Șpriț de Vin
Un Șpriț de Vin este o băutură alcoolică clasică și ușoară, perfectă pentru vremea caldă. Se compune din vin, de obicei alb sau rosé, completat cu sifon sau apă minerală carbogazoasă, servit peste gheață. Frumusețea șprițului constă în versatilitatea sa; raportul dintre vin și apă poate fi ajustat după gust, făcându-l mai slab în alcool și calorii decât un pahar standard de vin. Este o băutură efervescentă, proaspătă și potolitoare de sete, savurată în întreaga lume.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Șprițul de Vin este clasificat drept un cocktail clasic, în special în familia highball sau long drink. Este apreciat pentru simplitatea și calitățile sale răcoritoare, ceea ce îl face o alegere atemporală. Componentele sale principale, vinul și apa carbogazoasă, îl plasează ferm în categoria băuturilor mixte simple.
Servire
Servit rece, cu gheață, într-un pahar mare de vin pentru a încăpea ingredientele și a-l menține răcoros. Având un ABV mai scăzut decât un pahar standard de vin, este un long drink ușor și răcoritor.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 5-8% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar mare de vin
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Șprițul își are originea în Austria secolului al XIX-lea, sub denumirea de „G'spritzter”. Era o modalitate prin care oamenii se puteau bucura de o băutură răcoritoare și diluată pe bază de vin în timpul verii. Se spune că germanii care vizitau regiunea considerau vinul local prea tare și au început să ceară diluarea acestuia cu apă carbogazoasă. Practica s-a răspândit și a devenit extrem de populară, ajungând în cele din urmă în Statele Unite la mijlocul secolului al XX-lea.
Origine
Șprițul de Vin își are originea în Austria, în timpul secolului al XIX-lea. A devenit deosebit de popular în Statele Unite în anii 1980 ca o alternativă ușoară și cu conținut redus de alcool la vin sau cocktailuri. Prepararea sa simplă și natura răcoritoare i-au asigurat popularitatea de durată.
Șpriț de Vin
Băutura este cel mai frecvent cunoscută ca Șpriț de Vin sau pur și simplu Șpriț. Numele său original este austriacul „G'spritzter” sau germanul „Gespritzter”, care se traduce prin „stropit” sau „șprițuit”, referindu-se la adăugarea de apă carbogazoasă în vin. Acest nume original reflectă rădăcinile sale în Austria secolului al XIX-lea.
Nume original
G'spritzter
Nume alternative
- Șpriț
- Șpriț de Vin Alb
- Gespritzter
Prezentare generală a caracteristicilor
Șprițul de Vin este chintesența unei băuturi răcoritoare de vară, caracterizată prin notele proaspete și fructate ale vinului ales, accentuate de o textură ușoară și spumoasă de la apa carbogazoasă. Profilul său aromatic și gustativ este dictat de vin, oferind de obicei un echilibru curat, acid, cu un final scurt și proaspăt.
Gust
Proaspăt, răcoritor, ușor, fructat, acidulat, efervescent
Aromă
Variază în funcție de vin: citrice, măr verde, floral, fructe cu sâmbure
Echilibrul gustului
Predominant acrișor și ușor dulce (în funcție de vin)
Postgust
Curat, scurt, proaspăt
Efervescență
Bule, carbonatare ușoară
Culoare și aspect
Galben pal până la auriu deschis (pentru vin alb), limpede
Textură
Corp lejer, apos, efervescent
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, potolitor de sete
Intensitatea aromei & Experiență
Gustul este ușor și echilibrat, aciditatea vinului fiind cea mai proeminentă caracteristică, completată de un nivel moderat de fructuozitate și carbonatare. Are un conținut redus de alcool, dulceață și amăreală, ceea ce îl face foarte ușor de băut.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Aveți nevoie doar de două ingrediente principale pentru un Șpriț de Vin clasic: un vin alb sec răcit și sifon sau apă minerală carbogazoasă răcită. O garnitură simplă, cum ar fi o felie de citric, este adesea adăugată pentru a îmbunătăți aroma și aspectul.
- Vin Alb Sec90 ml / 3 ozUn vin alb sec și proaspăt, precum Sauvignon Blanc, Pinot Grigio sau Riesling, este cel mai potrivit. Asigurați-vă că este bine răcit.
- Sifon90 ml / 3 ozSau apă minerală carbogazoasă. Asigurați-vă că este bine răcită pentru a menține efervescența maximă.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special; băutura se prepară direct în paharul de servire. O linguriță de bar poate fi folosită pentru o amestecare rapidă și ușoară, dar nu este esențială.
