Vinspritzer
En Vinspritzer är en klassisk och lätt alkoholhaltig dryck som är perfekt för varmt väder. Den består av vin, vanligtvis vitt eller rosé, toppat med sodavatten eller kolsyrat mineralvatten, serverat med is. Skönheten med en spritzer ligger i dess mångsidighet; förhållandet mellan vin och vatten kan anpassas efter smak, vilket gör den lättare i både alkohol och kalorier än ett standardglas vin. Det är en pärlande, krispig och törstsläckande dryck som avnjuts över hela världen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Vinspritzer klassificeras som en klassisk cocktail, specifikt inom familjen highball eller long drink. Den uppskattas för sin enkelhet och uppfriskande egenskaper, vilket gör den till ett tidlöst val. Dess huvudsakliga komponenter, vin och sodavatten, placerar den stadigt i kategorin enkla blanddrycker.
Servering
Serveras kall med is i ett stort vinglas för att rymma ingredienserna och hålla drycken kyld. Med en lägre alkoholhalt än ett standardglas vin är det en lätt och uppfriskande long drink.
Portionsstorlek
Cirka 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 5-8 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Stort vinglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Spritzern har sitt ursprung i 1800-talets Österrike som "G'spritzter". Det var ett sätt för folk att njuta av en uppfriskande, utspädd vindryck under sommaren. Besökande tyskar i regionen ska ha tyckt att det lokala vinet var för starkt och började be om att få det utspätt med sodavatten. Seden spred sig och blev oerhört populär, och tog sig så småningom till USA i mitten av 1900-talet.
Ursprung
Vinspritzern har sitt ursprung i Österrike under 1800-talet. Den blev särskilt populär i USA under 1980-talet som ett lätt, alkoholsvagt alternativ till vin eller cocktails. Dess enkla tillredning och uppfriskande natur har säkerställt dess bestående popularitet.
Vinspritzer
Drycken är mest känd som Vinspritzer eller bara Spritzer. Dess ursprungliga namn är det österrikiska "G'spritzter" eller tyska "Gespritzter", vilket översätts till "stänkt" eller "spritsad", och syftar på tillsatsen av sodavatten till vinet. Detta ursprungliga namn speglar dess rötter i 1800-talets Österrike.
Ursprungligt namn
G'spritzter
Alternativa namn
- Spritzer
- Vitt vinspritzer
- Gespritzter
Översikt över egenskaper
Vinspritzern är sinnebilden av en uppfriskande sommardryck, kännetecknad av de krispiga, fruktiga tonerna från det valda vinet, förstärkt av en lätt, bubblig textur från sodavattnet. Dess arom- och smakprofil bestäms av vinet och erbjuder vanligtvis en ren, syrlig balans med en kort, krispig avslutning.
Smak
Krispig, uppfriskande, lätt, fruktig, syrlig, pärlande
Arom
Varierar med vinet: citrus, grönt äpple, blommig, stenfrukt
Smakbalans
Främst syrlig och lätt söt (beroende på vinet)
Eftersmak
Ren, kort, krispig
Brus
Bubblig, lätt kolsyra
Färg och utseende
Blek gul till ljust gyllene (för vitt vin), klar
Textur
Lätt, vattnig, pärlande
Säsong
Uppfriskande, somrig, törstsläckande
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är lätt och balanserad, där syran från vinet är det mest framträdande draget, kompletterat med måttlig fruktighet och kolsyra. Den är låg i alkohol, sötma och beska, vilket gör den mycket lättdrucken.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver bara två huvudingredienser för en klassisk Vinspritzer: ett kylt torrt vitt vin och kylt sodavatten eller kolsyrat vatten. En enkel garnering som en citronskiva läggs ofta till för att förstärka aromen och utseendet.
- Torrt vitt vin90 ml / 3 ozEtt krispigt, torrt vitt vin som Sauvignon Blanc, Pinot Grigio eller Riesling fungerar bäst. Se till att det är välkylt.
- Sodavatten90 ml / 3 ozEller kolsyrat mineralvatten. Se till att det är välkylt för att bibehålla maximal kolsyra.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen särskild utrustning behövs; drinken byggs direkt i serveringsglaset. En barsked kan användas för en snabb, försiktig omrörning, men det är inte nödvändigt.
