Woolworth Cocktail
De Woolworth Cocktail is een elegante en 'spirit-forward' drank die voortbouwt op de klassieke Rob Roy. Hij combineert de rokerige of moutige tonen van Schotse whisky met de complexiteit van zowel zoete als droge vermout. De toevoeging van Bénédictine D.O.M. introduceert een subtiele honingachtige en kruidige zoetheid, wat resulteert in een prachtig gebalanceerde en aromatische cocktail, perfect voor liefhebbers van klassieke cocktails.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Woolworth is een klassieke cocktail, meestal geserveerd als aperitief. Hij valt in de categorie van geroerde, 'spirit-forward' dranken, vergelijkbaar met een Manhattan of Rob Roy.
Serveren
Geserveerd 'straight up' in een gekoeld coupe- of cocktailglas. Dit is een 'spirit-forward' drankje met een gemiddeld alcoholgehalte. Zorg ervoor dat het glas goed gekoeld is om de frisse, koude temperatuur te behouden.
Portiegrootte
Ca. 90-120 ml / 3-4 oz
Alcoholgehalte
Ca. 25-30% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Vernoemd naar de F. W. Woolworth Company, het imperium van 'five-and-dime stores', is deze cocktail waarschijnlijk ontstaan in het begin van de 20e eeuw. Hij verscheen in het boek "The Fine Art of Mixing Drinks" van David A. Embury uit 1948. De cocktail weerspiegelt de verfijnde drinkcultuur van die tijd, waarbij Europese likeuren werden gecombineerd met Amerikaanse cocktailtradities.
Oorsprong
Verenigde Staten, waarschijnlijk begin 20e eeuw. Eerste gepubliceerde documentatie is uit 1948.
Woolworth Cocktail
De drank staat voornamelijk bekend als de Woolworth Cocktail, soms afgekort tot Woolworth. Het heeft niet veel algemeen erkende alternatieve namen. De naam is een verwijzing naar het beroemde winkelbedrijf F. W. Woolworth.
Originele naam
Woolworth Cocktail
Alternatieve naam
Woolworth
Overzicht van kenmerken
De Woolworth heeft een complex smaakprofiel met kruidige en rokerige tonen op een moutige basis, en biedt een zijdezachte textuur. Het aroma is botanisch en verwarmend, wat het een perfect drankje maakt om het hele jaar door van te nippen, vooral geschikt voor koelere avonden.
Smaak
Rokerig, Moutig, Kruidig, Subtiel zoet, Complex
Aroma
Whisky, Botanisch, Kruidig, Honing
Smaakbalans
Gebalanceerd, Spirit-forward, Zoet, Droog
Afdronk
Verwarmend, Lang, Kruidig, Zacht
Bruisen
Niet bruisend
Kleur en uiterlijk
Amber, Goudbruin, Helder
Textuur
Zijdezacht, Soepel, Medium-bodied
Seizoensgebondenheid
Hele jaar door, Verwarmend, Herfstachtig, Winterachtig
Smaakintensiteit & Ervaring
Dit is een 'spirit-forward' drank met een matige aanwezigheid van alcohol, gebalanceerd door een subtiele zoetheid en kruidige complexiteit in plaats van fruit- of zure tonen. Het is een niet-bruisende, niet-romige cocktail met de focus op de basisalcohol en smaakmakers.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze drank vereist Blended Scotch Whisky als basis, aangevuld met gelijke delen zoete en droge vermout. Een barlepel Bénédictine en een scheutje sinaasappelbitters zijn cruciaal voor de kenmerkende smaak.
- Blended Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozEen blended Scotch van goede kwaliteit werkt goed. Een licht geturfde variant kan een interessante dimensie toevoegen.
- Zoete Vermout22.5 ml / 0.75 ozGebruik een hoogwaardige zoete vermout in Italiaanse stijl.
- Droge Vermout22.5 ml / 0.75 ozGebruik een hoogwaardige droge vermout in Franse stijl.
- Bénédictine D.O.M.1 barlepel (ca. 5 ml / 1/6 oz)Deze kruidenlikeur is essentieel voor het unieke profiel van de cocktail.
- Sinaasappelbitters1 scheutjeVoegt een vleugje citruscomplexiteit toe en verbindt de smaken.
Type ijs
- IJsblokjes om te roeren
Mixapparatuur
Je hebt standaard baruitrusting nodig voor een geroerde cocktail: een mixglas, een barlepel, een jigger om af te meten en een zeef.
- Mixglas om de ingrediënten te roeren
- Barlepel om te roeren
- Jigger voor het afmeten van ingrediënten
- Zeef (Julep of Hawthorne) om te schenken
Instructies
De bereiding omvat het roeren van alle ingrediënten met ijs in een mixglas tot het gekoeld is, en het vervolgens zeven in een voorgekoelde coupe. De laatste stap is het garneren met een uitgeknepen citroenschil.
