Woolworth Cocktail
Il Woolworth Cocktail è un drink elegante e a base di distillati che si sviluppa sulla base del classico Rob Roy. Combina le note affumicate o maltate dello Scotch whisky con la complessità sia del vermouth dolce che di quello secco. L'aggiunta di Bénédictine D.O.M. introduce una sottile dolcezza mielata ed erbacea, creando un drink da sorseggiare splendidamente equilibrato e aromatico, perfetto per gli amanti dei cocktail classici.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Woolworth è un cocktail classico, tipicamente servito come aperitivo. Rientra nella categoria dei drink "stirred" (mescolati) e a base di distillati, simile a un Manhattan o un Rob Roy.
Servizio
Servito "straight up" (senza ghiaccio) in una coppa o bicchiere da cocktail ghiacciato, è un drink a base di distillati con un tenore alcolico moderato. Assicurarsi che il bicchiere sia ben freddo per mantenere la sua temperatura fresca e pungente.
Porzione
Circa 90-120 ml / 3-4 oz
Gradazione alcolica
Circa 25-30% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Prende il nome dalla F. W. Woolworth Company, l'impero dei grandi magazzini a basso costo ("five-and-dime"). Questo cocktail è probabilmente nato all'inizio del XX secolo. È apparso nel libro del 1948 "The Fine Art of Mixing Drinks" di David A. Embury. Il cocktail riflette la sofisticata cultura del bere dell'epoca, mescolando liquori europei con la sensibilità americana per i cocktail.
Origine
Stati Uniti, probabilmente inizio del XX secolo. La prima documentazione pubblicata è del 1948.
Woolworth Cocktail
Il drink è conosciuto principalmente come Woolworth Cocktail, a volte abbreviato semplicemente in Woolworth. Non ha molti nomi alternativi ampiamente riconosciuti. Il suo nome è un omaggio alla famosa catena di negozi F. W. Woolworth.
Nome originale
Woolworth Cocktail
Nome alternativo
Woolworth
Panoramica delle caratteristiche
Il Woolworth presenta un profilo aromatico complesso con note erbacee e affumicate su una base maltata, offrendo una consistenza setosa e morbida. Il suo aroma è botanico e riscaldante, rendendolo un drink perfetto da sorseggiare tutto l'anno, particolarmente adatto per le serate più fresche.
Sapore
Affumicato, Maltato, Erbaceo, Sottilmente dolce, Complesso
Aroma
Whisky, Botanico, Erbaceo, Miele
Equilibrio del gusto
Equilibrato, A base di distillati, Dolce, Secco
Retrogusto
Riscaldante, Lungo, Erbaceo, Morbido
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Ambrato, Marrone dorato, Limpido
Consistenza
Setoso, Morbido, Di medio corpo
Stagionalità
Tutto l'anno, Riscaldante, Autunnale, Invernale
Intensità del sapore ed esperienza
Questo è un drink a base di distillati con una presenza alcolica moderata, bilanciata da una sottile dolcezza e complessità erbacea piuttosto che da note fruttate o aspre. È un cocktail fermo, non cremoso, con un focus sui suoi distillati di base e modificatori.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo drink richiede Scotch Whisky Blended come base, completato da parti uguali di vermouth dolce e secco. Un cucchiaio da bar di Bénédictine e una goccia di bitter all'arancia sono cruciali per il suo sapore caratteristico.
- Scotch Whisky Blended45 ml / 1.5 ozUn blended Scotch di buona qualità va bene. Uno leggermente torbato può aggiungere una dimensione interessante.
- Vermouth Dolce22.5 ml / 0.75 ozUsare un vermouth dolce di alta qualità in stile italiano.
- Vermouth Dry22.5 ml / 0.75 ozUsare un vermouth dry di alta qualità in stile francese.
- Bénédictine D.O.M.1 bar spoon (cucchiaio da bar) (circa 5 ml / 1/6 oz)Questo liquore alle erbe è essenziale per il profilo unico del cocktail.
- Bitter all'arancia1 gocciaAggiunge un tocco di complessità agrumata e lega insieme i sapori.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio in cubetti per mescolare
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno dell'attrezzatura da bar standard per un cocktail mescolato: un mixing glass, un bar spoon, un jigger per misurare e uno strainer.
- Mixing glass per mescolare gli ingredienti
- Bar spoon (cucchiaio da bar) per mescolare
- Jigger per misurare gli ingredienti
- Strainer (Julep o Hawthorne) per versare
Istruzioni
La preparazione consiste nel mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass fino a raffreddamento, quindi filtrare in una coppa precedentemente ghiacciata. Il passo finale è guarnire con una scorza di limone spremuta.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo con ghiaccio e acqua o mettendolo nel congelatore.
2. Unisci lo Scotch Blended, il vermouth dolce, il vermouth dry, il Bénédictine e il bitter all'arancia in un mixing glass.
3. Riempi il mixing glass per due terzi con ghiaccio in cubetti.
4. Mescola con un bar spoon per 20-30 secondi finché non è ben freddo e correttamente diluito.
5. Svuota il ghiaccio dal bicchiere di servizio raffreddato.
6. Filtra il cocktail dal mixing glass nella coppa ghiacciata.
7. Prendi una scorza di limone, strizzala sulla superficie del drink per rilasciare gli oli essenziali, e poi lasciala cadere nel bicchiere come guarnizione.
Guarnizione
Una semplice scorza di limone è la guarnizione classica, i suoi oli essenziali aggiungono un aroma agrumato brillante che completa i sapori del cocktail.
- Scorza di limone, spremuta sopra il drink e lasciata cadere dentro o scartata
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è tipicamente privo di caffeina, latticini, uova, frutta a guscio e soia. Sebbene i distillati siano spesso considerati sicuri per chi ha sensibilità al glutine, non è certificato senza glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dall'alcol e dal vermouth. È relativamente basso in carboidrati e zuccheri rispetto ai drink a base di succo di frutta.
Calorie
In media 180-200 kcal / 753-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 7-9 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 6-8 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è ideale per occasioni sofisticate come un aperitivo prima di cena o una classica festa con cocktail. La sua natura a base di distillati lo rende una scelta perfetta per sorseggiare la sera e per momenti di tranquilla contemplazione.
- Aperitivo
- Festa con cocktail
- Sorseggio serale
- Incontro sofisticato
Suggerimenti di abbinamento
Il Woolworth si abbina bene con antipasti salati e leggermente ricchi. Frutta secca affumicata, un tagliere di salumi o formaggi delicati e cremosi completano il suo profilo complesso e a base di distillati.
- Frutta secca affumicata
- Formaggi delicati
- Salumi
- Biscotti di pasta frolla
Il Woolworth Cocktail: Un Classico Dimenticato
Il Woolworth Cocktail è un classico raffinato e aromatico che merita più attenzione. È una variazione a base di Scotch di un Perfect Manhattan o Rob Roy, con l'aggiunta unica del Bénédictine che fornisce una deliziosa complessità erbacea e mielata. Gustato al meglio lentamente come aperitivo, è un drink da sorseggiare meravigliosamente equilibrato per coloro che apprezzano i drink "stirred" e a base di distillati. Il suo nome rimanda a un'era di classica imprenditoria americana, rendendolo un drink con un grande gusto e una storia.
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Un classico Rob Roy usa solo vermouth dolce e Angostura bitters, mancando del vermouth dry e del Bénédictine presenti nel Woolworth.
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Più vicino al Woolworth, utilizza sia vermouth dolce che secco ma tipicamente usa Angostura bitters e omette il Bénédictine.
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