女巫狩猎鸡尾酒
“女巫狩猎”是一款精致的现代鸡尾酒，它将波本威士忌的温暖与 Strega 利口酒复杂、草本的甜味完美平衡。新鲜柠檬汁提供了明亮的酸味作为对比，而少量的阿佩罗则增添了一丝苦橙的复杂度和鲜艳的色彩。这款酒完美地展示了 Strega 利口酒的魅力，为勇于尝试的味蕾提供了既有趣又美味的独特风味。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“女巫狩猎”被归类为现代经典鸡尾酒。由于其由烈酒、柑橘和甜味剂组成，因此属于酸酒家族，为经典配方增添了复杂且带有草本风味的变奏。
享用
在冰镇的碟形杯中以“up”（不加冰）的方式冷饮，这是一款酒精度偏高但口感平衡、烈酒风味突出的鸡尾酒。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司（稀释前）
酒精含量
酒精度约 22-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
“女巫狩猎”由调酒师 Stephen Cole 在芝加哥备受赞誉的 Violet Hour 酒吧创作，是现代精调鸡尾酒运动的见证。它的名字来源于其关键成分 Strega，在意大利语中意为“女巫”。这个名字巧妙地暗示了这款利口酒的传奇起源及其由大约70种不同草药和香料混合而成的神秘配方。
产地
“女巫狩猎鸡尾酒”于2000年代末由 Stephen Cole 在美国伊利诺伊州芝加哥的先锋精调鸡尾酒吧 The Violet Hour 创作。
女巫狩猎鸡尾酒
这款酒以其原名“女巫狩猎鸡尾酒”而广为人知，没有其他常见的别名。
原始名称
Witch Hunt Cocktail
特点概述
“女巫狩猎”呈现出复杂的草本和柑橘香气，引出以波本为基酒的酸柠檬、甜 Strega 和苦阿佩罗的平衡风味。它口感顺滑，余味悠长温暖，并带有美丽的金橙色泽。
风味
草本、柑橘、甜、苦、复杂、威士忌
香气
柠檬皮、草本、蜂蜜、藏红花、薄荷、橡木
口感平衡
酸、甜、苦
余味
悠长、温暖、草本、微苦
气泡感
无
色泽外观
金橙色、清澈
质地
顺滑、丝滑
季节性
清爽、温暖、秋季感
风味强度与体验
风味中等浓郁，以柠檬的显著酸味和 Strega 的草本甜味为主导，伴有柔和的苦味和明显的酒精暖感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要波本威士忌作为基酒，关键的草本利口酒 Strega，用于增添酸味的新鲜柠檬汁，以及少量用于提供苦味和色泽的阿佩罗。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司使用中等酒精度、品质优良的波本威士忌，能很好地衬托其他风味。
- Strega 利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司一款带有藏红花、薄荷和茴香风味的意大利草本利口酒；是此配方的关键。
- 新鲜柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 阿佩罗7.5 毫升 / 0.25 盎司增添一丝苦橙风味并提亮色泽。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的摇酒壶工具，包括用于测量的量酒器和滤冰器，以获得顺滑、无冰渣的口感。
- 用于冰镇和稀释的摇酒壶。
- 用于精确测量成分的量酒器。
- 用于干净过滤倒酒的霍桑滤冰器和细网滤器。
制作步骤
制作过程包括冰镇碟形杯，将所有原料与冰块摇匀至极冷，然后双重过滤到杯中，最后用柠檬皮卷装饰。
1. 将一个碟形杯放入冰箱冷冻，或装满冰水进行冰杯。
2. 将波本威士忌、Strega 利口酒、新鲜柠檬汁和阿佩罗加入摇酒壶。
3. 将摇酒壶装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜变冷。
5. 使用霍桑滤冰器和细网滤器，将混合物双重过滤到冰镇好的碟形杯中。
6. 在酒液表面挤压柠檬皮卷以释放其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是完美的装饰，它增添的芳香柑橘油能与酒的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在酒液上方挤压以释放其油脂。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原，适合纯素和素食者饮用。由于它由蒸馏酒制成，通常也不含麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份饮品约含200卡路里，主要来自酒精和利口酒。碳水化合物和糖分含量适中，来源于 Strega 和阿佩罗。
卡路里
约 190-210千卡 / 795-880千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的鸡尾酒时光或作为餐前开胃酒。其温暖和草本的风味使其在秋日夜晚或任何欣赏独特风味的聚会中都格外宜人。
- 鸡尾酒时光
- 秋日夜晚
- 餐前酒
- 精致聚会
配餐建议
这款鸡尾酒的草本和酸味与咸味及高脂肪食物搭配得很好。可以考虑搭配熟食冷肉拼盘、佩克里诺等陈年奶酪或香料烤坚果，以衬托其复杂的风味。
- 熟食冷肉拼盘
- 陈年奶酪
- 烤坚果
- 咸味糕点
女巫狩猎鸡尾酒：现代炼金灵药
“女巫狩猎”是一款引人入胜的现代酸酒，它巧妙地展示了独特的意大利利口酒 Strega 的魅力。这款酒诞生于芝加哥的 Violet Hour 酒吧，它平衡了波本威士忌的深度、Strega 的草本甜味、阿佩罗的柔和苦味以及柠檬的明亮酸度。最终呈现的是一款复杂、美味且色泽优美的鸡尾酒。它非常适合那些希望探索非凡风味并欣赏一杯均衡的当代饮品艺术的人。