Raganų Medžioklės kokteilis
„Raganų Medžioklė“ yra rafinuotas šiuolaikinis kokteilis, balansuojantis burbono šilumą su sudėtingu, žolišku Strega likerio saldumu. Šviežiai spaustos citrinos sultys suteikia ryškų, rūgštų poskonį, o nedidelis kiekis Aperol prideda karčiojo apelsino kompleksiškumo ir ryškios spalvos. Šis gėrimas puikiai atskleidžia Strega likerį, siūlydamas unikalų skonio profilį, kuris yra intriguojantis ir gardus nuotykių ieškančiam skoniui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Raganų Medžioklė“ priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteiliams. Dėl sudėties (spiritas, citrusai ir saldikliai) jis priklauso rūgščiųjų gėrimų šeimai, siūlydamas sudėtingą, žolišką klasikinės formulės variaciją.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas ir „aukštyn“ (be ledo) atšaldytoje kupė taurėje. Tai stiprus, bet subalansuotas kokteilis, turintis vidutiniškai didelį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Maždaug 120 ml / 4 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Numatomas 22–25% tūrio alkoholio koncentracija
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmeno Stepheno Cole'o garsiajame „Violet Hour“ bare Čikagoje, „Raganų Medžioklės“ kokteilis liudija šiuolaikinį amatininkų kokteilių judėjimą. Jis pavadintas pagal pagrindinį ingredientą, Strega, kuris itališkai reiškia „ragana“. Pavadinimas žaismingai nurodo į legendines likerio kilmės istorijas ir mistinį maždaug 70 skirtingų žolelių bei prieskonių mišinį.
Kilmė
Raganų Medžioklės kokteilis buvo sukurtas 2000-ųjų pabaigoje Stepheno Cole'o, dirbusio „The Violet Hour“, novatoriškame amatininkų kokteilių bare Čikagoje, Ilinojus, JAV.
Raganų Medžioklės kokteilis
Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu „Raganų Medžioklės kokteilis“, neturintis jokių žymesnių alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Witch Hunt Cocktail
Savybių apžvalga
„Raganų Medžioklės“ kokteilis pasižymi sudėtingu žolišku ir citrusiniu aromatu, pereinančiu į subalansuotą rūgščios citrinos, saldaus Strega ir kartaus Aperol skonio profilį burbono pagrindu. Jis turi glotnią tekstūrą, ilgą, šildančią pabaigą ir gražią aukso oranžinę spalvą.
Skonis
Žoliškas, Citrusinis, Saldus, Kartus, Kompleksiškas, Viskio
Aromatas
Citrinos žievelė, Žoliškas, Medus, Šafranas, Mėta, Ąžuolas
Skonio balansas
Rūgštus, Saldus, Kartus
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Žoliškas, Šiek tiek kartus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Aukso oranžinė, Skaidri
Tekstūra
Glotni, Šilkinė
Sezoniškumas
Gaivus, Šildantis, Rudeniškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja ryškus citrinos rūgštumas ir žoliškas Strega saldumas, su švelniu kartumu ir juntama alkoholio šiluma.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas burbonas kaip pagrindas, esminis žoliškas Strega likeris, šviežios citrinos sultys rūgštumui ir nedidelis Aperol kiekis kartumui bei spalvai.
- Burbono viskis60 ml / 2 ozVidutinio stiprumo, kokybiškas burbonas tinka, kad atlaikytų kitus skonius.
- Strega likeris22.5 ml / 0.75 ozItališkas žolių likeris su šafrano, mėtų ir pankolio natomis; jis yra būtinas šiam receptui.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams būtina šviežiai išspausti.
- Aperol7.5 ml / 0.25 ozPrideda kartaus apelsino natos ir pagerina spalvą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant džigerį matavimui ir sietelius, kad gėrimas būtų lygus, be ledo gabalėlių.
- Kokteilių plaktuvas šaldymui ir praskiedimui.
- Matavimo indelis (džigeris) tiksliam ingredientų matavimui.
- Hawthorne ir smulkus sietelis švariam perpylimui.
Paruošimas
Procesas apima kupė taurės atšaldymą, visų ingredientų plakimą su ledu, kol taps labai šalta, ir dvigubą perkošimą į taurę prieš papuošiant citrinos žievelės juostele.
