Witch Hunt Cocktail
De Witch Hunt is een verfijnde moderne cocktail die de warmte van bourbon balanceert met de complexe, kruidige zoetheid van Strega. Vers citroensap zorgt voor een helder, zuur tegenwicht, terwijl een kleine hoeveelheid Aperol een vleugje bitter-oranje complexiteit en een levendige kleur toevoegt. Deze drank is een perfecte showcase voor Strega en biedt een uniek smaakprofiel dat zowel intrigerend als heerlijk is voor de avontuurlijke proever.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Witch Hunt wordt gecategoriseerd als een moderne klassieke cocktail. Hij valt in de 'sour'-familie vanwege zijn samenstelling van een sterkedrank, citrus en zoetstoffen, en biedt een complexe, kruidige draai aan de klassieke formule.
Serveren
Koud en 'up' (zonder ijs) geserveerd in een gekoeld coupeglas, is dit een alcoholrijke maar toch evenwichtige cocktail met een matig hoog alcoholgehalte.
Portiegrootte
Ongeveer 120 ml / 4 oz (voor verdunning)
Alcoholgehalte
Geschat 22-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupeglas
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Gecreëerd door bartender Stephen Cole in de befaamde Violet Hour in Chicago, is de Witch Hunt een bewijs van de moderne 'craft cocktail'-beweging. Hij is vernoemd naar zijn belangrijkste ingrediënt, Strega, wat 'heks' betekent in het Italiaans. De naam verwijst speels naar de legendarische oorsprong van de likeur en zijn mystieke mengsel van ongeveer 70 verschillende kruiden en specerijen.
Oorsprong
De Witch Hunt Cocktail werd eind jaren 2000 gecreëerd door Stephen Cole in The Violet Hour, een baanbrekende 'craft cocktail'-bar in Chicago, Illinois, VS.
Witch Hunt Cocktail
De drank staat algemeen bekend onder zijn originele naam, de Witch Hunt Cocktail, zonder noemenswaardige alternatieve namen.
Originele naam
Witch Hunt Cocktail
Overzicht van kenmerken
De Witch Hunt heeft een complex kruidig en citrusachtig aroma, dat leidt tot een gebalanceerd smaakprofiel van zure citroen, zoete Strega en bittere Aperol op een basis van bourbon. Hij heeft een zachte textuur, een lange, verwarmende afdronk en een prachtige goud-oranje kleur.
Smaak
Kruidig, Citrusachtig, Zoet, Bitter, Complex, Whiskey
Aroma
Citroenschil, Kruidig, Honing, Saffraan, Munt, Eik
Smaakbalans
Zuur, Zoet, Bitter
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Licht bitter
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Goud-oranje, Helder
Textuur
Zacht, Zijdeachtig
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Verwarmend, Herfstachtig
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak is matig intens, aangevoerd door een uitgesproken zuurheid van citroen en kruidige zoetheid van Strega, met een zachte bitterheid en merkbare warmte van de alcohol.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail vereist bourbon als basis, de essentiële kruidige Strega likeur, vers citroensap voor de zuurheid, en een kleine hoeveelheid Aperol voor bitterheid en kleur.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozEen kwaliteitsbourbon met een gemiddeld alcoholpercentage werkt goed om op te kunnen tegen de andere smaken.
- Strega Likeur22,5 ml / 0.75 ozEen Italiaanse kruidenlikeur met tonen van saffraan, munt en venkel; essentieel voor dit recept.
- Vers Citroensap22,5 ml / 0.75 ozMoet vers geperst zijn voor het beste resultaat.
- Aperol7,5 ml / 0.25 ozVoegt een vleugje bitter-oranje toe en versterkt de kleur.
Type ijs
- Blokjes
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshaker-set nodig, inclusief een jigger om te meten en zeven om een zachte, ijsvrije textuur te verkrijgen.
- Cocktailshaker voor koelen en verdunnen.
- Jigger voor het nauwkeurig afmeten van ingrediënten.
- Hawthorne- en fijnmazige zeef voor een heldere schenking.
Instructies
Het proces omvat het koelen van een coupeglas, het schudden van alle ingrediënten met ijs tot ze zeer koud zijn, en het dubbel zeven in het glas alvorens te garneren met een citroenkrul.
