Коктейл „Лов на вещици“
„Лов на вещици“ е изтънчен модерен коктейл, който балансира топлината на бърбъна с комплексната, билова сладост на Strega. Пресният лимонов сок осигурява ярък, кисел контрапункт, докато малко количество Aperol добавя нотка на горчив портокал и жив цвят. Тази напитка е перфектна витрина за Strega, предлагаща уникален вкусов профил, който е едновременно интригуващ и вкусен за приключенския вкус.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
„Лов на вещици“ е категоризиран като модерен класически коктейл. Принадлежи към семейството на суровите коктейли поради състава си от алкохол, цитруси и подсладители, предлагайки комплексен, билков привкус към класическата формула.
Сервиране
Сервира се студен и „up“ (без лед) в охладена купа, това е коктейл, ориентиран към алкохола, но балансиран, с умерено високо съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 oz (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 22-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден от барман Стивън Коул в известния Violet Hour в Чикаго, „Лов на вещици“ е доказателство за съвременното движение на занаятчийските коктейли. Той е кръстен на основната си съставка, Strega, което означава „вещица“ на италиански. Името закачливо намеква за легендарния произход на ликьора и неговата мистична смес от около 70 различни билки и подправки.
Произход
Коктейлът „Лов на вещици“ е създаден в края на 2000-те години от Стивън Коул в The Violet Hour, пионерски бар за занаятчийски коктейли в Чикаго, Илинойс, САЩ.
Коктейл „Лов на вещици“
Напитката е последователно известна с оригиналното си име, Коктейл „Лов на вещици“, без често срещани алтернативни имена.
Оригинално име
Witch Hunt Cocktail
Общ преглед на характеристиките
„Лов на вещици“ представя комплексен билков и цитрусов аромат, водещ до балансиран вкусов профил на кисел лимон, сладка Strega и горчив Aperol върху основата на бърбън. Има гладка текстура, дълъг, затоплящ финал и красив златисто-оранжев цвят.
Вкус
Билков, Цитрусов, Сладък, Горчив, Комплексен, Уиски
Аромат
Лимонова кора, Билков, Мед, Шафран, Мента, Дъб
Баланс на вкуса
Кисъл, Сладък, Горчив
Послевкус
Дълъг, Загряващ, Билков, Леко горчив
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Златисто-оранжев, Бистър
Текстура
Гладък, Копринен
Сезонност
Освежаващ, Загряващ, Есенен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, воден от изразена киселинност от лимон и билова сладост от Strega, с лека горчивина и забележима алкохолна топлина.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква бърбън като основа, съществения билков ликьор Strega, прясно изцеден лимонов сок за киселинност и малко количество Aperol за горчивина и цвят.
- Бърбън Уиски60 мл / 2 ozКачественият бърбън със средна сила работи добре, за да издържи на другите вкусове.
- Ликьор Strega22.5 мл / 0.75 ozИталиански билков ликьор с нотки на шафран, мента и копър; той е от съществено значение за тази рецепта.
- Прясно изцеден лимонов сок22.5 мл / 0.75 ozТрябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
- Aperol7.5 мл / 0.25 ozДобавя нотка на горчив портокал и подобрява цвета.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва стандартен комплект за шейкър за коктейли, включително джигер за измерване и цедки за постигане на гладка, без лед текстура.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и разреждане.
- Джигер за точно измерване на съставките.
- Хауторн и фин мрежест цедка за чист налив.
Инструкции
Процесът включва охлаждане на купа, разклащане на всички съставки с лед, докато стане много студено, и прецеждане два пъти в чашата преди гарниране с лимонова спирала.
1. Охладете купа в замразителника или като я напълните с ледена вода.
2. Добавете бърбън, Strega, прясно изцеден лимонов сок и Aperol в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато шейкърът стане много студен.
5. Прецедете двойно сместа през цедка Hawthorne и финна мрежеста цедка в охладената купа.
6. Изцедете маслата от лимонова спирала върху повърхността на напитката и я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е перфектната гарнитура, добавяща ароматни цитрусови масла, които допълват вкусовете на напитката.
- Лимонова спирала, изцедена над напитката, за да се освободят маслата й.
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и като цяло е свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя и ядки, което го прави подходящ за веганска и вегетарианска диета. Обикновено е и без глутен, тъй като е направен от дестилирани спиртни напитки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Една порция съдържа приблизително 200 калории, главно от алкохола и ликьорите. Съдържанието на въглехидрати и захар е умерено, идващо от Strega и Aperol.
Калории
Приблизително 190-210 kcal / 795-880 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 9-11 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е подходящ за изискан аперитив или като аперитив преди вечеря. Неговите затоплящи и билкови нотки го правят особено приятен през есенните вечери или на всяко събиране, където се ценят уникалните вкусове.
- Аперитив
- Есенна Вечер
- Преди вечеря
- Изискано Събиране
Предложения за комбиниране
Билковите и кисели нотки на коктейла се съчетават добре със солени и мазни храни. Помислете да го сервирате с плато с месни деликатеси с колбаси, отлежали сирена като Пекорино или подправени печени ядки, за да допълните неговата сложност.
- Плато с месни деликатеси
- Отлежали сирена
- Печени ядки
- Солени печива
Коктейл „Лов на вещици“: Модерен алхимичен еликсир
„Лов на вещици“ е завладяващ модерен сур, който брилянтно демонстрира уникалния италиански ликьор Strega. Създаден в Violet Hour в Чикаго, той балансира дълбочината на бърбъна с биловата сладост на Strega, леката горчивина на Aperol и ярката киселинност на лимона. Резултатът е комплексен, вкусен и красиво оцветен коктейл. Той е идеален за тези, които искат да изследват вкусове извън обичайното и да оценят изкуството на добре балансираната, съвременна напитка.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Шампански Коктейл
Елегантен и празничен класически коктейл с шампанско, захарно кубче и ароматни битери, създаващ впечатляващ поток от мехурчета.
Ranch Water
Освежаващ тексаски highball, приготвен с текила, сок от лайм и газирана минерална вода.
Бруклин
Изискан, класически коктейл на базата на ръж, който е по-сух и комплексен от известния си братовчед Манхатън.
Filthy Martini
Смел и пикантен обрат на класическия Dirty Martini, включващ щедро количество висококачествена маслинова саламура за интензивен солен вкус.
Опитахте ли вече тези?
Cynar Negroni
Земна и билова интерпретация на класическия Negroni, заменяща Campari с артишоковия амаро, Cynar.
Падение на Ацтекската империя
Димлив, горчиво-сладък и тропически sour, който майсторски балансира земния вкус на мескал с пикантността на маракуята и горчивината на Aperol.
Коктейл Джилоа
Изискан, базиран на вино вариант на Мартини, включващ джин, сух вермут и ядковия комплекс на мадейра.
Brandy Flip
Богат и кремообразен класически коктейл, приготвен с бренди, цяло яйце и захар, поръсен с индийско орехче.