Kokalni čarodejski napoj

Name: Kokalni čarodejski napoj
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Bourbon Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Strega Liqueur; 22.5 ml / 0.75 oz Sveži limonin sok; 7.5 ml / 0.25 oz Aperol

Sestavine Navodila

Kokalni čarodejski napoj je prefinjen sodoben koktajl, ki uravnoteži toplino bourbona s kompleksno, zeliščno sladkostjo Strege. Sveži limonin sok zagotavlja svetel, kisel nasprotni učinek, medtem ko majhna količina Aperola doda pridih grenke pomaranče in živo barvo. Ta pijača je popolna vitrina za Strego, ki ponuja edinstven okusni profil, ki je hkrati intriganten in okusen za avanturistični okus.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Kokalni čarodejski napoj je kategoriziran kot moderna klasična pijača. Spada v družino kislih koktajlov zaradi svoje sestave žgane pijače, citrusa in sladil, ki ponuja kompleksno, zeliščni pridih klasični formuli.

Postrežba

Postrežen hladen in "up" (brez ledu) v ohlajenem coupe kozarcu, to je koktajl, osredotočen na žgane pijače, a uravnotežen s srednje visoko vsebnostjo alkohola.

Velikost porcije

Približno 120 ml / 4 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Ocena 22-25% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ustvaril ga je barman Stephen Cole v priznanem Violet Hour v Chicagu, Kokalni čarodejski napoj je dokaz sodobnega gibanja obrtnih koktajlov. Imenuje se po svoji ključni sestavini, Strega, ki pomeni "čarodejica" v italijanščini. Ime se na igriv način nanaša na legendarne izvode likerja in njegovo mistično mešanico približno 70 različnih zelišč in začimb.

Izvor

Kokalni čarodejski napoj je ustvaril Stephen Cole v poznih 2000-ih v The Violet Hour, pionirskem obrtnem koktajl baru v Chicagu, Illinois, ZDA.

Kokalni čarodejski napoj

Pijača je dosledno znana po svojem izvirnem imenu, Kokalni čarodejski napoj, brez pogostih alternativnih imen.

Izvirno ime

Witch Hunt Cocktail

Pregled značilnosti

Kokalni čarodejski napoj ponuja kompleksen zeliščni in citrušen vonj, ki vodi v uravnotežen okusni profil kisllega limona, sladke Strege in grenkega Aperola na osnovi bourbona. Ima gladko teksturo, dolgotrajen, grel zaključek in čudovito zlato-oranžno barvo.

Okus

Zeliščni, Citatni, Sladki, Grenki, Kompleksni, Viski

Aroma

Limonin olupek, Zeliščni, Med, Žafran, Menta, Hrast

Ravnovesje okusa

Kisli, Sladki, Grenki

Pookus

Dolgotrajen, Grel, Zeliščni, Rahlo grenak

Mehurčkastost

Nič

Barvni videz

Zlato-oranžen, Prosojen

Tekstura

Gladka, Svilnata

Sezonskost

Osvežilna, Grelna, Jesenska

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je zmerno intenziven, s poudarjeno kislostjo limone in zeliščno sladkostjo Strege, nežno grenkobo in opazno alkoholno toploto.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Ta koktajl potrebuje bourbon kot osnovo, bistveni zeliščni liker Strega, sveži limonin sok za kislost in majhno količino Aperola za grenkobo in barvo.

Bourbon Whiskey60 ml / 2 oz
Za dobro ravnovesje z drugimi okusi je priporočljiv bourbon srednje moči.
Strega Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Italijanski zeliščni liker z notami žafrana, mete in komarčka; je bistvenega pomena za ta recept.
Sveži limonin sok22.5 ml / 0.75 oz
Za najboljše rezultate ga je treba stisniti svežega.
Aperol7.5 ml / 0.25 oz
Dodaja pridih grenke pomaranče in izboljša barvo.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardni set za šejker za koktajle, vključno z džigerjem za merjenje in cedili za doseganje gladke teksture brez ledu.

Šejker za koktajle za hlajenje in razredčenje.
Džiger za natančno merjenje sestavin.
Hawthorne in fino mrežasto cedilo za čisto nalivanje.

Navodila

Postopek vključuje hlajenje coupe kozarca, pretresanje vseh sestavin z ledom, dokler ni zelo hladen, in dvojno cejenje v kozarec pred okrasitvijo z limonin zavitek.

