħelwin prominenti bbilanċjati minn bażi qawwija ta' alkoħol. Hija xarba rikka u intensa, iddisinjata għal dawk li jgawdu profili kumplessi ta' l-ispirtu.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba teħtieġ tliet spirti ewlenin: Calvados, Yellow Chartreuse, u Bénédictine, flimkien ma' daqqa ta' Angostura bitters. Dawn l-ingredjenti jingħaqdu biex joħolqu profil ta' togħma kumpless, erbali u b'aroma qawwija.

Calvados45 ml / 1.5 oz
Brandy taż-żerriegħa Franċiż minn Normandy. Applejack ta' kwalità għolja jista' jintuża minflok.
Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Likur ħelu, erbali magħmul mill-Monaci Kartużjani, b'noti ta' ħaxix, żaffran u anis.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Likur erbali Franċiż b'noti ta' ħaxix u ħwawar, magħmul minn riċetta sigrieta ta' 27 pjanta u ħwawar.
Angostura Aromatic Bitters2 qatra
Iżżid kumplessità pikkanti u jgħin biex jiġi żbilanċjat il-ħlewwa tal-likuri.

Tip ta’ silġ

Kubiku

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn tagħmir standard tal-bar għal cocktail imħawwel. Ħġieġ tat-taħlit, spoon tal-bar għat-tkessiħ u d-dilwizzjoni, jigger għall-preċiżjoni, u strainer huma kollha essenzjali.

Ħġieġ tat-taħlit - għat-taħlit tal-ingredjenti ma' l-ice.
Spoon tal-bar - għat-taħlit b'mod korrett biex tkessaħ u tdilwi.
Jigger - għall-kejl preċiż tal-ingredjenti.
Hawthorne jew Julep strainer - biex tistrajn il-likwidu mkessħa mill-ice.

Istruzzjonijiet

Il-Widow's Kiss huwa cocktail imħawwel, ippreparat billi jingħaqdu l-ingredjenti likwidi kollha f'ħġieġ tat-taħlit ma' l-ice. Huwa mħawwel sakemm ikun perfettament mkessħa u dilwit, imbagħad mistrajn f'ħġieġ coupe mkessħa u mgħarraq.

1. Kessaħ ħġieġ coupe jew cocktail billi timla bih l-ice u l-ilma, jew billi tpoġġih fil-freezer għal mill-inqas 15-il minuta.

2. Għaqqad il-Calvados, Yellow Chartreuse, Bénédictine, u Angostura bitters f'ħġieġ tat-taħlit.

3. Imla l-ħġieġ tat-taħlit żewġ terzi sħaħ b'ice kubiku.

4. Ħawwel b'mod brisk ma' spoon tal-bar għal madwar 20-30 sekonda, sakemm il-barra ta' barra tal-ħġieġ tat-taħlit tkun mkessħa sew u frosted.

5. Voġġ l-ice mill-ħġieġ tas-servizz tiegħek.

6. Strajn il-kontenut tal-ħġieġ tat-taħlit fil-ħġieġ coupe mkessħa.

7. Għarraq b'ċirasa maraschino ta' kwalità għolja.

Dekorazzjoni

Il-garnitura tradizzjonali hija ċirasa maraschino waħda, li żżid tleqqa viżwali u ħlewwa. Alternattivament, twist tal-limon jista' jiġi espress fuq ix-xarba biex ittejjeb l-aromi tagħha.

Maraschino Cherry - Ħawwel ċirasa ta' kwalità għolja, bil-pedun fi xarba lesta.
Lemon Twist (alternattiva) - Esprimi ż-żejt minn qoxra tal-limon fuq il-wiċċ tax-xarba għal aroma miżjuda.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija ħafifa mill-kaffeina, ħafifa mid-dairy, ħafifa mill-bajd u ħafifa mill-glutine. Ma titqiesx vegan għax il-likur Bénédictine fih ħaxix, iżda hija adatta għall-veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din ix-xarba hija relattivament għolja fis-zokkor u l-kaloriji minħabba żewġ likuri ħelwin, li fihom madwar 240 kcal u 18g zokkor kull porzjon. Għandha tingħata f'moderazzjoni.

Kaloriji

Bħala medja 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba hija ideali għal okkażjonijiet sofistikati jew bħala diġestiv kontemplattiv wara l-ikla. Il-karatteru sħun u kumpless tagħha jagħmilha wkoll adatta għal lejl kwiet, partikolarment matul il-ħarifa jew il-jiem tax-xitwa.

Xarba wara l-ikla
Laqgħa sofistikata
Lejl kwiet fid-dar
Festa tal-cocktail

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Widow's Kiss jingħaqad tajjeb ma' deżerti riċċi bħal torta tat-tuffieħ jew ċoklata skura, li jikkomplementaw in-noti tal-frott u tal-ħwawar tagħha. Il-kumplessità tiegħu toqgħod tajjeb ukoll ma' togħmiet robusti ta' ġobnijiet iebsa imxewwħa jew sigar fin, u tagħmilha sieħba eċċellenti wara l-ikla.

Ċoklata skura
Ġobnijiet iebsa bħal Comté jew Gruyère imxewwħa
Torta tat-tuffieħ jew Tarte Tatin
Sigar ta' korp medju

Il-Widow's Kiss: Sip Alluring ta' Kumplessità Erbali

Il-Widow's Kiss huwa klassiku sofistikat u bbażat fuq l-ispirtu mis-seklu 19 tard. Jgħaqqad b'mod maestuż il-fond tal-frott ta' Calvados mal-ħlewwa erbali kumplessa ta' Yellow Chartreuse u Bénédictine. Servut mkessħa u dritt, dan il-cocktail b'kulur ambra huwa diġestiv perfett jew tixrib kontemplattiv għal dawk li japprezzaw togħmiet kuraġġużi u kumplessi. Joffri vjaġġ memorabbli permezz tal-frott tal-ġnien, il-ħaxix u l-ħwawar tal-Alpi, kollha f'ħġieġ eleganti wieħed.