1. Koel je coupe- of cocktailglas door het te vullen met ijs en water of door het in de vriezer te plaatsen.
2. Combineer de Blended Scotch, zoete vermout, droge vermout, Bénédictine en sinaasappelbitters in een mixglas.
3. Vul het mixglas voor twee derde met ijsblokjes.
4. Roer met een barlepel gedurende 20-30 seconden tot het goed gekoeld en correct verdund is.
5. Verwijder het ijs uit je gekoelde serveerglas.
6. Zeef de cocktail vanuit het mixglas in het gekoelde coupeglas.
7. Neem een citroenschil, knijp deze boven het oppervlak van de drank uit om de oliën vrij te laten komen, en laat hem vervolgens in het glas vallen als garnering.
Garnering
Een simpele citroenschil (zeste) is de klassieke garnering; de vrijkomende oliën voegen een helder citrusaroma toe dat de smaken van de cocktail complementeert.
- Citroenschil (zeste), uitgeknepen boven de drank en erin gelaten of weggegooid
Dieetinformatie
Deze cocktail is doorgaans vrij van cafeïne, zuivel, eieren, noten en soja. Hoewel gedistilleerde dranken vaak als veilig worden beschouwd voor mensen met een glutengevoeligheid, is het niet gecertificeerd glutenvrij.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✕ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail heeft een gemiddeld aantal calorieën, voornamelijk afkomstig van de alcohol en vermout. Het is relatief laag in koolhydraten en suikers in vergelijking met dranken op basis van vruchtensap.
Calorieën
Gemiddeld 180-200 kcal / 753-837 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 7-9 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 6-8 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is ideaal voor verfijnde gelegenheden zoals een aperitief voor het diner of een klassiek cocktailfeest. Zijn 'spirit-forward' karakter maakt het een perfecte keuze om 's avonds rustig van te nippen en te genieten.
- Aperitief
- Cocktailfeest
- 's Avonds nippen
- Verfijnde bijeenkomst
Suggesties voor combinaties
De Woolworth combineert goed met hartige en ietwat rijke hapjes. Gerookte noten, een plankje charcuterie of milde, romige kazen vullen zijn complexe, 'spirit-forward' profiel aan.
- Gerookte noten
- Milde kazen
- Charcuterie
- Zandkoekjes
De Woolworth Cocktail: Een Vergeten Klassieker
De Woolworth Cocktail is een verfijnde en aromatische klassieker die meer aandacht verdient. Het is een op Scotch gebaseerde variant van een Perfect Manhattan of Rob Roy, met de unieke toevoeging van Bénédictine die zorgt voor een heerlijke kruidige en honingachtige complexiteit. Het best langzaam gedronken als aperitief, is het een wonderbaarlijk gebalanceerde cocktail voor liefhebbers van geroerde, 'spirit-forward' dranken. De naam verwijst naar een tijdperk van klassiek Amerikaans ondernemerschap, wat het een drankje maakt met zowel een geweldige smaak als een verhaal.
Vergelijkbare Cocktails
Rob Roy
Een klassieke Rob Roy gebruikt alleen zoete vermout en Angostura bitters, en mist de droge vermout en Bénédictine van de Woolworth.
Perfect Rob Roy
Lijkt meer op de Woolworth, gebruikt zowel zoete als droge vermout, maar doorgaans met Angostura bitters en zonder de Bénédictine.
Bobby Burns
Zeer vergelijkbaar, met Scotch, zoete vermout en Bénédictine, maar laat de droge vermout weg, wat het een rijker, zoeter drankje maakt.
Brain Duster
Een andere stijl klassieker, gebruikt rye whisky, absint en zowel zoete als droge vermout, wat zorgt voor een intenser, anijsachtig profiel.
Dit vind je misschien ook leuk
Gin en Soda
Een briljant eenvoudige en verfrissende highball die het botanische karakter van de gin perfect tot zijn recht laat komen.
Chelsea Sidecar
Een frisse, verfrissende en botanische, op gin gebaseerde variant op de klassieke Sidecar-cocktail.
Bramble
Een levendige en verfrissende cocktail op basis van gin die de zure citrus perfect balanceert met de rijke, zoete smaak van bramen.
Pisco Punch
Een legendarische en verfrissende cocktail uit het San Francisco van het Gold Rush-tijdperk, met pisco, ananas en citroen.
Heb je deze al geprobeerd?
Carcass Reviver
Een gedurfde en verkwikkende cocktail met rye whiskey, zoete vermout en het krachtige duo Fernet-Branca en Bénédictine.
The Bird is the Word
Een complexe, bitterzoete en tropische variant op de klassieke Jungle Bird cocktail, met blackstrap rum en amaro.
Groene Rus
Een zoete en romige cocktail op basis van wodka met een levendige groene kleur, op smaak gebracht met meloenlikeur.
King Cole Cocktail
Een verfijnde en verfrissende klassieke cocktail die Old Tom Gin, bittere Fernet-Branca en vers sinaasappelsap combineert.