Woolworth Cocktail
El Woolworth Cocktail és una beguda elegant i amb un fort sabor d'esperit que es basa en la plantilla clàssica de Rob Roy. Combina les notes fumades o maltoses del whisky escocès amb la complexitat tant del vermut dolç com del sec. L'addició de Bénédictine D.O.M. introdueix una subtil dolçor melosa i herbal, creant una beguda bellament equilibrada i aromàtica perfecta per als amants dels còctels clàssics.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Woolworth és un còctel clàssic, típicament servit com a aperitiu. Pertany a la categoria de begudes remenades, amb un fort sabor d'esperit similar a un Manhattan o Rob Roy.
Servei
Servit directament en una copa coupe o de còctel refredada, aquesta és una beguda amb un fort sabor d'esperit amb un contingut d'alcohol moderat. Assegureu-vos que la copa estigui ben refredada per mantenir la seva temperatura cruixent i freda.
Mida de la ració
Aprox. 90-120 ml / 3-4 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Anomenat en honor de la companyia F. W. Woolworth, l'imperi de les botigues de cinc i deu cèntims, aquest còctel probablement va originar-se a principis del segle XX. Va aparèixer al "The Fine Art of Mixing Drinks" de 1948 de David A. Embury. El còctel reflecteix la cultura sofisticada de beure de l'època, combinant licors europeus amb la sensibilitat dels còctels americans.
Origen
Estats Units, probablement a principis del segle XX. La primera documentació publicada és de 1948.
Woolworth Cocktail
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Woolworth Cocktail, de vegades escurçada simplement a Woolworth. No té molts noms alternatius àmpliament reconeguts. El seu nom és un homenatge a la famosa companyia minorista F. W. Woolworth.
Nom original
Woolworth Cocktail
Nom alternatiu
Woolworth
Visió general de les característiques
El Woolworth presenta un perfil de sabor complex amb notes herbals i fumades sobre una base maltosa, oferint una textura sedosa i suau. El seu aroma és botànic i càlid, el que el converteix en una beguda perfecta per a gaudir durant tot l'any, especialment en les nits més fredes.
Sabor
Fumat, Maltós, Herbal, Subtilment dolç, Complex
Aroma
Whisky, Botànic, Herbal, Mel
Equilibri del gust
Equilibrat, Amb fort sabor d'esperit, Dolç, Sec
Regust
Càlid, Llarg, Herbal, Suau
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Àmbar, Marró daurat, Transparent
Textura
Sedós, Suau, De cos mitjà
Temporalitat
Tot l'any, Càlid, Otanyal, Hivernal
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta és una beguda amb un fort sabor d'esperit amb una presència d'alcohol moderada, equilibrada per una subtil dolçor i complexitat herbal en lloc de notes de fruita o àcides. És un còctel tranquil, no cremós, amb un enfocament en els seus esperits base i modificadors.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquesta beguda requereix Blended Scotch Whisky com a base, complementat amb parts iguals de vermut dolç i sec. Una culleradeta de Bénédictine i un toc de bitters de taronja són crucials per al seu sabor característic.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozFunciona bé un blended Scotch de bona qualitat. Un lleugerament torbat pot afegir una dimensió interessant.
- Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 ozUtilitzeu un vermut dolç italià d'alta qualitat.
- Dry Vermouth22.5 ml / 0.75 ozUtilitzeu un vermut sec francès d'alta qualitat.
- Bénédictine D.O.M.1 culleradeta de bar (aprox. 5 ml / 1/6 oz)Aquest licor herbal és essencial per al perfil únic del còctel.
- Orange Bitters1 dashAfegeix un toc de complexitat cítrica i uneix els sabors.
Tipus de gel
- Cubets de gel per remenar
Equipament per barrejar
Necessitaràs l'equipament estàndard de bar per a un còctel remenat: un got de mescla, una culleradeta de bar, un jigger per mesurar i un colador.
- Got de mescla per remenar els ingredients
- Culleradeta de bar per remenar
- Jigger per mesurar els ingredients
- Colador (Julep o Hawthorne) per abocar
Instruccions
La preparació implica remenar tots els ingredients amb gel en un got de mescla fins que estigui fred, després colar-lo en una copa coupe prèviament refredada. El pas final és guarnir amb un twist de llimona expressat.
1. Refrigera la copa coupe o de còctel omplint-la amb gel i aigua o col·locant-la al congelador.
2. Combina el Blended Scotch, el vermut dolç, el vermut sec, el Bénédictine i els bitters de taronja en un got de mescla.
