Cocktail Woolworth
Cocktailul Woolworth este o băutură elegantă și intens alcoolizată care se bazează pe rețeta clasică Rob Roy. Combină notele afumate sau de malț ale whisky-ului Scotch cu complexitatea vermutului dulce și sec. Adăugarea de Bénédictine D.O.M. introduce o dulceață subtilă de miere și ierburi, creând o băutură aromatică și perfect echilibrată, ideală pentru iubitorii de cocktailuri clasice.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Woolworth este un cocktail clasic, servit de obicei ca aperitiv. Se încadrează în categoria băuturilor amestecate, cu o concentrație ridicată de alcool, similar cu un Manhattan sau Rob Roy.
Servire
Servit fără gheață (straight up) într-un pahar cupă sau de cocktail răcit, aceasta este o băutură intens alcoolizată, cu un conținut moderat de alcool. Asigurați-vă că paharul este bine răcit pentru a-i menține temperatura optimă.
Dimensiunea porției
Aprox. 90-120 ml / 3-4 oz
Conținut de alcool
Aprox. 25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Numit după compania F. W. Woolworth, imperiul magazinelor cu prețuri mici, acest cocktail a apărut probabil la începutul secolului al XX-lea. A fost menționat în cartea din 1948 "The Fine Art of Mixing Drinks" de David A. Embury. Cocktailul reflectă cultura sofisticată a băuturilor din acea epocă, îmbinând lichiorurile europene cu sensibilitățile americane în materie de cocktailuri.
Origine
Statele Unite, probabil începutul secolului al XX-lea. Prima documentare publicată este din 1948.
Cocktail Woolworth
Băutura este cunoscută în principal ca Woolworth Cocktail, uneori prescurtat la Woolworth. Nu are multe denumiri alternative recunoscute pe scară largă. Numele său este un omagiu adus celebrei companii de retail F. W. Woolworth.
Nume original
Woolworth Cocktail
Nume alternativ
Woolworth
Prezentare generală a caracteristicilor
Woolworth prezintă un profil de aromă complex, cu note ierboase și afumate pe o bază de malț, oferind o textură fină și mătăsoasă. Aroma sa este botanică și încălzitoare, făcându-l o băutură perfectă pentru a fi savurată pe tot parcursul anului, în special în serile mai răcoroase.
Gust
Afumat, Maltos, Ierbos, Subtil dulce, Complex
Aromă
Whisky, Botanic, Ierbos, Miere
Echilibrul gustului
Echilibrat, Intens alcoolizat, Dulce, Sec
Postgust
Călduros, Lung, Ierbos, Fin
Efervescență
Nacidulat
Culoare și aspect
Chihlimbariu, Auriu-maroniu, Limpede
Textură
Mătăsos, Fin, Corp mediu
Sezonalitate
Tot anul, Încălzitor, Toamnatic, Iernatic
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură intens alcoolizată, cu o prezență moderată de alcool, echilibrată de o dulceață subtilă și o complexitate ierboasă, mai degrabă decât de note fructate sau acrișoare. Este un cocktail nacidulat, necremos, cu accent pe băuturile spirtoase de bază și modificatori.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această băutură necesită Whisky Scotch Blended ca bază, completat de părți egale de vermut dulce și sec. O linguriță de bar de Bénédictine și un strop de bitter de portocale sunt cruciale pentru aroma sa specifică.
- Whisky Scotch Blended45 ml / 1.5 ozUn whisky Scotch blended de bună calitate funcționează bine. Unul ușor afumat (peated) poate adăuga o dimensiune interesantă.
- Vermut dulce22.5 ml / 0.75 ozFolosiți un vermut dulce de înaltă calitate, în stil italian.
- Vermut sec22.5 ml / 0.75 ozFolosiți un vermut sec de înaltă calitate, în stil francez.
- Bénédictine D.O.M.1 linguriță de bar (aprox. 5 ml / 1/6 oz)Acest lichior de ierburi este esențial pentru profilul unic al cocktailului.
- Bitter de portocale1 stropAdaugă o notă de complexitate citrică și leagă aromele între ele.
Tip de gheață
- Gheață cuburi pentru amestecat
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de echipament standard de bar pentru un cocktail amestecat: un pahar de amestec, o lingură de bar, un jigger pentru măsurare și o strecurătoare.
- Pahar de amestec pentru ingrediente
- Lingură de bar pentru amestecat
- Jigger pentru măsurarea ingredientelor
- Strecurătoare (Julep sau Hawthorne) pentru turnare
Instrucțiuni
Prepararea implică amestecarea tuturor ingredientelor cu gheață într-un pahar de amestec până la răcire, apoi strecurarea într-un pahar cupă pre-răcit. Pasul final este garnisirea cu o coajă de lămâie stoarsă.
