Woolworth Cocktail
Woolworth Cocktail je elegantní a silný nápoj, který vychází z klasického vzoru Rob Roy. Kombinuje kouřové nebo sladové tóny whisky Scotch se složitostí sladkého i suchého vermutu. Přidání Bénédictine D.O.M. přináší jemnou medovou a bylinnou sladkost, čímž vzniká krásně vyvážený a aromatický nápoj, který je ideální pro milovníky klasických koktejlů.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Woolworth je klasický koktejl, obvykle podávaný jako aperitiv. Patří do kategorie mícháných, silných nápojů podobných Manhattanu nebo Rob Roy.
Servírování
Podává se čistý v chlazené sklenici typu coupe nebo koktejlové sklenici. Jedná se o silný nápoj se středním obsahem alkoholu. Ujistěte se, že je sklenice dobře vychlazená, aby si udržela svou chladnou teplotu.
Velikost porce
Přibližně 90-120 ml / 3-4 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Pojmenovaný po společnosti F. W. Woolworth, impériu obchodů s pěti a deseti centy, tento koktejl pravděpodobně vznikl na počátku 20. století. Objevil se v roce 1948 v knize "The Fine Art of Mixing Drinks" od Davida A. Emburyho. Koktejl odráží sofistikovanou kulturu pití té doby, kombinující evropské likéry s americkou koktejlovou citlivostí.
Původ
Spojené státy, pravděpodobně počátek 20. století. První publikovaná dokumentace pochází z roku 1948.
Woolworth Cocktail
Tento nápoj je znám především jako Woolworth Cocktail, někdy zkráceně jen Woolworth. Nemá mnoho široce uznávaných alternativních názvů. Jeho název je poctou slavné maloobchodní společnosti F. W. Woolworth.
Původní název
Woolworth Cocktail
Alternativní název
Woolworth
Přehled charakteristik
Woolworth nabízí komplexní chuťový profil s bylinnými a kouřovými tóny na sladovém základě a nabízí hedvábně hladkou texturu. Jeho aroma je botanické a hřejivé, což z něj činí dokonalý celoroční nápoj, zvláště vhodný pro chladnější večery.
Chuť
Kouřový, Sladový, Bylinný, Jemně sladký, Komplexní
Aroma
Whisky, Botanický, Bylinný, Med
Vyváženost chuti
Vyvážený, Silný, Sladký, Suchý
Dochuť
Hřejivý, Dlouhý, Bylinný, Hladký
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Jantarový, Zlatohnědý, Čirý
Textura
Hedvábný, Hladký, Středně plný
Sezónnost
Celoroční, Hřejivý, Podzimní, Zimní
Intenzita chuti a zážitek
Jedná se o silný nápoj se středním obsahem alkoholu, vyvážený jemnou sladkostí a bylinnou komplexností, nikoli ovocem nebo kyselostí. Jedná se o tichý, nekremový koktejl se zaměřením na jeho základní destiláty a modifikátory.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento nápoj vyžaduje Blended Scotch Whisky jako základ, doplněný stejnými díly sladkého a suchého vermutu. Barová lžička Bénédictine a kapka pomerančových bitters jsou klíčové pro jeho typickou chuť.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozDobrá kvalita blended Scotch funguje dobře. Lehce rašelinový může dodat zajímavý rozměr.
- Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 ozPoužijte kvalitní italský sladký vermut.
- Dry Vermouth22.5 ml / 0.75 ozPoužijte kvalitní francouzský suchý vermut.
- Bénédictine D.O.M.1 barová lžička (přibližně 5 ml / 1/6 oz)Tento bylinný likér je nezbytný pro jedinečný profil koktejlu.
- Orange Bitters1 kapkaDodává nádech citrusové komplexnosti a spojuje chutě dohromady.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní barové vybavení pro mícháný koktejl: míchací sklenici, barovou lžičku, odmerku pro měření a sítko.
- Míchací sklenice pro míchání ingrediencí
- Barová lžička pro míchání
- Odmerka (Jigger) pro měření ingrediencí
- Sítko (Julep nebo Hawthorne) pro nalévání
Postup přípravy
Příprava zahrnuje míchání všech ingrediencí s ledem v míchací sklenici, dokud se nevychladí, a poté přecezení do předem vychlazené sklenice typu coupe. Posledním krokem je ozdobit vymačkanou citronovou kůrou.
1. Vychlaďte sklenici typu coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem a vodou nebo jej vložením do mrazáku.