1. Atšaldykite kupė taurę šaldiklyje arba pripildami ją ledo vandeniu.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite burboną, Strega, šviežias citrinos sultis ir Aperol.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvas taps labai šaltas.
5. Perkoškite mišinį per Hawthorne ir smulkų sietelius į atšaldytą kupė taurę.
6. Išspauskite eterinius aliejus iš citrinos žievelės juostelės virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite ją kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės juostelė yra puikus garnyras, suteikiantis aromatingų citrusinių aliejų, papildančių gėrimo skonį.
- Citrinos žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų eteriniai aliejai.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis ir paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai, todėl tinka veganams ir vegetarams. Jis taip pat paprastai yra be glitimo, nes gaminamas iš distiliuotų spiritinių gėrimų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Viena porcija turi maždaug 200 kalorijų, daugiausia iš alkoholio ir likerių. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis, gaunamas iš Strega ir Aperol.
Kalorijos
Maždaug 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai arba kaip aperityvas prieš vakarienę. Jo šildančios ir žoliškos natos daro jį ypač maloniu rudens vakarais ar bet kokio susibūrimo metu, kur vertinami unikalūs skoniai.
- Kokteilių valanda
- Rudens vakaras
- Gėrimas prieš vakarienę
- Rafinuotas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Kokteilio žoliškos ir rūgščios natos puikiai dera su sūriais ir riebiais patiekalais. Patiekite jį kartu su mėsos gaminių lenta, kurioje yra vytinta mėsa, brandinti sūriai, pavyzdžiui, Pecorino, arba prieskoniais pagardinti kepti riešutai, kad papildytumėte jo kompleksiškumą.
- Mėsos gaminių lenta
- Brandinti sūriai
- Kepti riešutai
- Sūrūs pyragaičiai
Raganų Medžioklės kokteilis: Šiuolaikinis alcheminis eliksyras
„Raganų Medžioklės“ kokteilis yra žavus šiuolaikinis rūgštusis gėrimas, puikiai atskleidžiantis unikalų itališką Strega likerį. Sukurtas Čikagos „Violet Hour“ bare, jis subalansuoja burbono gilumą su Strega žolišku saldumu, švelniu Aperol kartumu ir ryškiu citrinos rūgštingumu. Rezultatas – sudėtingas, skanus ir gražios spalvos kokteilis. Jis puikiai tinka tiems, kurie nori atrasti neįprastus skonius ir vertina gerai subalansuoto, šiuolaikinio gėrimo meną.
Panašūs kokteiliai
Final Ward
Susijęs šiuolaikinis rūgštusis kokteilis su rugių viskiu, žaliuoju Chartreuse, maraskino likeriu ir žaliosios citrinos sultimis vietoj citrinos.
Popierinis lėktuvėlis
Kitas šiuolaikinis rūgštusis su burbonu ir Aperol, bet naudojantis Amaro Nonino ir citrinos sultimis, turintis panašią struktūrą.
Jums taip pat gali patikti
Džinas su soda
Genialiai paprastas ir gaivinantis haibolas, puikiai atskleidžiantis botanines džino savybes.
Red Snapper
Pikantiška ir aštri versija su džinu, klasikinio Bloody Mary variacija, siūlanti sudėtingesnį botaninį skonį.
Degtinė su kola
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame neutralus degtinės pobūdis derinamas su saldžiu, karameliniu Coca-Cola skoniu.
Pisco Punčas
Legendinis ir gaivus kokteilis iš San Francisko aukso karštligės eros, gaminamas su pisco, ananasais ir citrina.
Ar jau išbandėte šiuos?
B-57 Šotas
Saldus, sluoksniuotas šotas, kuriame yra kavos likerio, airiško kremo ir ryškaus anyžių skonio iš Sambuca.
St. John Kokteilis
Rafinuotas ir šilkinis džino rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis riešutinį Crème de Noyeaux saldumą su aštria citrina ir sodria, putota tekstūra.
Atty kokteilis
Elegantiškas ir aromatingas klasikinis kokteilis džino pagrindu su gėlių natomis iš crème de violette ir absento užuomina.
Pusryčių „Corpse Reviver“
Žvalus ir rafinuotas vėlyvųjų pusryčių kokteilis, sujungiantis klasikinį „Corpse Reviver No. 2“ su šaukšteliu apelsinų marmelado.