Raganu Medību kokteilis
"Witch Hunt" ir izsmalcināts mūsdienu kokteilis, kas līdzsvaro burbona siltumu ar "Strega" liķiera sarežģīto, zāļu saldumu. Svaiga citronu sula nodrošina spilgtu, skābu pretstatu, savukārt neliels "Aperol" daudzums piešķir rūgtenu apelsīnu sarežģītību un spilgtu krāsu. Šis dzēriens lieliski izceļ "Strega" liķieri, piedāvājot unikālu garšas profilu, kas ir gan intriģējošs, gan gards piedzīvojumu meklētājiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Witch Hunt" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder pie "sour" (skābo) kokteiļu saimes, jo tā sastāvā ir stiprais dzēriens, citrusauglis un saldinātāji, piedāvājot sarežģītu, zāļu pieskaņu klasiskajai formulai.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu un bez ledus ("up") atdzesētā kupejas (coupe) glāzē. Šis ir stiprs, bet sabalansēts kokteilis ar mēreni augstu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 22-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe) glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
"Witch Hunt" radījis bārmenis Stīvens Kouls (Stephen Cole) slavenajā bārā "Violet Hour" Čikāgā, un tas ir apliecinājums mūsdienu kokteiļu pagatavošanas kustībai. Tas nosaukts par godu tā galvenajai sastāvdaļai "Strega", kas itāļu valodā nozīmē "ragana". Nosaukums rotaļīgi atsaucas uz liķiera leģendāro izcelsmi un tā mistisko maisījumu, kas sastāv no aptuveni 70 dažādiem garšaugiem un garšvielām.
Izcelsme
"Witch Hunt" kokteili 2000. gadu beigās radīja Stīvens Kouls (Stephen Cole) bārā "The Violet Hour", kas ir viens no vadošajiem kokteiļu bāriem Čikāgā, Ilinoisā, ASV.
Raganu Medību kokteilis
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Witch Hunt Cocktail", un tam nav citu ievērojamu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Witch Hunt Cocktail
Raksturojuma pārskats
"Witch Hunt" piemīt sarežģīts zāļu un citrusu aromāts, kas vedina uz sabalansētu garšas profilu, kurā jūtams skābs citrons, saldais "Strega" un rūgtais "Aperol" uz burbona bāzes. Tam ir maiga tekstūra, ilga, sildoša pēcgarša un skaista, zeltaini oranža nokrāsa.
Garša
Zāļu, citrusu, salds, rūgts, sarežģīts, viskija
Aromāts
Citrona miziņa, zāļu, medus, safrāns, piparmētra, ozols
Garšas līdzsvars
Skābs, salds, rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, zāļu, viegli rūgtena
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Zeltaini oranžs, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, sildošs, rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva, to vada izteikts citrona skābums un "Strega" zāļu saldums, ar maigu rūgtumu un jūtamu alkohola siltumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats nepieciešams burbons, neatņemamais zāļu liķieris "Strega", svaiga citronu sula skābumam un neliels daudzums "Aperol" rūgtumam un krāsai.
- Burbona viskijs60 mlVidēja stipruma, kvalitatīvs burbons labi sader ar pārējām garšām.
- Liķieris "Strega"22.5 mlItāļu zāļu liķieris ar safrāna, piparmētru un fenheļa notīm; šai receptei tas ir būtisks.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 mlLabākam rezultātam jābūt svaigi spiestai.
- Aperol7.5 mlPievieno vieglu rūgtā apelsīna noti un pastiprina krāsu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeri mērīšanai un sietiņus, lai iegūtu viendabīgu tekstūru bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Džigeris (mērglāze) precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Hotorna un smalkais sietiņš tīrai ieliešanai.
Instrukcijas
Process ietver kupejas glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu līdz tās ir ļoti aukstas, un dubultu izkāšanu glāzē, pirms garnēšanas ar citrona miziņas spirāli.
1. Atdzesējiet kupejas (coupe) glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni.
2. Pievienojiet burbonu, "Strega", svaigi spiestu citronu sulu un "Aperol" kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikeris kļūst ledusauksts.
