Koktejl Honba na čarodějnice

Name: Koktejl Honba na čarodějnice
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 60 ml / 2 oz Bourbon Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Strega Liqueur; 22.5 ml / 0.75 oz Čerstvá citronová šťáva; 7.5 ml / 0.25 oz Aperol

Suroviny Postup přípravy

Honba na čarodějnice je sofistikovaný moderní koktejl, který vyvažuje hřejivost bourbonu s komplexní, bylinnou sladkostí Stregy. Čerstvá citronová šťáva poskytuje jasný, kyselý protipól, zatímco malé množství Aperolu dodává dotek hořké pomerančové komplexity a živé barvy. Tento nápoj je dokonalou prezentací Stregy, nabízí jedinečný chuťový profil, který je zároveň lákavý a lahodný pro dobrodružnou patro.

Příprava

Doba přípravy: 3 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Honba na čarodějnice je zařazena mezi moderní klasické koktejly. Spadá do rodiny sourů díky svému složení z destilátu, citrusů a sladidel, a nabízí komplexní, bylinný twist na klasický vzorec.

Servírování

Podává se studený a „up“ (bez ledu) v chlazené sklenici coupe, jedná se o koktejl s výrazným podílem destilátu, ale vyvážený s mírně vysokým obsahem alkoholu.

Velikost porce

Přibližně 120 ml / 4 oz (před ředěním)

Obsah alkoholu

Odhadem 22-25% ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Coupe

Příprava sklenice

Chlazené

Příběh vzniku

Vytvořil ho barman Stephen Cole v oceňovaném Violet Hour v Chicagu. Honba na čarodějnice je důkazem moderního hnutí craft koktejlů. Je pojmenován po své klíčové ingredienci, Strezze, která znamená „čarodějnice“ v italštině. Název hravě odkazuje na legendární původ likéru a jeho mystickou směs zhruba 70 různých bylin a koření.

Původ

Koktejl Honba na čarodějnice byl vytvořen na konci 20. let Stephenem Colem v The Violet Hour, průkopnickém craft koktejlovém baru v Chicagu, Illinois, USA.

Koktejl Honba na čarodějnice

Tento nápoj je trvale známý svým původním názvem, Koktejl Honba na čarodějnice, a nemá žádné běžné alternativní názvy.

Původní název

Witch Hunt Cocktail

Přehled charakteristik

Honba na čarodějnice nabízí komplexní bylinnou a citrusovou vůni, která vede k vyváženému chuťovému profilu kyselé citronu, sladké Stregy a hořkého Aperolu na bázi bourbonu. Má hladkou texturu, dlouhou, hřejivou dochuť a krásný zlatavě-oranžový odstín.

Chuť

Bylinný, Citrusový, Sladký, Hořký, Komplexní, Whiskey

Aroma

Citronová kůra, Bylinný, Med, Šafrán, Máta, Dub

Vyváženost chuti

Kyselý, Sladký, Hořký

Dochuť

Dlouhý, Hřejivý, Bylinný, Mírně hořký

Perlivost

Žádná

Vzhled a barva

Zlatavě-oranžový, Čirý

Textura

Hladký, Hedvábný

Sezónnost

Osvěžující, Hřejivý, Podzimní

Intenzita chuti a zážitek

Chuť je mírně intenzivní, vede ji výrazná kyselost z citronu a bylinná sladkost ze Stregy, s jemnou hořkostí a znatelným alkoholovým hřejivostí.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento koktejl vyžaduje bourbon jako základ, nezbytný bylinný likér Strega, čerstvou citronovou šťávu pro kyselost a malé množství Aperolu pro hořkost a barvu.

Bourbon Whiskey60 ml / 2 oz
Pro dobře vyváženou chuť se hodí kvalitní bourbon s mírným obsahem alkoholu.
Strega Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Italský bylinný likér s tóny šafránu, máty a fenyklu; je nezbytný pro tento recept.
Čerstvá citronová šťáva22.5 ml / 0.75 oz
Pro nejlepší výsledky musí být čerstvě vymačkaná.
Aperol7.5 ml / 0.25 oz
Dodává dotek hořké pomeranče a zlepšuje barvu.

Typ ledu

Kostky ledu

Barmanské vybavení

Budete potřebovat standardní sadu na koktejly, včetně odměrky pro měření a sítka pro dosažení hladké, bezledové textury.

Šejkr na koktejly pro chlazení a ředění.
Odměrka (jigger) pro přesné měření ingrediencí.
Hawthornský a jemný sítko pro čistý nálev.

