Wine Spritzer
Wine Spritzer-ը դասական և թեթև ալկոհոլային խմիչք է, որը կատարյալ է տաք եղանակի համար: Այն կազմված է գինուց, որպես կանոն սպիտակ կամ վարդագույն, որի վրա լցված է ակումբային սոդա կամ գազավորված միներալ ջուր, մատուցվում է սառցի վրա: Spritzer-ի գեղեցկությունը նրա բազմակողմանիության մեջ է. գինու և ջրի հարաբերակցությունը կարող է կարգավորվել ըստ ճաշակի, դարձնելով այն ավելի թեթև ալկոհոլի և կալորիաների քանակով, քան գինու սովորական բաժակը: Այն էֆերվեսցենտ, կոկիկ և ծարավի մարող խմիչք է, որը վայելում են ամբողջ աշխարհում:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Wine Spritzer-ը դասակարգվում է որպես դասական կոկտեյլ, մասնավորապես բարձր գավազանների (highball) կամ երկար խմիչքների (long drink) ընտանիքում: Այն գնահատվում է իր պարզության և թարմացնող հատկությունների համար, դարձնելով այն դարերի ընթացքում անփոփոխ ընտրություն: Գինու և գազավորված ջրի դրա հիմնական բաղադրիչները դրդում են այն պարզ խառնուրդների կատեգորիայում:
Մատուցում
Մատուցվում է սառը, սառցի վրա, մեծ գինու բաժակով՝ բաղադրիչները տեղավորելու և այն սառեցնելու համար: Ցածր ABV-ով, քան գինու սովորական բաժակը, այն թեթև և թարմացնող երկար խմիչք է:
Մատուցման չափաբաժին
Approximately 180-240 ml / 6-8 oz
Ալկոհոլի պարունակություն
Approximately 5-8% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Cold
Բաժակի տեսակ
Large wine glass
Բաժակի պատրաստում
None
Նախապատմություն
Spritzer-ը ծագել է 19-րդ դարի Ավստրիայում որպես "G'spritzter": Այն մարդկանց հնարավորություն էր տալիս վայելել թարմացնող, թույլացված գինի ամռանը: Այցելող գերմանացիները տարածաշրջանում ենթադրաբար գտել են տեղական գինին շատ ուժեղ և սկսել են խնդրել այն թրջել գազավորված ջրով: Պրակտիկան տարածվեց և դարձավ չափազանց հայտնի, վերջապես հասնելով Միացյալ Նահանգներ 20-րդ դարի կեսերին:
Ծագում
Wine Spritzer-ը ծագել է Ավստրիայում 19-րդ դարում: Այն առանձնապես հայտնի դարձավ Միացյալ Նահանգներում 1980-ականներին որպես գինու կամ կոկտեյլների թեթև, ցածր ալկոհոլային այլընտրանք: Դրա պարզ պատրաստումը և թարմացնող բնույթը ապահովել են դրա մշտական գրավչությունը:
Wine Spritzer
Այս խմիչքը առավել հաճախ հայտնի է որպես Wine Spritzer կամ պարզապես Spritzer: Դրա սկզբնական անունն է ավստրիական "G'spritzter" կամ գերմանական "Gespritzter", որը թարգմանվում է որպես "ցողացված" կամ "շիթակված", ինչը վերաբերում է գազավորված ջրի ավելացմանը գինուն: Այս սկզբնական անունը արտացոլում է դրա արմատները 19-րդ դարի Ավստրիայում:
Բնօրինակ անվանում
G'spritzter
Այլընտրանքային անվանումներ
- Spritzer
- White Wine Spritzer
- Gespritzter
Բնութագրերի ակնարկ
Wine Spritzer-ը ամառային թարմացնող խմիչքի էպիտոմ է, բնութագրված ընտրված գինու կոկիկ, պտղային նոտաներով, գազավորված ջրից թեթև, պղպջող հյուսվածքով: Դրա բուրմունքը և համային պրոֆիլը պայմանավորված են գինով, որպես կանոն առաջարկելով մաքուր, թթու հավասարակշռություն կարճ, կոկիկ ավարտով:
Համ
Crisp, refreshing, light, fruity, acidic, effervescent
Բույր
Varies with wine: citrus, green apple, floral, stone fruit
Համերի հավասարակշռություն
Primarily sour and slightly sweet (depending on the wine)
Հետհամ
Clean, short, crisp
Փրփրունություն
Bubbly, light carbonation
Գույնի տեսք
Pale yellow to light gold (for white wine), clear
Հյուսվածք
Light-bodied, watery, effervescent
Սեզոնայնություն
Refreshing, summery, thirst-quenching
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
The flavor is light and balanced, with acidity from the wine being the most prominent feature, complemented by moderate fruitiness and carbonation. It is low in alcohol, sweetness, and bitterness, making it highly drinkable.
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Դուք պետք է ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ ունենաք դասական Wine Spritzer-ի համար. սառեցված չոր սպիտակ գինի և սառեցված ակումբային սոդա կամ գազավորված ջուր: Հաճախ ավելացվում է պտղի մի շրջանակ, որպեսզի բարձրացնի բուրմունքը և տեսքը:
- Dry White Wine90 ml / 3 ozA crisp, dry white wine like Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, or Riesling works best. Ensure it is well-chilled.
