Woolworth kokteilis
Woolworth kokteilis yra elegantiškas ir stiprus gėrimas, sukurtas pagal klasikinio Rob Roy pavyzdį. Jame derinamos dūminės ar salyklinės škotiško viskio natos su saldaus ir sauso vermuto kompleksiškumu. Bénédictine D.O.M. pridėjimas suteikia subtilų medaus ir žolelių saldumą, sukuriant puikiai subalansuotą ir aromatingą gėrimą, idealiai tinkantį klasikinių kokteilių mėgėjams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Woolworth yra klasikinis kokteilis, paprastai patiekiamas kaip aperityvas. Jis priklauso maišomų, stipriųjų gėrimų kategorijai, panašiai kaip Manhattan ar Rob Roy.
Patiekimas
Patiekiamas atšaldytoje kupė arba kokteilių taurėje be ledo, tai stiprus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu. Įsitikinkite, kad taurė gerai atšaldyta, kad išlaikytų gaivią, šaltą temperatūrą.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90–120 ml / 3–4 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 25–30 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Pavadinimas kilo nuo F. W. Woolworth Company, pigių prekių parduotuvių imperijos. Tikėtina, kad šis kokteilis atsirado XX amžiaus pradžioje. Jis pasirodė 1948 m. Davido A. Embury knygoje „The Fine Art of Mixing Drinks“. Kokteilis atspindi rafinuotą to meto gėrimų kultūrą, kurioje europietiški likeriai derinami su amerikietiška kokteilių samprata.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, tikėtina, XX a. pradžia. Pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose paminėtas 1948 metais.
Woolworth kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Woolworth kokteilis, kartais trumpinamas tiesiog iki Woolworth. Jis neturi daug plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų. Jo pavadinimas yra duoklė garsiai F. W. Woolworth mažmeninės prekybos įmonei.
Originalus pavadinimas
Woolworth Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Woolworth
Savybių apžvalga
Woolworth pasižymi kompleksiniu skonio profiliu su žolelių ir dūmo natomis salykliniame pagrinde, suteikdamas šilkinę, švelnią tekstūrą. Jo aromatas yra augalinis ir šildantis, todėl tai puikus gėrimas gurkšnoti ištisus metus, ypač tinkantis vėsesniems vakarams.
Skonis
Dūminis, Salyklinis, Žolelių, Subtiliai saldus, Kompleksiškas
Aromatas
Viskis, Augalinis, Žolelių, Medaus
Skonio balansas
Subalansuotas, Stiprus, Saldus, Sausas
Poskonis
Šildantis, Ilgas, Žolelių, Švelnus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, Aukso rudumo, Skaidri
Tekstūra
Šilkinė, Švelni, Vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
Tinka visus metus, Šildantis, Rudeniškas, Žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai stiprus gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu, kurį subalansuoja subtilus saldumas ir žolelių kompleksiškumas, o ne vaisių ar rūgštumo natos. Tai negazuotas, negrietininis kokteilis, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas baziniams alkoholiams ir modifikatoriams.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam gėrimui kaip pagrindas reikalingas maišytas škotiškas viskis, papildytas lygiomis dalimis saldaus ir sauso vermuto. Baro šaukštelis Bénédictine ir lašas apelsinų biterio yra būtini jo išskirtiniam skoniui.
- Maišytas škotiškas viskis45 ml / 1.5 ozGerai tinka geros kokybės maišytas škotiškas viskis. Švelniai durpinis variantas gali suteikti įdomų atspalvį.
- Saldusis vermutas22.5 ml / 0.75 ozNaudokite aukštos kokybės itališko stiliaus saldųjį vermutą.
- Sausas vermutas22.5 ml / 0.75 ozNaudokite aukštos kokybės prancūziško stiliaus sausą vermutą.
- Bénédictine D.O.M.1 baro šaukštelis (apie 5 ml / 1/6 oz)Šis žolelių likeris yra būtinas unikaliam kokteilio profiliui.
- Apelsinų biteris1 lašasPrideda citrusinio kompleksiškumo ir sujungia skonius.
Ledo tipas
- Ledo kubeliai maišymui
Maišymo įranga
Jums reikės standartinės baro įrangos maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės, baro šaukšto, matuoklio ir koštuvo.
- Maišymo stiklinė ingredientams maišyti
- Baro šaukštas maišymui
- Matuoklis ingredientams matuoti
- Koštuvas (Julep arba Hawthorne) perpylimui
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų maišymą su ledu maišymo stiklinėje, kol atšals, o tada perkošimą į iš anksto atšaldytą kupė taurę. Paskutinis žingsnis – papuošti išspausta citrinos žievelės juostele.
1. Atšaldykite kupė arba kokteilių taurę, pripildydami ją ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Maišymo stiklinėje sumaišykite maišytą škotišką viskį, saldųjį vermutą, sausąjį vermutą, Bénédictine ir apelsinų biterį.
3. Pripildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais ledo kubelių.
4. Maišykite baro šaukštu 20–30 sekundžių, kol gerai atšals ir tinkamai praskiesis.
5. Išimkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Perkoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą kupė taurę.
7. Paimkite citrinos žievelę, susukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į taurę kaip papuošimą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės juostelė yra klasikinis papuošimas, kurio išspausti aliejai suteikia ryškų citrusų aromatą, papildantį kokteilio skonius.
- Citrinos žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo ir įmesta į vidų arba išmesta
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje paprastai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir sojos. Nors distiliuoti alkoholiniai gėrimai dažnai laikomi saugiais žmonėms, jautriems glutenui, jis nėra sertifikuotas kaip produktas be glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia iš alkoholio ir vermuto. Jame yra palyginti mažai angliavandenių ir cukrų, lyginant su gėrimais, pagamintais vaisių sulčių pagrindu.
Kalorijos
Vidutiniškai 180–200 kcal / 753–837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 7–9 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 6–8 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka rafinuotoms progoms, pavyzdžiui, kaip aperityvas prieš vakarienę ar klasikiniam kokteilių vakarėliui. Dėl savo stiprumo jis yra puikus pasirinkimas vakariniam gurkšnojimui ir ramiam apmąstymui.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Vakarinis gurkšnojimas
- Rafinuotas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Woolworth puikiai dera su pikantiškais ir šiek tiek sodriais užkandžiais. Rūkyti riešutai, vytintų mėsos gaminių lėkštė ar švelnūs, kreminiai sūriai papildo jo kompleksišką, stiprų profilį.
- Rūkyti riešutai
- Švelnūs sūriai
- Vytinti mėsos gaminiai
- Sviestiniai sausainiai
Woolworth kokteilis: pamiršta klasika
Woolworth kokteilis – tai rafinuota ir aromatinga klasika, verta daugiau dėmesio. Tai škotiško viskio pagrindo Perfect Manhattan arba Rob Roy variacija, kuriai unikalumo suteikia Bénédictine, pridedantis malonaus žolelių ir medaus kompleksiškumo. Geriausia mėgautis lėtai kaip aperityvu; tai nuostabiai subalansuotas gėrimas tiems, kurie vertina maišomus, stiprius kokteilius. Jo pavadinimas primena klasikinės Amerikos verslo erą, todėl tai gėrimas, turintis ne tik puikų skonį, bet ir istoriją.
Panašūs kokteiliai
Rob Roy
Klasikiniame Rob Roy naudojamas tik saldusis vermutas ir Angostura biteris, jame nėra sauso vermuto ir Bénédictine, kurie yra Woolworth kokteilyje.
Tobulas Rob Roy
Artimesnis Woolworth kokteiliui, jame naudojamas tiek saldus, tiek sausas vermutas, tačiau paprastai naudojamas Angostura biteris ir praleidžiamas Bénédictine.
Bobby Burns
Labai panašus, jame yra škotiško viskio, saldaus vermuto ir Bénédictine, tačiau praleidžiamas sausas vermutas, todėl gėrimas yra sodresnis ir saldesnis.
Brain Duster
Kitokio stiliaus klasika, kurioje naudojamas ruginis viskis, absentas ir tiek saldus, tiek sausas vermutas, sukuriant intensyvesnį, anyžių primenantį profilį.
Jums taip pat gali patikti
Citrininis šotas
Ryškus ir gaivus degtinės šotas, kuriame puikiai dera saldumas ir rūgštumas, patiekiamas su cukrumi puoštu stikliuko kraštu ir citrinos skiltele.
Braškinis Daikiris
Saldus, vaisinis ir gaivus kokteilis, gaminamas iš romo, žaliųjų citrinų sulčių ir šviežių braškių, paprastai patiekiamas suplaktas su ledu iki tirštos masės.
Bobby Burns
Sodrus ir rafinuotas škotiško viskio pagrindu pagamintas kokteilis su saldžiu vermutu ir medaus, žolelių užuomina iš „Bénédictine“ likerio.
Remember the Alamo
Rafinuotas ir stiprus kokteilis, derinantis rugių viskį, saldžiarūgštį amaro ir sodrų Oloroso cheresą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Sicilijos mišparai
Tamsus, sodrus ir saldžiarūgštis klasikinio Vesper Martini variantas, kuriame Lillet Blanc pakeistas Sicilijos amaro.
Añejo Smash
Gaivus ir sudėtingo skonio tekilos „smash“ su grūstais citrusiniais vaisiais, mėtomis ir brandinta tekila.
Article One
Elegantiškas ir aromatingas džino rūgštusis (sour) kokteilis su žolinėmis Green Chartreuse natomis ir gėlių aromato apelsinų žiedų vandens skalavimu.
Roffignac kokteilis
Istorinis ir gaivinantis rūgštus „highball“ iš Naujojo Orleano, kurio sudėtyje yra konjakas, aviečių sirupas ir sodos vanduo.