2. Smíchejte Blended Scotch, sladký vermut, suchý vermut, Bénédictine a pomerančové bitters v míchací sklenici.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin kostkovým ledem.
4. Míchejte barovou lžičkou po dobu 20-30 sekund, dokud se dobře nevychladí a správně neředí.
5. Vysypte led z vychlazené servírovací sklenice.
6. Přeceďte koktejl z míchací sklenice do vychlazené sklenice typu coupe.
7. Vezměte citronovou kůru, vymačkejte ji nad povrch nápoje a poté ji vložte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je klasická ozdoba, její vymačkané oleje dodávají jasnou citrusovou vůni, která doplňuje chutě koktejlu.
- Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem a vložená do sklenice nebo vyhozená
Dietní informace
Tento koktejl je obvykle bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec, ořechů a sóji. Zatímco destiláty jsou často považovány za bezpečné pro osoby s citlivostí na lepek, není certifikován jako bezlepkový.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z alkoholu a vermutu. Je relativně nízký v sacharidech a cukrech ve srovnání s nápoji na bázi ovocné šťávy.
Kalorie
Průměrně 180-200 kcal / 753-837 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 7-9 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 6-8 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikované příležitosti, jako je předvečerní aperitiv nebo klasická koktejlová párty. Jeho silná povaha z něj činí dokonalou volbu pro večerní popíjení a klidnou kontemplaci.
- Předvečerní nápoj
- Koktejlová párty
- Večerní popíjení
- Sofistikované setkání
Doporučené párování
Woolworth se dobře hodí k slaným a mírně bohatým předkrmům. Uzené ořechy, talíř uzenin nebo mírné, krémové sýry doplňují jeho komplexní, silný profil.
- Uzené ořechy
- Mírné sýry
- Uzeniny
- Máslové sušenky
Woolworth Cocktail: Zapomenutý klasický koktejl
Woolworth Cocktail je rafinovaný a aromatický klasický koktejl, který si zaslouží více pozornosti. Jedná se o variaci na Scotch základě klasického Perfect Manhattan nebo Rob Roy, s jedinečným přidáním Bénédictine, které poskytuje příjemnou bylinnou a medovou komplexnost. Nejlépe se užívá pomalu jako aperitiv, je to nádherně vyvážený nápoj pro ty, kteří ocení mícháné, silné nápoje. Jeho název odkazuje na éru klasického amerického podnikání, což z něj činí nápoj s vynikající chutí a příběhem.
Podobné koktejly
Rob Roy
Klasický Rob Roy používá pouze sladký vermut a Angostura bitters, postrádá suchý vermut a Bénédictine z Woolworth.
Perfektní Rob Roy
Blíže k Woolworth, používá jak sladký, tak suchý vermut, ale obvykle používá Angostura bitters a vynechává Bénédictine.
Bobby Burns
Velmi podobný, obsahuje Scotch, sladký vermut a Bénédictine, ale vynechává suchý vermut, což z něj činí bohatší a sladší nápoj.
Brain Duster
Jde o jiný styl klasiky, používá rye whiskey, absint a jak sladký, tak suchý vermut, což vytváří intenzivnější profil s příchutí anýzu.
Mohlo by se vám také líbit
Brancamenta Highball
Výrazně osvěžující a jednoduchý highball s mátovými, bylinnými tóny Brancamenty vyváženými sladkou perlivostí koly.
Pikantní Margarita
Ohnivá a osvěžující variace na klasickou Margaritu, ochucená pálivostí čerstvých chilli papriček.
Vodka Gibson
Čistá, osvěžující a slaná variace klasického Martini, vyrobená z vodky a ozdobená koktejlovou cibulkou.
Sloe Gin Collins
Osvěžující a ovocný long drink, který v klasickém receptu Collins nahrazuje tradiční gin sloe ginem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Vagrant Cocktail
Hořkosladký a bylinný rumový sour s jedinečným charakterem amara Cynar a funky jamajského rumu.
Podivný Nápoj
Komplexní a osvěžující koktejl ve stylu tiki, který zajímavě kombinuje funky jamajský rum, hořký Fernet Branca a chmelový IPA float.
Neobvyklí Podezřelí
Kouřivý, hořkosladký a komplexní koktejl na bázi skotské whisky s živou charakteristikou.
Poker Koktejl
Sofistikovaný, silný klasický ginový koktejl vyvážený stejnými díly sladkého a suchého vermutu.