1. Koel een coupeglas in de vriezer of door het met ijswater te vullen.
2. Voeg bourbon, Strega, vers citroensap en Aperol toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijsblokjes.
4. Schud krachtig gedurende 12-15 seconden totdat de shaker ijskoud is.
5. Double-strain het mengsel door een Hawthorne- en fijnmazige zeef in het gekoelde coupeglas.
6. Knijp de oliën van een citroenkrul uit boven het oppervlak van de drank en laat deze erin vallen als garnering.
Garnering
Een simpele citroenkrul is de perfecte garnering, die aromatische citrusoliën toevoegt die de smaken van de drank complementeren.
- Citroenkrul, uitgeknepen boven de drank om de oliën vrij te laten.
Dieetinformatie
Deze cocktail is alcoholisch en over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, soja en noten, waardoor hij geschikt is voor veganistische en vegetarische diëten. Hij is doorgaans ook glutenvrij omdat hij gemaakt is van gedistilleerde dranken.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Een enkele portie bevat ruwweg 200 calorieën, voornamelijk afkomstig van de alcohol en likeuren. Het koolhydraat- en suikergehalte is matig, afkomstig van de Strega en Aperol.
Calorieën
Ongeveer 190-210 kcal / 795-880 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 10-12 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 9-11 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is zeer geschikt voor een verfijnde borrel of als aperitief voor het diner. Zijn verwarmende en kruidige tonen maken hem bijzonder aangenaam op herfstavonden of bij elke bijeenkomst waar unieke smaken worden gewaardeerd.
- Borreltijd
- Herfstavond
- Aperitief
- Verfijnde Bijeenkomst
Suggesties voor combinaties
De kruidige en zure tonen van de cocktail passen goed bij hartige en vette gerechten. Overweeg hem te serveren naast een charcuterieplank met vleeswaren, gerijpte kazen zoals Pecorino, of gekruide geroosterde noten om de complexiteit ervan aan te vullen.
- Charcuterieplank
- Gerijpte kazen
- Geroosterde noten
- Hartige gebakjes
De Witch Hunt Cocktail: Een Modern Alchemisch Elixir
De Witch Hunt is een boeiende moderne sour die op briljante wijze de unieke Italiaanse likeur, Strega, tentoonstelt. Gecreëerd in Chicago's Violet Hour, balanceert het de diepte van bourbon met de kruidige zoetheid van Strega, de zachte bitterheid van Aperol en de heldere zuurheid van citroen. Het resultaat is een complexe, heerlijke en prachtig gekleurde cocktail. Het is perfect voor diegenen die smaken buiten het gewone willen verkennen en de kunst van een goed uitgebalanceerde, eigentijdse drank waarderen.
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Shiso Delicious
Een verfrissende en kruidige gin sour met gekneusde shisoblaadjes en komkommer, in balans gebracht met vlierbloesem en citrus.
Picante de la Casa
Een levendige en vurige tequila-cocktail die pittige chilipeper, verse koriander, frisse limoen en zoete agave perfect in balans brengt.
Vodka Gimlet
Een frisse, heldere en verfrissende cocktail die de scherpe smaak van verse limoen in evenwicht brengt met de zachte neutraliteit van vodka.
Mezcal Martinez
Een rokerige en complexe variatie op de klassieke Martinez-cocktail, waarbij gin is vervangen door ambachtelijke mezcal.
Heb je deze al geprobeerd?
Breakfast Corpse Reviver
Een pittige en verfijnde brunchcocktail die de klassieke Corpse Reviver No. 2 combineert met een lepel sinaasappelmarmelade.
Scotch & Kokos
Een verrassend verfrissende en complexe highball die rokerige, geturfde Scotch combineert met de tropische zoetheid van kokoswater.
Attorney General
Een verfijnde en droge geroerde cocktail die op elegante wijze Schotse whisky balanceert met droge vermout en een vleugje sinaasappel.
Delmonico Cocktail
Een verfijnde en historische cocktail die gin en brandy combineert met zoete vermout en bitters voor een complexe, op sterke drank gerichte smaak.