3. Omple el got de mescla dos terços amb cubets de gel.
4. Remena amb una culleradeta de bar durant 20-30 segons fins que estigui ben fred i diluït correctament.
5. Buidar el gel de la copa de servir refredada.
6. Cola el còctel del got de mescla a la copa coupe refredada.
7. Pren una pela de llimona, retorça-la sobre la superfície de la beguda per expressar els olis i després deixa-la a la copa com a guarnició.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, els seus olis expressats afegeixen un aroma cítric brillant que complementa els sabors del còctel.
- Twist de llimona, expressat sobre la beguda i deixat a la copa o descartat
Informació dietètica
Aquest còctel és típicament lliure de cafeïna, lactis, ous, fruits secs i soja. Si bé els esperits destil·lats sovint es consideren segurs per a aquells amb sensibilitats al gluten, no està certificat com a lliure de gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, principalment a causa de l'alcohol i el vermut. És relativament baix en carbohidrats i sucres en comparació amb les begudes a base de suc de fruites.
Calories
Una mitjana de 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 7-9 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 6-8 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal per a ocasions sofisticades com un aperitiu abans del sopar o una festa de còctels clàssica. La seva naturalesa amb un fort sabor d'esperit el converteix en una opció perfecta per a gaudir a la nit i per a la contemplació tranquil·la.
- Beguda abans del sopar
- Festa de còctels
- Sipir vespertí
- Troada sofisticada
Suggeriments de maridatge
El Woolworth marida bé amb entrants salats i lleugerament rics. Els fruits secs fumats, un plat de charcuterie o formatges suaus i cremosos complementen el seu perfil complex i amb un fort sabor d'esperit.
- Fruits secs fumats
- Formatges suaus
- Charcuterie
- Galetes de mantega
El Woolworth Cocktail: Un clàssic oblidat
El Woolworth Cocktail és un clàssic refinat i aromàtic que mereix més atenció. És una variació del Scotch d'un Manhattan o Rob Roy perfecte, amb l'addició única de Bénédictine que proporciona una complexitat herbal i melosa deliciosa. Millor gaudit lentament com a aperitiu, és una beguda equilibrada meravellosament per a aquells que aprecien les begudes remenades i amb un fort sabor d'esperit. El seu nom fa referència a una era d'empresa americana clàssica, el que el converteix en una beguda amb un gran gust i una història.
Cocktails Similars
Rob Roy
Un Rob Roy clàssic utilitza només vermut dolç i bitters d'Angostura, sense el vermut sec i el Bénédictine del Woolworth.
Perfect Rob Roy
Més proper al Woolworth, utilitza tant vermut dolç com sec, però normalment utilitza bitters d'Angostura i omet el Bénédictine.
Bobby Burns
Molt similar, amb whisky escocès, vermut dolç i Bénédictine, però omet el vermut sec, el que el fa una beguda més rica i dolça.
Brain Duster
Un estil clàssic diferent, utilitza whisky de sègol, absenta, vermut dolç i sec, creant un perfil més intens i amb un gust d'anís.
També et pot agradar
Bobby Burns
Un còctel ric i sofisticat a base de whisky escocès amb vermut dolç i un toc melós i herbal de licor Bénédictine.
Daiquiri No. 2
Una variació clàssica cubana del Daiquiri amb rom, llima, suc de taronja i licor de taronja per afegir-hi complexitat i dolçor.
Perla Francesa
Un gin sour elegant i refrescant que s'il·lumina amb menta fresca macerada i un complex toc d'anís de l'absenta.
Irish Mule
Un còctel highball refrescant i picant que intercanvia la vodka tradicional d'un Moscow Mule per un whisky irlandès suau.
Ja els has provat?
Last Flight
Un sour de bourbon complex i equilibrat que connecta el Paper Plane i The Last Word.
Dunhill Cocktail
Un còctel de ginebre remenat, sofisticat i aromàtic, amb notes de cítrics, herbes i un toc d'anís.
Paradise Cocktail
Un còctel de ginebre clàssic i elegant amb un caràcter dolç i fruiter de brandy d'albercoc i suc d'aranja fresc.
Pago Pago Cocktail
Un clàssic còctel tiki que combina magistralment el rom envellit amb l'herbal Green Chartreuse, la tropical pinya i un subtil toc de xocolata.