伍爾沃斯雞尾酒
伍爾沃斯雞尾酒是一款優雅且酒感濃郁的飲品，建立在經典的羅伯羅伊雞尾酒架構之上。它將蘇格蘭威士忌的煙燻或麥芽風味與甜、不甜兩種苦艾酒的複雜性相結合。添加的班尼狄克丁 D.O.M. 帶來了細緻的蜂蜜和草本甜香，創造出一款平衡優美、香氣馥郁的雞尾酒，非常適合經典雞尾酒的愛好者品嚐。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
伍爾沃斯是一款經典雞尾酒，通常作為開胃酒飲用。它屬於攪拌型、酒感濃郁的類型，類似於曼哈頓或羅伯羅伊。
飲用方式
以無冰方式（Straight up）盛裝在預冰的碟形杯或雞尾酒杯中。這是一款酒感濃郁的飲品，酒精濃度中等。請確保酒杯充分冷卻，以保持其清爽、冰涼的溫度。
份量
約 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
約 25-30% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒以「五分一角」百貨帝國 F. W. Woolworth 公司命名，可能源於 20 世紀初期。它首次出現在 David A. Embury 於 1948 年出版的《調酒的精緻藝術》(The Fine Art of Mixing Drinks) 一書中。這款雞尾酒反映了那個時代精緻的飲酒文化，將歐洲利口酒與美國的雞尾酒風格融為一體。
來源地
美國，可能源於 20 世紀初期。首次有文字記載是在 1948 年。
伍爾沃斯雞尾酒
這款酒主要被稱為伍爾沃斯雞尾酒，有時簡稱為伍爾沃斯。它沒有太多廣為人知的別名。其名稱是為了向著名的 F. W. Woolworth 零售公司致敬。
原始名稱
Woolworth Cocktail
別名
伍爾沃斯
特色總覽
伍爾沃斯呈現出複雜的風味層次，在麥芽基底上帶有草本和煙燻的氣息，口感絲滑柔順。其香氣充滿植物芬芳且溫暖，是一款全年皆宜的完美飲品，尤其適合在涼爽的夜晚品嚐。
風味
煙燻、麥芽、草本、微甜、複雜
香氣
威士忌、植物、草本、蜂蜜
口感平衡
平衡、酒感濃厚、甜、干
餘韻
溫暖、悠長、草本、滑順
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈
質地
絲滑、滑順、中等酒體
季節性
全年皆宜、暖身、秋季、冬季
風味強度與體驗
這是一款酒感濃郁的飲品，酒精感適中，由微妙的甜味和草本的複雜性達到平衡，而非果味或酸味。它是一款無氣泡、不含乳脂的雞尾酒，著重於基酒和調味酒的風味展現。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款酒以調和式蘇格蘭威士忌為基酒，並以等量的甜苦艾酒與不甜苦艾酒作為輔佐。一吧匙的班尼狄克丁和一滴橙味苦精是其標誌性風味的關鍵。
- 調和式蘇格蘭威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用品質優良的調和式蘇格蘭威士忌效果很好。帶有輕微泥煤味的威士忌能增添有趣的風味層次。
- 甜苦艾酒22.5 毫升 / 0.75 盎司使用高品質的義大利式甜苦艾酒。
- 不甜苦艾酒22.5 毫升 / 0.75 盎司使用高品質的法式不甜苦艾酒。
- 班尼狄克丁 D.O.M.1 吧匙（約 5 毫升 / 1/6 盎司）這款草本利口酒對於此雞尾酒的獨特風味至關重要。
- 橙味苦精1 滴增添一絲柑橘的複雜風味，並將各種味道融合在一起。
冰塊類型
- 用於攪拌的方冰
調酒設備
您將需要一套標準的攪拌型雞尾酒調酒設備：一個混合杯、一支吧匙、一個量酒器和一個隔冰器。
- 用於攪拌材料的混合杯
- 用於攪拌的吧匙
- 用於量取材料的量酒器
- 用於過濾的隔冰器（朱利普或霍桑）
作法
調製過程包括將所有材料與冰塊在混合杯中攪拌至冰鎮，然後過濾到預冰的碟形杯中。最後一步是用噴附皮油的檸檬皮捲作裝飾。
1. 將碟形杯或雞尾酒杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將調和式蘇格蘭威士忌、甜苦艾酒、不甜苦艾酒、班尼狄克丁和橙味苦精加入混合杯中。
3. 將混合杯裝入方冰至三分之二滿。
4. 用吧匙攪拌 20-30 秒，直到充分冷卻並適度稀釋。
5. 倒掉預冰酒杯中的冰塊。
6. 將混合杯中的雞尾酒過濾倒入預冰好的碟形杯中。
7. 取一片檸檬皮，在酒的表面上扭轉以擠出皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾物，其噴附出的皮油增添了明亮的柑橘香氣，與雞尾酒的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在酒面噴附皮油後，可放入杯中或丟棄
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。雖然蒸餾酒通常被認為對麩質過敏者是安全的，但它並未經無麩質認證。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和苦艾酒。與果汁基底的飲品相比，其碳水化合物和糖分含量相對較低。
熱量
平均 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物等級
糖
平均 6-8 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的場合，例如作為餐前開胃酒或在經典雞尾酒派對上享用。其酒感濃郁的特性使其成為晚間小酌和靜心品味的絕佳選擇。
- 餐前酒
- 雞尾酒派對
- 晚間小酌
- 精緻聚會
搭配建議
伍爾沃斯與鹹味及略帶豐腴口感的開胃菜非常搭配。煙燻堅果、冷切肉盤或溫和的奶油起司都能襯托其複雜且酒感濃郁的風味。
- 煙燻堅果
- 溫和的起司
- 冷切肉盤
- 奶油酥餅
伍爾沃斯雞尾酒：一款被遺忘的經典
伍爾沃斯雞尾酒是一款精緻、芬芳的經典之作，值得更多關注。它是以蘇格蘭威士忌為基酒的「完美曼哈頓」或「羅伯羅伊」的變奏版，獨特地加入了班尼狄克丁，帶來了令人愉悅的草本和蜂蜜般複雜風味。最適合當作開胃酒慢慢品嚐，對於喜愛攪拌型、酒感濃郁飲品的人來說，它是一款平衡絕佳的啜飲佳品。其名稱讓人回想起美國經典企業的時代，使其成為一杯兼具美味與故事的飲品。