Postup přípravy

Postup zahrnuje vychlazení sklenice coupe, protřepání všech ingrediencí s ledem, dokud nebude velmi studené, a dvojité přecezení do sklenice před ozdobením citronovou kůrou.

1. Sklenici coupe vychlaďte v mrazáku nebo naplněním ledovou vodou.

2. Do šejkru na koktejly přidejte bourbon, Stregu, čerstvou citronovou šťávu a Aperol.

3. Šejkr naplňte kostkami ledu.

4. Vigorně protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud nebude šejkr ledově studený.

5. Dvojitě přeceďte směs přes Hawthornské a jemné sítko do chlazené sklenice coupe.

6. Vymačkejte oleje z citronové kůry nad povrch nápoje a vhoďte ji jako ozdobu.

Ozdoba

Jednoduchá citronová kůra je dokonalou ozdobou, dodává aromatické citrusové oleje, které doplňují chutě nápoje.

Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem pro uvolnění olejů.

Dietní informace

Tento koktejl je alkoholický a obecně neobsahuje běžné alergeny, jako je kofein, mléko, vejce, sója a ořechy, což ho činí vhodným pro veganskou a vegetariánskou stravu. Je také obvykle bezlepkový, protože se vyrábí z destilovaných lihovin.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Jedna porce obsahuje zhruba 200 kalorií, především z alkoholu a likérů. Obsah sacharidů a cukru je mírný, pochází ze Stregy a Aperolu.

Kalorie

Přibližně 190-210 kcal / 795-880 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Přibližně 10-12 g

Množství sacharidů

Cukr

Přibližně 9-11 g

Množství cukru

Příležitosti

Tento koktejl je vhodný pro sofistikovanou koktejlovou hodinu nebo jako aperitiv před večeří. Jeho hřejivé a bylinné tóny ho činí obzvláště příjemným během podzimních večerů nebo na jakémkoli setkání, kde jsou oceňovány jedinečné chutě.

Koktejlová hodina
Podzimní večer
Nápoj před večeří
Sofistikované setkání

Doporučené párování

Bylinné a kyselé tóny koktejlu dobře ladí se slanými a tučnými jídly. Zvažte podávání s uzeninářskou mísou s uzenými masy, zralými sýry, jako je Pecorino, nebo kořeněnými praženými ořechy, které doplní jeho komplexnost.

Uzeninářská mísa
Zrání sýry
Pražené ořechy
Slané pečivo

Koktejl Honba na čarodějnice: Moderní alchymistický elixír

Honba na čarodějnice je podmanivý moderní sour, který brilantně předvádí jedinečný italský likér Strega. Vytvořený v chicagském Violet Hour, vyvažuje hloubku bourbonu s bylinnou sladkostí Stregy, hořkostí Aperolu a jasnou kyselostí citronu. Výsledkem je komplexní, lahodný a krásně zbarvený koktejl. Je ideální pro ty, kteří chtějí prozkoumat chutě mimo běžné a ocení umění dobře vyváženého, současného nápoje.

Podobné koktejly

Final Ward

Související moderní sour s žitnou whiskey, Green Chartreuse, maraschino likérem a citronovou šťávou místo citronu.

Paper Plane

Další moderní sour s bourbonem a Aperolem, ale používá Amaro Nonino a citronovou šťávu, sdílí podobnou strukturu.

Mohlo by se vám také líbit

Michelada

Osvěžující a slaný mexický pivní koktejl vyrobený z limetkové šťávy, různých omáček, koření a rajčatové šťávy, podávaný ve sklenici s osoleným okrajem.

Modrý Margarita

Vizuálně úchvatná, zářivě modrá varianta klasické Margarity, která nabízí sladkou, kyselou a citrusovou chuť.

Lemon Drop Martini

Sladký a kyselý koktejl na bázi vodky, který chutná jako tvrdé bonbóny, podle kterých je pojmenován.

St. Germain Cocktail

Lehký, květinový a perlivý koktejl s elderflower likérem, křupavým šumivým vínem a špetkou sody.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Pan-americký Clipper

Sofistikovaný klasický koktejl, který elegantně vyvažuje ovocné tóny jablečné brandy s kyselou limetkou, sladkým granátovým sirupem a šepotem anýzu z absintu.

Chartreuse Green Chaud

Jednoduchý a hluboce hřejivý horký nápoj z Francouzských Alp, s komplexní bylinnou chutí Zeleného Chartreuse.

El Capitán Cocktail

Sofistikovaný peruánský koktejl, který mistrovsky kombinuje hroznovou pálenku pisco se sladkým vermutem a kapkou bitters.

Šarlatová příliv

Živý a jednoduchý vodka sour, zbarvený nápadným červeně granátovým jablekem.