1. Ohladite coupe kozarec v zamrzovalniku ali ga napolnite z ledeno vodo.

2. Dodajte bourbon, Strego, sveži limonin sok in Aperol v šejker za koktajle.

3. Napolnite šejker s kockami ledu.

4. Močno pretresite 12-15 sekund, dokler se šejker ne ohladi.

5. Dvojno precedite mešanico skozi cedilo Hawthorne in fino mrežasto cedilo v ohlajen coupe kozarec.

6. Izstisnite olja limonin zavitek nad površino pijače in ga vrzite kot okras.

Okrasitev

Limonin zavitek je popoln okras, ki doda aromatična olja limone, ki dopolnjujejo okuse pijače.

Limonin zavitek, iztisnjen nad pijačo, da se sprostijo olja.

Prehranske informacije

Ta koktajl vsebuje alkohol in je na splošno prost alergenov, kot so kofein, mlečni izdelki, jajca, soja in oreščki, zaradi česar je primeren za vegane in vegetarijance. Je tudi običajno brez glutena, saj je izdelan iz destiliranih pijač.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

En sam servirni obrok vsebuje približno 200 kalorij, predvsem iz alkohola in likerjev. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja je zmerna, iz Strege in Aperola.

Kalorije

Približno 190-210 kcal / 795-880 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 10-12 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 9-11 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je zelo primeren za prefinjen čas za koktajl ali kot aperitiv pred večerjo. Njegove grelne in zeliščne note so še posebej prijetne ob jesenjih večerih ali na katerem koli druženju, kjer so cenjeni edinstveni okusi.

Čas za koktajl
Jesenji večer
Pijača pred večerjo
Priznano druženje

Predlogi za kombiniranje

Zeliščne in kisle note koktajla se dobro podajo k slanim in maščobnim jedem. Razmislite o tem, da ga postrezite z desko mesnin in sirov, zrelih sirov, kot je Pecorino, ali začinjenih praženih oreščkov, da dopolnite njegovo kompleksnost.

Deska mesnin in sirov
Zreli siri
Praženi oreščki
Slane pecivo

Kokalni čarodejski napoj: Sodoben alkemični eliksir

Kokalni čarodejski napoj je očarljiv sodoben kisli koktajl, ki briljantno prikazuje edinstveni italijanski liker Strega. Ustvarjen v Violet Hour v Chicagu, uravnoteži globino bourbona s zeliščno sladkostjo Strege, grenkobo Aperola in svetlo kislost limone. Rezultat je kompleksen, okusen in čudovito obarvan koktajl. Je popoln za tiste, ki želijo raziskovati okuse, ki presegajo običajne in cenijo umetnost dobro uravnotežene, sodobne pijače.

Podobni koktajli

Final Ward

Povezan sodoben kisli koktajl z rženim viskijem, Green Chartreuse, maraschinovim likerjem in limoninim sokom namesto limoninega.

Letalo iz papirja

Še en sodoben kisli koktajl z bourbonom in Aperolom, vendar uporablja Amaro Nonino in limonin sok, ki deli podobno strukturo.

Morda vam bo všeč tudi

Jameson in ingver

Preprost, osvežilni in popolnoma uravnotežen highball, ki združuje gladkost irskega viskija Jameson z začinjeno sladkostjo ingverjeve limonade.

Elderfashioned

Cvetlična in elegantna različica klasičnega Old Fashioned, z uporabo likerja iz cvetov bezga za nežno sladkost.

Umazana Beseda

Dimljen in zeliščni preobrat klasičnega koktajla Zadnja Beseda, kjer se gin nadomesti z mezcalom.

Brooklyn

Sofisticiran, klasičen koktajl na osnovi rženega viskija, ki je bolj suh in kompleksen od slavnega Manhattna.

Ste jih že poskusili?

Sharpie Moustache

Drzen in osvežujoč sodoben klasik, ki združuje pikantno rženo viskijo s grenkim Fernet-Branco, oreščkom orgeat in svežo meto.

Montreal Cocktail

Sofisticiran in pikanten cocktail iz rženega viskija, uravnotežen s suhim vermutom in zeliščno sladkostjo Bénédictine.

Demerara Suhi Plavajoč

Klasičen tiki koktajl Don the Beachcomberja z osvežujočo, sadno osnovo in močnim plavajočim slojem 151-stopinjskega Demerara ruma.

Zlati Fizz

Bogati in kremasti klasični gin koktajl, značilen po zlati barvi in svilnati teksturi, ki jo omogoča rumenjak.