伍尔沃斯鸡尾酒
伍尔沃斯鸡尾酒是一款优雅且酒感强烈的饮品，它在经典罗布罗伊的基础上进行了创新。它将苏格兰威士忌的烟熏或麦芽风味与甜、干两种味美思的复杂性相结合。加入的廊酒 D.O.M. 带来了一丝微妙的蜂蜜和草本甜味，创造出一款平衡优美、香气浓郁的佳饮，非常适合经典鸡尾酒爱好者。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
伍尔沃斯是一款经典鸡尾酒，通常作为开胃酒。它属于搅拌型、酒感强烈的饮品，类似于曼哈顿或罗布罗伊。
享用
直接倒入冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中饮用，这是一款酒感强烈、酒精度适中的饮品。请确保酒杯充分冰镇，以保持其清爽、冰冷的温度。
份量
约 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
酒精度约 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款鸡尾酒以“五分一角”廉价商店帝国 F. W. Woolworth 公司命名，可能起源于20世纪初。它出现在1948年由 David A. Embury 撰写的《混合饮品的精湛艺术》一书中。这款鸡尾酒反映了那个时代的精致饮酒文化，将欧洲利口酒与美国鸡尾酒的品味相融合。
产地
美国，可能在20世纪初。首次出版的文献记录是1948年。
伍尔沃斯鸡尾酒
这款酒主要被称为伍尔沃斯鸡尾酒，有时简称为伍尔沃斯。它没有太多广为人知的别名。其名称是为了向著名的 F. W. Woolworth 零售公司致敬。
原始名称
Woolworth Cocktail
别名
伍尔沃斯
特点概述
伍尔沃斯展现了复杂的风味特征，在麦芽基调上带有草本和烟熏的味道，口感丝滑顺畅。其香气充满植物气息且温暖，使其成为一款全年皆宜的完美饮品，尤其适合凉爽的夜晚。
风味
烟熏, 麦芽, 草本, 微甜, 复杂
香气
威士忌, 植物, 草本, 蜂蜜
口感平衡
平衡, 酒感强, 甜, 干
余味
温暖, 悠长, 草本, 顺滑
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色, 金棕色, 清澈
质地
丝滑, 顺滑, 中等酒体
季节性
全年适宜, 温暖, 秋季, 冬季
风味强度与体验
这是一款酒感强烈的饮品，酒精度适中，通过微妙的甜味和草本复杂性达到平衡，而非水果或酸味。它是一款无气泡、不含奶油的鸡尾酒，重点在于其基酒和风味修饰剂。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品以混合苏格兰威士忌为基酒，并辅以等量的甜味美思和干味美思。一吧勺的廊酒和一滴橙味苦精是其标志性风味的关键。
- 混合苏格兰威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用优质的混合苏格兰威士忌效果很好。略带泥煤味的威士忌可以增加有趣的层次感。
- 甜味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司使用高品质的意大利式甜味美思。
- 干味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司使用高品质的法式干味美思。
- 廊酒 D.O.M.1 吧勺 (约 5 毫升 / 1/6 盎司)这款草本利口酒对于鸡尾酒的独特风味至关重要。
- 橙味苦精1 滴增添一丝柑橘的复杂性，并将各种风味融合在一起。
冰块类型
- 用于搅拌的方冰
调制设备
您需要一套用于调制搅拌型鸡尾酒的标准吧台设备：一个混合杯、一个吧勺、一个用于量酒的量酒器和一个滤冰器。
- 用于搅拌配料的混合杯
- 用于搅拌的吧勺
- 用于量取配料的量酒器
- 用于过滤的滤冰器（朱利普或霍桑）
制作步骤
制作过程包括在混合杯中将所有配料与冰块一起搅拌至冷却，然后过滤到预先冰镇的碟形杯中。最后一步是用挤压过的柠檬皮卷进行装饰。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰水，或放入冰箱中进行冰镇。
2. 将混合苏格兰威士忌、甜味美思、干味美思、廊酒和橙味苦精倒入混合杯中。
3. 在混合杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌20-30秒，直至充分冷却和适当稀释。
5. 倒掉已冰镇的服务杯中的冰块。
6. 将混合杯中的鸡尾酒过滤到冰镇的碟形杯中。
7. 取一片柠檬皮，在酒的表面上方拧一下以挤出其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，其挤压出的油脂增添了明亮的柑橘香气，与鸡尾酒的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在酒面挤压出油后放入或丢弃
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。虽然蒸馏酒通常被认为对麸质敏感者是安全的，但它并未获得无麸质认证。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里含量适中，主要来自酒精和味美思。与果汁类饮品相比，它的碳水化合物和糖分含量相对较低。
卡路里
平均 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物水平
糖
平均 6-8 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合高雅场合，如餐前开胃酒或经典鸡尾酒会。其酒感强烈的特性使其成为晚间小酌和静静品味的完美选择。
- 餐前饮品
- 鸡尾酒会
- 晚间小酌
- 高雅聚会
配餐建议
伍尔沃斯鸡尾酒与咸味和略带丰腴的开胃菜搭配得很好。烟熏坚果、熟食冷切盘或温和的奶油奶酪都能衬托其复杂、酒感强烈的风味。
- 烟熏坚果
- 温和的奶酪
- 熟食冷切盘
- 黄油酥饼
伍尔沃斯鸡尾酒：被遗忘的经典
伍尔沃斯鸡尾酒是一款精致芬芳的经典之作，值得更多关注。它是以苏格兰威士忌为基酒的“完美曼哈顿”或“罗布罗伊”的变种，独特地加入了廊酒，带来了令人愉悦的草本和蜂蜜般的复杂性。作为开胃酒慢慢享用最佳，对于欣赏搅拌型、酒感强烈饮品的人来说，它是一款平衡绝佳的佳酿。它的名字让人回想起美国经典企业时代，使其成为一款既有美味又有故事的饮品。