Nõiajahi kokteil
Witch Hunt on peen modernne kokteil, mis tasakaalustab burbooni soojuse Strega keeruka, ürdise magususega. Värske sidrunimahl pakub erksat, hapukat kontrapunkti, samas kui väike kogus Aperoli lisab killukese mõru apelsini komplekssust ja elavat värvi. See jook on ideaalne viis Strega esitlemiseks, pakkudes unikaalset maitseprofiili, mis on seiklushimulisele maitsele nii intrigeeriv kui ka maitsev.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Witch Hunt on liigitatud modernseks klassikaliseks kokteiliks. See kuulub sour-kokteilide perekonda oma koostise tõttu, mis sisaldab kanget alkoholi, tsitrust ja magustajaid, pakkudes klassikalisele valemile keerukat, ürdist nüanssi.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt ja "üles" (ilma jääta) jahutatud coupe-klaasis, see on kange, kuid tasakaalustatud kokteil mõõdukalt kõrge alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 22-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Baarmeni Stephen Cole'i poolt loodud tunnustatud Chicago baaris Violet Hour, on Witch Hunt tunnistuseks modernsest käsitöökokteilide liikumisest. See on saanud nime oma peamise koostisosa, Strega, järgi, mis tähendab itaalia keeles "nõida". Nimi vihjab mänguliselt likööri legendaarsele päritolule ja selle müstilisele segule umbes 70 erinevast ürdist ja vürtsist.
Päritolu
Witch Hunt kokteili lõi 2000. aastate lõpus Stephen Cole The Violet Hour'is, mis on pioneerlik käsitöökokteilide baar Chicagos, Illinoisis, USAs.
Nõiajahi kokteil
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Witch Hunt Cocktail, all, märkimisväärseid levinud alternatiivseid nimesid ei ole.
Originaalnimi
Witch Hunt Cocktail
Omaduste ülevaade
Witch Hunt pakub keerukat ürdist ja tsitruselist aroomi, mis viib tasakaalustatud maitseprofiilini, kus burbooni põhjal on hapu sidrun, magus Strega ja mõru Aperol. Sellel on sile tekstuur, pikk, soojendav järelmaitse ja kaunis kuld-oranž toon.
Maitse
Ürdine, Tsitruseline, Magus, Mõru, Keerukas, Viski
Aroom
Sidrunikoor, Ürdine, Mesi, Safran, Münt, Tamm
Maitsetasakaal
Hapu, Magus, Mõru
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Kergelt mõru
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kuld-oranž, Selge
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Soojendav, Sügisene
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, esile kerkivad sidruni väljendunud happesus ja Strega ürdine magusus, millele lisanduvad õrn mõrusus ja tuntav alkoholi soojus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil vajab põhjaks burbooni, hädavajalikku ürdilikööri Stregat, värsket sidrunimahla happesuse jaoks ja väikest kogust Aperoli mõrususe ja värvi jaoks.
- Burbooni viski60 ml / 2 ozKeskmise kangusega kvaliteetne burboon sobib hästi teiste maitsetega võistlema.
- Strega liköör22.5 ml / 0.75 ozItaalia ürdiliköör safrani, mündi ja apteegitilli nootidega; see on selle retsepti jaoks hädavajalik.
- Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Aperol7.5 ml / 0.25 ozLisab killukese mõru apelsini maitset ja parandab värvi.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vajate standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõdikut (jigger) mõõtmiseks ja sõelu, et saavutada sile, jäävaba tekstuur.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks.
- Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i ja peene sõelaga sõelad puhta valamise jaoks.
Juhised
Protsess hõlmab coupe-klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist jääga kuni need on väga külmad, ja topeltkurnamist klaasi enne sidrunikeeruga garneerimist.
1. Jahutage coupe-klaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Lisage burboon, Strega, värske sidrunimahl ja Aperol kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga.
4. Raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeiker on härmatiselt külm.
5. Kurnake segu läbi Hawthorne'i ja peene sõelaga sõela jahutatud coupe-klaasi (topeltkurnamine).
6. Pressige sidrunikeerust õlid joogi pinnale ja lisage see garneeringuks.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikeerd on täiuslik garneering, lisades aromaatseid tsitruseõlisid, mis täiendavad joogi maitseid.
- Sidrunikeerd, pressitud joogi kohal õlide vabastamiseks.
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne ja üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja ja pähklid, mistõttu sobib see vegan- ja taimetoitlastele. Samuti on see tavaliselt gluteenivaba, kuna see on valmistatud destilleeritud kangetest alkohoolsetest jookidest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon sisaldab umbes 200 kalorit, peamiselt alkoholist ja likööridest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on mõõdukas, pärinedes Stregast ja Aperolist.
Kalorid
Umbes 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib hästi peeneks kokteilitunniks või aperitiiviks enne õhtusööki. Selle soojendavad ja ürdised noodid muudavad selle eriti nauditavaks sügisõhtutel või mis tahes koosviibimisel, kus hinnatakse unikaalseid maitseid.
- Kokteilitund
- Sügisõhtu
- Õhtusöögieelne jook
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Kokteili ürdised ja hapud noodid sobivad hästi soolaste ja rasvaste toitudega. Kaaluge selle serveerimist lihalõikude vaagna, kuivatatud liha, laagerdunud juustude nagu Pecorino või vürtsikate röstitud pähklitega, et täiendada selle keerukust.
- Lihalõikude vaagen
- Laagerdunud juustud
- Röstitud pähklid
- Soolased küpsetised
Witch Hunt kokteil: Modernne alkeemiline eliksiir
Witch Hunt on kaasahaarav modernne sour-kokteil, mis esitleb hiilgavalt unikaalset Itaalia likööri Stregat. Loodud Chicago Violet Hour'is, tasakaalustab see burbooni sügavuse Strega ürdise magususe, Aperoli õrna mõrususe ja sidruni erksa happesusega. Tulemuseks on keerukas, maitsev ja kauni tooniga kokteil. See sobib ideaalselt neile, kes soovivad avastada tavapärasest erinevaid maitseid ja hinnata hästi tasakaalustatud kaasaegse joogi kunsti.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Elderfashioned
Lilleline ja elegantne versioon klassikalisest Old Fashionedist, milles kasutatakse leedriõielikööri õrna magususe saavutamiseks.
Oaxacan Last Word
Klassikalise Last Word kokteili suitsune, ürdine ja hapukas variatsioon, kus džinn on asendatud käsitöö-mezcaliga.
Little Italy
Peen, maguskibe Manhattani variatsioon, mis sisaldab rukkiviskit ja Itaalia artišokilikööri Cynar.
Juliet ja Romeo
Romantiline ja värskendav džinnikokteil elegantsete kurgi, mündi ja roosi nootidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Mauresque
Klassikaline Prantsuse aperitiiv, mis ühendab pastis'i julge aniisimaitse orgeat-siirupi magusate ja pähkliste nootidega, serveerituna pikendatult jahutatud veega.
Täiustatud Chartreuse'i kokteil
Keerukas, aromaatne ja ürdine džinnikokteil, milles on roheline Chartreuse, maraschino liköör ja lõhnav absindiga loputus.
Dominicana
Kreemjas, kohvimaitseline õhtusöögijärgne kokteil laagerdunud Dominikaani rummiga.
Cocchi Rosa Spritz
Kerge, elegantne ja värskendav spritz, milles on Cocchi Americano Rosa lillelised ja marjased noodid, tasakaalustatud karge Prosecco ja sortsukese soodaveega.