- Club Soda90 ml / 3 ozԿամ գազավորված միներալ ջուր: Պահպանելու համար ապահովեք, որ այն լավ սառեցված է:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ սարքավորումներ պետք չեն. խմիչքը կառուցվում է ուղղակիորեն մատուցման բաժակում: Բարի գդալ կարող է օգտագործվել արագ, զգույշ խառնելու համար, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
- Large wine glass for building and serving
- Bar spoon for gentle stirring (optional)
Պատրաստման հրահանգներ
Այս խմիչքը պատրաստելու ամենահեշտերից է, կառուցված ուղղակիորեն բաժակում՝ սառեցված գինին սառցի վրա լցնելով և գազավորված ջրով լցնելով: Արագ խառնելը և պարզ զարդարանքը բավարար են մատուցելուց առաջ:
1. Fill a large wine glass with ice cubes.
2. Pour 3 oz (90 ml) of chilled white wine over the ice.
3. Top with 3 oz (90 ml) of chilled club soda. You can adjust the ratio to your preference.
4. Give the drink a very gentle stir to combine the ingredients without losing carbonation.
5. Garnish with a lemon wheel or twist and serve immediately.
Զարդարում
Պարզ ցիտրուսային զարդարանքը, ինչպիսին է կիտրոնի շրջանակը կամ պտույտը, կատարյալ է սպիտակ գինու սպրիտերի համար, քանի որ այն լրացնում է գինու թթվությունը և ավելացնում թարմ բուրմունք:
- Lemon wheel or twist, placed in the drink or on the rim of the glass
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը, ընդհանուր առմամբ, ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, ընձյուղները և գլյուտենը: Այնուամենայնիվ, այն միշտ չէ, որ բուսական է, քանի որ որոշ գինիներ օգտագործում են կենդանական ծագման արտադրանքներ, ինչպիսիք են իզինգլասը կամ ձվի սպիտակուցները՝ մաքրման գործընթացում. անհրաժեշտության դեպքում ստուգեք բուսական վկայագրված գինին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Wine Spritzer-ը համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ և ցածր շաքար պարունակող ալկոհոլային խմիչք է, հատկապես, եթե պատրաստված է չոր գինով: ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը գրեթե ամբողջությամբ գինուց է:
Կալորիաներ
Averagely 90-120 kcal / 377-502 kJ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Averagely 3-5 g
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Averagely 1-3 g
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը կատարյալ է պատահական, տաք եղանակի առիթների համար, ինչպիսիք են ամառային երեկույթները, պիկնիկները և լողավազանի կողքը: Դրա թեթև և թարմացնող բնույթը այն նաև հիանալի ընտրություն է բրինչի կամ ընթրիքից առաջվանց ապերիտիվի համար: Այն բազմակողմանի խմիչք է ցանկացած հանգստյան սոցիալական միջավայրի համար:
- Summer afternoon
- Brunch
- Poolside
- Casual gathering
- Aperitif
Համադրման առաջարկներ
Wine Spritzer-ի թեթև և կոկիկ բնույթը լավ համադրվում է նույնքան թեթև ուտեստների հետ: Այն գերազանց ուղեկից է թարմ աղցանների, ծովախորթերի և գրիլով պատրաստված սպիտակ մսի: Այն նաև լրացնում է պանրի ափսեները, պտուղները և տարբեր թեթև ախորժակներ, դարձնելով այն բազմակողմանի խմիչք ճաշերի և սոցիալական հավաքների համար:
- Light salads
- Grilled fish or chicken
- Fresh fruit platters
- Cheese boards, especially with goat cheese or feta
- Light appetizers and canapés
The Simple Elegance of the Wine Spritzer
Wine Spritzer-ը ամառային խմիչքի էպիտոմ է, որը սիրված է իր պարզության, էլեգանտության և թարմացնող հատկությունների համար: Ծագելով 19-րդ դարի Ավստրիայից, այս երկու բաղադրիչներից կազմված կոկտեյլը գինին միախառնում է գազավորված ջրի հետ՝ ստեղծելով ավելի թեթև, ցածր ալկոհոլային խմիչք, որը կատարյալ է պատահական սիպման համար: Դրա բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս անսահմանափակ տարբերակներ՝ տարբեր գինիների, հյութերի կամ զարդարանքների օգտագործմամբ: Պատրաստելը պարզ է, իսկ խմելը հաճելի, spritzer-ը մնում է դարերի ընթացքում անփոփոխ դասական ցանկացած տաք եղանակի առիթների համար:
Similar drinks
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Ֆեռնանդիտո
Արգենտինայի խորհրդանշական ազգային խմիչք, պարզ, բայց բարդ հայբոլ, որը համատեղում է Ֆեռնեթ-Բրանկայի դառը, բուսական նոտաները Coca-Cola-ի ծանոթ քաղցրության հետ:
Rum and Tonic
Պարզ, թարմացնող և զարմանալիորեն բարդ highball, որը զուգակցում է ռումի քաղցրությունը տոնիկի առնական քինինի հետ:
Campari և Soda
Հրաշալի պարզ և թարմացնող իտալական ապերիտիվ, որը համատեղում է հայտնի դառը լիկյոր Campari-ն պարզ, փայլող սոդայի հետ:
Jalisco Mule
Թարմ և համեմատաբար սուր հայբոլ կոկտեյլ, որը փոխարինում է թեկիլայով դասական Moscow Mule-ի վոդկան:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
London Road
Հիանալի թարմացնող և բուսական ջինային կոկտեյլ, որն ունի վառ համադրություն՝ ծեծված վարունգ, թարմ մանրաթել և ծաղկային բալասան։
Glögg
Ձմռանը Հյուսիսային երկրներում տարածված տաք, համեմատությամբ հարուստ և քաղցր կարմիր գինի:
21-րդ Դարի Կոկտեյլ
Վերափոխված և հավասարակշռված տեկիլա թթու՝ հետաքրքիր չոր շոկոլադի և ծաղկային գինու նոտաներով։
Արտիլերիայի Կոկտեյլ
Վերափոխված, ոգի-դիմացկուն ջինի դասական տարբերակ, հավասարակշռված քաղցր վերմութի և բուրավետ դառեցողների հետ: