Vinspritzer
En Vinspritzer er en klassisk og lett alkoholholdig drikk perfekt for varmt vær. Den består av vin, typisk hvit eller rosé, toppet med kullsyreholdig vann eller mineralvann, servert over is. Skjønnheten med spritzeren ligger i dens allsidighet; forholdet mellom vin og vann kan justeres etter smak, noe som gjør den lettere i alkohol og kalorier enn et standard glass vin. Det er en sprudlende, frisk og tørstslukkende drikk som nytes over hele verden.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Vinspritzeren klassifiseres som en klassisk cocktail, spesifikt innenfor highball- eller long drink-familien. Den er verdsatt for sin enkelhet og forfriskende egenskaper, noe som gjør den til et tidløst valg. Dens primære komponenter av vin og kullsyreholdig vann plasserer den fast i kategorien enkle blandingsdrikker.
Servering
Serveres kald over is i et stort vinglass for å romme ingrediensene og holde den avkjølt. Med en lavere ABV enn et standard glass vin, er det en lett og forfriskende long drink.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 5-8% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Stort vinglass
Klargjøring av glass
Ingen
Bakgrunnshistorie
Spritzeren oppsto i Østerrike på 1800-tallet som "G'spritzter". Det var en måte for folk å nyte en forfriskende, fortynnet vinholdig drikk om sommeren. Tyske besøkende i regionen fant angivelig den lokale vinen for sterk og begynte å be om at den skulle fortynnes med kullsyreholdig vann. Praksisen spredte seg og ble enormt populær, og til slutt fant veien til USA i midten av det 20. århundre.
Opprinnelse
Vinspritzeren oppsto i Østerrike på 1800-tallet. Den ble spesielt populær i USA på 1980-tallet som et lett, lavalkoholholdig alternativ til vin eller cocktails. Dens enkle tilberedning og forfriskende natur har sikret dens varige appell.
Vinspritzer
Drikken er mest kjent som en Vinspritzer eller rett og slett Spritzer. Det originale navnet er det østerrikske "G'spritzter" eller tyske "Gespritzter", som oversettes til "sprutet" eller "squirtet", med henvisning til tilsetningen av kullsyreholdig vann til vinen. Dette originale navnet gjenspeiler dens røtter i Østerrike på 1800-tallet.
Opprinnelig navn
G'spritzter
Alternative navn
- Spritzer
- Hvitvinspritzer
- Gespritzter
Oversikt over egenskaper
Vinspritzeren er selve definisjonen på en forfriskende sommerdrikk, preget av de friske, fruktige notene fra den valgte vinen, forsterket av en lett, boblende tekstur fra kullsyreholdig vann. Aromaen og smaksprofilen dikteres av vinen, og tilbyr typisk en ren, syrlig balanse med en kort, frisk finish.
Smak
Frisk, forfriskende, lett, fruktig, syrlig, sprudlende
Aroma
Varierer med vin: sitrus, grønt eple, blomster, stenfrukt
Smaksbalanse
Hovedsakelig syrlig og lett søt (avhengig av vinen)
Ettersmak
Ren, kort, frisk
Kullsyrenivå
Boblende, lett kullsyre
Farge og utseende
Lys gul til lys gull (for hvitvin), klar
Tekstur
Lett, vannaktig, sprudlende
Sesongtilhørighet
Forfriskende, sommerlig, tørstslukkende
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er lett og balansert, med syrlighet fra vinen som er det mest fremtredende trekket, supplert med moderat fruktighet og kullsyre. Den er lav i alkohol, sødme og bitterhet, noe som gjør den svært drikkbar.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger bare to hovedingredienser for en klassisk Vinspritzer: en avkjølt tørr hvitvin og avkjølt kullsyreholdig vann eller mineralvann. En enkel pynt som en sitrusskive legges ofte til for å forbedre aromaen og utseendet.
- Tørr hvitvin90 ml / 3 ozEn frisk, tørr hvitvin som Sauvignon Blanc, Pinot Grigio eller Riesling fungerer best. Sørg for at den er godt avkjølt.
- Kullsyreholdig vann90 ml / 3 ozEller mineralvann med kullsyre. Sørg for at den er godt avkjølt for å opprettholde maksimal sprudling.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Ingen spesiell utstyr er nødvendig; drikken bygges direkte i serveringsglasset. En barskje kan brukes til en rask, forsiktig omrøring, men det er ikke essensielt.