- Stort vinglas för att bygga och servera i
- Barsked för försiktig omrörning (valfritt)
Instruktioner
Denna drink är en av de enklaste att göra, den byggs direkt i glaset genom att hälla kylt vin över is och toppa med sodavatten. En snabb omrörning och en enkel garnering är allt som behövs före servering.
1. Fyll ett stort vinglas med isbitar.
2. Häll 90 ml (3 oz) kylt vitt vin över isen.
3. Toppa med 90 ml (3 oz) kylt sodavatten. Du kan justera proportionerna efter egen smak.
4. Rör om mycket försiktigt för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
5. Garnera med en citronskiva eller -zest och servera omedelbart.
Garnering
En enkel citrusgarnering, som en citronskiva eller -zest, är perfekt för en vit vinspritzer eftersom den kompletterar vinets syra och tillför en frisk arom. Andra alternativ inkluderar en limeskiva eller färska bär.
- Citronskiva eller -zest, placerad i drinken eller på glasets kant
Kostinformation
Denna dryck är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den är dock inte alltid vegansk, eftersom vissa viner använder animaliska produkter som isinglas eller äggvita i klarningsprocessen; kontrollera att vinet är vegan-certifierat vid behov.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En Vinspritzer är en relativt kalori- och sockerfattig alkoholhaltig dryck, särskilt när den görs med ett torrt vin. Kolhydrat- och sockerinnehållet kommer nästan uteslutande från själva vinet.
Kalorier
I genomsnitt 90-120 kcal / 377-502 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 3-5 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 1-3 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt för avslappnade tillfällen i varmt väder som sommarfester, picknickar och häng vid poolen. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den också till ett utmärkt val för brunch eller som en aperitif före middagen. Det är en mångsidig dryck för alla avslappnade sociala sammanhang.
- Sommareftermiddag
- Brunch
- Vid poolen
- Avslappnad tillställning
- Aperitif
Serveringsförslag
En Vinspritzers lätta och krispiga karaktär passar bra ihop med lika lätta rätter. Den är en utmärkt följeslagare till fräscha sallader, skaldjur och grillat vitt kött. Den kompletterar också ostbrickor, frukt och olika lätta förrätter, vilket gör den till en mångsidig dryck för måltider och sociala sammankomster.
- Lätta sallader
- Grillad fisk eller kyckling
- Fruktfat
- Ostbrickor, särskilt med getost eller fetaost
- Lätta förrätter och kanapéer
Vinspritzerns enkla elegans
Vinspritzern är en klassisk sommardryck, älskad för sin enkelhet, elegans och uppfriskande egenskaper. Denna cocktail med två ingredienser har sitt ursprung i 1800-talets Österrike och kombinerar vin med kolsyrat vatten, vilket skapar en lättare dryck med lägre alkoholhalt som är perfekt för avslappnat smuttande. Dess mångsidighet möjliggör oändliga variationer med olika viner, juicer eller garneringar. Enkel att göra och härlig att dricka, förblir spritzern en tidlös klassiker för alla tillfällen i varmt väder.
Liknande drinkar
Du kanske också gillar
Verbena
En unik tequila sour känd för sin interaktiva garnering, en Szechuan-knappblomma, som skapar en elektrifierande pirrande och domnande känsla i munnen.
Porto Tonico
En krispig, uppfriskande och vackert enkel highball gjord på vitt portvin och tonic water, garnerad med citrus och mynta.
Rum DMC
En komplex och uppfriskande sour i tiki-stil som balanserar en delad bas av romsorter med nötig sherry, kryddig falernum och frisk citrus.
Dark 'n' Stormy
En enkel, kryddig och uppfriskande highball-cocktail gjord på mörk rom och ginger beer, garnerad med en limeklyfta.
Har du provat dessa än?
Clarito
Clarito är Argentinas ikoniska tolkning av Dry Martini, känd för sin krispiga, gin-dominerade och exceptionellt torra karaktär.
Bronx Cocktail
En klassisk cocktail från tiden före förbudstiden gjord på gin, söt vermouth, torr vermouth och färskpressad apelsinjuice.
Pen Pal
En balanserad och bittersöt rågwhiskey-cocktail med Aperol, torr vermouth och aromatiska bitters.
Mary Rose Cocktail
En len och elegant cocktail som blandar skotsk whisky med de örtiga och vinösa tonerna från Dubonnet Rouge.