Коктейль "Полювання на відьму"
"Полювання на відьму" - це вишуканий сучасний коктейль, який балансує тепло бурбону зі складною, трав'яною солодкістю Strega. Свіжий лимонний сік забезпечує яскравий, кислий контрапункт, а невелика кількість Aperol додає нотку гіркої апельсинової складності та яскравого кольору. Цей напій є ідеальним прикладом Strega, пропонуючи унікальний смаковий профіль, який є одночасно інтригуючим і смачним для вибагливого піднебіння.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
"Полювання на відьму" класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до родини "sour" завдяки своїй композиції з міцного алкогольного напою, цитрусових і підсолоджувачів, пропонуючи складний, трав'яний відтінок класичної формули.
Подача
Подається холодним і "up" (без льоду) в охолодженому келиху купе, це міцний, але збалансований коктейль з помірно високим вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 22-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений барменом Стівеном Коулом у всесвітньо відомому Violet Hour у Чикаго, "Полювання на відьму" є свідченням сучасного руху крафтового коктейлю. Він названий на честь свого ключового інгредієнта, Strega, що означає "відьма" італійською мовою. Назва грайливо натякає на легендарне походження лікеру та його містичну суміш близько 70 різних трав і спецій.
Походження
Коктейль "Полювання на відьму" був створений наприкінці 2000-х років Стівеном Коулом у The Violet Hour, піонерському крафтовому коктейльному барі в Чикаго, Іллінойс, США.
Коктейль "Полювання на відьму"
Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, "Коктейль "Полювання на відьму", без поширених альтернативних назв.
Оригінальна назва
Witch Hunt Cocktail
Огляд характеристик
"Полювання на відьму" представляє складний трав'яний і цитрусовий аромат, що веде до збалансованого смакового профілю кислого лимона, солодкої Strega та гіркого Aperol на основі бурбону. Він має гладку текстуру, довгий, зігріваючий післясмак і красивий золотисто-помаранчевий відтінок.
Смак
Трав'яний, Цитрусовий, Солодкий, Гіркий, Складний, Віскі
Аромат
Цедра лимона, Трав'яний, Мед, Шафран, М'ята, Дуб
Баланс смаку
Кислий, Солодкий, Гіркий
Післясмак
Довгий, Зігріваючий, Трав'яний, Злегка гіркий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Золотисто-помаранчевий, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Зігріваючий, Осінній
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, лідирує виражена кислинка лимона та трав'яна солодкість Strega, з легкою гіркотою та помітною алкогольною теплотою.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібен бурбон як основа, незамінний трав'яний лікер Strega, свіжий лимонний сік для кислинки та невелика кількість Aperol для гіркоти та кольору.
- Бурбон60 мл / 2 унціїДля цього коктейлю добре підійде якісний бурбон середньої міцності, щоб витримати інші смаки.
- Лікер Strega22.5 мл / 0.75 унціїІталійський трав'яний лікер з нотами шафрану, м'яти та фенхелю; він є важливим для цього рецепту.
- Свіжий лимонний сік22.5 мл / 0.75 унціїДля найкращих результатів необхідно свіжовичавлений сік.
- Aperol7.5 мл / 0.25 унціїДодає нотку гіркої апельсинової та підсилює колір.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та сита для досягнення гладкої текстури без льоду.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення.
- Джигер для точного вимірювання інгредієнтів.
- Ситчасто-хоуторн та дрібне сито для чистого розливу.
Інструкції
Процес включає охолодження келиха купе, струшування всіх інгредієнтів з льодом до дуже холодного стану та подвійне проціджування в келих перед прикрасою лимонною цедрою.
1. Охолодіть келих купе в морозильній камері або наповніть його крижаною водою.
2. Додайте бурбон, Strega, свіжий лимонний сік і Aperol у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно струшуйте протягом 12-15 секунд, поки шейкер не стане дуже холодним.
5. Подвійно процідіть суміш через сито-хоуторн і дрібне сито в охолоджений келих купе.
6. Вичавіть ефірні олії з лимонної цедри над поверхнею напою та опустіть її як гарнір.
Прикрашання
Проста лимонна цедра є ідеальним гарніром, додаючи ароматні цитрусові олії, які доповнюють смак напою.
- Лимонна цедра, вичавлена над напоєм для вивільнення ефірних олій.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь і, як правило, не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя та горіхи, що робить його придатним для веганів і вегетаріанців. Він також зазвичай не містить глютен, оскільки виготовляється з дистильованих спиртних напоїв.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція містить приблизно 200 калорій, в основному з алкоголю та лікерів. Вміст вуглеводів і цукру помірний, походить від Strega та Aperol.
Калорії
Приблизно 190-210 ккал / 795-880 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 9-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль добре підходить для вишуканого аперитиву або як аперитив перед вечерею. Його зігріваючі та трав'яні ноти роблять його особливо приємним під час осінніх вечорів або на будь-яких зборах, де цінуються унікальні смаки.
- Аперитив
- Осінній вечір
- Напій перед вечерею
- Вишукане зібрання
Гастрономічні поєднання
Трав'яні та кислі ноти коктейлю добре поєднуються з солоними та жирними продуктами. Розгляньте можливість подавати його з м'ясною та сирною тарілкою з витриманими м'ясами, витриманими сирами, такими як Пекоріно, або пряними смаженими горіхами, щоб доповнити його складність.
- М'ясна та сирна тарілка
- Витримані сири
- Смажені горіхи
- Солоні тістечка
Коктейль "Полювання на відьму": Сучасний Алхімічний Еліксир
"Полювання на відьму" - це захоплюючий сучасний sour, який блискуче демонструє унікальний італійський лікер Strega. Створений у Violet Hour у Чикаго, він балансує глибину бурбону з трав'яною солодкістю Strega, гіркотою Aperol і яскравою кислотністю лимона. Результатом є складний, смачний і красивий коктейль. Він ідеально підходить для тих, хто хоче дослідити смаки за межами звичайного та оцінити мистецтво добре збалансованого сучасного напою.
Подібні Коктейлі
Вам також може сподобатися
Goombay Smash
Солодкий, фруктовий та міцний ромовий пунш з Багамських островів, що поєднує кокосовий ром, темний ром, ананасовий сік та апельсиновий сік.
Грінпойнт
Вишуканий коктейль на основі житнього віскі з трав’яними нотами Chartreuse та насиченістю солодкого вермуту.
Віскі Панч
Неперевершений і освіжаючий класичний напій, що балансує сміливий характер віскі з простою гармонією солодкого та кислого.
Oaxaca Old Fashioned
Димний, з вираженим смаком агави, варіація класичного Old Fashioned, з текілою та мескалем.
Ви вже куштували це?
Deauville Cocktail
Вишуканий і свіжий коктейль з розщепленою основою, що містить як виноградний бренді, так і яблучний бренді для складного фруктового смаку.
Саутгемптонський Коктейль
Освіжаючий та елегантний джин-сауер з лікером з квіток бузини, Куантро, м’ятою та лаймом.
Бренди Бак
Освіжаючий та пряний хайбол коктейль, приготований з бренді, соку лайма та імбирного елю або імбирного пива.
Коктейль T.N.T.
Потужний та ароматний класичний напій перед забороною, що містить канадський віскі, абсент та лимонний сік.