- Pahar mare de vin pentru preparare și servire
- Linguriță de bar pentru amestecare ușoară (opțional)
Instrucțiuni
Această băutură este una dintre cele mai ușor de preparat, fiind construită direct în pahar, turnând vin răcit peste gheață și completând cu apă carbogazoasă. O amestecare rapidă și o garnitură simplă sunt tot ce este necesar înainte de servire.
1. Umpleți un pahar mare de vin cu cuburi de gheață.
2. Turnați 90 ml (3 oz) de vin alb răcit peste gheață.
3. Completați cu 90 ml (3 oz) de sifon răcit. Puteți ajusta raportul după preferințe.
4. Amestecați băutura foarte ușor pentru a combina ingredientele fără a pierde carbonatarea.
5. Decorați cu o felie sau o spirală de lămâie și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă de citrice, precum o felie sau o spirală de lămâie, este perfectă pentru un șpriț de vin alb, deoarece completează aciditatea vinului și adaugă o aromă proaspătă. Alte opțiuni includ o felie de lime sau fructe de pădure proaspete.
- Felie sau spirală de lămâie, plasată în băutură sau pe marginea paharului
Informații dietetice
Această băutură este, în general, lipsită de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Cu toate acestea, nu este întotdeauna vegană, deoarece unele vinuri folosesc produse de origine animală, cum ar fi cleiul de pește sau albușul de ou, în procesul de limpezire; verificați dacă vinul este certificat vegan, dacă este necesar.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Un Șpriț de Vin este o băutură alcoolică relativ săracă în calorii și zahăr, mai ales atunci când este preparat cu un vin sec. Conținutul de carbohidrați și zahăr provine aproape în întregime din vin.
Calorii
În medie 90-120 kcal / 377-502 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 3-5 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 1-3 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă pentru ocazii informale, pe vreme caldă, cum ar fi petreceri de vară, picnicuri și relaxare la piscină. Caracterul său ușor și răcoritor o face, de asemenea, o alegere excelentă pentru brunch sau ca aperitiv înainte de cină. Este o băutură versatilă pentru orice context social relaxat.
- După-amiază de vară
- Brunch
- La piscină
- Întâlnire informală
- Aperitiv
Sugestii de asociere
Natura ușoară și proaspătă a unui Șpriț de Vin se potrivește bine cu preparate la fel de ușoare. Este un companion excelent pentru salate proaspete, fructe de mare și carne albă la grătar. De asemenea, completează platourile de brânzeturi, fructele și diverse aperitive ușoare, fiind o băutură versatilă pentru mese și întâlniri sociale.
- Salate ușoare
- Pește sau pui la grătar
- Platouri cu fructe proaspete
- Platouri de brânzeturi, în special cu brânză de capră sau feta
- Aperitive ușoare și canapele
Eleganța Simplă a Șprițului de Vin
Șprițul de Vin este o băutură de vară prin excelență, îndrăgită pentru simplitatea, eleganța și calitățile sale răcoritoare. Originar din Austria secolului al XIX-lea, acest cocktail din două ingrediente combină vinul cu apa minerală, creând o băutură mai ușoară, cu conținut redus de alcool, perfectă pentru a fi savurată ocazional. Versatilitatea sa permite variațiuni infinite folosind diferite vinuri, sucuri sau garnituri. Ușor de preparat și delicios de băut, șprițul rămâne un clasic atemporal pentru orice ocazie pe vreme caldă.
Băuturi similare
S-ar putea să vă placă și
Cuba Libre
Un cocteil highball răcoritor și simplu, cu rom, cola și suc proaspăt de lime.
Pornstar Martini
Un cocktail dulce și acrișor cu vodcă de vanilie, fructul pasiunii și un shot de vin spumant alături.
French 77
O variantă sofisticată și florală a clasicului French 75, cu lichior de soc pentru o notă de dulceață și aromă.
Yuzu Chūhai
Un highball japonez răcoritor, acrișor și acidulat, preparat cu shōchū, suc de yuzu și apă sifonată.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Artillery
Un clasic sofisticat, cu un profil puternic de gin, echilibrat cu vermut dulce și bitter aromatic.
Busolă Ruginită
Un highball cu bourbon răcoritor și picant, care echilibrează perfect ananasul dulce, lime-ul acrișor și notele calde de scorțișoară și ghimbir.
Blood & Honey
Un sour modern, sofisticat și echilibrat, pe bază de bourbon, care evidențiază dulceața bogată a mierii și notele florale ale Lillet Blanc.
Cocktail Delmonico
Un cocktail sofisticat și istoric ce combină gin și brandy cu vermut dulce și bitter pentru un gust complex, cu o concentrație mare de alcool.