- Stort vinglass for å bygge og servere
- Barskje for forsiktig omrøring (valgfritt)
Instruksjoner
Denne drikken er en av de enkleste å lage, bygget direkte i glasset ved å helle avkjølt vin over is og toppe den med kullsyreholdig vann. En rask omrøring og en enkel pynt er alt som trengs før servering.
1. Fyll et stort vinglass med isbiter.
2. Hell 3 oz (90 ml) avkjølt hvitvin over isen.
3. Topp med 3 oz (90 ml) avkjølt kullsyreholdig vann. Du kan justere forholdet etter din preferanse.
4. Gi drikken en veldig forsiktig omrøring for å kombinere ingrediensene uten å miste kullsyren.
5. Pynt med en sitronskive eller vri og server umiddelbart.
Garnityr
En enkel sitruspynt, som en sitronskive eller vri, er perfekt for en hvitvinspritzer, da den komplimenterer vinens syrlighet og gir en frisk aroma. Andre alternativer inkluderer en limeskive eller friske bær.
- Sitronskive eller vri, plassert i drikken eller på kanten av glasset
Kostholdsinformasjon
Denne drikken er generelt fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter og gluten. Den er imidlertid ikke alltid vegansk, da noen viner bruker dyreavledede produkter som isinglass eller eggehviter i klarningsprosessen; sjekk for en vegansk-sertifisert vin om nødvendig.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
En Vinspritzer er en relativt lavkalori- og lavsukkerholdig alkoholholdig drikk, spesielt når den er laget med en tørr vin. Karbohydrat- og sukkerinnholdet kommer nesten utelukkende fra vinen selv.
Kalorier
Gjennomsnittlig 90-120 kcal / 377-502 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 3-5 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 1-3 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drikken er perfekt for uformelle, varme vær-anledninger som sommerfester, piknik og avslapping ved bassenget. Dens lette og forfriskende karakter gjør den også til et utmerket valg for brunch eller som en aperitif før middagen. Det er en allsidig drikk for enhver avslappet sosial setting.
- Sommerettermiddag
- Brunch
- Ved bassenget
- Uformell samling
- Aperitif
Serveringsforslag
Den lette og friske naturen til en Vinspritzer passer godt til like lett mat. Det er en utmerket følgesvenn til fersk salat, sjømat og grillet hvitt kjøtt. Den komplimenterer også ostefat, frukt og diverse lette forretter, noe som gjør den til en allsidig drikk for måltider og sosiale sammenkomster.
- Lett salat
- Grillet fisk eller kylling
- Fersk fruktfat
- Ostebrett, spesielt med geitost eller fetaost
- Lett forrett og kanapeer
Den enkle elegansen til Vinspritzeren
Vinspritzeren er en essensiell sommerdrikk, elsket for sin enkelhet, eleganse og forfriskende egenskaper. Opprinnelig fra Østerrike på 1800-tallet, kombinerer denne to-ingrediensers cocktailen vin med kullsyreholdig vann, og skaper en lettere, lavalkoholholdig drikk som er perfekt for uformell slurk. Dens allsidighet tillater endeløse variasjoner ved hjelp av forskjellige viner, juicer eller garnityr. Uanstrengt å lage og herlig å drikke, spritzeren forblir en tidløs klassiker for enhver varmværsanledning.
Lignende drinker
Du vil kanskje også like
Mojito
En forfriskende kubansk highball-cocktail som kombinerer hvit rom, sukker, limejuice, kullsyreholdig vann og mynte.
Matcha Mule
En livlig og jordnær vri på den klassiske Moscow Mule, med den unike smaken av matcha grønn te balansert med krydret ingefær og frisk lime.
Mezzo e Mezzo
En enkel og ikonisk italiensk aperitif med en bittersøt rabarbra-basert likør toppet med kullsyreholdig vann.
Utrolige Hulk Cocktail
En enkel, kraftig og visuelt slående lysegrønn cocktail laget av like deler Cognac og Hpnotiq likør.
Har du prøvd disse ennå?
Chicago Cocktail
En elegant, cocktail fra før forbudstiden med brandy og bitters, toppet med Champagne for en boblende og sofistikert finish.
Rebujito
En fantastisk forfriskende og enkel spansk highball laget med fino eller manzanilla sherry og sitron-lime brus.
Japansk Cocktail
En rik og nøtteaktig klassisk cocktail som kombinerer varmen fra cognac med sødmen fra orgeatsirup og et hint av aromatiske bitters.
Cement Mixer
En beryktet novelty shot hvor irsk krem likør og limejuice kombineres, noe som får blandingen til å koagulere og tykne dramatisk.