Cocktail Witch Hunt
O Witch Hunt é um coquetel moderno e sofisticado que equilibra o calor do bourbon com a doçura complexa e herbal do Strega. O sumo de limão fresco proporciona um contraponto ácido e vibrante, enquanto uma pequena quantidade de Aperol adiciona um toque de complexidade de laranja amarga e uma cor vibrante. Esta bebida é uma montra perfeita para o Strega, oferecendo um perfil de sabor único que é ao mesmo tempo intrigante e delicioso para o paladar aventureiro.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Witch Hunt é classificado como um coquetel clássico moderno. Pertence à família dos sours devido à sua composição de um destilado, citrinos e adoçantes, oferecendo um toque complexo e herbal na fórmula clássica.
Serviço
Servido frio e "up" (sem gelo) num copo coupe gelado, este é um coquetel focado no destilado, mas equilibrado, com um teor alcoólico moderadamente alto.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120 ml / 4 oz (antes da diluição)
Teor alcoólico
Estimado 22-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
Criado pelo bartender Stephen Cole no aclamado Violet Hour em Chicago, o Witch Hunt é um testemunho do movimento moderno de coquetelaria artesanal. O seu nome deve-se ao seu ingrediente principal, Strega, que significa "bruxa" em italiano. O nome alude de forma divertida às origens lendárias do licor e à sua mistura mística de cerca de 70 ervas e especiarias diferentes.
Origem
O Cocktail Witch Hunt foi criado no final dos anos 2000 por Stephen Cole no The Violet Hour, um bar de coquetelaria artesanal pioneiro em Chicago, Illinois, EUA.
Cocktail Witch Hunt
A bebida é consistentemente conhecida pelo seu nome original, Witch Hunt Cocktail, sem nomes alternativos comuns dignos de nota.
Nome original
Witch Hunt Cocktail
Visão geral das características
O Witch Hunt apresenta um aroma complexo herbal e cítrico, levando a um perfil de sabor equilibrado de limão ácido, Strega doce e Aperol amargo sobre uma base de bourbon. Tem uma textura suave, um final longo e aconchegante, e uma bela tonalidade dourado-alaranjada.
Sabor
Herbal, Cítrico, Doce, Amargo, Complexo, Whisky
Aroma
Casca de limão, Herbal, Mel, Açafrão, Hortelã, Carvalho
Equilíbrio de sabor
Ácido, Doce, Amargo
Sabor residual
Longo, Aconchegante, Herbal, Ligeiramente amargo
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Dourado-alaranjado, Límpido
Textura
Suave, Sedosa
Sazonalidade
Refrescante, Aconchegante, Outonal
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é moderadamente intenso, liderado por uma acidez pronunciada do limão e uma doçura herbal do Strega, com um amargor suave e um calor alcoólico percetível.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel requer bourbon como base, o essencial licor herbal Strega, sumo de limão fresco para acidez, e uma pequena medida de Aperol para amargor e cor.
- Whisky Bourbon60 ml / 2 ozUm bourbon de qualidade e com teor alcoólico médio funciona bem para se destacar entre os outros sabores.
- Licor Strega22.5 ml / 0.75 ozUm licor herbal italiano com notas de açafrão, hortelã e funcho; é essencial para esta receita.
- Sumo de Limão Fresco22.5 ml / 0.75 ozDeve ser espremido na hora para melhores resultados.
- Aperol7.5 ml / 0.25 ozAdiciona um toque de laranja amarga e realça a cor.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Precisará de um conjunto de shaker padrão, incluindo um jigger para medir e coadores para obter uma textura suave e sem gelo.
- Shaker de cocktails para gelar e diluir.
- Jigger (medidor) para medição precisa dos ingredientes.
- Coadores Hawthorne e de malha fina para um serviço limpo.
Instruções
O processo envolve gelar um copo coupe, agitar todos os ingredientes com gelo até ficarem bem frios e coar duplamente para o copo antes de guarnecer com um twist de limão.
1. Gele um copo coupe no congelador ou enchendo-o com água e gelo.
2. Adicione bourbon, Strega, sumo de limão fresco e Aperol a um shaker.
3. Encha o shaker com gelo em cubos.
4. Agite vigorosamente por 12-15 segundos até o shaker ficar bem gelado.
5. Coe duplamente a mistura através de um coador Hawthorne e um de malha fina para o copo coupe gelado.
6. Esprema os óleos de um twist de limão sobre a superfície da bebida e coloque-o dentro como guarnição.
Decoração
Um simples twist de limão é a guarnição perfeita, adicionando óleos cítricos aromáticos que complementam os sabores da bebida.
- Twist de limão, espremido sobre a bebida para libertar os seus óleos.
Informações Dietéticas
Este coquetel é alcoólico e geralmente isento de alergénios comuns como cafeína, laticínios, ovos, soja e nozes, tornando-o adequado para dietas veganas e vegetarianas. Também é tipicamente isento de glúten, pois é feito a partir de destilados.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Uma única dose contém aproximadamente 200 calorias, provenientes principalmente do álcool e dos licores. O teor de hidratos de carbono e açúcar é moderado, vindo do Strega e do Aperol.
Calorias
Aproximadamente 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 10-12 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 9-11 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este coquetel é adequado para uma hora do cocktail sofisticada ou como aperitivo antes do jantar. As suas notas quentes e herbais tornam-no particularmente agradável durante as noites de outono ou em qualquer encontro onde sabores únicos são apreciados.
- Hora do Cocktail
- Noite de Outono
- Bebida Aperitivo
- Encontro Sofisticado
Sugestões de harmonização
As notas herbais e ácidas do coquetel combinam bem com alimentos salgados e gordurosos. Considere servi-lo com uma tábua de charcutaria com carnes curadas, queijos curados como Pecorino, ou frutos secos torrados com especiarias para complementar a sua complexidade.
- Tábua de charcutaria
- Queijos curados
- Frutos secos torrados
- Salgados
Cocktail Witch Hunt: Um Elixir Alquímico Moderno
O Witch Hunt é um cativante sour moderno que exibe brilhantemente o licor italiano único, Strega. Criado no Violet Hour de Chicago, equilibra a profundidade do bourbon com a doçura herbal do Strega, o amargor suave do Aperol e a acidez vibrante do limão. O resultado é um coquetel complexo, delicioso e com uma bela cor. É perfeito para aqueles que procuram explorar sabores além do comum e apreciar a arte de uma bebida contemporânea e bem equilibrada.
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