5. Izkāsiet maisījumu caur Hotorna un smalko sietiņu atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir ideāls garnējums, kas pievieno aromātiskas citrusu eļļas, kuras papildina dzēriena garšu.
- Citrona miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās eļļas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu un parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju un riekstus, tāpēc tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tas parasti ir arī bezglutēna, jo tiek gatavots no destilētiem spirtiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur aptuveni 200 kalorijas, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens, ko nodrošina "Strega" un "Aperol".
Kalorijas
Aptuveni 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā aperitīvs pirms vakariņām. Tā sildošās un zāļu notis padara to īpaši baudāmu rudens vakaros vai jebkurā pasākumā, kur tiek novērtētas unikālas garšas.
- Kokteiļu stunda
- Rudens vakars
- Aperitīvs
- Izsmalcināta sanākšana
Saderības ieteikumi
Kokteiļa zāļu un skābās notis labi sader ar sāļiem un trekniem ēdieniem. Apsveriet to pasniegt kopā ar gaļas uzkodu plati ar vītinātu gaļu, nogatavinātiem sieriem, piemēram, "Pecorino", vai garšvielām bagātiem grauzdētiem riekstiem, lai papildinātu tā sarežģītību.
- Gaļas uzkodu plate (charcuterie)
- Nogatavināti sieri
- Grauzdēti rieksti
- Sāļie konditorejas izstrādājumi
Raganu Medību kokteilis: Mūsdienu alķīmijas eliksīrs
"Witch Hunt" ir valdzinošs, mūsdienīgs "sour" kokteilis, kas izcili atklāj unikālo itāļu liķieri "Strega". Radīts Čikāgas bārā "Violet Hour", tas līdzsvaro burbona dziļumu ar "Strega" zāļu saldumu, "Aperol" maigo rūgtumu un citrona spilgto skābumu. Rezultāts ir sarežģīts, gards un skaistas nokrāsas kokteilis. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas izpētīt garšas, kas pārsniedz ierasto, un novērtēt labi sabalansēta, mūsdienīga dzēriena mākslu.
Līdzīgi kokteiļi
Final Ward
Radniecīgs mūsdienu "sour" kokteilis ar rudzu viskiju, "Green Chartreuse", maraskīno liķieri un laima sulu citrona sulas vietā.
Papīra lidmašīna
Vēl viens mūsdienīgs "sour" kokteilis ar burbonu un "Aperol", bet tajā tiek izmantots "Amaro Nonino" un citronu sula, saglabājot līdzīgu struktūru.
Jums varētu patikt arī
Netīrais Martini
Sāļš un stiprs klasiskā martini pavērsiens, ko raksturo olīvu sulas sālītā garša.
Meskāla skābais kokteilis
Kārdinoši dūmakains un skābs kokteilis, kas no jauna interpretē klasisko skābo kokteili ar meskāla raksturīgo un zemes piegaršu.
Uzlabotais Amaretto Sour
Izsmalcināta un līdzsvarota klasikas interpretācija, šis kokteilis apvieno amaretto riekstu saldumu ar burbona spēcīgo raksturu, radot bagātīgu, samtainu un kompleksu skābo kokteili.
Hemingveja Daiquiri
Skābs, komplekss un atsvaidzinošs ruma kokteilis, kas radīts rakstniekam Ernstam Hemingvejam, ar greipfrūtu, laimu un maraskīno liķieri.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis Zizz
Apburoša un mazpazīstama klasika no "Savoy Cocktail Book", kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar saldo aprikožu un pikanto citrusaugļu garšu.
Haleakala Cooler
Brīnišķīgi atspirdzinošs un augļains Tiki kokteilis, kura unikālā pamatā ir burbons, kas līdzsvarots ar ananasu un laimu.
Kolibri
Krēmīgs, blendēts jamaikiešu kokteilis, kura sastāvā ir rums, kafijas liķieris, banāns un zemenes, kas atgādina alkoholisku tropu piena kokteili.
Marconi Wireless
Izsmalcināts, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, kas apvieno ābolu brendija augļu notis ar vermuta zāļu saldumu.