1. Răciți paharul cupă sau de cocktail umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator.
2. Combinați whisky-ul Scotch Blended, vermutul dulce, vermutul sec, Bénédictine și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu gheață cuburi.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de 20-30 de secunde până când se răcește bine și se diluează corespunzător.
5. Goliți gheața din paharul de servire răcit.
6. Strecurați cocktailul din paharul de amestec în paharul cupă răcit.
7. Luați o coajă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă coajă de lămâie este garnitura clasică, uleiurile sale esențiale adăugând o aromă citrică vibrantă care completează aromele cocktailului.
- Coajă de lămâie, stoarsă deasupra băuturii și adăugată sau aruncată
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține, de obicei, cofeină, lactate, ouă, nuci și soia. Deși băuturile spirtoase distilate sunt adesea considerate sigure pentru persoanele cu sensibilitate la gluten, acesta nu este certificat ca fiind fără gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un număr moderat de calorii, provenind în principal din alcool și vermut. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați și zaharuri în comparație cu băuturile pe bază de suc de fructe.
Calorii
În medie 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 7-9 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 6-8 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal pentru ocazii sofisticate, cum ar fi un aperitiv înainte de cină sau o petrecere cocktail clasică. Natura sa intens alcoolizată îl face o alegere perfectă pentru a fi savurat seara, în momente de contemplare liniștită.
- Băutură aperitiv
- Petrecere cocktail
- Savurat seara
- Întâlnire sofisticată
Sugestii de asociere
Woolworth se asociază bine cu aperitive sărate și ușor bogate. Nucile afumate, un platou de mezeluri fine sau brânzeturile delicate și cremoase completează profilul său complex și intens alcoolizat.
- Nuci afumate
- Brânzeturi delicate
- Mezeluri fine
- Biscuiți shortbread
Cocktailul Woolworth: Un Clasic Uitat
Cocktailul Woolworth este un clasic rafinat și aromatic care merită mai multă atenție. Este o variantă pe bază de Scotch a unui Perfect Manhattan sau Rob Roy, cu adăugarea unică de Bénédictine care oferă o complexitate încântătoare de ierburi și miere. Cel mai bine savurat lent ca aperitiv, este o băutură minunat de echilibrată pentru cei care apreciază băuturile amestecate și intens alcoolizate. Numele său amintește de o eră a antreprenoriatului american clasic, făcându-l o băutură cu gust deosebit și o poveste pe măsură.
Cocktailuri Similare
Rob Roy
Un Rob Roy clasic folosește doar vermut dulce și bitter Angostura, lipsindu-i vermutul sec și Bénédictine-ul din Woolworth.
Perfect Rob Roy
Mai apropiat de Woolworth, folosește atât vermut dulce, cât și sec, dar de obicei utilizează bitter Angostura și omite Bénédictine.
Bobby Burns
Foarte similar, conținând Scotch, vermut dulce și Bénédictine, dar omite vermutul sec, ceea ce îl face o băutură mai bogată și mai dulce.
Brain Duster
Un stil diferit de clasic, folosește whisky de secară, absint și atât vermut dulce, cât și sec, creând un profil mai intens, cu note de anason.
S-ar putea să vă placă și
Mule Oaxacan
O variantă afumată, picantă și revigorantă a clasicului Moscow Mule, având mezcalul ca băutură de bază.
Daiquiri No. 2
O variantă clasică cubaneză a cocktailului Daiquiri, cu rom, lime, suc de portocale și lichior de portocale pentru un plus de complexitate și dulceață.
Gold Rush
Un cocktail clasic modern care echilibrează perfect căldura bourbonului cu notele dulci florale ale mierii și aciditatea proaspătă a sucului de lămâie.
Negroni cu Sherry
O variantă sofisticată și cu note de nuci a clasicului Negroni, înlocuind ginul cu sherry pentru un aperitiv complex, cu un conținut mai redus de alcool.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Brave New World
Un cocktail amestecat (stirred) afumat, dulce-amărui și complex, ce conține mezcal, Cynar, vermut dulce și Batavia Arrack.
Last Flight
Un sour complex și echilibrat pe bază de bourbon, care face legătura între un Paper Plane și The Last Word.
Diamond Fizz
Un clasic spumant și răcoritor pe bază de gin, înnobilat cu eleganța șampaniei.
Hester Prynne
Un cocktail sofisticat și autumnal, amestecat cu lingurița, care combină brandy-ul de mere american cu notele complexe de ierburi ale lichiorurilor Bénédictine și Chartreuse Galben.